スモークチーズは、煙で熟成させたタイプのチーズです。このプロセスにより、チーズにスモーキーな風味と香りが加わり、チーズの保存性も向上します。スモークチーズは、ホットスモークとコールドスモークの 2 つの方法で作ることができます。ホットスモークは、チーズを燻製するより速い方法です。チーズは、数分から数時間、華氏 100 度から 190 度の温度で燻製されます。この方法では、強いスモーキーな風味のあるチーズができます。コールドスモークは、チーズを燻製するより遅い方法です。チーズは、数週間から数ヶ月、華氏 60 度から 80 度の温度で燻製されます。この方法では、よりマイルドなスモーキーな風味のあるチーズができます。伝統的に、チーズの燻製にはオーク材が使用されますが、ヒッコリー、メープル、リンゴなどの他の木材も使用できます。スモークチーズは、そのままでも、さまざまな料理に使用しても楽しめる万能食品です。スナックとして食べたり、サラダ、サンドイッチ、ピザに加えたり、フォンデュやマカロニチーズに使用したりできます。
完全なレポートはhttps://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-smoked-cheese-marketでご覧いただけます。
データブリッジ市場調査の分析によると、スモークチーズ市場は2020年に410億1,103万米ドルと評価され、2021年から2028年の予測期間中に5.10%の年平均成長率（CAGR）で成長し、2028年には610億5,516万米ドルに達すると予想されています。消費者の可処分所得が増えるにつれて、食品への支出が増える傾向にあります。これが、オーガニック原料を使用したものや長期熟成させたものなど、プレミアムスモークチーズ製品の需要を促進しています。オンラインショッピングの人気が高まり、これがスモークチーズの需要を促進しています。消費者はオンラインで簡単にスモークチーズを購入でき、さまざまな小売店の価格を比較することもできます。
インスタント食品の需要増加が市場の成長率を押し上げると予想される
スモークチーズは、様々な料理に手軽に加えられる便利な食品です。消費者が便利で簡単に調理できる食品を求めるようになり、スモークチーズの需要が高まっています。消費者が新しく風味豊かな食品を求めるにつれ、燻製食品の人気はますます高まっています。スモークチーズは人気の燻製食品の一種であり、今後も人気が高まると予想されています。消費者の健康志向はますます高まっており、美味しく健康的な食品を求めています。スモークチーズはタンパク質とカルシウムの優れた供給源であり、低脂肪です。そのため、風味豊かで栄養価の高い食品を求める消費者にとって、スモークチーズは健康的な選択肢となります。
レポートの範囲と市場セグメンテーション
レポートメトリック
|
詳細
|
予測期間
|
2021年から2028年
|
基準年
|
2020
|
歴史的な年
|
2019年（2013～2018年にカスタマイズ可能）
|
定量単位
|
売上高（百万米ドル）、販売数量（個数）、価格（米ドル）
|
対象セグメント
|
タイプ（天然燻製チーズと加工燻製チーズ）、製品タイプ（モッツァレラ、パルメザン、チェダー、クリームチーズ、リコッタなど）、形状（ブロック、キューブ、スライス、スプレッドなど）、フレーバー（オリジナルとフレーバー）、カテゴリー（ハードチーズとソフトチーズ）、ソース（牛乳、山羊乳、羊乳など）、用途（食品・飲料業界、外食産業、家庭）、流通チャネル（直接と間接）
|
対象国
|
米国、カナダ、メキシコ（北米）、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ（ヨーロッパ）、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋地域（アジア太平洋地域）、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米（南米の一部）、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ（中東およびアフリカの一部）
|
対象となる市場プレーヤー
|
Arla Foods Amba（デンマーク）、Gilman Cheese Corporation（米国）、Crowley Cheese, LLC（米国）、Saputo Inc.（カナダ）、Carr Valley Cheese Company Inc.（米国）、Hilmar Cheese Company, Inc.（米国）、Ashley Chase Estate Limited Company（英国）、SWALEDALE CHEESE COMPANY（英国）、Lioni Latticini, Inc.（米国）、SARGENTO FOODS INCORPORATED（米国）、Leprino Foods Company（米国）、Dewlay Cheesemakers（米国）、Norseland Inc.（米国）、Flanders Dairy Products（インド）、DMK GROUP（ドイツ）、Glanbia PLC（英国）、MURANDA CHEESE COMPANY（米国）、GRAFTON VILLAGE CHEESE（米国）、Cabot Creamery（米国）、Dairygold Co-Operative Society Ltd（アイルランド）
|
レポートで取り上げられているデータポイント
|
データブリッジマーケットリサーチがまとめた市場レポートには、市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、専門家による詳細な分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売代理店とパートナーのネットワークレイアウト、詳細かつ最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。
|
セグメント分析:
世界のスモークチーズ市場は、タイプ、製品タイプ、形状、フレーバー、カテゴリ、ソース、用途、流通チャネルに基づいて 8 つのセグメントに分割されています。
- スモークチーズ市場は、種類別にナチュラルスモークチーズとプロセススモークチーズに分類されます。消費者の自然食品への高い需要などの要因により、ナチュラルスモークチーズセグメントはスモークチーズ市場の70.00%の市場シェアを占めています。
- 製品タイプ別に見ると、スモークチーズ市場はモッツァレラ、パルメザン、チェダー、クリームチーズ、リコッタなどに分類されます。消費者の自然食品への高い需要などの要因により、チェダーチーズセグメントは34.36%の市場シェアでスモークチーズ市場を支配しています。
- 形状に基づいて、スモークチーズ市場はブロック、キューブ、スライス、スプレッド、その他に分類されます。スライスチーズは、ハンバーガーやピザなど、様々な食品に広く使用されているため、市場シェア43.37%でスモークチーズ市場を席巻しています。
- スモークチーズ市場は、フレーバーに基づいて、オリジナルとフレーバー付きに分類されます。消費者がチーズの多様なフレーバーを求めていることなどから、フレーバー付きセグメントはスモークチーズ市場において70.84%の市場シェアを占めています。
- カテゴリー別に見ると、スモークチーズ市場はハードチーズとソフトチーズに分類されます。ハードチーズは、スモークチーズとして簡単に調理できるという特性と消費者の需要により、市場シェア75.27%を占め、スモークチーズ市場を席巻しています。
- スモークチーズ市場は、原料乳の種類別に、牛乳、山羊乳、羊乳、その他に分類されます。消費者が栄養価の高さから他の牛乳よりも牛乳を好むため、牛乳セグメントがスモークチーズ市場を支配し、51.66%の市場シェアを占めています。
- 用途別に見ると、スモークチーズ市場は食品・飲料業界、外食産業、家庭向けに分類されます。カフェ、レストラン、ホテルなどの外食産業におけるスモークチーズの需要により、外食産業は市場シェア58.56%を占め、市場をリードしています。
ベーカリーは世界のスモークチーズ市場のアプリケーションセグメントを支配するだろう
ベーカリー分野は、食品・飲料業界の成長と拡大により、市場シェアの30%以上を獲得し、その優位性をさらに強化すると予想されています。さらに、ベーカリー製品の人気の高まりも、市場の成長をさらに後押しするでしょう。
- 流通チャネルに基づいて、スモークチーズ市場は直接販売と間接販売に分けられます。小売店やハイパーマーケットにおけるスモークチーズの需要が高いため、間接販売セグメントが市場シェア73.41%を占め、市場を支配しています。
99.5%以上の純度が世界のスモークチーズ市場のグレードセグメントを支配するだろう
純度99.5%以上のセグメントは、食品・飲料業界の成長と拡大により、市場シェアの75%以上を獲得し、その優位性をさらに高めると予想されています。さらに、純度99.5%以上のグレードは、その純度と自然界での一貫性から、食品業界で非常に好まれています。
主要プレーヤー
Data Bridge Market Research は、以下の企業を主要な市場プレーヤーとして認識しています：Arla Foods Amba (デンマーク)、Gilman Cheese Corporation (米国)、Crowley Cheese, LLC (米国)、Saputo Inc. (カナダ)、Carr Valley Cheese Company Inc. (米国)、Hilmar Cheese Company, Inc. (米国)、Ashley Chase Estate Limited Company (英国)、SWALEDALE CHEESE COMPANY (英国)、Lioni Latticini, Inc. (米国)、SARGENTO FOODS INCORPORATED (米国)、Leprino Foods Company (米国)、Dewlay Cheesemakers (米国)、Norseland Inc. (米国)、Flanders Dairy Products (インド)、DMK GROUP (ドイツ)、Glanbia PLC (英国)、MURANDA CHEESE COMPANY (米国)、GRAFTON VILLAGE CHEESE (米国)、Cabot Creamery (米国)、および Dairygold Co-Operative Society Ltd (アイルランド)。
市場開発
- 2019年9月、伝統的な乳製品チーズを提供するチーズ会社Applewoodは、同社初のヴィーガンチーズをAsdaの235店舗で販売すると発表しました。これにより、Applewoodは英国で初めてヴィーガンスモーキーチーズを提供するチーズブランドとなりました。このヴィーガンスモーキーチーズは、ココナッツオイル、タピオカ澱粉、天然香料を使用して作られました。ブロック状で、溶かしやすい形状でした。
- 2021年2月、大手ヴィーガンチーズブランドであるViolifeは、OGヴィーガンチーズブランドを発表しました。このブランドには、丸い形のスモーキーなヴィーガンチーズスライスが詰められていました。このスモーキーなヴィーガンチーズスライスは、ココナッツオイル、タピオカ澱粉、天然香料を使用して作られており、溶かして食べるのにも適していました。
- 2020年5月、チーズフレーバーを専門とするGold Coast Ingredients, Inc.は、新製品の「スモークゴーダフレーバー」を発売しました。このフレーバーは、チェダーチーズ、ナチョチーズ、ホワイトチェダーチーズといった一般的なチーズフレーバーに代わる新たなフレーバーです。スモークゴーダフレーバーは天然香料を使用し、ディップ、ソース、スナックなど、様々な用途に使用できます。
地域分析
地理的に、市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、ブラジル、アルゼンチン、南米の一部としてのその他の南米、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのその他の中東およびアフリカ (MEA) です。
Data Bridge Market Researchの分析によると：
2021年から2028年の予測期間中、北米はスモークチーズ市場の主要な地域となる。
北米は世界のスモークチーズ市場において主要な地域です。北米におけるスモークチーズ市場の成長は、燻製食品の人気の高まり、消費者の健康意識の高まり、そして高級スモークチーズ製品への需要の増加によって牽引されています。
アジア太平洋地域は、 2021年から2028年の予測期間において、スモークチーズ市場で最も急速に成長する地域になると推定されています。
アジア太平洋地域は、世界のスモークチーズ市場において最も急速に成長する地域になると予測されており、2021年から2028年にかけてCAGRは7％を超えると予想されています。アジア太平洋地域のスモークチーズ市場の成長は、消費者の可処分所得の増加、燻製食品の人気の高まり、輸入スモークチーズ製品の需要増加によって推進されています。
スモークチーズ市場レポート の詳細については、こちらをクリックしてください – https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-smoked-cheese-market
