En 2021, dans le rapport sur la croissance mondiale du véganisme publié par la VeganSociety, il est mentionné qu'un sondage mondial mené par la NSF a révélé que 88 % des professionnels de l'industrie agroalimentaire anticipaient une augmentation de la demande de produits d'origine végétale. Selon 74 % des répondants, les régimes à base de plantes sont privilégiés par les consommateurs car ils favorisent un meilleur mode de vie, et 60 % affirment le faire pour des raisons environnementales.
Accéder au rapport complet sur https://www.databridgemarketresearch.com/reports/saudi-arabian-functional-mushroom-market
Data Bridge Market Research estime que le marché saoudien des champignons fonctionnels devrait croître à un TCAC de 4,7 % entre 2023 et 2030 et atteindre 96,32 millions de dollars américains d'ici 2030. La demande croissante de champignons comme alternative à la viande devrait propulser la croissance du marché, car le véganisme et le végétarisme sont de plus en plus répandus en Arabie saoudite. Les consommateurs privilégient les alternatives à la viande à haute valeur nutritionnelle.
Sensibilisation croissante aux champignons fonctionnels
Face à cette tendance croissante, les consommateurs adoptent de plus en plus des produits comme les champignons fonctionnels, riches en nutriments, sans gluten et faibles en calories, réduisant ainsi les risques de divers problèmes de santé. Les aliments fonctionnels contiennent un ensemble spécifique de nutriments ajoutés, tels que des fibres, des probiotiques , des prébiotiques, des minéraux, etc. De plus, ils contribuent à pallier les carences nutritionnelles. Les consommateurs d'aujourd'hui privilégient les produits sains et riches en nutriments. C'est pourquoi ils se tournent de plus en plus vers des aliments faibles en calories, riches en protéines, sans gluten et d'origine végétale. Outre cette sensibilisation croissante, les consommateurs sont particulièrement attentifs aux étiquettes nutritionnelles afin de vérifier la qualité des produits.
Portée du rapport et segmentation du marché
Rapport métrique
|
Détails
|
Période de prévision
|
2023 à 2030
|
Année de base
|
2022
|
Années historiques
|
2021 (personnalisable de 2021 à 2014)
|
Unités quantitatives
|
Chiffre d'affaires en millions USD, volumes en unités, prix en USD
|
Segments couverts
|
Par espèce (champignons de Paris, champignons de Paris, champignons Portobello, reishi, hérisson, queue de dinde, chaga, shiitake, maitake, cordyceps, trémelle et autres), catégorie (frais et réfrigéré), type de produit (sauvage et cultivé), nature (biologique et conventionnelle), méthode de culture (bûche/bois cultivé et cultivé en planche), utilisateur final (ménage/détail, industrie de la restauration et transformateurs alimentaires), canal de distribution (canal de vente directe et canal de vente indirecte)
|
Pays couverts
|
Arabie Saoudite
|
Acteurs du marché couverts
|
California Garden Products Inc., Markal, La Vie Claire, Shiitake-Ya., Giorgio Fresh Co., South Mill Mushrooms Sales et Monterey Mushrooms, LLC, entre autres
|
Points de données couverts dans le rapport
|
Outre les informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research incluent également une analyse approfondie des experts, une épidémiologie des patients, une analyse du pipeline, une analyse des prix et un cadre réglementaire.
|
Analyse des segments
Le marché saoudien des champignons fonctionnels est segmenté en sept segments notables en fonction de l'espèce, de la catégorie, du type de produit, de la nature, de la méthode de culture, de l'utilisateur final et du canal de distribution.
- En fonction des espèces, le marché est segmenté en champignons portobello, crinière de lion, champignons de Paris blancs, shiitake, chaga, reishi, cordyceps, tremella, champignon châtaigne, maitake, queue de dinde et autres.
En 2023, le segment des champignons portobello devrait dominer le marché saoudien des champignons fonctionnels
En 2023, le segment des champignons portobello devrait dominer le marché avec une part de marché de 21,53 % en raison de sa teneur nutritionnelle élevée et de sa large application dans l'industrie de transformation des aliments.
- En fonction de la catégorie, le marché est segmenté en frais et réfrigéré.
En 2023, le segment réfrigéré devrait dominer le marché saoudien des champignons fonctionnels
En 2023, le segment réfrigéré devrait dominer le marché avec une part de marché de 64,35 % et devrait atteindre 61,83 millions USD d'ici 2030, avec un TCAC de 4,8 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030. Le réfrigéré est davantage préféré, pour éviter le brunissement et la texture visqueuse des champignons, le champignon réfrigéré peut être exporté sur une plus grande distance par rapport aux champignons frais.
- En fonction du type de produit, le marché est segmenté en produits cultivés et sauvages.
- Basé sur la nature, le marché est segmenté en conventionnel et biologique
- En fonction de la méthode de culture, le marché est segmenté en culture en planches et en culture en rondins/bois.
- En fonction de l'utilisateur final, le marché est segmenté en industrie de la restauration, transformateurs alimentaires et ménages/vente au détail.
- En fonction du canal de distribution, le marché est segmenté en canal de vente indirect et canal de vente direct
Acteurs majeurs
Data Bridge Market Research reconnaît les entreprises suivantes comme les principaux acteurs du marché des champignons fonctionnels sur le marché saoudien des champignons fonctionnels, notamment California Garden Products Inc., Markal, La Vie Claire, Shiitake-Ya., Giorgio Fresh Co., South Mill Mushrooms Sales et Monterey Mushrooms, LLC, entre autres.
Développement du marché
- Below Mushroom Farm Sole Proprietorship LLC, une entreprise de champignons implantée en Arabie saoudite, a mis au point une méthode innovante de production de champignons, utilisant un minimum d'eau et ne nécessitant aucune terre arable. L'entreprise produit six variétés différentes (crinière de lion, shiitake, pleurotes roses et quelques champignons de qualité supérieure) grâce à cette nouvelle technique. Ces champignons sont cultivés sur des blocs composés de déchets de bois locaux et de coupes de palmiers mélangés à des céréales. Ces matériaux servent d'engrais pour ces champignons.
- Below Mushroom Farm Sole Proprietorship LLC a lancé des champignons chez Gulffood dans le but de fournir à la région des sous-produits locaux de qualité, abordables et difficiles à trouver. L'entreprise a ainsi obtenu une plateforme pour lancer son produit et a touché de nombreux consommateurs.
Analyse d'impact de la COVID-19
L'incertitude engendrée par l'apparition de la pandémie de COVID-19 sur le marché a affecté l'approvisionnement alimentaire de l'Arabie saoudite. La plupart des produits agricoles saoudiens sont importés des États-Unis et des pays asiatiques. La forte dépendance à l'égard des importations alimentaires a été affectée pendant la pandémie par les restrictions appliquées à l'exportation de produits alimentaires. Les effets se sont manifestés par l'intensité et l'efficacité des changements de comportement (évitement des achats) et des modifications des habitudes de consommation des consommateurs saoudiens. L'offre de biens et la volatilité des prix des produits agricoles, notamment des noix et des légumes, ont accru la pression sur la chaîne d'approvisionnement alimentaire du pays. En raison de la COVID-19, l'Arabie saoudite a été confrontée à une crise à plusieurs niveaux qui a perturbé l'économie nationale, entraîné un effondrement des prix et de l'offre et de la demande de produits.
Pour des informations plus détaillées sur le rapport de marché, cliquez ici-
