En 2021, dans le rapport sur la croissance mondiale du véganisme publié par VeganSociety, il est mentionné que dans un sondage mondial réalisé par NSF, 88 % des professionnels de l'industrie alimentaire ont déclaré qu'ils anticipaient une augmentation de la demande de produits à base de plantes. Selon 74 % des personnes interrogées, les consommateurs préfèrent les régimes à base de plantes parce qu'ils mènent un meilleur style de vie, et 60 % affirment qu'ils le font pour des raisons environnementales.
Accéder au rapport complet @https://www.databridgemarketresearch.com/reports/saudi-arabian-functional-mushroom-market
Data Bridge Market Research analyse que le Marché des champignons fonctionnels en Arabie Saoudite devrait croître à un TCAC de 4,7 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030 et devrait atteindre 96,32 millions de dollars d'ici 2030. La demande croissante de champignons comme alternative à la viande devrait propulser la croissance du marché à mesure que la tendance croissante de le véganisme et les régimes végétariens prédominent en Arabie Saoudite. Les consommateurs préfèrent les substituts de viande à haute teneur nutritionnelle.
Sensibilisation croissante aux champignons fonctionnels
Avec cette tendance croissante, les consommateurs adoptent aujourd’hui de manière significative des produits tels que les champignons fonctionnels, car ils sont riches en nutriments, sans gluten et faibles en calories, réduisant ainsi le risque de divers problèmes de santé. Les aliments fonctionnels contiennent un ensemble spécifique de nutriments ajoutés tels que les fibres, probiotiques, prébiotiques, minéraux et autres. De plus, ces types d’aliments aident à surmonter les carences nutritionnelles. Les consommateurs d’aujourd’hui sont plus enclins à privilégier des produits alimentaires sains et riches en nutriments. Pour cette raison, les consommateurs se sont tournés vers des aliments faibles en calories, riches en protéines, sans gluten et à base de plantes. Outre cette prise de conscience croissante, les consommateurs se sont montrés particulièrement intéressés à vérifier la nutrition, les étiquettes permettant de vérifier le caractère sain des produits.
Portée du rapport et segmentation du marché
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Mesure du rapport
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Détails
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Période de prévision
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2023 à 2030
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Année de référence
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2022
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Années historiques
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2021 (personnalisable de 2021 à 2014)
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Unités quantitatives
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Chiffre d'affaires en millions USD, volumes en unités, prix en USD
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Segments couverts
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Par espèce (champignons de Paris, champignons châtaignes, champignons portobello, reishi, crinière de lion, queue de dinde, chaga, shiitake, maitake, cordyceps, trémella et autres), catégorie (frais et réfrigéré), type de produit (sauvage et cultivé), Nature (biologique et conventionnelle), méthode de culture (bûches/bois cultivés et cultures en lit), utilisateur final (ménage/vente au détail, industrie de la restauration et transformateurs de produits alimentaires), canal de distribution (canal de vente directe et canal de vente indirecte)
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Pays couverts
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Arabie Saoudite
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Acteurs du marché couverts
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California Garden Products Inc., Markal, La Vie Claire, Shiitake-Ya. , Giorgio Fresh Co., South Mill Mushrooms Sales et Monterey Mushrooms, LLC, entre autres
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Points de données couverts dans le rapport
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En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie d'experts, l'épidémiologie des patients, une analyse du pipeline, une analyse des prix, et le cadre réglementaire.
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Analyse sectorielle
Le marché saoudien des champignons fonctionnels est segmenté en sept segments notables en fonction de l’espèce, de la catégorie, du type de produit, de la nature, de la méthode de culture, de l’utilisateur final et du canal de distribution.
- En fonction des espèces, le marché est segmenté en champignon portobello, crinière de lion, champignons de Paris, shiitake, chaga, reishi, cordyceps, tremella, champignon châtaignier, maitake, queue de dinde et autres.
En 2023, le champignon portobello le segment est devrait dominer le marché saoudien des champignons fonctionnels
En 2023, le segment des champignons portobello devrait dominer le marché avec une part de marché de 21,53 % en raison de son contenu nutritionnel élevé et de sa large application dans l’industrie agroalimentaire.
- En fonction de la catégorie, le marché est segmenté en produits frais et réfrigérés.
En 2023, le segment du frais est est devrait dominer le marché saoudien des champignons fonctionnels
En 2023, le segment réfrigéré devrait dominer le marché avec une part de marché de 64,35 % et devrait atteindre 61,83 millions USD d’ici 2030, avec une croissance avec un TCAC de 4,8 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030. Le réfrigéré est davantage préféré, pour éviter le brunissement et la texture visqueuse des champignons, les champignons réfrigérés peuvent être exportés sur une plus grande distance que les champignons frais.
- En fonction du type de produit, le marché est segmenté en produits cultivés et sauvages.
- Basé sur la nature, le marché est segmenté en conventionnel et biologique
- Sur la base de la méthode de culture, le marché est segmenté en lits cultivés et en rondins/bois cultivés.
- En fonction de l'utilisateur final, le marché est segmenté en industrie de la restauration, transformateurs alimentaires et ménages/vente au détail.
- En fonction du canal de distribution, le marché est segmenté en canal de vente indirect et canal de vente directe.
Acteurs majeurs
Data Bridge Market Research reconnaît les sociétés suivantes comme les principaux acteurs du marché des champignons fonctionnels en Arabie Saoudite, notamment California Garden Products Inc., Markal, La Vie Claire, Shiitake-Ya., Giorgio Fresh Co., South Mill Mushrooms Sales. , et Monterey Mushrooms, LLC, entre autres.
Développement du marché
- Below Mushroom Farm Sole Proprietorship LLC, une entreprise de champignons opérant en Arabie Saoudite, a mis au point une nouvelle méthode innovante de production de champignons avec une utilisation minimale d'eau et l'absence de terres arables. L'entreprise produit six variétés différentes (crinière de lion, shiitake, pleurote rose et quelques champignons de première qualité) avec cette technique nouvellement établie. Ces champignons sont cultivés sur des blocs constitués de déchets de bois locaux et de feuilles de palmier mélangées à des céréales. Ceux-ci servent de fumier à ces champignons.
- Below Mushroom Farm Sole Proprietorship LLC a lancé des champignons chez Gulffood dans le but de fournir à la région des sous-produits abordables et difficiles à obtenir, de bonne qualité, provenant de la région. L'entreprise a obtenu une plateforme pour lancer son produit et a touché de nombreux consommateurs.
Analyse d'impact du COVID-19
L'incertitude provoquée par l'apparition de la pandémie provoquée par le COVID-19 sur le marché a affecté l'approvisionnement alimentaire de l'Arabie Saoudite. La plupart des produits agricoles saoudiens sont importés des États-Unis et des pays asiatiques. La forte dépendance à l’égard de l’approvisionnement alimentaire vis-à-vis des importations a été affectée pendant la pandémie en raison des restrictions appliquées à l’exportation de produits alimentaires. Les effets peuvent être observés sur l’intensité et l’efficacité des changements de comportement (éviter d’acheter) et des changements dans les habitudes de dépenses des consommateurs saoudiens. L'offre de biens et la volatilité des prix des produits agricoles, notamment les fruits à coque et les légumes, ont accru la pression sur la chaîne d'approvisionnement alimentaire du pays. En raison du COVID-19, l'Arabie saoudite a été confrontée à une crise à plusieurs niveaux perturbant l'économie nationale, un effondrement des prix ainsi que de l'offre et de la demande de produits.
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