酵母は、動物飼料、プロバイオティクス飲料、アルコール飲料およびノンアルコール飲料、酵母エキスなど、食品および飲料分野の多くの製品の製造において重要な原料です。パン製品の品質を向上させるために、酵母は主に製パン業界で使用されています。酵母市場は、これらの最終消費者産業からの需要の増加により、予測期間中も拡大し続けると予想されており、既に市場の成長に大きく貢献しています。さらに、健康的なオーガニック食品への消費者支出の増加も、酵母の主要な市場牽引要因となっています。酵母などのオーガニック食品を定期的に摂取することには、コレステロールの低下、視力の改善、肌の若返り、免疫システムの刺激と保護など、数多くの健康上の利点があります。さらに、酵母には酸化によるダメージを防ぐのに役立つ抗酸化作用があります。これも市場拡大を促進するでしょう。
完全なレポートは、 https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-optically-clear-adhesive-marketでご覧いただけます。
データブリッジ市場調査は、酵母市場は2022年から2029年の予測期間に8.7%のCAGRで成長し、2021年の46億3,000万米ドルから2029年には67億5,000万米ドルに達すると予測しています。
オーガニック酵母製品の需要増加が市場の成長を牽引すると予想される
オーガニック食品原料は、その健康上の利点から人気が高まっています。現在、オーガニック食品原料市場全体が特殊な領域となっています。オーガニック食品原料は、消費者がオーガニック食品原料を含む製品に高い価格を支払う意思があるため、従来の製品よりも高価になることがよくあります。これは、製造コストが比較的高いことが原因です。多くの人々が、食品の原産地や、それが健康や環境に与える影響について懸念しているためです。こうした問題に対処するため、オーガニック食品原料の人気は高まっています。
レポートの範囲と市場セグメンテーション
レポートメトリック
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詳細
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予測期間
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2022年から2029年
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基準年
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2021
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歴史的な年
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2020年（2014年～2019年にカスタマイズ可能）
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定量単位
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売上高（百万米ドル）、販売数量（個数）、価格（米ドル）
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対象セグメント
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種類（パン酵母、ビール酵母、ワイン酵母、バイオエタノール酵母、飼料酵母、その他）、形態（生酵母、活性乾燥酵母、インスタント酵母、その他）、用途（食品、飲料、バイオエタノール、医薬品、飼料）
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対象国
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米国、カナダ、メキシコ（北米）、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ（ヨーロッパ）、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋地域（アジア太平洋地域）、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米（南米の一部）、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ（中東およびアフリカの一部）
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対象となる市場プレーヤー
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Conagra Brands, Inc.（米国）、London Dairy Co. Ltd（英国）、Danone SA（フランス）、ADM（米国）、Daiya Foods Inc.（カナダ）、Grupo Bimbo SABde CV（メキシコ）、Associated British Foods PLC（英国）、General Mills Inc.（米国）、Lantmännen Unibake（デンマーク）、Aryzta AG（スイス）、Vandemoortele NV（ベルギー）、Europastry SA（スペイン）、Cole's Quality Food Inc.（米国）
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レポートで取り上げられているデータポイント
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データブリッジマーケットリサーチがまとめた市場レポートには、市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要企業などの市場シナリオに関する洞察に加えて、専門家による詳細な分析、地理的に表された企業別の生産量と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細かつ最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。
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セグメント分析:
世界の酵母市場は、種類、形状、用途に基づいて 3 つの主要なセグメントに分類されます。
- タイプに基づいて、市場はパン酵母、ビール酵母、ワイン酵母、バイオエタノール酵母、飼料酵母などに分類されます。
パン酵母セグメントは世界の酵母市場を支配している
パン酵母セグメントは、生地の質感を改善するための酵母の利用率が高く、栄養価の高いベーカリー製品の需要が高いため、ベーキング製品での利用が促進され、47.13%の市場シェアで市場を支配しています。
- 形態に基づいて、市場は生イースト、活性ドライイースト、インスタントイーストなどに分類されます。
生酵母セグメントが世界の酵母市場を支配している
生イーストセグメントは、ベーキング用品に主に好まれ、ベーキング用品におけるイーストの高い利用率が最高の市場シェアを占めているため、55.18%の市場シェアで市場を支配しています。
- 用途別に見ると、市場は食品、飲料、バイオエタノール、医薬品、飼料に分類されます。食品分野は市場シェア46.34%で市場を牽引しており、これは酵母がケーキ、パン、スナック菓子の生地の食感向上に主に使用されることと、栄養価の高い発酵食品の開発拡大がその優位性を牽引していることが理由です。
主要プレーヤー
データブリッジマーケットリサーチは、イースト市場におけるペイント保護フィルムの主要プレーヤーとして、Conagra Brands, Inc. (米国)、London Dairy Co. Ltd (英国)、Danone SA (フランス)、ADM (米国)、Daiya Foods Inc. (カナダ)、Grupo Bimbo SABde CV (メキシコ)、Associated British Foods PLC (英国)、General Mills Inc. (米国)、Lantmännen Unibake (デンマーク)、Aryzta AG (スイス)、Vandemoortele NV (ベルギー)、Europastry SA (スペイン)、Cole's Quality Food Inc. (米国) を認定しています。
市場開発
- 2020年、ルサッフルはアビジャンに子会社ルサッフル・コートジボワールのベーキングセンターを開設しました。この新施設は、製パンソリューションにおける最先端の技術革新の開発を目指しています。ルサッフルは成長の恩恵を受け、新たな顧客を獲得することで売上を伸ばしています。
- 2019年、Associated British Foods plcとWilmar Internationalは、中国におけるベーキングおよびイースト原料の販売、生産、流通のための合弁事業を発表しました。この合弁事業は、両社の事業標準化と戦略的関係の確立を目指します。
- 2019年、ラレマンド・ベーキングは北米でフレッシュイーストブランド「LalFerm」を導入しました。この新ブランドは、様々な用途に合わせて、パン職人のニーズに合わせたイーストソリューション（リーン生地、スイート生地、リッチ生地、冷凍生地、柔軟な発酵、ビタミンDリッチなど）を提供しています。
地域分析
地理的に見ると、ペイント保護フィルム市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域（APAC）ではその他のアジア太平洋地域（APAC）、ブラジル、アルゼンチン、南米の一部としてのその他の南米、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ（MEA）の一部としてのその他の中東およびアフリカ（MEA）です。
Data Bridge Market Researchの分析によると：
アジア太平洋地域は、2022年から2029年の予測期間において酵母市場の主要な地域となる。
アジア太平洋地域は、ベーカリー製品やインスタント食品、そして燃料としてのバイオエタノールの需要増加により、市場を支配しています。アジア太平洋地域では中国が優勢です。
北米は、2022年から2029年の予測期間に酵母市場で最も急速に成長する地域になると推定されています。
北米では、技術開発、新しい食品原料、消費者需要の増加、発明分野の拡大、消費者のライフスタイルの変化などにより、世界の酵母市場が拡大すると予想されており、これらはすべて市場の成長を後押ししています。
COVID-19の影響分析
世界中のほぼすべての企業が、新型コロナウイルス感染症の流行により打撃を受けています。パンデミックの渦中、健康志向の消費者の高まる需要に対応するため、世界の酵母市場の市場参加者はプレミアム酵母の増産に注力しています。新型コロナウイルス感染症のパンデミックは、サプライチェーンの混乱など、世界の酵母業界にいくつかの悪影響を及ぼしましたが、市場参加者は初期の波を乗り越え、事業を継続するための独創的な方法を考案しました。自宅でベーキング用品を準備する人気が高まったため、パンデミック中に酵母製品の売上は大幅に増加しました。食品・飲料分野における酵母需要の増加が、世界市場を牽引しています。
酵母市場レポートの詳細については、ここをクリックしてください – https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-yeast-market
