Les plantes exotiques sont cultivées localement en raison de facteurs topographiques et climatiques. La croissance démographique et l'augmentation du revenu disponible par habitant ont été associées à un changement de paradigme dans les habitudes alimentaires des consommateurs, ce qui a un impact direct sur la demande d'aliments sains. L'urbanisation croissante, la diversité ethnique, les préoccupations sanitaires et l'évolution des caractéristiques démographiques sont d'autres facteurs qui stimulent le marché des cultures spécialisées. L'élargissement de leur champ d'application, les initiatives gouvernementales de soutien et les politiques de libre-échange sont les principaux moteurs de l'industrie des cultures spécialisées. Cependant, les restrictions commerciales et les contraintes environnementales freinent la croissance.
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Selon Data Bridge Market Research, le marché des cultures spécialisées devrait atteindre 1 195 570,37 millions de dollars américains d'ici 2029, avec un TCAC de 4,6 % sur la période de prévision. Les consommateurs recherchent de plus en plus des options alimentaires plus saines et uniques, notamment des cultures spécialisées. Ces cultures sont souvent reconnues pour leur haute valeur nutritionnelle, leurs saveurs uniques et leurs multiples utilisations culinaires. La sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits pour la santé et à l'attrait culinaire des cultures spécialisées stimule leur demande sur le marché.
L’évolution des préférences des consommateurs et de la culture alimentaire devrait stimuler le taux de croissance du marché
L'évolution constante des préférences des consommateurs et de la culture alimentaire entraîne une demande croissante d'expériences culinaires uniques et diversifiées. Les cultures spécialisées jouent un rôle crucial pour répondre à cette demande en offrant une vaste gamme de saveurs, de textures et de possibilités culinaires. Des fruits exotiques aux légumes anciens en passant par les épices rares, les cultures spécialisées offrent aux consommateurs la possibilité d'explorer de nouvelles saveurs, d'expérimenter des recettes innovantes et de s'inspirer des dernières tendances culinaires, répondant ainsi à leur soif d'aventure et de découverte culinaire.
Portée du rapport et segmentation du marché
Rapport métrique
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Détails
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Période de prévision
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2022 à 2029
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Année de base
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2021
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Années historiques
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2020 (personnalisable de 2014 à 2019)
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Unités quantitatives
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Chiffre d'affaires en millions USD, volumes en unités, prix en USD
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Segments couverts
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Type de culture (fruits, légumes, noix, herbes, épices et autres), nature (biologique et conventionnelle), application (produits laitiers, boulangerie, jus, nectars et boissons à base de fruits, confiserie, soupes, sauces et vinaigrettes et autres)
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Pays couverts
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États-Unis, Canada et Mexique en Amérique du Nord, Allemagne, France, Royaume-Uni, Pays-Bas, Suisse, Belgique, Russie, Italie, Espagne, Turquie, reste de l'Europe en Europe, Chine, Japon, Inde, Corée du Sud, Singapour, Malaisie, Australie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), Arabie saoudite, Émirats arabes unis, Israël, Égypte, Afrique du Sud, reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA), Brésil, Argentine et reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud.
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Acteurs du marché couverts
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Banabay (Royaume-Uni), Rice Fruit Company (États-Unis), Fisher Nut Company (États-Unis), Simped Foods Pty Ltd. (Australie), SVZ Industrial Fruit and Vegetable Ingredients (Pays-Bas), Fruit + Veg. (Royaume-Uni), United Natural Foods, Inc. (États-Unis), Lamex Food Group Limited (Royaume-Uni), Herbs N Spices International (Inde), Harbor Spice Co., Inc. (États-Unis), Olam Group (Singapour), Oregon Spice Company (États-Unis), Speciality Crop Company, INC. (États-Unis), NUTSCO (Canada), AGT Food and Ingredients (Canada), Natural Specialty Crops, ULC (Canada), Golden Peanut and Tree Nuts (États-Unis), FARMER DIRECT ORGANIC (Canada), Barnes Williams (États-Unis), entre autres
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Points de données couverts dans le rapport
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Outre les informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie par des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.
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Analyse des segments :
Le marché des cultures spécialisées est segmenté en fonction du type de culture, de sa nature et de son application
- En fonction du type de culture, le marché est segmenté en fruits, légumes, fruits à coque, herbes aromatiques, épices, etc. En 2022, le segment des légumes devrait dominer le marché avec un TCAC de 4,8 % sur la période de prévision (2022-2029), grâce à la consommation croissante de légumes et à la tendance croissante au véganisme.
En 2022, le segment des légumes devrait dominer le segment des types de cultures du marché
En 2022, le segment des légumes devrait dominer le segment des types de cultures du marché en raison des consommateurs soucieux de leur santé qui privilégient une alimentation nutritive et saine avec un TCAC de 4,8 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029.
- Sur la base de la nature, le marché est segmenté en biologique et conventionnel. Le segment conventionnel devrait dominer le marché avec un TCAC de 4,2 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029, car la plupart des agriculteurs ont adopté la méthode d'agriculture conventionnelle.
- En fonction des applications, le marché est segmenté en boulangerie, confiserie, soupes, sauces et vinaigrettes, produits laitiers, jus, nectars et boissons à base de fruits, entre autres. Le segment des produits laitiers devrait dominer le marché avec un TCAC de 5,0 % sur la période de prévision (2022-2029), en raison de l'utilisation accrue de cultures spécialisées avec les produits laitiers.
En 2022, le segment des produits laitiers devrait dominer le segment des applications du marché mondial des cultures spécialisées
En 2022, le segment des produits laitiers devrait dominer le marché en raison de son utilisation généralisée et de sa demande dans divers produits à base de produits laitiers tels que le lait, le fromage, le yaourt et le beurre avec un TCAC de 5,0 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029.
Acteurs majeurs
Data Bridge Market Research reconnaît les entreprises suivantes comme les principaux acteurs du marché des cultures spécialisées : Banabay (Royaume-Uni), Rice Fruit Company (États-Unis), Fisher Nut Company (États-Unis), Simped Foods Pty Ltd. (Australie), SVZ Industrial Fruit and Vegetable Ingredients (Pays-Bas), Fruit + Veg. (Royaume-Uni)
Développement du marché
- En 2022, Olam a fondé Terrascope, une entreprise de technologie climatique, pour aider les entreprises à atteindre leurs objectifs Net Zero.
- En 2022, UNFI Produce met en œuvre de nouvelles technologies et procédures, élargit ses options de marque privée et raccourcit certains délais de livraison de plus d'une journée afin de fournir à ses clients des fruits plus frais et d'utiliser pleinement les points de données UNFI.
- En 2022, la loi de modernisation de la sécurité alimentaire de la FDA, ou FSMA, a récemment adopté des réglementations sur la sécurité alimentaire qui imposent des exigences réglementaires supplémentaires aux aliments régis par la FDA, y compris les cultures spécialisées.
- En 2022, afin de permettre à davantage d'agriculteurs de cultiver des cultures spécialisées d'accéder à leurs produits, Verdant Robotics a étendu son modèle de robot en tant que service (RaaS). Le premier robot agricole autonome multi-actions pour les cultures spécialisées permettra une agriculture surhumaine.
- En 2022, afin de réduire certains délais de livraison de plus d'une journée et d'utiliser pleinement les points de données UNFI pour fournir des fruits plus frais à ses clients, UNFI Produce met en œuvre de nouvelles technologies et de nouveaux processus et élargit ses options de marque privée.
Analyse régionale
Géographiquement, les pays couverts dans le rapport sur le marché des cultures spécialisées sont les États-Unis, le Canada et le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l'Italie, l'Espagne, la Turquie, le reste de l'Europe en Europe, la Chine, le Japon, l'Inde, la Corée du Sud, Singapour, la Malaisie, l'Australie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), l'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, Israël, l'Égypte, l'Afrique du Sud, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA), le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud.
Selon l'analyse de Data Bridge Market Research :
L'Asie-Pacifique devrait dominer le marché des cultures spécialisées au cours de la période de prévision 2022-2029
L'Asie-Pacifique est en passe de dominer le marché mondial des cultures spécialisées grâce à la sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits de ces cultures pour la santé. À mesure que les consommateurs se soucient de leur santé, la demande pour des cultures spécialisées à haute valeur nutritionnelle et aux saveurs uniques augmente dans la région. Cette prise de conscience croissante, associée à une culture culinaire diversifiée, positionne l'Asie-Pacifique comme un marché clé pour les cultures spécialisées, stimulant ainsi l'expansion du secteur et sa croissance continue dans la région.
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