Alors que chacun s'efforce de concilier obligations professionnelles et personnelles, la demande de solutions de repas pratiques a explosé. Selon un rapport de l'Organisation internationale du Travail (OIT), la durée moyenne du travail dans le monde a augmenté d'environ 8 % au cours de la dernière décennie, soulignant la pression croissante sur la gestion du temps. Par conséquent, les consommateurs optent pour des options de repas rapides et simples, nécessitant une préparation minimale et offrant un gain de temps substantiel.
Le marché des plats préparés a largement bénéficié de cette évolution, car ces produits répondent aux besoins des personnes pressées en quête de repas pratiques, nutritifs et immédiatement consommables. Ce rythme de vie effréné est particulièrement répandu dans les populations urbaines, où les emplois du temps chargés laissent peu de temps pour la préparation des repas traditionnels. Cela a incité les fabricants à innover et à proposer une large gamme de produits prêts à consommer, répondant à des préférences gustatives et des exigences alimentaires variées.
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Data Bridge Market Research analyse que le marché mondial des aliments prêts à consommer devrait atteindre 364,97 milliards USD d'ici 2032 contre 182,92 milliards USD en 2024, avec un TCAC de 9,2 % au cours de la période de prévision 2024-2032.
Principales conclusions de l'étude
Augmentation du revenu disponible des consommateurs et du pouvoir d'achat
Avec la poursuite de l'expansion économique, les consommateurs bénéficient d'une plus grande stabilité financière, ce qui leur permet de dépenser davantage en produits alimentaires pratiques et haut de gamme. Selon la Banque mondiale, le revenu disponible mondial par habitant a connu une croissance constante au cours de la dernière décennie, permettant aux consommateurs d'explorer une plus grande variété d'options alimentaires, alliant praticité et qualité.
Cette hausse du revenu disponible a entraîné une évolution des préférences des consommateurs vers des solutions de repas rapides et simples. Alors que de plus en plus de personnes peuvent se permettre d'acheter des produits prêts à consommer haut de gamme et plus chers, les fabricants capitalisent sur cette tendance en proposant des options de repas diversifiées et innovantes qui répondent à diverses préférences alimentaires, notamment des variétés biologiques, sans gluten et végétales. Cette hausse du revenu disponible est particulièrement marquée dans les économies émergentes comme la Chine, l'Inde et le Brésil, où la classe moyenne en plein essor est de plus en plus encline à privilégier des choix alimentaires pratiques dans un contexte de vie urbaine effrénée. Rien qu'en Chine, le revenu disponible moyen des ménages a augmenté d'environ 5,3 % en 2025, contre 5,1 % l'année précédente, ce qui a considérablement stimulé la demande de produits prêts à consommer.
Portée du rapport et segmentation du marché
Rapport métrique
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Détails
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Période de prévision
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2024 à 2032
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Année de base
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2024
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Années historiques
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2023 (personnalisable de 2013 à 2022)
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Unités quantitatives
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Chiffre d'affaires en milliards USD
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Segments couverts
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Type de produit (produits carnés, produits à base de céréales, produits laitiers, produits de boulangerie, confiseries salées, produits à base de légumes, soupes instantanées, snacks salés, aliments réfrigérés, snacks à base de viande végétale et plats cuisinés), catégorie (conventionnel et spécialisé), type d'emballage (sachets/sachets, boîtes, bocaux et contenants, bouteilles, boîtes et autres), taille de l'emballage (moins de 250 grammes, 251-500 grammes, 501-750 grammes, 751-1000 grammes et plus de 1000 grammes), technologie d'emballage (désoxygénants, contrôle de l'humidité, antimicrobiens, indicateurs de temps et de température et films comestibles), type de stockage (congelé/réfrigéré, longue conservation, en conserve et autres), canal de distribution (en magasin et hors magasin), utilisateur final (services de l'industrie alimentaire, ménages et autres)
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Pays couverts
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États-Unis, Canada et Mexique, Allemagne, Allemagne, France, Royaume-Uni, Italie, Russie, Espagne, Suisse, Pays-Bas, Turquie, Belgique, Norvège, Suède, Finlande, Danemark, Pologne et reste de l'Europe, Chine, Inde, Japon, Corée du Sud, Singapour, Thaïlande, Indonésie, Malaisie, Philippines, Australie, Nouvelle-Zélande, Vietnam, Taïwan et reste de l'Asie-Pacifique, Brésil, Argentine, reste de l'Amérique du Sud, Arabie saoudite, Émirats arabes unis, Afrique du Sud, Égypte, Koweït, Oman, Qatar, Bahreïn et reste du Moyen-Orient et de l'Afrique
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Acteurs du marché couverts
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Mondelēz International, Inc. (États-Unis), The Kraft Heinz Company (États-Unis), General Mills Inc (États-Unis), Nestlé (Suisse), Kellanova (États-Unis), McCain Foods Limited (Canada), Hormel Foods, LLC (États-Unis), Unilever (Royaume-Uni), Lamb Weston, Inc. (États-Unis), Simplot (États-Unis), Tyson Foods, Inc. (États-Unis), Nomad Foods (Angleterre), Greencore Group plc (Irlande), 2 Sisters Food Group (Angleterre), ITC Limited (Inde), Agristo (Belgique), Premier Foods plc (Royaume-Uni), Bakkavor Group plc (Royaume-Uni), The Hain Celestial Group, Inc. (États-Unis), Orkla (Norvège), Farm Frites (Pays-Bas), Haldiram's (Inde), Greenyard (Belgique), Agrarfrost GmbH (Allemagne), Regal Kitchen Foods (Inde), GODREJ AGROVET LTD. (Inde), Gitsfood.com (Inde), LIGHT MASS (Brésil), Koyara Food (Inde), Genie Food Group (Inde), Himalaya Food International Ltd. (Inde), Vimal Agro Products Pvt Ltd (Inde), Vechem Organics (P) Limited (Inde), Eateasy New (Inde), Sankalpfoods.com (Inde), CSC Brands LP (Canada) et Priya Foods (Ushodaya Enterprises Pvt Ltd) (Inde)
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Points de données couverts dans le rapport
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Outre les informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie par des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.
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Analyse des segments
Le marché mondial des aliments prêts à consommer est segmenté en huit segments notables en fonction du type de produit, de la catégorie, du type d'emballage, de la taille de l'emballage, du type de stockage, du canal de distribution et de l'utilisateur final.
- Sur la base du type de produit, le marché est segmenté en produits carnés, produits à base de céréales, produits laitiers, produits de boulangerie, bonbons salés, produits de confiserie, produits à base de légumes, soupes instantanées, collations salées, aliments réfrigérés, collations à base de viande à base de plantes et plats prêts à manger.
En 2025, le segment des produits carnés devrait dominer le marché
En 2025, le segment des produits carnés devrait dominer le marché avec une part de marché de 21,31 %, en raison de sa préférence généralisée des consommateurs et de sa teneur élevée en protéines, ce qui en fait un choix populaire parmi les personnes soucieuses de leur santé et les amateurs de fitness.
- Sur la base de la catégorie, le marché est segmenté en conventionnel et spécialisé.
En 2025, le segment conventionnel devrait dominer le marché
En 2025, le segment conventionnel devrait dominer le marché avec une part de marché de 78,72 %, en raison de sa large disponibilité, de son prix abordable et de sa grande variété de produits.
- Sur la base du type d'emballage, le marché est segmenté en sachets, canettes, pots et conteneurs, bouteilles, boîtes et autres.
En 2025, le segment des sachets devrait dominer le marché
En 2025, le segment des sachets devrait dominer le marché avec une part de marché de 31,52 %, en raison de leur emballage léger, portable et pratique, qui plaît aux consommateurs nomades.
- Sur la base de la taille de l'emballage, le marché est segmenté en moins de 250 grammes, 251-500 grammes, 501-750 grammes, 751-1000 grammes et plus de 1000 grammes.
En 2025, le segment des moins de 250 grammes devrait dominer le marché
En 2025, le segment des produits de moins de 250 grammes devrait dominer le marché avec une part de marché de 34,82 %, en raison de la demande croissante de repas en portions individuelles et contrôlées parmi les consommateurs occupés.
- Sur la base de la technologie d'emballage, le marché est segmenté en capteurs d'oxygène, contrôle de l'humidité, antimicrobiens, indicateurs de température et de temps et films comestibles.
En 2025, le segment des récupérateurs d'oxygène devrait dominer le marché
En 2025, le segment des piégeurs d'oxygène devrait dominer le marché avec une part de marché de 36,32 %, en raison de sa capacité à prolonger efficacement la durée de conservation des produits alimentaires prêts à consommer (RTE) en minimisant l'oxydation et en prévenant la détérioration.
- Sur la base du type de stockage, le marché est segmenté en congelé/réfrigéré, stable à température ambiante, en conserve, autres.
En 2025, le segment surgelé/réfrigéré devrait dominer le marché
En 2025, le segment des produits surgelés/réfrigérés devrait dominer le marché avec une part de marché de 42,62 %, en raison de sa capacité à préserver la fraîcheur, le goût et la valeur nutritionnelle des aliments prêts à consommer pendant des périodes prolongées.
- Sur la base du canal de distribution, le marché est segmenté en canal en magasin et canal hors magasin.
En 2025, le segment des magasins devrait dominer le marché
En 2025, le segment des magasins devrait dominer le marché avec une part de marché de 63,79 %, en raison de la forte préférence des consommateurs pour les expériences de vente au détail physiques, où les acheteurs peuvent personnellement inspecter la qualité et la fraîcheur des produits avant l'achat.
- Sur la base de l'utilisateur final, le marché est segmenté en services de l'industrie alimentaire, ménages et autres.
En 2025, le segment des services de l’industrie alimentaire devrait dominer le marché
En 2025, le segment des services de l'industrie alimentaire devrait dominer le marché avec une part de marché de 45,55 %, en raison de la demande croissante de solutions de repas pratiques dans les secteurs de l'hôtellerie et de la restauration.
En 2025, l’Amérique du Nord devrait dominer avec une part de marché de 33,55 %.
Acteurs majeurs
Data Bridge Market Research analyse Mondelēz International, Inc. (États-Unis), The Kraft Heinz Company (États-Unis), General Mills Inc (États-Unis), Nestlé (Suisse), Kellanova (États-Unis) qui sont les principaux acteurs du marché mondial des aliments prêts à consommer.
Développements récents
- En janvier 2025, OREO lance six nouvelles saveurs exceptionnelles, en édition limitée et permanentes. Parmi les nouveautés, citons les biscuits OREO « Jour de match », ornés d'un motif en relief inspiré du football américain, parfaits pour les jours de match et les soirées cinéma. Les nouveaux biscuits OREO « Chargés », disponibles en permanence, offrent une crème Mega Stuf fourrée de morceaux d'OREO. Parmi les autres nouveautés permanentes, citons les Golden OREO Cakesters, les OREO Irish Creme Thins et les OREO Minis Peanut Butter. Les Golden OREO Cakesters proposent des gâteaux dorés fourrés à la crème, les OREO Irish Creme Thins offrent une riche touche de crème irlandaise, et les OREO Minis Peanut Butter associent des biscuits au chocolat à une onctueuse crème au beurre de cacahuète. Des friandises OREO glacées complètent également cette gamme de nouveaux produits.
- En février 2025, Capri Sun a lancé sa première bouteille refermable depuis plus de 20 ans, offrant ainsi aux amateurs de tous âges une nouvelle façon pratique de savourer ses saveurs emblématiques en déplacement. Les bouteilles de 35 cl, disponibles en Punch aux Fruits, Pacific Cooler et Fraise Kiwi, contiennent l'équivalent de deux sachets et sont fabriquées à partir d'ingrédients entièrement naturels, sans colorants ni édulcorants artificiels. Ce lancement répond à la demande des consommateurs pour des portions plus généreuses et est conçu pour répondre aux besoins des familles actives, notamment dans les commerces de proximité où Capri Sun était auparavant moins disponible. Cette initiative élargit la gamme de produits de Capri Sun, s'appuyant sur le succès de précédentes innovations comme les pichets Capri Sun Multi-Serve, et confirme l'engagement de la marque à évoluer avec les préférences des consommateurs.
- En décembre 2024, General Mills a annoncé la finalisation de l'acquisition de l'activité nord-américaine d'alimentation et de friandises pour chats haut de gamme de Whitebridge Pet Brands auprès de NXMH pour 1,45 milliard de dollars. Cette acquisition inclut les marques Tiki Pets et Cloud Star, leaders sur les segments de l'alimentation et des friandises pour chats. Il s'agit de la cinquième acquisition de General Mills dans le secteur des animaux de compagnie, après celles de Blue Buffalo, Nudges et Edgard & Cooper. L'activité de Whitebridge Pet Brands a généré environ 325 millions de dollars de ventes au détail aux États-Unis l'année dernière, principalement dans les secteurs spécialisés pour animaux de compagnie et le e-commerce. General Mills a également repris l'exploitation de deux sites de production à Joplin, dans le Missouri, tandis que NXMH a conservé les activités européennes de Whitebridge.
- En novembre 2024, la marque Materna de Nestlé a lancé deux produits nutritionnels : Materna Pre, un mélange breveté visant à améliorer la fertilité et à réduire le délai de conception, et Materna Nausea, contenant du gingembre naturel et de la vitamine B6 pour soulager les nausées et vomissements liés à la grossesse.
- En décembre 2024, Kellanova s'associe à Levy et Florida Citrus Sports pour créer un menu savoureux et alléchant pour le Pop-Tarts Bowl du 28 décembre et le Cheez-It Citrus Bowl du 31 décembre au Camping World Stadium. Cette collaboration propose des plats uniques et à durée limitée, inspirés du Cheez-It et des Pop-Tarts, pour une expérience encore plus riche les jours de match.
Analyse régionale
Sur la base du pays, le marché est segmenté en États-Unis, Canada, Mexique, Brésil, Argentine, reste de l'Amérique du Sud, Chine, Inde, Japon, Corée du Sud, Australie, Indonésie, Thaïlande, Vietnam, Philippines, Malaisie, reste de l'Asie-Pacifique, Allemagne, France, Italie, Royaume-Uni, Pays-Bas, Espagne, Belgique, Suisse, Pologne, Suède, Danemark, reste de l'Europe, Afrique du Sud, Égypte, Émirats arabes unis, Arabie saoudite, Israël et reste du Moyen-Orient et de l'Afrique.
Selon l'analyse de Data Bridge Market Research :
L’Amérique du Nord devrait dominer le marché
L'Amérique du Nord devrait dominer le marché en raison de la forte demande des consommateurs pour les aliments prêts à consommer, stimulée par des modes de vie actifs et une population active importante. L'infrastructure de vente au détail bien établie de la région, associée à la large disponibilité de produits prêts à consommer surgelés, réfrigérés et longue conservation, renforce encore cette domination du marché.
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