機能性小麦粉は、現代の食生活において多様な用途と特徴を備えています。食物繊維やタンパク質の増加、炭水化物の減少といった栄養上の利点により、様々な食品の栄養価を高めます。機能性小麦粉は、グルテンフリー製品の食感、構造、保湿性を向上させるためにベーキングに使用できます。また、ソースやグレービーソースの増粘剤としても機能し、粘度を高めます。食品業界では、栄養価が高く機能的な食品への需要の高まりを受け、より健康的な代替品として機能性小麦粉の人気が高まっています。
データブリッジ市場調査によると、欧州の機能性小麦粉市場は2021年に331億3,682万米ドルに達し、2029年までに565億109万3,000万米ドルに達すると予想されています。市場は 2022年から2029年の予測期間に6.9 %のCAGRで成長すると予想されています。
「様々な食品におけるより健康的な代替品としての機能性小麦粉の採用増加が市場の成長を後押しする」
機能性小麦粉市場は、様々な食品において、より健康的な代替品として機能性小麦粉の採用が増えていることから、成長を遂げています。機能性小麦粉は、従来の小麦粉と比較して、食物繊維含有量の増加、タンパク質含有量の強化、炭水化物の低減など、栄養面での利点を備えています。消費者の健康意識が高まり、より良い食生活を求めるようになるにつれ、機能性小麦粉の需要は高まっています。食品メーカーも、より健康的な選択肢を求める声に応えるため、機能性小麦粉を製品に取り入れており、機能性小麦粉市場全体の拡大に貢献しています。
ヨーロッパの機能性小麦粉市場の成長を阻害するものは何ですか?
「政府の政策が市場の成長を抑制している」
政府の政策は、機能性小麦粉市場の成長を抑制する可能性があります。食品の安全性、表示、健康強調表示に関する規制は、メーカーにコンプライアンス上の負担を課し、生産・販売プロセスに影響を及ぼす可能性があります。輸出入制限や関税は国際貿易を阻害し、市場拡大を制限する可能性があります。さらに、農業政策や補助金の変更は、原材料の入手可能性とコストに影響を与え、機能性小麦粉の生産に影響を与える可能性があります。政策変更をめぐる不確実性は、業界関係者にとって課題となり、投資判断や市場成長の見通しに影響を与える可能性があります。
セグメンテーション：ヨーロッパの機能性小麦粉市場
ヨーロッパの機能性小麦粉市場は、カテゴリー、供給元、グレード、用途に基づいて区分されています。
- カテゴリーに基づいて、男性用グルーミング製品市場は GMO、非 GMO に分類されます。
- 男性用グルーミング製品市場は、原料に基づいて、シリアル、豆類、ジャガイモ、タピオカ、チアシードなどに分類されます。
- 男性用グルーミング製品市場は、グレードに基づいて、食品グレード、飼料グレードに分類されます。
- 用途に基づいて、男性用グルーミング製品市場は、ベーカリー製品および菓子製品、インスタント食品、スポーツ栄養、乳児用調製粉乳、肉類、鶏肉および魚介類、 動物飼料、飲料、栄養バー、栄養補助食品、乳製品に分類されます。
地域別インサイト：ドイツが欧州の機能性小麦粉市場を席巻
食の嗜好の変化、特にオーガニックやグルテンフリーの小麦粉への需要の高まりにより、ドイツは欧州の機能性小麦粉市場を席巻しています。ドイツは、主に穀物生産量の増加と機能性食品への消費者支出の増加により、この市場において優位な立場にあります。健康的な食生活への移行と機能性小麦粉の人気は、市場拡大に有利な環境を生み出しており、ドイツはこれらのトレンドを積極的に取り入れています。
フランスは、原料となる作物や穀物の豊富な生産量により、市場第2位の地位を占めています。同国の豊富な農業資源は、機能性小麦粉の生産に必要な原料の安定供給に貢献し、市場の拡大を支え、より健康的な食品を求める消費者のニーズに応えています。
調査の詳細については、https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-functional-flour-marketをご覧ください。
最近の動向
- カーギルは2021年10月、マルトデキストリンの可溶性代替品であるSimPure米粉を発表しました。味、食感、機能性はそのままに、様々な用途においてマルトデキストリンの1対1の代替品としてご使用いただけます。
- 2021年7月、Ulrick & Shortは機能性小麦粉「fazenda Nutrigel」の発売を発表しました。2020年に発売された機能性小麦粉ラインに新たに加わるfazenda Nutrigelは、グルテンフリーのベーカリー製品の粘度、食感、構造を向上させることを目指しています。この成分は水分と柔らかさを向上させることで、様々なベーカリー製品の品質と性能を向上させます。
- 2021年6月、Limagrain Ingredientsは、ヨーロッパにおける食物繊維摂取量の低さに対処するため、「LifyWheat」小麦粉を発売しました。この独自の白い小麦粉は、通常の小麦粉の10倍の食物繊維を誇り、難消化性デンプンも含んでいるため、ヨーロッパにおける食物繊維摂取量の向上に役立つ選択肢となります。
ヨーロッパの機能性小麦粉市場で活動している主な主要企業は次のとおりです。
- バイエルAG（ドイツ）
- アボット（米国）
- DSM（オランダ）
- デュポン（米国）
- アムウェイ（米国）
- ネイチャーズ・バウンティ社（米国）
- グラクソ・スミスクライン社（英国）
- ネスレS.A.（スイス）
- ライスブランテクノロジーズ（米国）
- ミードジョンソン・アンド・カンパニーLLC（米国）
- メディファスト社（米国）
- プレミアニュートリションコーポレーション（米国）
- TOOTSI IMPEX Inc.（カナダ）
- USスパイスミルズ社（米国）
- 健康食品製造業者協会（英国）
- NOWフーズ（米国）
- Glanbia PLC（アイルランド）
- ハーバライフ・インターナショナル・オブ・アメリカ（米国）
- ビオノバ（インド）
上記はレポートで取り上げられている主要プレーヤーです。ヨーロッパの機能性小麦粉市場の企業に関する詳細なリストについては、 https://www.databridgemarketresearch.com/contact にお問い合わせください。
調査方法：欧州機能性小麦粉市場
データ収集と基準年分析は、大規模なサンプルサイズを持つデータ収集モジュールを用いて行われます。市場データは、市場統計モデルとコヒーレントモデルを用いて分析・推定されます。さらに、市場シェア分析と主要トレンド分析は、本市場レポートの主要な成功要因となっています。DBMR調査チームが用いる主要な調査手法は、データマイニング、データ変数の市場への影響分析、そして一次（業界専門家）検証を含むデータ三角測量です。これ以外にも、ベンダーポジショニンググリッド、市場タイムライン分析、市場概要とガイド、企業ポジショニンググリッド、企業市場シェア分析、測定基準、ヨーロッパと地域別、ベンダーシェア分析などのデータモデルが含まれています。さらにご質問がある場合は、アナリストコールをご依頼ください。
