菓子の3Dプリントにおけるゼラチンの牽引力の増加は、2019年から2026年の予測期間における世界のハイドロコロイド市場の成長につながっています

世界のハイドロコロイド市場は、2026年までに1,091,608.62千米ドルに達すると予想されており、2019年から2026年の予測期間に大幅なCAGRで成長します。調査の対象となる年は以下のとおりです。

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推進要因: 世界のハイドロコロイド市場

• ゼラチンの牽引力の増加 3Dプリント 菓子類の

• ライフスタイルの変化により加工食品の需要が増加

拘束

• 環境への影響により海藻生産量が減少している

機会

• 鶏肉製品の特性を改善するための添加剤としてのハイドロコロイドの使用

チャレンジ

• ハイドロコロイドの製造に使用される原料価格の変動

市場動向：

• タイプに基づいて、市場は次のように分類されます。 ゼラチン、カラギーナン、アルギン酸塩、寒天、ペクチン、ガム、 カルボキシメチルセルロース ゼラチンは世界のハイドロコロイド市場で最大の市場シェアを占めると予測されています。
• ソースに基づいて、市場は天然ハイドロコロイドと合成ハイドロコロイドに分類されます。
• 機能に基づいて、市場は増粘剤、安定剤、 ゲル化剤、 脂肪代替品 そしてコーティング材
• 用途に基づいて、市場はパン、菓子、肉および鶏肉製品に分類されます。 ソース ＆ドレッシング、飲料、乳製品、パーソナルケアなど

主要プレーヤー: 世界のハイドロコロイド市場

この市場で活動している主要企業には、Koninklijke DSM NV、DowDuPont、Cargill、Darling Elements Inc.、CP Kelco、Ashland、INGREDION、Fiberstar、Archer Daniels Midland Company、Daicel Corporation、B. Braun Melsungen AG、AGARMEX、SA DE などがあります。 CV Alvarado、COSUCRA、USK KIMYA CORP.、CAROB SA、Tate & Lyle、Sobigel、SETEXAM、PT。 GALIC ARTABAHARI、AlgaMar、Arthur Branwell、Exandal Corp.、Gelymar、NOREVO、meron など。