기능성 밀가루는 현대 식단에서 다양한 용도와 특징을 가지고 있습니다. 섬유질, 단백질 함량 증가, 탄수화물 감소 등 영양학적 이점이 추가되어 다양한 식품의 영양가를 향상시킵니다. 기능성 밀가루는 베이킹에 사용하여 글루텐 프리 제품의 질감, 구조, 그리고 수분 유지력을 향상시킬 수 있습니다. 또한 소스와 그레이비의 증점제로도 사용되어 농도를 개선합니다. 식품 산업에서 기능성 밀가루는 영양가 높고 기능성이 뛰어난 식품에 대한 수요 증가에 발맞춰 건강한 대안으로 인기를 얻고 있습니다.
데이터 브릿지 마켓 리서치(Data Bridge Market Research)에 따르면, 유럽 기능성 밀가루 시장 규모는 2021년 331억 3,682만 달러였으며, 2029년에는 565,109억 3,000만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 이 시장은 2022년부터 2029년까지 연평균 성장률 (CAGR) 6.9 % 로 성장할 것으로 예상됩니다.
“다양한 식품에서 건강한 대체재로 기능성 밀가루 채택이 증가하면서 시장 성장이 촉진됩니다.”
기능성 밀가루 시장은 다양한 식품에서 건강한 대체재로 기능성 밀가루가 점점 더 많이 사용됨에 따라 성장하고 있습니다. 기능성 밀가루는 기존 밀가루에 비해 섬유질 함량 증가, 단백질 함량 강화, 탄수화물 감소 등 영양학적 이점을 제공합니다. 소비자들이 건강을 중시하고 더 나은 식단을 추구함에 따라 기능성 밀가루에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 식품 제조업체들 또한 건강한 선택에 대한 증가하는 수요를 충족하기 위해 제품에 기능성 밀가루를 사용하며, 이는 기능성 밀가루 시장의 전반적인 성장에 기여하고 있습니다.
유럽 기능성 밀가루 시장 성장을 제한하는 요인은 무엇입니까 ?
“정부 정책이 시장 성장을 제약한다”
정부 정책은 기능성 밀가루 시장의 성장을 저해할 수 있습니다. 식품 안전, 라벨링, 건강 효능 강조 표시 관련 규제는 제조업체에 준수 부담을 가중시켜 생산 및 마케팅 과정에 영향을 미칠 수 있습니다. 수입 및 수출 제한이나 관세는 국제 무역을 저해하고 시장 확장을 제한할 수 있습니다. 또한, 농업 정책이나 보조금의 변화는 원자재의 공급과 가격에 영향을 미쳐 기능성 밀가루 생산에 영향을 미칠 수 있습니다. 정책 변화를 둘러싼 불확실성은 업계 관계자에게 어려움을 야기하여 투자 결정과 시장 성장 전망에 영향을 미칠 수 있습니다.
세분화: 유럽 기능성 밀가루 시장
유럽 기능성 밀가루 시장은 범주, 출처, 등급, 용도를 기준으로 세분화됩니다.
- 남성용 미용제품 시장은 범주별로 GMO, 비GMO로 구분됩니다.
- 남성용 미용 제품 시장은 원산지 기준으로 곡물, 콩류, 감자, 타피오카, 치아 등으로 구분됩니다.
- 남성용 미용 제품 시장은 등급에 따라 식품 등급, 사료 등급으로 구분됩니다.
- 남성용 미용 제품 시장은 용도에 따라 제빵 및 제과 제품, 편의식품, 스포츠 영양제 , 영유아용 조제분유, 육류, 가금류 및 해산물, 동물사료 , 음료, 영양 바 , 영양 보충제, 유제품으로 구분됩니다.
지역별 통찰력: 독일, 유럽 기능성 밀가루 시장 장악
독일은 변화하는 식품 소비 기호, 특히 유기농 및 글루텐 프리 밀가루에 대한 수요 증가로 인해 유럽 기능성 밀가루 시장을 장악하고 있습니다. 독일은 곡물 생산량이 많고 기능성 식품에 대한 소비자 지출이 증가함에 따라 이 시장에서 주도적인 역할을 하고 있습니다. 건강한 식품 선택과 기능성 밀가루의 인기는 시장 확장에 유리한 환경을 조성했으며, 독일은 이러한 트렌드를 선도하고 있습니다.
프랑스는 풍부한 원료 작물과 곡물 생산으로 시장에서 2위를 차지하고 있습니다. 프랑스의 풍부한 농업 자원은 기능성 밀가루 생산에 필요한 원료를 안정적이고 안정적으로 공급하여 시장 확대를 지원하고 더 건강한 식품에 대한 소비자 수요를 충족합니다.
해당 연구에 대한 자세한 내용은 https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-functional-flour-market 에서 확인하세요.
최근 개발 사항
- 2021년 10월, 카길은 말토덱스트린의 가용성 대체재인 심퓨어(SimPure) 쌀가루를 출시했습니다. 맛, 질감, 기능성이 동일한 이 쌀가루 기반 원료는 다양한 용도에서 말토덱스트린을 완벽하게 대체할 수 있습니다.
- 2021년 7월, Ulrick & Short는 기능성 밀가루인 fazenda Nutrigel을 출시했습니다. 2020년에 출시된 기능성 밀가루 라인에 추가된 fazenda Nutrigel은 글루텐 프리 제빵 제품의 점도, 질감, 구조를 향상시키는 것을 목표로 합니다. 이 성분은 수분 및 부드러움 향상제로 작용하여 다양한 제빵 제품의 품질과 성능을 최적화합니다.
- 2021년 6월, 리마그레인 인그리디언츠(Limagrain Ingredients)는 유럽의 낮은 식이섬유 섭취 문제를 해결하기 위해 "라이파이휘트(LifyWheat)" 밀가루를 출시했습니다. 이 독특한 백밀가루는 일반 밀가루보다 10배 더 많은 섬유질을 함유하고 있으며, 저항성 전분을 함유하고 있어 유럽 지역의 식이섬유 섭취량 증가에 효과적인 선택입니다.
유럽 기능성 밀가루 시장 에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.
- 바이엘 AG(독일)
- 애벗(미국)
- DSM(네덜란드)
- 듀폰(미국)
- 암웨이(미국)
- 네이처스 바운티(미국)
- GlaxoSmithKline plc. (영국)
- 네슬레 S.A.(스위스)
- 라이스브랜 테크놀로지스(미국)
- Mead Johnson & Company, LLC. (미국)
- 메디패스트 주식회사(미국)
- 프리미어 뉴트리션 코퍼레이션(미국)
- TOOTSI IMPEX Inc.(캐나다)
- US Spice Mills, Inc. (미국)
- 건강식품 제조업체 협회(영국)
- 나우푸드(미국)
- 글랜비아 PLC(아일랜드)
- 허벌라이프 인터내셔널 오브 아메리카(미국)
- Bionova(인도)
위에는 보고서에 포함된 주요 업체들이 나와 있습니다. 유럽 기능성 밀가루 시장 기업에 대한 더 자세한 정보를 원하시면 https://www.databridgemarketresearch.com/contact로 문의하세요.
연구 방법론: 유럽 기능성 밀가루 시장
데이터 수집 및 기준 연도 분석은 대규모 표본 규모의 데이터 수집 모듈을 사용하여 수행됩니다. 시장 데이터는 시장 통계 및 일관성 있는 모델을 사용하여 분석 및 추정됩니다. 또한, 시장 점유율 분석과 핵심 트렌드 분석은 시장 보고서의 주요 성공 요인입니다. DBMR 연구팀이 사용하는 핵심 연구 방법론은 데이터 마이닝, 데이터 변수가 시장에 미치는 영향 분석, 그리고 1차(업계 전문가) 검증을 포함하는 데이터 삼각 측량입니다. 이 외에도 공급업체 포지셔닝 그리드, 시장 타임라인 분석, 시장 개요 및 가이드, 회사 포지셔닝 그리드, 회사 시장 점유율 분석, 측정 표준, 유럽 대 지역 및 공급업체 점유율 분석 등의 데이터 모델이 사용됩니다. 추가 문의는 애널리스트에게 문의하십시오.
