Perfection de l'infusion : dévoiler l'arôme riche et la saveur intense des délices exquis du café expresso

L'espresso, préparé en faisant passer de l'eau chaude à travers des grains finement moulus, offre un profil aromatique riche et concentré. Sa préparation, réalisée par un procédé mécanique rapide, réduit sa teneur en caféine et lui confère une amertume caractéristique. Populaire dans le monde entier, l'espresso se déguste en expresso ou accompagné de crème, de chocolat ou de lait. Son attrait réside dans sa polyvalence et son goût intense. Le marché mondial de l'espresso reflète cette popularité et est appelé à poursuivre sa croissance grâce à la demande de cafés haut de gamme.

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Data Bridge Market Research analyse que le marché mondial du café expresso , qui s'élevait à 3,45 milliards de dollars US en 2022, devrait atteindre 6,25 milliards de dollars US d'ici 2030, avec un TCAC de 7,81 % sur la période de prévision 2023-2030. La polyvalence de l'expresso comme base se prête à diverses créations de café, renforçant ainsi son attrait commercial. Du latte au cappuccino, son adaptabilité répond à des préférences variées, stimulant ainsi une demande soutenue sur le marché.

Principales conclusions de l'étude

L'expansion de la culture des cafés devrait stimuler le taux de croissance du marché

L'essor mondial de la culture du café, marqué par la prolifération des cafés spécialisés, améliore considérablement l'accessibilité et la visibilité des produits à base d'espresso. Avec un nombre croissant de cafés proposant une variété de boissons à base d'espresso, les consommateurs découvrent les saveurs riches et intenses de l'espresso. Cette tendance favorise une appréciation accrue de cette boisson et contribue à la croissance soutenue du marché de l'espresso, qui devient partie intégrante de la culture du café contemporaine.

Portée du rapport et segmentation du marché

Analyse des segments :

Le marché mondial du café expresso est segmenté en fonction du type, des grains, de la torréfaction, du canal de distribution et de l'utilisateur final.

• Le marché mondial de l'espresso se segmente en différents types : expresso pur, double expresso, ristretto, cappuccino, latte, moka, macchiato, americano, etc. Le cappuccino devrait dominer le marché mondial de l'espresso avec 31,18 % de parts de marché, grâce à sa popularité en tant que boisson classique et appréciée. Son mélange d'espresso, de lait chaud et de mousse de lait séduit un large éventail d'amateurs de café, ce qui en fait un choix privilégié dans les cafés et les foyers du monde entier.

Le segment du cappuccino devrait dominer le segment des types de café du marché mondial du café expresso au cours de la période de prévision 2023-2030

Le cappuccino devrait dominer le marché mondial de l'expresso grâce à sa réputation de boisson traditionnelle et appréciée. Son mélange d'expresso, de lait chaud et de mousse de lait séduit un large public, ce qui en fait une option populaire dans les cafés et les foyers du monde entier, avec une part de marché de 31,18 %.

• En termes de grains, le marché mondial de l'expresso est segmenté en café arabica, café robusta et café liberica. Le segment de l'expresso arabica devrait dominer le marché mondial de l'expresso avec 60,33 % de parts de marché grâce à sa saveur, son arôme et sa qualité supérieure. Les grains arabica sont réputés pour leur onctuosité, leur complexité et leur acidité agréable, ce qui en fait le choix privilégié pour les préparations expresso de haute qualité.
• Le marché mondial de l'espresso se divise en trois catégories : léger, moyen, foncé et autres. Le segment moyen devrait dominer le marché mondial de l'espresso avec 56,63 % de parts de marché grâce à son profil aromatique équilibré qui séduit un large éventail de consommateurs. La torréfaction moyenne offre un équilibre entre l'acidité de la torréfaction légère et l'intensité de la torréfaction foncée, ce qui en fait un choix populaire pour la préparation de l'espresso.

Le segment moyen devrait dominer le segment de la torréfaction du marché mondial du café expresso au cours de la période de prévision 2023-2030

Le segment moyen devrait dominer le marché mondial de l'espresso grâce à son profil aromatique équilibré, qui séduit une clientèle variée. Souvent choisi pour la préparation d'espresso, le café moyen offre un équilibre entre l'acidité d'une torréfaction légère et l'intensité d'une torréfaction foncée, avec 56,63 % de parts de marché.

• En fonction des canaux de distribution, le marché mondial de l'expresso est segmenté entre e-commerce, supermarchés/hypermarchés, supérettes, magasins spécialisés, etc. Le segment des magasins spécialisés devrait dominer le marché mondial de l'expresso avec 39,77 % de parts de marché, grâce à sa forte concentration sur une sélection soignée de cafés de qualité supérieure et à son expertise. Ils attirent les amateurs de café à la recherche d'expresso haut de gamme et de spécialité, car ils offrent une expérience d'achat unique.
• En fonction de l'utilisateur final, le marché mondial de l'expresso se segmente en hôtels et bars, bureaux, cafés et restaurants, particuliers, établissements d'enseignement, hôpitaux, aéroports, etc. Le segment des cafés et restaurants devrait dominer le marché mondial de l'expresso avec une part de marché de 34,04 % grâce à des points de vente clés proposant de l'expresso, offrant un espace dédié aux clients pour déguster des boissons fraîchement préparées, créant ainsi une demande pour des grains de café et des équipements de qualité.

Acteurs majeurs

Data Bridge Market Research reconnaît les entreprises suivantes comme les principaux acteurs du marché mondial du café expresso : PT Santos Premium Krimer (Indonésie), Shandong Tianjiao Biotech Co. Ltd. (Chine), Almer Malaysia Sdn. Bhd. (Malaisie), FrieslandCampina Kievit BV (Pays-Bas) et Fujian Jumbo Grand Food Co. Ltd. (Chine).

Évolution du marché

• En septembre 2022, Coffee Crafters Europe a annoncé un partenariat majeur avec Bean Bliss Roasters. Cette alliance promet une technologie de torréfaction innovante et une gamme élargie de cafés haut de gamme, favorisant ainsi la croissance et l'expansion des deux entreprises sur le marché européen de l'espresso.
• En juillet 2022, Nestlé Café, acteur clé du marché européen du café expresso, a annoncé une collaboration stratégique avec Artisan Roastery Co. Cette collaboration vise à améliorer l'approvisionnement et la qualité du café, à enrichir l'expérience du café pour les consommateurs européens et à étendre la présence de Nestlé Café sur le marché.
• En mars 2022, Peet's Coffee a lancé un bar à café vegan et sans produits laitiers, une nouveauté phare de sa collection Spring Coffeebar. Cet ajout innovant comprend une gamme de cafés et d'expressos, savamment élaborés pour sublimer les saveurs uniques du lait d'avoine et d'amande. Ce lancement s'inscrit dans l'évolution des préférences des consommateurs pour les options végétales, proposant des saveurs familières et visant à enrichir l'expérience des amateurs de café sans produits laitiers.
• En avril 2021, Lavazza, le célèbre géant italien du café, a annoncé une collaboration avec European Brew Tech. Cette collaboration stratégique vise à fournir des solutions café entièrement intégrées, à renforcer la position de Lavazza sur le marché concurrentiel de l'espresso et à garantir des offres innovantes aux cafés et aux consommateurs.
• En février 2021, Alois Dallmayr Automaten-Service GmbH a acquis Werthmann Verkaufsautomaten GmbH, dont le siège social est situé à Kempten, dans l'Allgäu. Cette opération stratégique facilite l'expansion de la filiale munichoise d'Alois Dallmayr KG dans le sud de l'Allemagne, renforçant ainsi sa présence régionale et son positionnement sur le marché des distributeurs automatiques et des services automatisés.

Analyse régionale

Géographiquement, les pays couverts par le rapport sur le marché mondial du café expresso sont les suivants : États-Unis, Canada, Mexique, Allemagne, Suède, Pologne, Danemark, Italie, Royaume-Uni, France, Espagne, Pays-Bas, Belgique, Suisse, Turquie, Russie, reste de l'Europe, Japon, Chine, Inde, Corée du Sud, Nouvelle-Zélande, Vietnam, Australie, Singapour, Malaisie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, reste de l'Asie-Pacifique, Brésil, Argentine, reste de l'Amérique du Sud, Émirats arabes unis, Arabie saoudite, Oman, Qatar, Koweït, Afrique du Sud, reste du Moyen-Orient et Afrique.

Selon l'analyse de Data Bridge Market Research :

L'Europe est la région dominante sur le marché mondial du café expresso au cours de la période de prévision 2023-2030

L'Europe domine le marché mondial de l'espresso et devrait maintenir sa position de leader au cours de la période de prévision. Cette suprématie régionale est portée par l'attention accrue portée par les fabricants aux lancements de nouveaux produits. La prolifération des coffee shops contribue également à une croissance soutenue. La forte présence de l'Europe sur le marché de l'espresso reflète les préférences des consommateurs et l'innovation du secteur, consolidant ainsi sa position de moteur clé sur le marché mondial.

L'Asie-Pacifique devrait être la région connaissant la croissance la plus rapide sur le marché mondial du café expresso au cours de la période de prévision 2023-2030.

L'Asie-Pacifique devrait dominer le marché mondial de l'espresso, affichant le taux de croissance annuel composé le plus élevé entre 2023 et 2030. Cette domination s'explique par l'évolution des modes de vie et l'augmentation du revenu disponible régional. Avec l'évolution des préférences des consommateurs, la demande de cafés haut de gamme, notamment d'espresso, devrait exploser, faisant de l'Asie-Pacifique un moteur de croissance clé pour la période de prévision.

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