Le marché mondial des substituts du sucre désigne l'industrie qui produit et distribue des édulcorants artificiels comme alternatives au sucre traditionnel. Les substituts du sucre sont des édulcorants non nutritifs qui apportent un goût sucré sans les calories associées aux sucres traditionnels. Les consommateurs recherchent de plus en plus des options faibles en calories et sans sucre dans leurs aliments et boissons, ce qui stimule la demande de substituts du sucre. Parmi les édulcorants artificiels courants , on trouve l'aspartame , la saccharine et le sucralose , ainsi que des alternatives naturelles comme la stévia et les extraits de fruit du moine.
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Data Bridge Market Research analyse que le marché mondial des substituts du sucre , qui s'élevait à 18 222,20 millions USD en 2022, devrait atteindre 38 435,95 millions USD d'ici 2030, avec un TCAC de 9,0 % sur la période de prévision 2023-2030. Partout dans le monde, les réglementations gouvernementales encouragent la réduction du sucre dans les aliments et les boissons. Certaines régions ont instauré des taxes sur le sucre, incitant les fabricants à adopter des substituts du sucre. Cette pression réglementaire catalyse l'industrie, encourageant l'adoption d'édulcorants alternatifs et influant sur les formulations pour les adapter aux tendances de consommation plus saines.
Principales conclusions de l'étude
L’augmentation de la population diabétique devrait stimuler le taux de croissance du marché
La prévalence mondiale croissante du diabète a entraîné une demande croissante de substituts du sucre, essentiels à la gestion de la glycémie. Face à l'augmentation de la population diabétique, les personnes recherchent activement des alternatives aux sucres traditionnels pour contrôler leur consommation d'édulcorants. Cette tendance a fait des substituts du sucre des éléments essentiels de la lutte contre le diabète, favorisant ainsi un marché répondant aux besoins spécifiques de ceux qui gèrent leur glycémie pour leur santé et leur bien-être.
Portée du rapport et segmentation du marché
Rapport métrique
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Détails
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Période de prévision
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2023 à 2030
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Année de base
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2022
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Années historiques
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2021 (personnalisable de 2015 à 2020)
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Unités quantitatives
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Chiffre d'affaires en millions USD, volumes en unités, prix en USD
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Segments couverts
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Source (substituts de sucre et saumure naturelle), procédé de fabrication (exploitation minière conventionnelle, évaporation sous vide et évaporation solaire), application (traitement chimique, dégivrage, traitement de l'eau, pétrole et gaz)
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Pays couverts
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États-Unis, Canada, Mexique, Allemagne, Suède, Pologne, Danemark, Italie, Royaume-Uni, France, Espagne, Pays-Bas, Belgique, Suisse, Turquie, Russie, reste de l'Europe, Japon, Chine, Inde, Corée du Sud, Nouvelle-Zélande, Vietnam, Australie, Singapour, Malaisie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, reste de l'Asie-Pacifique, Brésil, Argentine, reste de l'Amérique du Sud, Émirats arabes unis, Arabie saoudite, Oman, Qatar, Koweït, Afrique du Sud, reste du Moyen-Orient et de l'Afrique
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Acteurs du marché couverts
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zuChem Inc. (États-Unis), Ingredion Incorporated (États-Unis), BENEO (Belgique), Cargill (États-Unis), DuPont (États-Unis), Foodchem International Corporation (Chine), JK Sucralose Inc. (Chine), HYET Sweet (États-Unis), Roquette Frères (France), Mitsui Sugar Co., Ltd. (Japon), ADM (États-Unis), Tate & Lyle (Royaume-Uni), Pyure Brands LLC (États-Unis), PureCircle (Japon), Ajinomoto Health & Nutrition North America, Inc. (États-Unis), Alsiano (États-Unis), StartingLine SpA (Danemark), NutraSweet Co. (États-Unis), MAFCO Worldwide LLC (États-Unis) et Matsutani Chemical Industry Co., Ltd. (Japon)
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Points de données couverts dans le rapport
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Outre les informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie par des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.
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Analyse des segments :
Le marché mondial des substituts du sucre est segmenté en fonction de la source, du processus de fabrication et de l’application.
- Sur la base de la source, le marché mondial des substituts du sucre est segmenté en substituts du sucre et saumure naturelle
- Sur la base du processus de fabrication, le marché mondial des substituts du sucre est segmenté en exploitation minière conventionnelle, évaporation sous vide et évaporation solaire.
- Sur la base de l'application, le marché mondial des substituts du sucre est segmenté en traitement chimique, dégivrage, traitement de l'eau, pétrole et gaz.
Acteurs majeurs
Data Bridge Market Research reconnaît les entreprises suivantes comme les principaux acteurs du marché mondial des substituts du sucre : ADM (États-Unis), Tate & Lyle (Royaume-Uni), Pyure Brands LLC (États-Unis), PureCircle (Japon), Ajinomoto Health & Nutrition North America, Inc. (États-Unis), Alsiano (États-Unis), StartingLine SpA (Danemark), NutraSweet Co. (États-Unis), MAFCO Worldwide LLC (États-Unis) et Matsutani Chemical Industry Co., Ltd. (Japon).
Évolution du marché
- En juillet 2023, Tate & Lyle a lancé l'édulcorant à la stévia TASTEVA SOL, un ajout révolutionnaire à sa gamme d'édulcorants. Cette innovation, protégée par des brevets internationaux, répond aux défis de solubilité liés à la stévia dans l'industrie agroalimentaire. Axé sur l'amélioration du goût et la réduction des calories, ce produit répond à la demande croissante des consommateurs pour des options plus saines, plus savoureuses et moins sucrées. L'engagement de Tate & Lyle en faveur de l'innovation souligne son rôle essentiel dans le développement de solutions édulcorantes plus saines.
- En avril 2022, Tate & Lyle a stratégiquement répondu à la forte demande d'allose, un sucre rare qui connaît un vif succès depuis la décision de la FDA de l'exclure des mentions de sucres totaux et ajoutés sur les étiquettes nutritionnelles. Face à cet intérêt accru, l'entreprise a développé ses capacités de production d'allose, adoptant une approche proactive pour répondre à la demande croissante du marché pour ce substitut de sucre prisé et s'adapter à l'évolution des préférences des consommateurs du secteur agroalimentaire.
- En mars 2022, Cargill a dévoilé une gamme révolutionnaire de produits à base de stévia, exploitant la technologie EverSweet + ClearFlo. Ce système édulcorant innovant associe harmonieusement l'édulcorant à base de stévia de Cargill à des arômes naturels, offrant divers avantages tels que la personnalisation du profil aromatique, une dispersion accélérée et une solubilité et une stabilité améliorées dans diverses formulations. Ce lancement marque une avancée significative dans le secteur des édulcorants et témoigne de l'engagement de Cargill à proposer des solutions de pointe qui répondent à l'évolution des préférences des consommateurs et aux exigences de l'industrie.
Analyse régionale
Géographiquement, les pays couverts par le rapport sur le marché mondial des substituts du sucre sont les suivants : États-Unis, Canada, Mexique, Allemagne, Suède, Pologne, Danemark, Italie, Royaume-Uni, France, Espagne, Pays-Bas, Belgique, Suisse, Turquie, Russie, reste de l'Europe, Japon, Chine, Inde, Corée du Sud, Nouvelle-Zélande, Vietnam, Australie, Singapour, Malaisie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, reste de l'Asie-Pacifique, Brésil, Argentine, reste de l'Amérique du Sud, Émirats arabes unis, Arabie saoudite, Oman, Qatar, Koweït, Afrique du Sud, reste du Moyen-Orient et Afrique.
Selon l'analyse de Data Bridge Market Research :
L'Asie-Pacifique est la région dominante sur le marché mondial des substituts du sucre au cours de la période de prévision 2023-2030
L'Asie-Pacifique domine le marché mondial des substituts du sucre, grâce au leadership chinois dans le secteur manufacturier. Les principaux acteurs du secteur tirent des revenus substantiels de la Chine, attirés par des investissements importants et une forte demande nationale en solutions de substitution du sucre. En tant qu'acteur clé de la production et de la consommation, l'influence de la Chine amplifie la domination de la région sur la dynamique du marché mondial des substituts du sucre, reflétant le rôle central de l'Asie-Pacifique dans ce secteur florissant.
L'Amérique du Nord devrait être la région connaissant la croissance la plus rapide sur le marché mondial des substituts du sucre au cours de la période de prévision 2023-2030.
L'Amérique du Nord devrait dominer le marché mondial des substituts du sucre, les États-Unis étant la région enregistrant la croissance la plus rapide. La forte croissance du marché américain est attribuée à une meilleure connaissance des ingrédients alimentaires par les consommateurs. La volonté de la population d'investir dans des produits plus sains a stimulé la demande de substituts du sucre, faisant de la région un acteur clé de l'expansion rapide du marché, reflétant l'influence significative des préférences des consommateurs sur la trajectoire du secteur.
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