世界のウイスキー市場の規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界の概要と2031年までの予測

ウイスキー市場分析

ウイスキー市場は、プレミアムおよびハイエンド品種に対する消費者の関心、変化する味の嗜好、新興市場での需要の高まりに支えられ、力強く成長しています。この市場は、モルト、ライ、ウィート、コーンウイスキーなど、さまざまな製品タイプに及び、スーパープレミアムおよびプレミアムセグメントへの移行が進んでいます。ボトルや缶などのパッケージオプションは消費者の魅力を高め、酒屋、eコマース、バーなどの流通チャネルは幅広いグローバルアクセスを提供します。最近の動向では、フレーバーのイノベーションと持続可能な生産慣行に重点が置かれています。ディアジオ、ペルノリカール、ブラウンフォーマンなどの大手企業は、若い世代を引き付けるために、環境に優しいパッケージとデジタルマーケティングに重点を置いています。北米とヨーロッパは依然として確立された地域ですが、アジア太平洋地域は急速な成長を示し、ライフスタイルの変化と製品のイノベーションにより、市場は競争力を保ち、継続的な拡大が見込まれています。

ウイスキー市場規模

世界のウイスキー市場規模は2023年に638億8,000万米ドルと評価され、2024年から2031年の予測期間中に5.56%のCAGRで成長し、2031年には984億8,000万米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家分析、価格分析、ブランドシェア分析、消費者調査、人口統計分析、サプライチェーン分析、バリューチェーン分析、原材料/消耗品概要、ベンダー選択基準、PESTLE分析、ポーター分析、規制枠組みも含まれています。

ウイスキー市場の動向

「クラフトウイスキーと職人技のウイスキーの台頭」

消費者の嗜好が高級品やハイエンド製品へと移行するにつれ、ウイスキー市場は著しい成長を遂げています。この分野のイノベーションは、多様なフレーバー、持続可能な生産方法、品質と魅力を高めるための独自の熟成技術に集中しています。重要な傾向として、クラフト ウイスキーや職人技のウイスキーの需要が高まっており、消費者は独特の味覚プロファイルを提供するユニークな少量生産製品にますます惹かれています。ディアジオやペルノ リカールなどの大手ブランドは、環境に配慮したパッケージングやデジタル マーケティングに投資し、環境意識の高い若い消費者にアピールしています。全体として、ウイスキー市場は競争が激しく、ダイナミックです。北米やヨーロッパなどの確立された地域が需要をリードする一方で、可処分所得の拡大と都市化に牽引されて、アジア太平洋地域が急成長市場として浮上しています。

レポートの範囲とウイスキー市場のセグメンテーション     

ウイスキー市場の定義

ウイスキーは、大麦、トウモロコシ、ライ麦、小麦などの穀物の発酵マッシュから作られる蒸留酒です。この工程では、液体をマッシュし、発酵させ、蒸留し、通常はオークの木樽で熟成させ、独特の風味を与えます。ウイスキーの種類は、スコッチ、バーボン、ライ、アイリッシュ ウイスキーなど多岐にわたり、それぞれに地域特性、製造方法、熟成要件が異なります。ウイスキーの風味は、原料や熟成期間に応じて、甘くスモーキーなものからスパイシーでリッチなものまでさまざまです。ウイスキーは世界中で楽しまれており、その複雑な風味、文化遺産、職人技が高く評価されており、ストレート、ロック、カクテルのベースとして提供されることが多いです。

ウイスキー市場の動向

ドライバー

• 高級ウイスキーの需要増加

消費者はますます高品質のプレミアム ウイスキーや職人ブランドを好むようになり、市場の超高級および高級セグメントの売上が大幅に伸びています。この傾向は、個人が量より質を優先する、より目の肥えた消費への幅広いシフトを反映しています。小規模バッチのクラフト ウイスキー (多くの場合、伝統的な方法で製造) の魅力は、本物とユニークな風味プロファイルを重視するミレニアル世代と Z 世代に特によく響きます。その結果、ブランドは、原材料の調達と製造方法の透明性を強調しながら、提供内容を革新することで対応しています。プレミアム ウイスキーの好みが高まることで、消費者の体験が向上し、市場全体の成長が促進され、主要な市場推進力としての地位を確立しています。

• 文化的な人気と進化する社会動向

ウイスキーの文化的復活は、特に若い世代の間で、ウイスキー バー、テイスティング、ウイスキー ベースのカクテルへの関心を著しく高め、市場の成長に貢献しています。ミレニアル世代とジェネレーション Z は、ウイスキーを洗練された万能なスピリッツとして受け入れており、多様なフレーバーとスタイルを披露するユニークな飲酒体験をますます求めています。この傾向により、厳選されたウイスキーのセレクションとクラフト カクテルに重点を置いた専門バーやラウンジが増加し、ウイスキーの鑑賞を中心とした社交の場が促進されています。ウイスキーのテイスティングやイベントの人気の高まりは、スピリッツとのより深いつながりを育み、進化する飲料業界における主要な市場推進力としての地位を固めています。

機会

• 味と製品の種類の革新

There is significant potential for whiskey brands to develop innovative flavors, including limited-edition releases and seasonal offerings, to attract adventurous consumers seeking unique tasting experiences. This strategy differentiates products in a competitive market and creates a sense of urgency and exclusivity that resonates with enthusiasts. By experimenting with various ingredients, such as botanicals, fruits, or spices, brands can craft distinctive blends that cater to evolving palates. Seasonal releases tied to holidays or events can also enhance brand engagement and drive sales. This focus on innovation and variety represents a vital growth opportunity, allowing brands to cultivate loyalty among consumers eager to explore new flavor profiles.

• Expansion in Emerging Markets

Rapid economic growth in regions such as Asia-Pacific and Latin America presents substantial opportunities for whiskey brands to penetrate new consumer bases characterized by rising disposable incomes. As middle-class populations expand in these regions, consumers are increasingly willing to spend on premium and luxury products, including whiskey. This demographic shift is accompanied by a growing interest in global drinking culture, leading to a heightened appreciation for whiskey as a sophisticated spirit. By tailoring marketing strategies to resonate with local preferences and promoting whiskey education, brands can effectively engage these emerging markets. This expansion into new regions represents a significant market opportunity for growth and brand development in the whiskey sector.

Restraints/Challenges

• Changing Consumer Preferences

As younger consumers increasingly shift towards health-conscious choices and lower-alcohol beverages, traditional whiskey brands may face significant challenges in retaining market share. This demographic is more inclined to seek out lighter, refreshing drinks that align with their lifestyle preferences, such as cocktails with lower alcohol content or alternative spirits. If whiskey brands do not adapt their offerings to include low-calorie options or innovative, lower-alcohol products, they risk losing relevance in a rapidly evolving beverage landscape. This trend necessitates a strategic re-evaluation of marketing and product development to engage health-conscious consumers while maintaining the essence of the whiskey experience, highlighting this as a critical market challenge.

• High Production Costs

The production of whiskey, particularly premium and aged varieties, involves substantial costs associated with raw materials, aging processes, and regulatory compliance, posing a significant restraint on profitability. High-quality grains, water, and oak barrels needed for aging contribute to increased production expenses. Additionally, the lengthy aging process, often spanning several years, ties up capital and limits cash flow. Regulatory requirements regarding labeling, safety standards, and production practices further complicate operations and add to costs. These financial pressures can strain profit margins, making it challenging for brands to compete effectively, especially in a market that increasingly demands quality and innovation while also remaining cost-effective.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Whiskey Market Scope

The market is segmented on the basis of product type, quality types, packaging type, and distribution channel. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Product Type

• Malt Whiskey
• Wheat Whiskey
• Rye Whiskey
• Corn Whiskey
• Blended Whiskey
• Others

Quality Types

• Premium
• High-End Premium
• Super Premium

Packaging Type

• Bottles
• Cans

Distribution Channel

• Bars and Restaurants
• Liquor Stores
• Supermarkets
• E-Commerce
• Hypermarkets

Whiskey Market Regional Analysis

The market is analysed and market size insights and trends are provided by country, product type, quality types, packaging type, and distribution channel as referenced above.

The countries covered in the market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, U.A.E., Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA)

North America dominates the whiskey market due to evolving consumer lifestyles and a growing preference for premium spirits. The foodservice industry in this region is experiencing an increasing demand for whiskey, driven by trends in cocktail culture and premium beverage offerings. This heightened interest not only boosts sales but also encourages innovation and diversity in whiskey products tailored to meet consumer tastes.

The Asia-Pacific region is projected to experience substantial growth from 2024 to 2031, fueled by the rising number of bars and restaurants catering to evolving consumer preferences. This expansion is further supported by a significant increase in per capita disposable income, enabling more individuals to explore premium whiskey options. As a result, the combination of greater access to diverse whiskey offerings and enhanced purchasing power is set to drive market growth in this dynamic region.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Whiskey Market Share

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Whiskey Market Leaders Operating in the Market Are:

• Accolade Wines (Australia)
• Ace Liquors (U.S.)
• Allagash Brewing Company (U.S.)
• Allied Blenders and Distillers Limited (India)
• Brown‑Forman (U.S.)
• Diageo (U.K.)
• ASAHI GROUP HOLDINGS, LTD. (Japan)
• Bacardi & Company Limited (Bermuda)
• Pernod Ricard (France)
• Suntory Global Spirits Inc., (U.S.)
• Carlsberg Breweries A/S (Denmark)
• Constellation Brands, Inc. (U.S.)
• HEINEKEN Beverages (South Africa)
• Davide Campari-Milano N.V. (Italy)
• Molson Coors Beverage Company (U.S.)
• AL-KO GmbH (Finland)
• William Grant & Sons (U.K.)
• Anchor Brewing (U.S.)
• Chivas Brothers Limited & Chivas Brothers International Limited (U.K.)

Latest Developments in Whiskey Market

• In March 2023, Pernod Ricard announced its acquisition of a majority stake in Skrewball, a prominent craft whiskey distillery located in the United States. This strategic acquisition is designed to bolster Pernod Ricard's position in the rapidly expanding craft whiskey market while diversifying its portfolio with premium products that appeal to discerning consumers. By integrating Skrewball into its offerings, Pernod Ricard aims to enhance its reach and respond to the evolving preferences of whiskey enthusiasts
• In 2023, Diageo plc launched a significant sustainability initiative focused on minimizing its carbon footprint throughout its whiskey production operations. The company announced plans to invest $50 million in renewable energy projects and to adopt energy-efficient technologies at its distilleries globally. Furthermore, Diageo has pledged to source 100% of its electricity from renewable sources by 2030, reinforcing its commitment to combating climate change and promoting environmental responsibility within the whiskey industry
• 2023年4月、ロイヤルサルートは2種類の高級ブレンドスコッチウイスキーを導入し、プレミアムポートフォリオを強化しました。同社は、ロイヤルサルートプラチナジュビリーエディションとロイヤルサルートハウスオブクインデカンタを発表しました。どちらもムンバイのチャトラパティシヴァージーマハラジ国際空港の免税店で購入できます。この戦略的な発売は、成長するインド市場でロイヤルサルートの存在感を高め、消費者の間で高まる高級スピリッツの需要に応えることを目的としています。
• 2022年9月、酒類ブランドのeコマースプラットフォームであるThirstieは、シングルモルトスコッチウイスキーのBenriachと提携し、米国の消費者向けにオンラインストアを立ち上げました。この提携により、BenriachはBrown-Formanの名高いスピリッツポートフォリオの中で、米国でオンラインショッピング体験を提供する最初のブランドとなりました。Thirstieが提供するこの新しいオンラインストアを通じて、消費者はThirstieの小売パートナーシップとコラボレーションによって強化されたシームレスなデジタル購入プロセスの恩恵を受けることができます。
• 2022年4月、ペルノ・リカールのスコッチウイスキー部門であるシーバス・ブラザーズは、戦略的シングルモルト蒸留所であるアベラーとミルトンダフに9,520万米ドルの多額の投資を行うことを発表しました。この資金は、これらのスペイサイド蒸留所の持続可能な蒸留技術を強化し、生産能力を大幅に増強して、高まるスコッチウイスキーの世界的な需要を満たすことを目的としています。この投資は、シーバス・ブラザーズの業界における持続可能性と革新への取り組みを反映しており、拡大する消費者層にブランドがよりよく対応できるように位置付けています。

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