エンドウ豆デンプンには、天然デンプンと加工デンプン製品があります。エンドウ豆には、粉末または液体の形でデンプンが 40% 含まれており、味も色も中間です。機能に基づいて、エンドウ豆デンプンは結合剤および増粘剤として使用されます。また、ゲル化、製膜、コーティングなど様々な業界で使用されています。さらに、エンドウ豆デンプンは食品、製薬、栄養補助食品産業で広く応用されています。食品産業では、乳製品、ベーカリーや菓子、その他の製品の製造に使用されます。
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世界のエンドウ豆澱粉市場 2020年の2億3,952万米ドルから2028年までに3億9,614万米ドルに達すると予想されており、2021年から2028年の予測期間では6.5%のCAGRで成長します。インスタント食品やエンドウ豆澱粉のさまざまなフレーバーの消費量の増加により、その需要が増加しています消費者の間で。市場の成長を抑制している要因は、慢性疾患の有病率と乳糖不耐症人口の増加です。多くの企業は、事業を強化するために買収や拡大などのさまざまな戦略的決定を行っています。したがって、市場は急増します。
さまざまな最終用途産業からのエンドウ豆デンプンの需要の増加 市場の成長率を牽引すると予想される
製薬業界では、エンドウ豆デンプンは、ソフトカプセル、ハードカプセル、飲み込み可能な錠剤などを形成するために使用され、必要な品質のエンドウ豆デンプンは通常、カラギーナンなどの一定量のゲル化助剤と混合され、高濃度のゲル化剤を形成します。 90℃で溶ける粘度の高いゲル。さらに、化粧品業界における天然製品のトレンドは市場で主導的な地位を占めており、市場の既存の化粧品に代わる植物ベースの代替品を求める顧客が増えています。スキンケアやカラー化粧品、ドライシャンプー、クレンジング製品などの化粧品の多機能添加剤として、塗布特性を向上させる自然で簡単な方法として使用されています。
レポートの範囲と市場セグメンテーション
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レポート指標
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詳細
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予測期間
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2021年から2028年まで
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基準年
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2020年
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歴史的な年
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2019 (2013 ～ 2018 にカスタマイズ可能)
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量的単位
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収益（百万米ドル）、数量（単位）、価格（米ドル）
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対象となるセグメント
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修飾方法（化学修飾および物理修飾）、ソース（無機/GMO、有機/非GMO）、製品（天然エンドウ豆デンプン、加工エンドウ豆デンプン）、形態（粉末、液体）、グレード（食品、飼料、工業用）、機能（結合と増粘、ゲル形成、テクスチャー化、フィルム形成、コーティングの膨潤と溶解性、酵素と酸加水分解、その他）、用途（ 食べ物と飲み物、医薬品および栄養補助食品、工業用、飼料およびその他)
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対象国
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米国、カナダ、メキシコ（北米）、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ（ヨーロッパ）、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋地域（アジア太平洋地域 (APAC)）、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米（南米の一部として）、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ（中東およびアフリカ (MEA) の一部として）
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対象となる市場プレーヤー
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AGT Food and Ingredients（カナダ）、Puris Foods（米国）、Meelunie BV（オランダ）、The Scoular Company（米国）、Shandong Jianyuan Group（中国）、American Key Food Products。 (米国)、Dakota Dry Bean (米国)、Royal Ingredients Group BV (オランダ)、Agridient Inc. (米国)、Euroduna Food Ingredients GmbH (ドイツ)、NISCO ApS (デンマーク)、Cosucra Groupe Warcoing (ベルギー)、EMFOOD TRADING BV (オランダ)、Parrheim Foods (カナダ)、Yantai Shuangta Food co., LTD (中国)、Healy Group (アイルランド)、Vestkorn (ノルウェー)、MUBY CHEMICALS (インド)、Nutri-Pea (カナダ)、QINGDAO OCEAN HEALTH INTERNATIONAL (中国)、Birkamidon (ドイツ)、Shandong Jindu Talin Foods Co., Ltd (中国) など。
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レポートで取り上げるデータポイント
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市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要企業などの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchが厳選した市場レポートには、専門家の詳細な分析、地理的に代表される企業ごとの生産、および分析も含まれています。生産能力、販売代理店とパートナーのネットワークレイアウト、詳細かつ最新の価格傾向分析とサプライチェーンと需要の赤字分析
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セグメント分析:
世界のエンドウ豆澱粉市場は、改質方法（定性）、ソース、製品、形状、グレード、機能、および用途に基づいて7つのセグメントに分割されています。
- 修飾方法に基づいて、世界のエンドウデンプン市場は化学修飾と物理的修飾に分類されます。 2021 年には、物理的方法が最も一般的に使用される製造方法であり、この方法は化学的修飾法よりも比較的安価であるため、物理的修飾セグメントが市場を支配しています。
- 供給源に基づいて、世界のエンドウ澱粉市場は有機/非GMOと無機/GMOに分類されます。 2021年、無機エンドウデンプンは市場で容易に入手でき、有機/非GMOエンドウデンプンと比較して安価であるため、ソースセグメントの無機/GMOがボリュームベースで市場のシェア67.31%を占めました。
- 製品に基づいて、世界のエンドウ豆澱粉市場は、天然エンドウ豆澱粉と改質エンドウ豆澱粉に分類されます。2021年には、製品セグメントにおける天然エンドウ豆澱粉の数量が74.90％のシェアで市場を支配しました。これは、乾燥エンドウ豆からのエンドウ豆澱粉の抽出プロセス後、基本的に純粋な形の天然状態になり、食品や飲料、医薬品、動物飼料などの製造など、さまざまな用途に使用できるためです。
- 形状に基づいて、世界のエンドウデンプン市場は粉末と液体に分類されます。 2021年には、粉末状エンドウ澱粉は粉末状で簡単に入手でき、液体は使用するメーカーが非常に限られているため、液体と比較して多くの用途に使用できるため、粉末状セグメントが体積ベースで72.76%のシェアを獲得して市場を独占しました。 。
- グレードに基づいて、世界のエンドウ豆澱粉市場は食品、飼料、工業用に分類されます。 2021年、グレード食品セグメントは、容量ベースで57.71%のシェアを獲得し市場を独占した。エンドウデンプンは、増粘溶液を形成し、ゲル状の混合物を作成し、食品の味を良くすることができるため、エンドウデンプンが広く使用されているためである。工業および飼料セグメント。
- 機能に基づいて、世界のエンドウ豆澱粉市場は、結合と増粘、ゲル化、質感付与、フィルム形成、コーティング、膨潤と溶解性、酵素および酸加水分解などに分類されます。 2021 年には、結合および増粘セグメントが数量ベースで 29.59% のシェアを獲得し市場を独占しました。
結合と増粘が世界のエンドウ豆デンプンの機能部分を支配します。 市場
- 2021 年には、 結合および増粘セグメントは、予測期間中にその優位性を発揮すると予想されます。これは、食品および飲料産業の成長と拡大のためであり、製品混合物中の原材料の結合特性により、エンドウ豆デンプン中のアミラーゼの需要が高まっているためです。
- 用途に基づいて、世界のエンドウデンプン市場は食品、医薬品および栄養補助食品、工業用、その他に分類されます。 2021年、アプリケーションセグメントの食品および飲料は、量ベースで38.53%のシェアを獲得し市場を独占しました。これは、エンドウ豆澱粉が容易に入手でき、食品および飲料製品の製造に利用できるため、食品および飲料製品の製造に広く使用されているためです。
食べ物と飲み物 世界のエンドウデンプンの応用分野を支配するだろう 市場
- 2021年には、食品・飲料部門が予測期間中に優位に立つと予想されています。これは、食品・飲料業界の成長と拡大によるものです。さらに、ベーカリー製品の人気の高まりが、市場の成長をさらに後押しするでしょう。
主なプレーヤー
Data Bridge Market Researchは、AGT Food and Elements（カナダ）、Puris Foods（米国）、Meelunie BV（オランダ）、The Scoular Company（米国）、Shandong Jianyuan Group（中国）、アメリカの主要食品。 (米国)、Dakota Dry Bean (米国)、Royal Elements Group BV (オランダ)、Agridient Inc. (米国)、Euroduna Food Elements GmbH (ドイツ)、NISCO ApS (デンマーク)、および Shandong Jindu Talin Foods Co., Ltd (中国）。
市場開拓
- 2019年12月、ロケットフレールは消費者の需要の高まりを受けて新製品、ロケットエンドウデンプンLN 30を発売しました。この会社は消費者の需要を満たしており、同社のデンプン部門の成長をさらに高めることになります。パウダーシェイクやスナックバー形式のアプリケーションに適しています。
- 2020年8月、COSUCRAは過去12か月間に北米でエンドウ豆ベースのさまざまな原料を導入しました。その中には、植物由来の肉や乳製品の代替品、焼き菓子やスナックに応用できるNastarネイティブエンドウ豆澱粉が含まれています。この澱粉はゲル化特性があり、せん断、酸性条件、熱処理に耐性があります。味に癖のない白い粉末形式とプレゼラチン化形式で入手できます。この発売により、同社はエンドウ豆澱粉分野で世界的に成長することができます。
- 2019年4月、ロケット社は化粧品業界向けに「Beauté by Roquette」ラインの提供を拡大し、展示会で公開された画期的な植物ベースの製品を紹介しました。 Beauté by Roquette ST 720 の現代エンドウ豆デンプンは、皮膚と髪の両方に柔軟で滑らかで持続性のあるバリアを提供する完璧な皮膜形成剤です。
地域分析
地理的に、食品微粒子塩市場レポートの対象国は、米国、カナダ、北米のメキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、その他の国々です。ヨーロッパの中のヨーロッパ、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋 (APAC) 内のその他のアジア太平洋 (APAC)、ブラジル、アルゼンチン、南米の一部としての南米の残りの部分、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ (MEA) の一部としての中東およびアフリカの残りの部分 (MEA)。
Data Bridge Market Research の分析によると:
アジア太平洋地域 エンドウ豆デンプンの主な領域である 市場 2021年から2028年の予測期間中
アジア太平洋地域は、地元の微粒子塩プレーヤーの数が増加しているため、食品微粒子塩市場を支配しています。中国は、食品および飲料業界における微粒子塩の新たな機会により、アジア太平洋地域の食品微粒子塩市場を支配しています。
北米は世界で最も急速に成長している地域であると推定されています エンドウ豆デンプン 市場 予測期間 2021 年から 2028 年
北米は、この地域の電子商取引産業の成長により、予測期間中に成長すると予想されます。さらに、加工食品産業が米国、カナダ、メキシコで確立されると、傾向は変わります。
新型コロナウイルス感染症の影響分析
COVID-19ウイルスの世界的流行は、世界貿易に大きな影響を与えています。他の農業セクターと比較すると、穀物、豆類、マメ科植物、油糧種子セクターへの影響は通常それほど深刻ではありません。しかし、世界銀行の報告によると、輸出制限とそれに続くサプライチェーンの中断により、2019年1月から2020年2月にかけて豆類とマメ科植物（エンドウ豆を含む）の輸入が6％減少しました。農産物、特にエンドウ豆の価格は輸出制限の影響を直接受けており、タンパク質、繊維、デンプンなどの加工製品の価格に自動的にマイナスの影響を与えることが予想されます。
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