キノコの薬効適応性の向上がサウジアラビアの機能性キノコ市場の成長を促進

2021年にVeganSocietyが発表したビーガン主義の世界的な成長に関する報告書では、NSFが実施した世界規模の世論調査で、食品業界の専門家の88%が植物由来製品の需要が増加すると予想していると述べています。回答者の74%によると、植物由来の食事はより良いライフスタイルにつながるため消費者に好まれており、60%は環境上の理由でそうしていると主張しています。

完全なレポートにアクセスするには、https://www.databridgemarketresearch.com/reports/saudi-arabian- functional-mushroom-market

データブリッジマーケットリサーチは、 サウジアラビアの機能性キノコ市場 2023年から2030年の予測期間に4.7%のCAGRで成長し、2030年までに9,632万米ドルに達すると予想されています。サウジアラビアではビーガンやベジタリアン食のトレンドが広まっているため、肉の代替品としてのキノコの需要が高まり、市場の成長を促進すると予測されています。消費者は栄養価の高い肉の代替品を好みます。

機能性キノコに関する意識の高まり

この傾向が強まる中、最近の消費者は機能性キノコなどの製品を大幅に採用しています。機能性キノコは栄養価が高く、グルテンフリーで、低カロリーであるため、さまざまな健康問題のリスクを軽減します。機能性食品には、繊維、 プロバイオティクス、プレバイオティクス、ミネラルなどが含まれています。また、これらの種類の食品は栄養不足を克服するのに役立ちます。今日の消費者は、本質的に健康的で栄養が豊富な食品を好む傾向があります。このため、消費者は低カロリー、タンパク質が豊富、グルテンフリー、植物ベースの食品に移行しています。この意識の高まりに加えて、消費者は製品の健康的性質を確認するために栄養ラベルを確認することに特に興味を持っています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション

セグメント分析

サウジアラビアの機能性キノコ市場は、種、カテゴリー、製品タイプ、性質、栽培方法、最終ユーザー、流通チャネルに基づいて、7 つの主要なセグメントに分割されています。

• 種類に基づいて、市場はポルトベロマッシュルーム、ライオンズマン、白ボタンマッシュルーム、シイタケ、チャガ、霊芝、冬虫夏草、シロキクラゲ、クリマッシュルーム、マイタケ、トルコキキョウ、その他に分類されます。

2023年には、 ポルトベロマッシュルーム セグメントは サウジアラビアの機能性キノコ市場を支配すると予想される

2023年には、ポルトベロマッシュルームセグメントが、その高い栄養価と食品加工業界での幅広い用途により、21.53％の市場シェアで市場を支配すると予想されています。

• カテゴリー別に市場は生鮮食品と冷蔵食品に分かれています。

2023年にはチルドセグメントは は サウジアラビアの機能性キノコ市場を支配すると予想される

2023年には、チルドセグメントが64.35%の市場シェアで市場を支配し、2030年までに6,183万米ドルに達すると予想されており、2023年から2030年の予測期間中に4.8%のCAGRで成長すると予想されています。キノコの変色やぬるぬるした食感を避けるために、チルドの方が好まれ、チルドキノコは生キノコに比べてより遠くまで輸出することができます。

• 製品の種類に基づいて、市場は栽培と野生に分類されます。
• 性質に基づいて、市場は従来のものとオーガニックに分類されます
• 栽培方法に基づいて、市場はベッド栽培と丸太/木材栽培に分類されます。
• エンドユーザーに基づいて、市場は食品サービス業界、食品加工業者、家庭/小売に分類されます。
• 流通チャネルに基づいて、市場は間接販売チャネルと直接販売チャネルに分割されます。

主要プレーヤー

Data Bridge Market Research は、California Garden Products Inc.、Markal、La Vie Claire、Shiitake-Ya.、Giorgio Fresh Co.、South Mill Mushrooms Sales、Monterey Mushrooms, LLC など、サウジアラビアの機能性キノコ市場における主要な機能性キノコ市場プレーヤーとして以下の企業を認識しています。

市場開拓

• サウジアラビアでキノコを生産している以下の Mushroom Farm Sole Proprietorship LLC は、最小限の水の使用と耕作地を必要とせずにキノコを生産する新しい革新的な方法を確立しました。同社はこの新しく確立された技術を使用して、6 種類の異なる品種 (ヤマブシタケ、シイタケ、ピンク オイスター、およびいくつかの高級キノコ) を生産しています。これらのキノコは、地元の廃木材とヤシの葉の切り身を穀物と混ぜたブロックで栽培されています。これらはキノコの肥料として使用されます。
• 下記の Mushroom Farm Sole Proprietorship LLC は、手頃な価格で入手困難な良質の副産物をこの地域に供給することを目標に、Gulffood でキノコの販売を開始しました。同社は製品を発売するためのプラットフォームを獲得し、多くの消費者に製品を届けることができました。

COVID-19の影響分析

COVID-19によるパンデミックの発生が市場にもたらした不確実性は、サウジアラビアの食糧供給に影響を及ぼしている。サウジアラビアの農産物のほとんどは、米国とアジア諸国から輸入されている。輸入による食糧供給への高い依存は、食品の輸出に制限が課されたパンデミック中に影響を受けた。その影響は、サウジアラビアの消費者の行動変化（購入を避ける）と支出パターンの変化の強さと有効性に表れている。商品の供給と、木の実や野菜を含む農産物価格の不安定さは、国の食糧供給チェーンへの圧力を増大させた。COVID-19により、サウジアラビアは国内経済の混乱、価格の崩壊、製品の需給の崩壊という多層的な危機に直面していた。

市場レポートの詳しい情報については、ここをクリックしてください。