食品用途におけるクエン酸の世界市場 – 2029年までの業界動向と予測

食品用途におけるクエン酸の市場分析と規模

クエン酸はレモンやその他の柑橘類の果汁に含まれる弱い有機酸です。食品・飲料業界は、主に炭酸飲料の酸味料として、世界のクエン酸消費量の約 75% を占めています。また、微生物の増殖を抑制したり、pH を調整したり、酸味を誘発したりするためにも使用されます。

データブリッジ市場調査は、食品に含まれるクエン酸の価値は2021年に42億ドルで、予測期間中に9.50%のCAGRで成長し、2029年までに86億8000万ドルに達すると分析しています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、データブリッジ市場調査がまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション

市場の定義

クエン酸は柑橘類に含まれる弱い有機酸で、糖蜜でショ糖またはブドウ糖を発酵させることによっても生成できます。食品業界でのその重要性は、さまざまな製品に酸味と防腐特性を与えるために使用されているため、いくら強調してもし過ぎることはありません。さらに、レモン汁や酢を使ったサラダなどの食品の保存に使用される一般的な食品添加物でもあり、クエン酸は細菌が生存できない pH レベルを下げることで微生物の増殖を抑制します。

食品用途におけるクエン酸の世界市場の動向

ドライバー

• 加工食品の需要増加とオーガニック製品の採用への移行

発展途上国では、継続的な経済成長、忙しいライフスタイル、都市化の進行、可処分所得の増加により、すぐに飲める飲料や加工食品の需要が増加しています。その結果、新興市場が食品用途のクエン酸市場の今後の成長を牽引すると予想されています。消費者は日常の製品に含まれる化学物質の有害な影響についてより意識するようになり、化学物質の摂取量を減らすためにオーガニック製品に切り替えるようになっています。その結果、クエン酸市場の見通しは今やより楽観的になっています。

• 世界中でクエン酸欠乏症が増加

ビタミン C 欠乏症に苦しむ人々の数が大幅に増加したことで、食品用途のクエン酸市場が活気づいています。クエン酸欠乏症は、貧血、消化器系の問題、DNA の異常な分裂など、さまざまな深刻な病気を引き起こします。クエン酸は、眼疾患や腎臓疾患の治療にも効果があります。解毒と組織再生を助けます。健康に多くの利点があるため、製薬業界や栄養補助食品業界での使用が促進されています。

機会

よりグレードの高い新製品が製品ポートフォリオに追加されると、これらの商品の需要が増加すると予想されます。消費者のパターンと好みにより、主要な市場プレーヤーはブランドロイヤルティを重視しながら新しいバリエーションを導入しています。彼らは顧客基盤を拡大し、事業を多様化しています。

拘束

クエン酸を大量に摂取すると体内の毒性が高まり、神経損傷、腎臓障害、ラジカルによる損傷を引き起こす可能性があるため、予測期間中に食品用途におけるクエン酸の成長に課題をもたらすことが予想されます。

この食品用途におけるクエン酸市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、用途のニッチと優位性、製品承認、製品発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。食品用途におけるクエン酸市場の詳細については、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをいたします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートのサービスも提供しています。

COVID-19 による食品用途のクエン酸市場への影響

クエン酸は、缶詰や瓶詰めの食品を長期間新鮮に保つために、パッケージ食品や飲料によく使用されています。COVID-19パンデミックにより需給のミスマッチが発生し、世界中の消費者が保存のために食品を備蓄し続けました。クエン酸の使用は不可欠でした。その結果、パンデミックの間中、クエン酸の需要が高まりました。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場分析レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

最近の開発

In April 2021: Jungbunzlauer announced plans to expand the existing Citrics plant in Port Colborne, Canada. The expansion strategy is intended to meet the consistently high and increasing global demand for citric acid and citrates as functional and bio-based ingredients.

Global Citric Acid in Food Application Market Scope

The citric acid in food application market is segmented on the basis of form, function, grade, and application. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications

Form

• Anhydrous
• Liquid

Function

• Acidulant
• Antioxidant
• Preservative
• Sequestrant
• Flavoring Agent

Grade

• Food Grade
• Pharmaceutical Grade
• Industrial Grade

Application

• Food and Beverages
• Dietary Supplements
• Pharmaceutical
• Nutraceuticals
• Reagent
• Personal Care
• Others

Citric Acid in Food Application Market Regional Analysis/Insights

The citric acid in food application market is analysed and market size insights and trends are provided by country, form, function, grade, and application as referenced above.

The countries covered in the citric acid in food application market report are U.S., Canada and Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, Rest of Europe in Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in the Asia-Pacific (APAC), Saudi Arabia, U.A.E, South Africa, Egypt, Israel, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA), Brazil, Argentina and Rest of South America as part of South America.

North America dominates the citric acid in food application market due to the region's increased demand for digestive citric acid-based foods and beverages and pharmaceuticals. Asia-Pacific is expected to grow from 2022 to 2029 due to an ageing population and the occurrence of lifestyle diseases such as mental health issues, cardiovascular diseases, and gut health-related issues in the region.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in market regulation that impact the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.   

Competitive Landscape and Citric Acid in Food Application Market Share Analysis

食品用途のクエン酸市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性が含まれます。提供された上記のデータ ポイントは、食品用途のクエン酸市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

食品用途のクエン酸市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• Glanbia plc. (アイルランド)
• ナウヘルスインターナショナル（米国）
• ヌーティバ社（米国）
• シンプリーグッドフードカンパニー（米国）
• Iovate Health Sciences International Inc.（カナダ）
• マッスルファーム（米国）
• ケリーグループ（アイルランド）
• サイトスポーツ社（米国）
• ネイチャーズバウンティ社（米国）
• リライアンス プライベート ラベル サプリメント (米国)
• ハーバライフ ニュートリション社（米国）
• ダノンSA（フランス）
• GNCホールディングスLLC（米国）
• オルゲイン株式会社（米国）
• トゥルーニュートリション（米国）

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