世界の缶詰シーフード市場の規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

缶詰シーフード市場規模

• 世界の缶詰シーフード市場は2024年に343億1000万米ドルと評価され、 2032年までに874億米ドルに達すると予想されている。
• 2025年から2032年の予測期間中、市場は主に便利ですぐに食べられる食品の需要の増加に牽引され、12.40％のCAGRで成長すると予想されます。
• この成長は、ライフスタイルの変化、忙しいスケジュール、外出先での消費などの要因によって推進されています。

缶詰シーフード市場分析

• 缶詰シーフードとは、加工され、密閉容器に密封され、加熱処理された魚介類を指します。これにより、風味、食感、栄養価を保ちながら長期保存が可能です。一般的な種類には、マグロ、サーモン、イワシ、サバ、貝類などがあり、様々な料理に使える便利でタンパク質豊富な食品です。
• インスタント食品の需要の高まり、健康意識の高まり、そして可処分所得の増加に牽引され、業界は着実に拡大しています。消費者が利便性と栄養を重視する中、メーカーは持続可能な方法で調達し、風味付けや付加価値を加えた缶詰シーフード製品を投入することで、市場の魅力を高め、食生活の嗜好に応えています。
• 包装、製品の多様化、持続可能な漁業慣行における革新は、保存期間の改善、環境への影響の軽減、消費者の信頼の向上などにより、缶詰シーフード業界を変革しています。

• 例えば、バンブルビーフーズやタイユニオングループなどの企業は、BPAフリーの包装、トレーサビリティ技術、責任ある水産物の調達認証を取り入れることで、市場での存在感を高め、環境に配慮したバイヤーにアピールしています。

• 健康的でタンパク質が豊富で、すぐに食べられるシーフードの選択肢に対する需要の高まりは、引き続き業界を形作っていくでしょう。メーカーは、プレミアムな製品、倫理的な調達、そして競争力を維持するためにスマートなパッケージングソリューションに重点を置いています。

レポートの範囲と缶詰シーフード市場のセグメンテーション    

缶詰シーフード市場の動向

「プレミアム・高付加価値水産缶詰製品の拡充」

• 世界の缶詰シーフード市場における顕著な傾向の一つは、プレミアムおよび付加価値製品の拡大である。
• この傾向は、グルメ、オーガニック、タンパク質豊富なシーフードの需要の高まりによって推進されており、メーカーは進化する食の嗜好に応えるために、天然の魚介類、マリネ、燻製、すぐに食べられる魚介類のバリエーションを導入するよう促しています。

• 例えば、ワイルド・プラネット・フーズは、持続可能な方法で捕獲され、手切りされた、増量剤を加えていないマグロの缶詰を発売し、健康志向と環境意識の高い消費者にアピールしている。

• 消費者が家庭で高級レストラン品質のシーフードを好むようになるにつれ、ブランドは競争の激しい市場で差別化を図るため、特別なフレーバー、スパイスを注入した製品、高タンパク質配合で商品を強化しています。
• この変化は継続的な製品革新を促進し、企業がプレミアム化、クリーンラベルの原料、そしてユニークな味覚体験に焦点を合わせ、目の肥えた消費者を引き付けることで長期的な市場成長を保証すると期待されています。

缶詰シーフード市場の動向

ドライバ

「養殖技術における革新の台頭」

• 革新的な養殖技術への注目が高まることは、缶詰シーフード市場の成長の重要な原動力となっている。
• 持続可能性への懸念と安定した水産物供給の必要性が高まるにつれ、養殖技術、責任ある養殖方法、効率的な飼育方法の進歩が業界を変革しつつある。
• 消費者が高品質で責任ある調達による魚介類を求めていることから、企業は循環型養殖システム（RAS）、沖合養殖、品種改良などの技術を採用し、魚介類の収穫量を向上させ、環境への影響を減らし、一年中入手可能な供給を確保しています。
• 持続可能な水産養殖が優先課題となる中、シーフードブランドは、ASC（水産養殖管理協議会）認証の取得、ブロックチェーンベースのトレーサビリティの実装、環境に優しい漁業との提携などを通じて、このトレンドを活用し、消費者の信頼と市場の信用を築いています。
• メーカーはまた、栄養価の高い養殖魚を優先し、オメガ3強化食を取り入れ、抗生物質の使用を減らして、自然で無農薬、高級缶詰製品を好む消費者の好みに合った、より健康的なシーフードの選択肢を提供している。

例えば、

• 日水産業（日本）は、環境への影響を最小限に抑えながら魚の品質を向上させるために、閉ループ養殖システムに投資している。
• タイユニオングループは、魚の健康を最適化し、水産物生産の持続可能性を向上させるためにスマート農業技術を導入しました。

• 革新的な養殖技術への依存度が高まり、環境規制が厳しくなるにつれ、缶詰シーフード市場は拡大を続け、世界中の業界における持続可能性、効率性、プレミアム化を推進するだろう。

機会

「新興市場への進出」

• 新興市場における中流階級の拡大と可処分所得の増加は、缶詰シーフード市場にとって大きなチャンスとなっています。アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東などの地域では、消費者がより便利で栄養価の高い食品を選択する傾向が強まっており、缶詰シーフード製品の需要は増加しています。
• これらの地域では、都市化の進展と多忙なライフスタイルの拡大に伴い、便利ですぐに食べられ、長期保存可能な水産物への需要が高まっています。缶詰の魚介類は、手頃な価格で手軽に入手できる栄養価の高い食事を求める消費者にとって、実用的なソリューションとなります。
• 新興市場の消費者が健康志向を高め、新しく多様な食品の選択肢を試すことにオープンになるにつれ、プレミアムで付加価値の高い缶詰シーフードの需要も高まっています。フレーバー、味付け、マリネなどの付加価値製品は、利便性の向上とユニークな味覚体験を提供することで人気が高まっています。

例えば、

• ラテンアメリカでは、缶詰シーフードブランドが地元の食文化に合わせた製品を発売しています。タイ・ユニオン・グループは、ブラジルとアルゼンチンの市場向けに、地域のスパイスや調味料で味付けした付加価値の高い缶詰魚を発売しました。
• コートジボワールとナイジェリアでは、缶詰やパッケージ商品の人気の高まりにより、魚介類がより入手しやすく手頃な価格のタンパク質源となり、缶詰魚介類市場が著しく成長している。

• これらの市場動向、地域の嗜好、デジタルプラットフォームへのアクセス増加を活用することで、缶詰シーフード企業は新興市場で起こっている急速な成長を活用し、将来の拡大のための強固な基盤を確保し、急成長地域での存在感を高めることができます。

抑制/挑戦

「一部の缶詰食品における保存料の使用増加」

• 一部の缶詰食品における保存料の使用増加は、缶詰シーフード市場にとって課題となっています。消費者の健康志向が高まるにつれ、食品に含まれる保存料や人工添加物が健康に及ぼす長期的な影響に対する懸念が高まっています。
• 新鮮で保存料不使用の食品への需要は、特に健康志向の人々や原材料リストの少ない製品を求める人々の間で高まっています。多くのシーフードブランドは、人工保存料を排除し、真空パック、塩漬け、燻製といった自然な方法で製品の保存期間を確保するよう、製品の改良を迫られています。
• この変化は、歴史的に賞味期限の延長と流通の容易さのために防腐剤に依存してきたメーカーにとって、コストがかかり、困難なものとなる可能性がある。

例えば、

• アジア太平洋地域など、多くの食品で防腐剤が依然として使用されている地域では、若年層や健康志向の高い層からの抵抗が高まっている可能性がある。

• 保存料使用量の増加に対処することで、消費者の嗜好がよりクリーンで保存料不使用の選択肢へと移行するにつれ、缶詰シーフード市場は大きな課題に直面する可能性があります。特に先進国市場において、自然派、オーガニック、保存料不使用の製品への需要が高まっているため、依然として伝統的な保存方法に依存している缶詰シーフードの魅力は低下する可能性があります。

缶詰シーフード市場の展望

市場は、製品、流通チャネル、およびタイプに基づいてセグメント化されています。

缶詰シーフード市場の地域分析

「アジア太平洋地域 は缶詰シーフード市場において主要な地域である」

• アジア太平洋地域は、巨大な消費者基盤、増加する可処分所得、そして利便性が高く保存がきく食品への需要の高まりに牽引され、缶詰シーフード 市場を支配しています。この地域の堅調な水産物生産と消費、そして都市化の進展が、市場におけるリーダーシップに重要な役割を果たしています。
• 中国、日本、インドなどの国々がこの優位性に大きく貢献しており、特に中国は缶詰シーフード製品の最大の消費国として台頭しています。缶詰シーフードの需要は、調理済み食品の人気の高まりと、栄養価を犠牲にすることなく利便性を重視する食習慣の変化によってさらに高まっています。
• アジア太平洋地域の住民の間で魚介類の健康効果に対する認識が高まり、タンパク質を豊富に含む食品を好む傾向が高まっているため、高品質の缶詰魚介類の需要が高まっている。
• この地域には、タイ・ユニオン・グループやマルハニチロ株式会社といった大手メーカーも数多く拠点を置いており、確固たる市場プレゼンスと幅広い流通チャネルによって、アジア太平洋地域の優位性は揺るぎないものがあります。魚介類や特産品など、多種多様な缶詰水産物が入手可能であることも、この地域の強力な市場ポジションに貢献しています。

「南米は最も高い成長率を記録すると予測されている」

• 南米地域は、手頃な価格で便利、そして栄養価の高い食品に対する消費者の需要の高まりを背景に、缶詰シーフード 市場において最も高い成長率を達成すると予想されています。経済状況の改善、中流階級の拡大、そして食の嗜好の変化に伴い、この地域では信頼できるタンパク質源として缶詰シーフードへの関心が高まっています。
• ブラジル、アルゼンチン、チリなどの国では、都市化が進み、すぐに食べられ、保存しやすい食品への需要が高まっているため、缶詰シーフードの消費が急増しています。利便性の高さに加え、就労人口や小規模世帯の増加も相まって、市場はさらに拡大すると予想されます。
• 南米市場は、特に缶詰魚の主要輸出国であるチリの水産物生産の増加の恩恵を受けています。この地域の水産業は、生産方法の革新や、持続可能で環境に優しい選択肢など、新しい製品の提供により拡大しています。
• この地域は、可処分所得の増加と消費者ライフスタイルの変化の恩恵も受けており、手頃な価格で栄養価の高い食事を求める忙しい消費者にとって、缶詰シーフードはより魅力的なものとなっています。シーフードの需要増加と現地生産の増加に伴い、南米は予測期間中に最も急速な市場拡大を経験すると予想されます。

缶詰シーフード市場シェア

市場競争環境は、競合他社ごとに詳細な情報を提供します。企業概要、財務状況、収益、市場ポテンシャル、研究開発投資、新規市場への取り組み、グローバルプレゼンス、生産拠点・設備、生産能力、強みと弱み、製品投入、製品群の幅広さ、アプリケーションにおける優位性などの詳細が含まれます。上記のデータは、各社の市場への注力分野にのみ関連しています。

市場で活動している主要なマーケットリーダーは次のとおりです。

• バンブルビーフーズLLC（米国）
• スターキスト社（米国）
• ニッスイ（日本）
• Maruha Nichiro Corporation (Japan)
• アイシクル・シーフード社（米国）
• LDH（ラ・ドリア）株式会社（英国）
• ワイルド・プラネット・フーズ社（米国）
• タイユニオングループPCL（タイ）
• アメリカンツナ（米国）
• ユニバーサル・カニング社（フィリピン）
• トライデント・シーフード（米国）

世界の缶詰シーフード市場の最新動向

• 2023年7月、ワイルド・プラネット・フーズは、ホールフーズ・マーケット全米で5つの新製品を発売し、缶詰シーフード市場における存在感を拡大しました。持続可能な調達で知られるワイルド・プラネットは、プレミアムで環境に優しいシーフードを求める健康志向の消費者のニーズに応え、持続可能な缶詰シーフードの需要をさらに押し上げています。
• 2023年3月、アメリカ最大の家族経営オーガニック・自然食品小売業者であるナチュラル・グローサーズは、プレミアムブランド「ナチュラル・グローサーズ」に5種類の缶詰シーフードを新たに導入しました。この展開は、高品質で持続可能な自然食品を求める消費者の需要の高まりを浮き彫りにしています。これらの新製品の提供により、ナチュラル・グローサーズは、環境に優しく高品質な缶詰シーフードを求める健康志向の消費者の高まりに対応し、缶詰シーフード分野における品質と持続可能性への市場シフトをさらに推進しています。 

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