세계 식품 첨가물 시장은 가공식품 및 편의식품에 대한 소비자 수요 증가, 식품 안전 및 품질에 대한 인식 제고, 그리고 식품 가공 기술의 발전 등의 요인에 힘입어 꾸준한 성장을 거듭하고 있습니다. 식품 보존, 풍미 증진, 그리고 식감 개선에 대한 수요가 증가하고 있는 것이 이 시장의 특징입니다. 하지만 변화하는 소비자의 기호를 충족하는 혁신적이고 지속 가능한 식품 첨가물 개발에 있어 새로운 기회가 창출될 것으로 예상됩니다.
Data Bridge Market Research에 따르면, 글로벌 식품 첨가물 시장 규모는 2021년에 554억 6천만 달러였으며, 2029년까지 900억 8천만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2022년부터 2029년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률은 6.25%입니다.
“소비자들은 영양가 있는 음식을 선호하고 건강한 대안이 시장을 주도하고 있습니다.”
소비자들이 건강에 좋은 식품과 건강한 대안을 선호하는 추세는 식품 첨가물 시장의 주요 성장 동력입니다. 점점 더 많은 소비자들이 천연, 클린 라벨, 그리고 최소한의 가공을 거친 식품을 찾고 있습니다. 식품 첨가물은 이러한 건강한 대안의 영양가, 풍미, 질감, 그리고 유통기한을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다. 소비자들은 안전하고 유익한 것으로 여겨지는 첨가물 솔루션을 적극적으로 찾고 있습니다. 제조업체들은 천연 원료에서 추출하거나 클린 라벨 특성을 가진 혁신적인 식품 첨가물을 개발함으로써 이에 대응하고 있습니다. 이러한 성장 동력은 더욱 건강하고 지속 가능한 식품에 대한 증가하는 수요를 충족하기 위해 식품 첨가물 시장을 이끌고 있습니다.
글로벌 식품첨가물 시장 성장을 저해하는 요인은 무엇인가 ?
“각 정부에서 부과하는 엄격한 규제”
여러 정부가 식품 첨가물 제조에 부과하는 엄격한 규제는 업계에 상당한 제약으로 작용합니다. 전 세계 정부는 식품 첨가물의 안전성과 품질을 보장하기 위해 엄격한 기준을 시행하고 있으며, 이는 제조업체의 규정 준수 요건을 더욱 강화합니다. 규제 기준을 충족하기 위해 필요한 광범위한 시험, 승인 절차 및 문서화는 시간과 비용이 많이 소요될 수 있습니다. 또한, 규제의 역동적인 특성과 지속적인 모니터링 및 업데이트의 필요성은 제조업체에 어려움을 야기합니다. 이러한 규제적 제약은 혁신과 제품 개발을 제한하고, 소규모 업체의 식품 첨가물 시장 진입을 어렵게 만들 수 있습니다.
세분화: 글로벌 식품 첨가물 시장
식품 첨가물 시장은 유형, 출처 및 용도를 기준으로 세분화됩니다.
- 식품 첨가물 시장은 유형에 따라 산미제 , 응집 방지제, 색소, 첨가제, 효소 , 향미료, 하이드로콜로이드 , 방부제 및 감미료 로 구분됩니다 .
- 식품 첨가물 시장은 출처에 따라 천연과 합성으로 구분됩니다.
- 식품 첨가물 시장은 응용 분야를 기준으로 제빵 및 제과, 음료, 편의식품, 유제품 및 냉동 디저트, 향신료, 조미료, 소스 및 드레싱, 기타로 구분됩니다.
지역별 통찰력: 아시아 태평양 지역이 글로벌 식품 첨가물 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.
아시아 태평양 시장은 여러 요인에 힘입어 급속한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 개인 가처분소득 증가로 서양 음식과 포장 식품을 포함한 간편식품 지출이 증가하고 있습니다. 또한, 이 지역의 고된 노동 환경과 긴 근무 시간은 간편하고 간편한 식사 옵션에 대한 수요를 더욱 부추겼습니다. 더 나아가, 아시아 태평양 지역 소비자들은 점점 더 건강한 대안을 찾고 있으며, 이는 식품 선호도의 변화를 초래하고 있습니다. 이러한 요인들은 이 지역 간편식품 시장의 성장에 유리한 환경을 조성하여 식품 산업 기업들에게 매력적인 기회를 제공합니다.
해당 연구에 대한 자세한 내용은 https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-additives-market 에서 확인하세요.
글로벌 식품 첨가물 시장의 최근 동향
- 2021년, 인터내셔널 플레이버즈 앤 프래그런스(IFF)는 듀폰 뉴트리션 앤 바이오사이언스와 합병하여 효소, 식품 향료, 향료 분야의 선두 기업으로 자리매김했습니다. 이 전략적 합병을 통해 IFF는 경쟁 우위, 확장된 역량, 그리고 식음료 산업의 변화하는 요구를 충족할 수 있는 더욱 광범위한 혁신 제품 포트폴리오를 확보하게 되었습니다.
- 2020년, 테이트앤라일(Tate & Lyle)은 남아프리카공화국에서 솔레보(Solevo)와 유통 파트너십을 체결하여 식음료 소재 제품군을 강화했습니다. 이 협력을 통해 양사는 저칼로리 감미료와 수용성 식이섬유를 포함한 고품질 소재를 제공하는 전문성을 활용하여 남아프리카공화국 시장에서 더욱 건강하고 기능성이 뛰어난 식품에 대한 소비자 수요가 증가하고 있는 추세에 부응할 수 있게 되었습니다.
- 2020년, 인그리디언은 비건 병아리콩으로 만든 클린 라벨 유화제인 에바네스 CB6194를 미국과 캐나다에 출시했습니다. 이 제품 출시는 식물성 식단의 인기 상승과 비건 친화적인 재료에 대한 수요 증가에 대한 인그리디언의 대응을 보여줍니다. 에바네스 CB6194의 출시를 통해 인그리디언의 클린 라벨 솔루션 포트폴리오가 확장되고 북미 소비자들의 변화하는 선호도에 부응할 수 있습니다.
글로벌 식품 첨가물 시장 에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.
- DSM(네덜란드)
- BASF SE(독일)
- 론자 그룹(스위스)
- 글랜비아 주식회사(아일랜드)
- ADM(미국)
- 파베스트 브랜드(미국)
- SternVitamin GmbH & Co. KG(독일)
- 아디세오(프랑스)
- BTSA 응용 생명공학 SL(스페인)
- Rabar Pty Ltd(호주)
- 노부스 인터내셔널(미국)
- 케리 그룹 plc(아일랜드)
- Chr. Hansen Holding A/S(덴마크)
- Lallemand Inc.(캐나다)
- 르사프르(프랑스)
- AB 마우리(영국)
- 라포르(프랑스)
- 올텍(니콜라스빌)
- 제국 효모(미국)
- DCL 식품 유통업체(영국)
- Agrano GmbH & Co. KG(독일)
- UNIFERM GmbH & Co. KG(독일)
위에는 보고서에 포함된 주요 기업이 나와 있습니다. 글로벌 식품 첨가물 시장 기업의 더 자세한 목록을 알아보려면 https://www.databridgemarketresearch.com/contact로 문의하세요.
연구 방법론: 글로벌 식품 첨가물 시장
데이터 수집 및 기준 연도 분석은 대규모 표본 규모의 데이터 수집 모듈을 사용하여 수행됩니다. 시장 데이터는 시장 통계 및 일관성 있는 모델을 사용하여 분석 및 추정됩니다. 또한, 시장 점유율 분석과 핵심 트렌드 분석은 시장 보고서의 주요 성공 요인입니다. DBMR 연구팀이 사용하는 핵심 연구 방법론은 데이터 마이닝, 데이터 변수가 시장에 미치는 영향 분석, 그리고 1차(업계 전문가) 검증을 포함하는 데이터 삼각 측량입니다. 이 외에도 공급업체 포지셔닝 그리드, 시장 타임라인 분석, 시장 개요 및 가이드, 회사 포지셔닝 그리드, 회사 시장 점유율 분석, 측정 표준, 글로벌 vs 지역 및 공급업체 점유율 분석 등의 데이터 모델을 사용합니다. 추가 문의는 애널리스트에게 문의하십시오.
