ポテトチップス市場の規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

ポテトチップス市場規模

• 世界のポテトチップス市場は2024年に262億5000万米ドルと評価され、2032年までに354億9000万米ドルに達すると予想されている。
• 2025年から2032年の予測期間中、市場は主に特殊肥料の需要増加と食品保存、医薬品、産業分野での用途拡大により、4.40%のCAGRで成長すると予想されます。
• この成長は、精密農業における水溶性肥料の採用の増加、持続可能な農業に対する政府の支援政策、食品加工業界や花火業界からの需要の増加などの要因によって推進されている。 

ポテトチップス市場分析

• 硝酸カリウムは、農業、食品加工、医薬品、そして様々な工業用途で広く使用されている、非常に価値の高い化合物です。農業においては、水溶性肥料の主要成分として、カリウムや窒素などの必須栄養素を供給し、作物の健全な成長を支えます。
• 硝酸カリウムの需要は、精密農業の導入拡大、持続可能な作物管理のニーズの高まり、そして収量と資源利用を向上させる高効率肥料への意識の高まりによって大きく推進されています。世界の需要の大部分は、果物と野菜の栽培、特に点滴灌漑が行われている水不足地域における栽培によるものです。
• アジア太平洋地域は、農業活動が活発で、人口が増加し、農業の効率と生産性を高めるための政府の取り組みが増えているため、硝酸カリウムの消費量が最も多い地域として際立っています。 
• 例えば、インドと中国は硝酸カリウムの最大の消費国の一つであり、農業近代化への投資が増加し、NOP（硝酸ベースの硝酸カリウム）などの特殊肥料の使用が強く支持されている。 
• 世界的に、硝酸カリウムは高価値作物のための最も重要な特殊肥料の一つであり、土壌の塩分濃度と作物の損傷を防ぐ塩化物を含まない組成のため、持続可能な農業戦略にますます統合されています。

レポートの範囲とポテトチップス市場のセグメンテーション

ポテトチップス市場の動向

「健康志向と植物由来のポテトチップスの採用増加」

• 世界のポテトチップス市場における重要なトレンドは、健康とウェルネス、環境問題、食生活の好みに対する意識の高まりにより、より健康的な植物由来の代替品に対する消費者の需要が高まっていることである。
• 健康志向の消費者は、天然油、減塩、有機ジャガイモなどのクリーンラベルの原材料で作られたポテトチップスや、グルテンフリー、非遺伝子組み換え、人工保存料不使用のスナックに惹かれている。
• さらに、ベジタリアンやビーガンのライフスタイルを採用する消費者が増えるにつれ、代替根菜、穀物、豆類などから作られた植物由来のポテトチップスの人気が高まっています。これらの代替品は、食生活の嗜好と環境の持続可能性の両方に対応しています。  
• 例えば、2024年1月、レイズ（ペプシコ）は、より健康的なスナックの選択肢に対する需要の高まりに合わせて、脂肪分を50％削減し、人工着色料や香料を含まないベイクドポテトチップスの新シリーズを発売し、「Better for You」ポートフォリオを拡大しました。 
• この傾向は、スナック業界のより広範な変化を反映しており、消費者は味だけでなく栄養価や食品選択の環境への影響も重視し続けている。
• 植物由来の食生活とクリーンラベル製品の人気が高まるにつれ、世界のポテトチップス市場では、より健康的な植物由来の選択肢に対する需要が大幅に増加すると予想されます。これは、メーカーにとって革新を起こし、持続可能性と健康志向の食習慣を重視する拡大する消費者層を取り込むチャンスとなります。

ポテトチップス市場の動向

ドライバ

「持続可能な農業における高効率肥料の需要の高まり」

• 持続可能な農業と作物の収穫量最大化への関心が高まるにつれ、窒素とカリウムの二重の栄養効果を持つ硝酸カリウムをはじめとする高効率肥料の需要が高まっています。
• 世界的な農業慣行が精密農業と環境制御農業（CEA）へと移行するにつれ、硝酸カリウムは水溶性であり、現代の施肥システムとの互換性があるため、好ましい投入資材になりつつある。
• この化合物は、果物、野菜、花などの塩化物に敏感な作物に特に有益であり、作物の品質と生産性の両方を向上させます。

例えば、

• 2023年5月、ヤラ・インターナショナルは、温室およびハイテク農業システム向けに調整された硝酸カリウムベースの新しいブレンドを発売し、特殊肥料のラインナップを拡大しました。これは、精密農業を支援し、気候ストレス下における作物の耐性を高めることを目的としています。
• ハイファ・グループは、高まる特殊肥料の需要に対応するため、マルチコート™生産工場への3,000万ユーロの投資を発表しました。フランスの既存リュネル工場に隣接する戦略的に立地するこの新工場は、革新的な生分解性徐放性肥料の供給能力を強化するものです。この投資は、持続可能な農業慣行の推進と、世界中の農家の変化するニーズへの対応というハイファのコミットメントを反映しています。 
• さらに、世界的な食糧需要の増加と効率的な栄養管理の必要性により、農家は土壌の健全性と栄養吸収を改善する肥料を採用せざるを得なくなり、硝酸カリウムは現代の農業戦略の重要な推進力として位置づけられている。

機会

「伝統的なポテトチップスに代わる健康的な代替品の台頭」

• 低脂肪、低ナトリウム、ベイクドポテトチップスなど、従来のポテトチップスに代わる健康的な代替品の台頭は、味を損なうことなく栄養価の高いスナックを求める消費者の高まる需要に応えています。こうした変化は、健康志向の消費者のニーズに応える革新的な製品の開発を企業に促しています。
• ポテトチップスに新しいフレーバー、高級な材料、エキゾチックな調味料を使用することで、企業は消費者の間で高まる贅沢と実験のトレンドを捉え、市場の可能性を拡大することができます。
• さらに、再封可能な袋、個包装、環境に優しい包装などの包装の革新により、消費者体験がさらに向上し、市場の成長に貢献しています。

例えば、

• ペプシコは2025年2月、レイズブランドでオーガニック原料を使用し、塩分含有量を抑えたオーガニックポテトチップスの新ラインを発売すると発表しました。これは、オーガニックでクリーンラベルのスナックに対する消費者の嗜好の高まりを反映しており、成長を続けるオーガニックスナック市場においてより大きなシェアを獲得すると期待されています。
• 2024年10月、全米スナック協会が発表した報告書によると、トリュフ、スモークパプリカ、シラチャといった新しいグルメポテトチップスのフレーバーが若者の間で大きな人気を集めており、企業はフレーバーの多様化を進めている。この傾向は、ユニークで贅沢なスナック体験への欲求を反映している。 
• 利便性と外出先でのスナックへの需要の高まりは、パッケージとポーションコントロールの革新をさらに推進しており、小型で1食分ずつ詰められたポテトチップスの需要が増加しています。これらの革新は、ブランドが消費者の利便性に対する変化に対応するのに役立ち、売上と市場の成長につながっています。
• メーカーが革新的な原材料、フレーバー、パッケージを導入し続けることで、ポテトチップス市場は継続的な成長が見込まれ、市場拡大と製品の多様化の機会が拡大する。

抑制/挑戦

「原材料費の高騰とサプライチェーンの混乱」

• ジャガイモ、油、調味料などの原材料価格の高騰は、ポテトチップスメーカーにとって大きな課題となっており、生産コストの上昇につながっています。こうしたコスト上昇は小売価格の上昇につながり、特に価格に敏感な市場において消費者の需要を減少させる可能性があります。
• さらに、天候、作物の不作、世界的な農業の混乱によるジャガイモの供給の変動は、製造業者にとって一貫した生産レベルを維持する上で課題となる可能性があります。
• 特定の原材料や包装材料への依存はサプライチェーンの脆弱性をさらに悪化させ、企業が価格戦略を維持し、特に新興市場における需要の増大に対応することを困難にしている。

例えば、

• 2024年11月、レイズは世界的なジャガイモ不足により、米国におけるポテトチップスの価格を8～10%引き上げると発表しました。この値上げは、主要なジャガイモ生産地域での不作により供給が制限され、生産コストに影響が及んだことが原因です。
• 2023年5月、プリングルズはパーム油と植物油の価格上昇の影響を受けたことを明らかにしました。世界的なサプライチェーンの混乱により、生産コストが増加しました。その結果、同社は従来の価格を維持することが困難になり、消費者からの価格設定への反発が生じる可能性があります。 
• これらの課題はメーカーの財務的圧力につながり、革新や製品ラインの拡大を阻害する可能性があります。その結果、生産コストの上昇やサプライチェーンの混乱が、特に価格に敏感な消費者が多い地域において、世界的なポテトチップス市場の成長を阻害する可能性があります。

ポテトチップス市場の展望

市場は、製品タイプ、タイプ、ソース、フレーバー、カテゴリ、パッケージサイズ、価格、パッケージタイプ、ブランド、エンドユーザー、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。

ポテトチップス市場の地域分析

「北米はポテトチップス市場において支配的な地域である」

• 北米は、強力な消費者基盤、先進的な小売インフラ、スナック食品の高い人気により、世界のポテトチップス市場をリードしています。
• 米国は、便利ですぐに食べられるスナック、幅広いフレーバーの選択肢、そして様々な高級ポテトチップス製品の入手可能性に対する消費者の需要の高まりにより、大きなシェアを占めています。
• この地域は、ペプシコやケロッグのような大手スナックメーカーの存在から恩恵を受けており、彼らは新しい味やより健康的な代替品で革新を続け、健康志向の人口増加にアピールしている。
• さらに、1回分ずつ包装された食品の増加と、ライフスタイルの選択としてスナックを食べる傾向の増加により、北米の市場はさらに強化されています。
• 特製およびグルメなポテトチップスの人気の高まり、そして低脂肪、オーガニック、グルテンフリーの選択肢に対する消費者の嗜好の高まりが、地域全体で市場拡大を促進し続けています。

「アジア太平洋地域は最も高い成長率を記録すると予測される」

• アジア太平洋地域は、急速な都市化、可処分所得の増加、消費者の嗜好のインスタント食品への移行により、世界のポテトチップス市場で最も高い成長率を記録すると予想されています。
• 中国、インド、日本などの国は、中流階級人口の増加とライフスタイルの変化により、ポテトチップスを含むパッケージスナックの需要が高まっており、主要市場として台頭しています。
• 高級スナック菓子への高い需要と多様なフレーバーの嗜好を持つ日本は、ポテトチップスの重要な市場であり続けています。日本ではスナック菓子の革新が続いており、ユニークでエキゾチックなフレーバーが消費者の間で人気を集めています。
• 人口が多く、都市化が進む中国とインドでは、国内外のスナックメーカーによる投資が増加しています。こうした投資に加え、小売店やeコマースプラットフォームにおけるスナック製品の入手しやすさの向上が、これらの地域におけるポテトチップス市場の急速な成長に貢献しています。

ポテトチップスの市場シェア

市場競争環境は、競合他社ごとに詳細な情報を提供します。企業概要、財務状況、収益、市場ポテンシャル、研究開発投資、新規市場への取り組み、グローバルプレゼンス、生産拠点・設備、生産能力、強みと弱み、製品投入、製品群の幅広さ、アプリケーションにおける優位性などの詳細が含まれます。上記のデータは、各社の市場への注力分野にのみ関連しています。

市場で活動している主要なマーケットリーダーは次のとおりです。

• ゼネラルミルズ社（米国）
• ケロッグ社（米国）
• J&Jスナックフーズ社（米国）
• ペプシコ（米国）
• クラフト・ハインツ社（米国）
• ネスレ（スイス）
• Prataap Snacks Ltd.（インド）
• Utz Brands, Inc.（米国）
• キャンベルスープカンパニー（米国）
• バーツ・ポテトチップス社（英国）
• ハーフーズ社（米国）
• Intersnack Group GmbH & Co. KG（ドイツ）
• カルビー（日本）
• グレートレイクポテトチップス（米国）
• The Lorenz Bahlsen Snack-World GmbH & Co KG (ドイツ)
• フリトレー ノースアメリカ社（米国）
• ケトルブランド（米国）
• ケロッグNA社（LOUSE）
• オールド・ダッチ・フーズ（米国）
•  湖池屋株式会社（日本）

世界のポテトチップス市場の最新動向

• ペプシコは2023年9月、インドのアッサムに新たなポテトチップス製造工場を建設するため、9,500万米ドルという巨額投資を発表しました。この取り組みは、生産能力を増強し、スナック製品に対する地域的な需要増加に対応するための、同社のより広範な戦略の一環です。この工場は雇用機会を創出し、高品質のジャガイモを調達することで地元農家に利益をもたらすことが期待されています。この動きは、地域社会への支援とインド市場におけるプレゼンスの強化に対するペプシコのコミットメントを強調するものです。
• 2022年10月、KP Snacksは、より健康的なスナックの選択肢を提供することに重点を置き、HFSS（高脂肪、高塩分、高糖分）フリーのポップチップスシリーズをリニューアルしました。リニューアルされた製品ラインナップには、シーソルト、シーソルト＆ビネガー、バーベキュー、サワークリーム＆オニオンといった人気のフレーバーが揃っています。この発売は、不健康なスナックの消費を規制する新しい法律の施行に先立ち、戦略的に計画されたもので、KP Snacksの健康的な食習慣の促進への取り組みを示すものです。製品のリニューアルにより、同社はポップチップスの大胆なフレーバーを維持しながら、健康志向の消費者のニーズに応えることを目指しています。
• モンデリーズ・インターナショナルは2022年6月、ウクライナのキエフ近郊にあるポテトチップス製造工場を再開する計画を発表しました。この工場は、現在進行中の紛争で被害を受けていました。この動きは、現地の生産能力の回復とウクライナ経済の回復への貢献に向けた重要な一歩となります。モンデリーズは、この再開により、地域の顧客へのサービスを再開するとともに、ウクライナの復興への長期的な投資と支援へのコミットメントを示すことができます。
• 2022年4月、Utz Brands Inc.はGrillo's Picklesとのコラボレーションにより、期間限定でクラシックディルピクルス風味のポテトチップスを発売しました。このパートナーシップは、ディルピクルスのピリッとした風味とUtzポテトチップス特有のサクサクとした食感を融合させ、冒険好きなスナック愛好家を魅了しました。この製品の限定販売は、大胆でユニークなフレーバーを求める消費者の心を掴み、ワクワク感を生み出すことを目的としていました。 
• 2022年5月、ウォーカーズのプレミアムポテトチップスブランド「センセーションズ」は、女王陛下の即位60周年を記念した特別フレーバーを発売しました。限定版には、英国王室の食文化にインスパイアされた「スピットローストポーク＆アップルソース」と「ベイクドチーズ＆スイートハニー」が含まれています。これらの祝祭フレーバーは、革新的なスナックの選択肢で消費者を魅了し、この喜びに満ちた機会を祝うことを目指しました。発売は、王室の祝賀行事の精神と一致するよう、戦略的にタイミングが調整されました。  

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