スウェーデンの小麦粉市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

小麦粉市場分析

スウェーデンの小麦粉市場は、グルテンフリーおよびアレルゲンフリーの小麦粉の需要増加に牽引されており、これが重要な牽引役となっています。さらに、  eコマース と宅配サービスの急増も市場の成長を後押しすると予想されています。しかしながら、厳格な食品安全および表示規制が市場の成長を阻害し、市場の成長を抑制すると予想されます。

スウェーデンの小麦粉市場規模

スウェーデンの小麦粉市場規模は2024年に12億6,000万米ドルと評価され、2025年から2032年の予測期間中に3.2%のCAGRで成長し、2032年には16億3,000万米ドルに達すると予測されています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション       

小麦粉市場の定義

小麦粉は、穀物、種子、または根菜類を粉砕して得られる細か​​い粉末状の物質です。料理やパン作りの基本的な材料として、様々な食品に構造、食感、そしてかさを与えます。最も一般的な小麦粉は小麦粉で、小麦粒を製粉して作られます。しかし、トウモロコシ、米、オート麦など、様々な原料から作られる小麦粉もあります。

スウェーデンの小麦粉市場の動向

このセクションでは、市場の推進要因、利点、機会、制約、課題について理解を深めます。これらはすべて、以下のように詳細に説明されています。

ドライバー

• グルテンフリー・アレルゲンフリー小麦粉の需要増加

スウェーデンの小麦粉市場は、グルテンフリーおよびアレルゲンフリーの小麦粉への需要の高まりに大きく影響を受けており、消費者の嗜好と市場動向の変化につながっています。この傾向は、味や品質を犠牲にすることなく、食​​事制限を満たす代替ソリューションを求める消費者によって主に推進されています。グルテン過敏症、 セリアック病、その他のアレルギーに関する知識も高まっています。

この需要の増加は、スウェーデンの小麦粉市場におけるイノベーションと製品の多様化を促進しています。健康志向の消費者のニーズを満たすため、小麦粉メーカーは、米、アーモンド、ココナッツ、ひよこ豆などの原料を用いたグルテンフリーおよびアレルゲンフリーの小麦粉の幅広い選択肢の開発に取り組んでいます。こうした多様化は、市場で入手可能な製品の種類を増やすだけでなく、利益率の高い高価格帯の製品市場を開拓することにもつながります。グルテンフリーやその他のアレルゲンフリーの小麦粉への需要の高まりは、従来の小麦粉メーカーに変化を迫る競争環境を醸成します。既存ブランドは、より幅広い顧客層にアピールし、競争の激しい市場で存在感を維持するために、これらの特殊な小麦粉を自社製品ラインに加える決断をするかもしれません。

• 家庭でのパン作りと料理文化の台頭

家庭でのパン作りや料理の文化の発展は、スウェーデンの小麦粉市場において大きな力となり、消費者行動や料理の嗜好の分布に変化をもたらしています。家庭でのパン作りや料理の人気が高まるにつれ、自家製の食事やお菓子を作ろうとする人が増えており、それが小麦粉の消費量の増加にもつながっています。

料理の嗜好の多様化に伴い、中力粉、全粒粉、特殊小麦粉、さらにはグルテンフリーの代替品など、多様な小麦粉の需要が高まっています。このトレンドを活かし、小麦粉メーカーは製品ポートフォリオを拡大し、家庭料理愛好家に訴求力のある最先端の小麦粉を開発しています。

このトレンドは、ソーシャルメディアプラットフォームの利便性によって大きく後押しされています。InstagramやTikTokなどのソーシャルメディアで料理の創作料理を共有することは、人々がパン作りや料理の腕前を披露する手段として人気が高まっています。この共有文化は、家庭料理の魅力を高めるだけでなく、小麦粉の原材料名が公開されることで、小麦粉ブランドにとって無料の宣伝効果も生み出しています。

• 便利ですぐに使える製品の使用拡大

小麦粉をベースにした便利ですぐに使える製品の普及は、市場の成長を牽引し、消費者の嗜好を変革し、市場の動向に影響を与えると予想されます。このトレンドは、ライフスタイルの変化、多忙なスケジュール、そして食事の準備を簡便にしたいという欲求によって推進されています。

便利ですぐに使える小麦粉製品は、食事やおやつを効率的に済ませたい現代の消費者のニーズに応えています。既製のベーキングミックス、分量済みの生地、インスタントパンケーキミックスやワッフルミックスなど、これらの製品は、調理やベーキングにかかる​​時間と労力を大幅に削減します。

この利便性は、味と品質に妥協することなく、手早く手間をかけずに食事の選択肢を求める、働くプロフェッショナル、忙しい親、学生など、幅広い消費者にアピールします。

このトレンドは、外出先での消費というトレンドの拡大にも呼応しています。プロテインバー、エナジーバイト、グルテンフリークラッカーなど、すぐに食べられる小麦粉ベースのスナックは、忙しい生活の中で持ち運びやすく栄養価の高い選択肢を求める人々のニーズに応えています。

さらに、利便性のトレンドは製品イノベーションを促進する可能性があります。メーカーは、変化する消費者の嗜好に合わせて、パッケージ形式、分量、フレーバーのプロファイルを試行錯誤することができます。例えば、一人暮らしの消費者向けに一人前サイズを提供したり、家族向けの大盛りサイズを提供したりすることで、製品ラインナップを多様化し、より幅広い顧客層にアピールすることができます。

機会

• 電子商取引と宅配サービスの急増

電子商取引と宅配サービスの急増は、市場成長の多くの機会を生み出しています。消費者行動が進化し、オンラインショッピングのトレンドを受け入れる中で、小麦粉業界はこの変化を活用し、大幅な成長と拡大を実現できる可能性があります。

まず、eコマースや宅配サービスに伴う利便性は、現代の忙しい消費者のライフスタイルに完璧に合致しています。数回クリックするだけで、お客様は自宅にいながらにして、幅広い小麦粉製品を閲覧し、価格を比較し、注文することができます。このアクセスの容易さと合理化された購入プロセスは、これまで実店舗への来店意欲が低かった層を含む、より多くの顧客基盤を獲得できる可能性があります。

第二に、デジタルプラットフォームは、クリエイティブなマーケティングとターゲット広告の手段となります。小麦粉生産者は、視覚的に魅力的なウェブサイト、ソーシャルメディアプラットフォーム、メールキャンペーンを通じて顧客と交流することができます。これにより、消費者と直接コミュニケーションを取り、様々な小麦粉の種類、レシピ、使用方法のヒントなどについて学ぶ機会が得られます。こうしたエンゲージメントは、ブランドロイヤルティを高めるだけでなく、様々な小麦粉の多様な用途について消費者に理解を深めてもらうことにもつながり、消費量の増加につながる可能性があります。

拘束

• 小麦粉不使用のケトジェニックダイエットの人気が高まっている

小麦粉を使わないケトジェニックダイエットは、様々な要因や配慮により、ますます多くの人々の関心と好みを惹きつけ、人気が急上昇しています。炭水化物が健康と体重管理に与える影響についての意識が高まるにつれ、炭水化物の摂取量を減らす方法を求める人が増えています。小麦粉を使わないケトジェニックダイエットは、一般的に炭水化物を多く含む小麦粉製品を避けることで、炭水化物の摂取量を減らす方法を提供します。

小麦粉を使わないケトジェニックダイエットは、減量、代謝、血糖値のコントロールをサポートするという評判から、健康全般の向上を目指す人々の注目を集めています。そのため、このアプローチを採用することに大きな関心が集まっています。ケトジェニックダイエットでは、葉物野菜、ブロッコリー、カリフラワー、ズッキーニ、ピーマンなどの非でんぷん質の野菜を摂取することで、炭水化物の摂取量を抑えながら、食物繊維、 ビタミン、ミネラルを摂取します。

ケトジェニックダイエットにおいて、タンパク質は筋肉の維持、修復、そして全身の機能に必要な必須 アミノ酸の供給において重要な役割 を果たします。ケトジェニックダイエットの主な目的は、ケトーシス状態を誘導するために、健康的な脂肪を多く摂取し、炭水化物を最小限に抑えることですが、タンパク質の摂取は除脂肪体重と全体的な健康を維持するために依然として重要です。ナッツやベリー類は健康的な脂肪、食物繊維、微量栄養素を豊富に含み、ケトジェニックダイエット中の間食に最適です。

チャレンジ

• 厳格な食品安全および表示規制

食品安全および表示規制の第一の目的は、安全でない、または不適切なラベルが貼られた食品に関連する健康リスクから消費者を保護することです。小麦粉は幅広い製品に使用される主要な原料であり、不適切な取り扱い、加工、またはラベル表示は、食中毒、アレルギー、その他の健康問題につながる可能性があります。正確かつ明確なラベル表示は、小麦粉製品の成分と特性に関する重要な情報を消費者に提供します。これにより、アレルギーや特定の食事嗜好を持つ消費者も含め、消費者は購入および消費する食品について十分な情報に基づいた選択を行うことができます。

スウェーデンの小麦粉市場の展望  

スウェーデンの小麦粉市場は、種類、技術、カテゴリー、GMOカテゴリー、最終用途、流通チャネルに基づいて、6つの主要なセグメントに分類されています。これらのセグメントの成長は、業界の主要な成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場インサイトを提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的意思決定を支援します。

製品タイプ

• 小麦粉
• オート麦粉
• 私は小麦粉です
• アマランサス粉
• ライ麦粉
• アーモンド粉
• キヌア粉
• キャッサバ粉
• ソルガム粉
• タピオカ粉
• 米粉
• コーンフラワー
• ひよこ豆粉
• その他

テクノロジー

• ウェットテクノロジー
• ドライテクノロジー

カテゴリ

• 従来の
• オーガニック

GMOカテゴリー

• 非遺伝子組み換え
• GMO

最終用途

• 食品サービス業界
• 家庭用品/小売
• 産業

流通チャネル

• 直接
• 間接的

小麦粉市場シェア

スウェーデン小麦粉市場の競争環境は、競合他社ごとに詳細な情報を提供しています。企業概要、財務状況、収益、市場ポテンシャル、研究開発への投資、新規市場への取り組み、生産拠点・設備、生産能力、強みと弱み、製品の発売、製品の幅広さと幅広さ、用途における優位性などの詳細が含まれています。上記のデータは、各社のスウェーデン小麦粉市場への注力状況にのみ関連しています。

市場で活動する小麦粉市場のリーダーは次のとおりです。

• ADM
• バケルス スウェーデン
• カーギル
• 法人化
• ソルトミル
• ラントマネン
• スコーネミルAB

小麦粉市場の最新動向

• 2023年6月、ラントメンネン研究財団は、畑から食卓まで、農業バリューチェーン全体にわたる研究に投資を行いました。その目標は、生産性、食料安全保障、そして強固な食料システムの向上、そして農業の環境負荷の低減であり、2050年までに気候中立を達成することです。
• 2023年8月、製品開発管理協会（PDMA）は、カーギル社を2023年度優秀企業イノベーター（OCI）賞の受賞者に選出しました。ハーシー、3M、メドトロニック、デュポン、スターバックス、BMW、マリオットといっ​​た世界的なイノベーションの巨人たちを表彰するOCI賞は、持続的かつ定量化可能な成功をもたらした組織に授与されます。これには、成功に貢献した新製品、サービス、そして実践が含まれます。

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