欧州栄養補助食品添加剤市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

欧州の栄養補助食品添加物市場規模

• ヨーロッパの栄養補助食品添加剤市場規模は2024年に5億768万米ドルと評価され、予測期間中に7.30％のCAGRで成長し、2032年には8億9206万米ドル に達すると予想されています 。
• 市場の成長は、機能性食品、栄養補助食品、強化飲料の需要の高まりに大きく牽引されており、消費者の予防医療と健康志向の高まりがそれを支えています。肥満、糖尿病、心血管疾患といった生活習慣病への意識の高まりは、栄養補助食品の需要をさらに高め、世界中で栄養補助食品添加剤の普及を促進しています。
• さらに、製剤技術の進歩と、クリーンラベル、天然由来、多機能な添加剤への需要の高まりが、市場におけるイノベーションを推進しています。これらの要因が重なり、製品処方全体における栄養補助食品添加剤ソリューションの採用が加速し、安定性、バイオアベイラビリティ、そして消費者の受容性が大幅に向上し、業界全体の成長が促進されています。

欧州の栄養補助食品添加物市場分析

• 栄養補助食品や機能性食品の配合に不可欠な栄養補助食品添加剤は、栄養補助食品製剤における安定性、バイオアベイラビリティ、味覚マスキング、そして製品全体の品質向上に重要な役割を果たすことから、需要が高まっています。添加剤は、有効成分の一貫した効果を確保するために必要なサポートを提供し、消費者の幅広い受容と規制遵守を可能にします。
• 栄養補助食品添加剤の需要の高まりは、主に消費者の健康・ウェルネス製品への嗜好の高まり、慢性疾患の増加、そして栄養補助食品、栄養強化食品、飲料の消費量の急増によって促進されています。さらに、クリーンラベル成分への規制の重点化により、メーカーは天然由来で多機能な添加剤を用いた革新を迫られています。
• ドイツは、先進的な製薬・食品加工産業、栄養補助食品の強力な消費者基盤、そしてクリーンラベルの植物由来添加剤の採用拡大に支えられ、2024年には欧州の栄養補助食品添加剤市場で34.5%という最大の収益シェアを獲得し、市場を席巻しました。また、ドイツは、確立された製造インフラ、強力な研究開発投資、そして大学、バイオテクノロジー企業、栄養補助食品企業間の連携といった恩恵も受けており、イノベーションを推進し、市場リーダーシップを確保し続けています。
• フランスは、予防医療に対する消費者の意識の高まり、栄養補助食品研究への投資の増加、強化食品の使用を奨励する政府の支援プログラムに牽引され、予測期間中にヨーロッパの栄養補助食品添加剤市場で最も急速に成長する国となり、最高のCAGRを記録すると予想されています。
• 乾燥形態セグメントは、その安定性、長い保存期間、錠剤、カプセル、粉末製剤での使いやすさにより、2024年に65.4％の市場シェアでヨーロッパの栄養補助食品添加剤市場を支配しました。

レポートの範囲と栄養補助食品添加剤市場のセグメンテーション    

欧州の栄養補助食品添加物市場動向

健康意識と製品イノベーションによる需要の増加

• 欧州の栄養補助食品添加剤市場において、製剤の安定性、バイオアベイラビリティ、そして製品の有効性を向上させる機能性成分への需要の高まりが、重要かつ加速的なトレンドとなっています。メーカーは、クリーンラベル表示、植物由来の処方、そして栄養素の供給強化をサポートする添加剤をますます重視しています。
  • 例えば、ヨーロッパでは、錠剤やカプセル剤の処方を最適化し、栄養補助食品の有効成分の安定した効果を確保するために、高度な結合剤や増量剤といった賦形剤が広く採用されています。同様に、天然の乳化剤や安定剤は、強化飲料や機能性食品で注目を集めています。
• 溶解性、味のマスキング、保存期間を改善する添加剤は、栄養補助食品製品全体のイノベーションを推進し、企業がより消費者に優しく、効果的で安全な栄養補助食品を提供できるようにしています。
• これらの賦形剤をカプセル、錠剤、粉末、液体などのさまざまな栄養補助食品の形態にシームレスに統合することで、製品の差別化を促進し、メーカーが規制と消費者の期待を同時に満たすのに役立ちます。
• 多機能で高品質の添加剤へのこの傾向は、特に予防医療、健康、パーソナライズされた栄養に焦点を当てた企業のヨーロッパ全体の製剤戦略を再構築しています。
• 大手市場プレーヤーは、栄養素の吸収を高め、製品の安定性を改善し、持続可能性の目標に沿った高度な添加剤を開発するために研究開発に投資しています。
• 消費者が日々の食生活において健康とウェルネスを重視する傾向が強まるにつれ、強化食品、スポーツ栄養、栄養補助食品の需要が高まり、その導入が促進され続けています。
• 全体として、ヨーロッパの栄養補助食品添加物市場は、メーカーが処方を革新し、高度な添加物を採用し、健康志向と品質重視の消費者層に応えることで、着実な成長を遂げています。

欧州の栄養補助食品添加物市場の動向

ドライバ

健康とウェルネス製品の需要増加

• 消費者の健康、ウェルネス、予防ケアへの関心の高まりは、栄養補助食品の需要増加の大きな原動力であり、その結果、高度な栄養補助食品添加剤の採用が促進されます。
  • 例えば、BASF SEは2024年4月、タンパク質サプリメントやビタミンのバイオアベイラビリティと安定性の向上を目的とした機能性添加剤のポートフォリオを拡大しました。これは、革新的な成分ソリューションへの関心の高まりを反映しています。主要企業によるこのような戦略は、予測期間中に栄養補助食品添加剤市場を牽引すると予想されます。
• 消費者は、効果の向上、味の改善、保存期間の延長などを提供する栄養補助食品をますます求めており、これらはすべて高品質の添加剤によって実現されています。
• さらに、予防医療のトレンドの高まりと、心血管疾患や代謝障害などの慢性疾患に対する意識の高まりが相まって、機能性賦形剤で強化された栄養補助食品の需要が高まっています。
• 溶解性、風味マスキング、製品安定性を高める賦形剤は、メーカーが高性能サプリメントに対する消費者の期待に応えるために重要になりつつある。
• 特にヨーロッパと北米における栄養補助食品市場の世界的な拡大は、規制遵守とクリーンラベルのトレンドに沿って革新できる添加剤サプライヤーにとってさらなる成長の機会をもたらします。

抑制/挑戦

厳しい規制要件とコスト圧力

• 栄養補助食品および栄養補助食品成分に関する厳格な規制枠組みへの準拠は、添加剤メーカーにとって大きな課題です。添加剤が安全性、品質、および表示基準を満たしていることを保証することは、市場での受け入れにとって非常に重要です。
  • 例えば、高品質の添加剤はEFSAとFDAのガイドラインに準拠する必要があり、広範なテストと文書化が必要になる場合があり、製品の発売が遅れ、運用コストが増加する可能性があります。
• さらに、競争の激しい栄養補助食品分野では、メーカーが最終製品のコストを抑えながら配合を最適化しようとしているため、価格圧力により高級添加剤の採用が制限される可能性がある。
• 中小企業や新規参入者は、革新的な添加剤の開発に伴う高い研究開発費や規制上のハードルのために、市場参入の障壁に直面する可能性がある。
• 堅牢な品質保証、スケーラブルな生産プロセス、規制当局との戦略的パートナーシップを通じてこれらの課題に対処することは、栄養補助食品添加剤市場の持続的な成長にとって重要です。
• 消費者の期待に応えながら性能を維持するコスト効率の高い、天然のクリーンラベル添加剤に重点を置く企業は、競争上の優位性を獲得する可能性が高い。

欧州の栄養補助食品添加物市場の範囲

市場は、タイプ、最終製品、形態、賦形剤の供給源、流通チャネルに基づいて区分されています。

• タイプ別

種類別に見ると、欧州の栄養補助食品添加剤市場は、香料、着色料、甘味料、コーティング剤、緩衝剤、溶剤、担体、消泡剤、滑沢剤、湿潤剤、増粘剤／ゲル化剤、防腐剤、結合剤、崩壊剤、潤滑剤、充填剤および希釈剤、その他に分類されます。低カロリーおよび無糖製品に対する消費者需要の高まりにより、甘味料セグメントは2024年に28.6%の収益シェアで市場を席巻しました。甘味料は、カロリー量に影響を与えずに風味を高める能力があるため、機能性食品、飲料、栄養補助食品に広く使用されています。欧州のメーカーは、規制基準や消費者の嗜好を満たすため、高純度で天然の甘味料をますます取り入れています。さらに、甘味料は製品コンプライアンスの向上、保存期間の延長、消費者の受容性の向上に貢献するため、栄養補助食品製剤の主要な選択肢となっています。粉末と液体の両方の用途における汎用性により、市場での優位性がさらに強化されます。

香料セグメントは、プロテインサプリメント、プレバイオティクス、ビタミン製剤における味と製品の嗜好性に対する消費者の関心の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて12.4%という最も高いCAGRを達成すると予想されています。香料は、有効成分の不快な味をマスキングし、製品体験全体を向上させるために不可欠です。クリーンラベル香料や天然香料への需要の高まり、そして機能性飲料やスナック菓子の形態における革新が、急速な成長を支えています。メーカーは、幅広い栄養補助食品製品の安定性、鮮度、一貫性を維持するために、高度な香料カプセル化技術を活用しています。

• 最終製品別

最終製品に基づいて、欧州の栄養補助食品市場は、プレバイオティクス、プロバイオティクス、タンパク質およびアミノ酸サプリメント、ミネラルサプリメント、ビタミンサプリメント、オメガ3サプリメント、およびその他のサプリメントに分類されます。ビタミンサプリメントセグメントは、欧州の消費者の免疫、予防的健康、およびウェルネスに対する強い意識に支えられ、2024年には31.2％のシェアで市場を支配しました。ビタミンは依然として毎日のサプリメントルーチンの中核を成しており、メーカーはバイオアベイラビリティを向上させた高度な処方を提供しています。規制遵守とパーソナライズされた栄養のトレンドの高まりも、このセグメントの優位性に貢献しています。マルチビタミンと組み合わせた処方の高い浸透は、市場シェアをさらに強化します。このセグメントは、薬局、eコマース、および小売店にわたる確立された流通チャネルの恩恵を受けており、幅広いアクセスと採用を促進しています。

プロテインおよびアミノ酸サプリメント分野は、フィットネス文化、スポーツ栄養、そして健康志向のライフスタイルの台頭を背景に、2025年から2032年にかけて11.8%という最も高いCAGR（年平均成長率）を達成すると予想されています。植物由来および機能性タンパク質の採用拡大と、先進的なアミノ酸配合の組み合わせが、需要を押し上げています。また、この分野は溶解性、安定性、そして味覚マスキングにおけるイノベーションの恩恵を受けており、プロテイン製品の消費者にとっての魅力を高めています。新製品の発売、スポーツ栄養ブランドとのコラボレーション、そして機能性飲料やバーへの用途拡大も、成長をさらに支えています。

• フォーム別

形態に基づいて、欧州の栄養補助食品添加剤市場は乾燥タイプと液体タイプに分類されます。乾燥タイプは、その安定性、長い保存期間、そして錠剤、カプセル、粉末製剤への使いやすさから、2024年には65.4%の市場シェアを占め、市場を席巻しました。乾燥添加剤は、取り扱いやすさ、保管性、そして様々な有効成分との適合性の良さから、大規模生産に好まれています。メーカーは、コスト効率、劣化の少なさ、そして投与量設計の柔軟性から、乾燥製剤を好んでいます。このセグメントは、欧州全域でビタミン、ミネラル、プロテインパウダー、プレバイオティクスサプリメントに広く採用されています。乾燥添加剤はまた、質感、流動性、圧縮性を正確に制御することを可能にし、製品の品質と一貫性をさらに向上させます。

液体タイプは、2025年から2032年にかけて、そのまま飲める機能性飲料、液状栄養補助食品、バイオアベイラビリティ向上製剤への需要の高まりを背景に、10.9%という最も高いCAGR（年平均成長率）を達成すると予想されています。液状添加剤は、特に小児、高齢者、活動的な成人層において、吸収の促進、溶解性の向上、そして摂取の利便性向上を実現します。この成長は、液状サプリメント生産施設と革新的な包装ソリューションへの投資増加によっても支えられています。フレーバー付き液状サプリメントや嗜好性向上への関心の高まりも、市場への導入をさらに加速させています。

• 添加剤の供給元別

欧州の栄養補助食品添加剤市場は、賦形剤の供給源に基づいて、天然と合成の2つに分類されます。植物由来、オーガニック、クリーンラベルの製剤に対する消費者の嗜好の高まりにより、天然賦形剤セグメントは2024年に57.1%の市場シェアを占め、市場を支配しました。天然賦形剤は、持続可能で健康志向が高く、環境に優しい製品を求める欧州のトレンドと一致しています。ビタミン、プロテインサプリメント、プロバイオティクス、プレバイオティクスに広く使用されており、天然製品の魅力を維持しながら機能性も提供しています。メーカーは、規制遵守の向上、化学添加物の削減、消費者の信頼向上のために天然賦形剤を活用しています。乾燥製剤から液体製剤まで、このセグメントは多様な用途に対応しており、その優位性を支えています。

合成賦形剤セグメントは、複雑な栄養補助食品製剤における安定性の向上、放出制御、溶解性の向上に対する需要の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて12.2%という最も高いCAGR（年平均成長率）を達成すると予想されています。合成賦形剤は、一貫性、正確な投与量、長期的な保存期間が不可欠な高度に特殊化された製品において重要な役割を果たします。合成賦形剤の優れた特性により、メーカーは多様なサプリメント形態において、質感、流動性、性能の均一性を実現し、製品の信頼性と有効性を確保することができます。さらに、高度なプロテインパウダー、液体栄養補助食品、複合サプリメントなど、天然賦形剤では十分な機能的サポートが得られない革新的な製剤においても、合成賦形剤の採用が拡大しています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、欧州の栄養補助食品添加剤市場は、直接入札、小売販売、その他に分類されます。小売販売セグメントは、欧州の薬局、スーパーマーケット、eコマースプラットフォームにおける栄養補助食品の広範な入手性に支えられ、2024年には54.3%の収益シェアを占め、市場をリードしました。小売は、消費者への迅速なアクセス、利便性、そして新製品発売時の高い認知度を提供します。また、ブランドロイヤルティと認知度の向上にもつながり、従来型および特殊型の栄養補助食品製品の両方において、好ましい選択肢となっています。小売チャネルは、都市部、準都市部、農村部の市場に対応し、多様な消費者層への浸透を確保しています。

直接入札セグメントは、大手メーカー、契約メーカー、機関投資家による大量調達の増加傾向に牽引され、2025年から2032年にかけて11.6%という最も高いCAGRを達成すると予想されています。このチャネルは長期的なパートナーシップを促進し、大規模生産要件に対する安定した供給とコスト効率を確保します。このセグメントの成長は、高度で複雑な処方のための特殊な添加剤を必要とする工業メーカーや医薬品グレードの栄養補助食品メーカーからの需要の高まりによってさらに支えられています。直接入札調達により、バイヤーはカスタマイズされた仕様を確保し、品質基準を維持し、大量注文の物流を合理化することもできます。

欧州栄養補助食品添加物市場地域分析

• ヨーロッパの栄養補助食品市場は、健康と栄養に関する消費者の意識の高まり、栄養補助食品の需要の増加、クリーンラベルおよび植物由来の添加剤の採用の増加により、予測期間を通じて大幅なCAGRで拡大すると予測されています。
• 市場の成長は、地域全体の強力な製薬および食品加工産業、そして研究開発投資の増加と大学、栄養補助食品会社、バイオテクノロジー企業間の協力によってさらに支えられています。
• ヨーロッパでは、機能性食品、飲料、栄養補助食品の大幅な拡大が見られ、添加剤は製品の安定性、味、バイオアベイラビリティの向上に重要な役割を果たしています。

ドイツの栄養補助食品添加物市場に関する洞察

ドイツの栄養補助食品添加剤市場は、2024年には34.5%という最大の収益シェアを獲得し、欧州の栄養補助食品添加剤市場を席巻しました。これは、先進的な製薬・食品加工産業、栄養補助食品の強力な消費者基盤、そしてクリーンラベルの植物由来添加剤の採用拡大に支えられています。また、ドイツは、確立された製造インフラ、堅実な研究開発投資、そして大学、バイオテクノロジー企業、栄養補助食品企業間の連携といった恩恵を受けており、これらがイノベーションを推進し、市場リーダーシップを確立し続けています。天然、安全、そして機能性成分に対する消費者の嗜好の高まりも、市場におけるドイツの優位性をさらに強化しています。

フランスの栄養補助食品添加物市場に関する洞察

フランスの栄養補助食品添加剤市場は、予測期間中、欧州の栄養補助食品添加剤市場の中で最も急速に成長し、最高のCAGRを記録すると予想されています。この成長は、予防医療に対する消費者意識の高まり、栄養補助食品研究への投資の増加、そして強化食品の利用を奨励する政府の支援プログラムによって牽引されています。フランスでは、プロバイオティクス、パーソナライズドニュートリション、液状製剤の採用拡大が、高度な添加剤に対する需要をさらに加速させています。フランス市場は、欧州における主要な成長拠点として発展しており、メーカーは高まる消費者の期待に応えるため、イノベーション、クリーンラベルソリューション、そして高品質の添加剤製品に注力しています。

欧州の栄養補助食品添加物市場シェア

栄養補助食品添加物業界は、主に、以下を含む定評のある企業によって牽引されています。

• BASF SE（ドイツ）
• デュポン（米国）
• イングレディオン（米国）
• WRグレース・アンド・カンパニー（米国）
• ケリーグループplc（アイルランド）
• センシエント・テクノロジーズ・コーポレーション（米国）
• ロケット・フレール（フランス）
• カーギル社（米国）
• アッシュランド（米国）
• SEPPIC（フランス）
• ゲートフォッセ（フランス）
• ピオマ・ケミカルズ（インド）
• Omya International AG（スイス）
• ガンワル・ケミカルズ・プライベート・リミテッド（インド）
• グレイン・プロセッシング・コーポレーション（米国）
• IMCD（オランダ）
• JRSファーマ（ドイツ）
• アゼリス（ベルギー）
• ジグスケミカル（インド）
• シガイチ工業（日本）
• ベネオ（ドイツ）
• ABITEC（米国）

欧州の栄養補助食品添加物市場の最新動向

• ルーブリゾールは2025年5月、2025年10月28日から30日に開催されるCPHIフランクフルトへの参加を発表しました。同社は、有効成分（API）および機能性食品の溶解性、バイオアベイラビリティ、嗜好性を向上させるポリマーベースの添加剤の利点を紹介する予定です。この取り組みは、機能性食品分野における添加剤の機能性と性能向上に向けたルーブリゾールのコミットメントを強調するものです。
• 2022年2月、世界有数の調味料・栄養食品メーカーであるケリーグループは、専門知識、技術ポートフォリオ、製造能力を拡大する2つの重要なバイオテクノロジー企業を買収したことを発表しました。同社は、大手バイオテクノロジーイノベーション企業であるc-LEctaと、メキシコに拠点を置く酵素メーカーであるEnmexを買収しました。c-LEctaは、精密発酵、最適化されたバイオプロセス、バイオトランスフォーメーションを専門とする大手バイオテクノロジーイノベーション企業です。また、Enmexはメキシコに拠点を置く老舗酵素メーカーであり、食品、飲料、動物栄養市場向けに複数のバイオプロセスソリューションを提供しています。これらの買収は、同社の収益増加に貢献しました。
• 2022年9月、医薬品および栄養補助食品添加剤ソリューションのヨーロッパのリーダーであるDFEファーマは、インドのハイデラバードに新しいセンター・オブ・エクセレンス「Closer to the Formulator（C2F）」を開設しました。C2Fは、医薬品開発のあらゆる段階における専門知識を活かし、製薬会社の構想から完成品までの期間短縮を支援しています。これにより、同社はその進捗状況を広くアピールすることができました。

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