검은동애파리와 거저리 같은 곤충에서 추출한 곤충 단백질은 농업 분야의 다양한 과제에 대한 지속 가능한 해결책을 제시합니다. 높은 단백질 함량과 유기 폐기물을 귀중한 영양소로 효율적으로 전환하는 능력을 갖춘 곤충 단백질은 동물 사료 생산에 중요한 활용 분야입니다. 콩이나 어분과 같은 기존 사료 원료를 대체함으로써 농부들은 가축, 가금류, 양식업 의 영양적 가치를 향상시키면서 환경 발자국을 줄일 수 있습니다 . 곤충 기반 사료로의 이러한 전환은 사료 부족, 환경 파괴, 생산비 상승과 같은 문제를 해결하는 지속 가능하고 윤리적인 농업 관행에 대한 수요 증가에 발맞춰 나가고 있습니다.
2023년 기준 8억 4,541만 달러 규모였던 글로벌 곤충 단백질 시장 규모 는 2031년까지 49억 4,311만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2024~2031년 예측 기간 동안 연평균 성장률 24.7%로 성장할 것으로 전망됩니다.
시장 점유율이 높은 주요 곤충 단백질 회사는 다음과 같습니다 .
계급
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회사
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개요
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제품 포트폴리오
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판매 지역 범위
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개발
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1.
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환경조명
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Enviroflight는 지속 가능한 곤충 농업을 전문으로 하며, 특히 검은동애등에를 이용하여 가축 사료 및 비료용 고품질 단백질을 생산합니다. Enviroflight는 혁신적인 기술을 활용하여 유기 폐기물을 귀중한 자원으로 전환함으로써 순환 경제에 기여하고 농업의 환경 문제를 해결합니다.
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유럽, 북미, 남미 및 아시아 태평양
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선도적인 곤충 기반 기술 기업인 엔비로플라이트(EnviroFlight)는 지속 가능한 단백질과 지방 공급원인 고품질 동애등에 유충(BSFL) 생산을 전문으로 합니다. 동물원에서 특수 동물 사료로 신뢰받는 엔비로플라이트의 제품은 토종 서식지와 유사한 영양을 제공합니다. 엔비로플라이트의 혁신적인 솔루션은 가금류, 어류, 애완동물, 외래 동물, 돼지 등 다양한 동물의 영양 공급원으로 BSFL을 활용하여 증가하는 동물성 단백질 수요를 지속 가능하게 충족하는 것을 목표로 합니다. 엄격한 품질 기준을 준수하고 일관성과 생산 능력에 중점을 두는 엔비로플라이트는 다양한 산업 분야에 프리미엄 곤충 기반 제품을 제공합니다.
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2.
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프로티팜
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프로티팜(PROTIFARM)은 곤충 단백질 시장을 선도하는 기업으로, 고품질 곤충 기반 원료 생산을 전문으로 합니다. 혁신적인 기술을 활용하여 밀웜과 동애등에와 같은 곤충 종을 중심으로 지속 가능한 방식으로 곤충을 사육합니다. 프로티팜의 제품은 식품, 사료, 건강기능식품 등 다양한 분야에 적용되어 기존 단백질 공급원에 대한 지속 가능하고 영양가 있는 대안을 제공합니다.
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네이더랜드
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2020년 3월, 프로티팜(PROTIFARM)은 블루 튤립 어워드(Blue Tulip Awards)에서 수상을 거두고 연례 프로그램에서 10위를 차지했다고 발표했습니다. 이를 통해 회사는 고객들의 신뢰를 더욱 강화할 수 있을 것으로 기대됩니다.
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3.
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아그리프로테인
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Agriprotein은 검은동애파리를 이용하여 유기 폐기물을 가축, 가금류, 양식업용 단백질이 풍부한 사료로 전환하는 대규모 곤충 사육 방식을 개척한 것으로 유명합니다. Agriprotein의 혁신적인 접근 방식은 음식물 쓰레기 관리 문제를 해결하고 농업의 사료 부족과 환경 파괴에 대한 지속 가능한 해결책을 제시합니다.
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유럽, 아프리카, 북미 및 아시아 태평양
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2019년 AgriProtein은 아시아 태평양 지역에서의 입지를 확대하기 위해 싱가포르에 새로운 R&D 센터와 프로젝트 관리 사무소(PMO)를 열었습니다.
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4.
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엔테라 솔루션 LLC
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엔테라 솔루션즈(Enterra Solutions LLC)는 곤충 기반 영양소 재활용 전문 기업으로, 유충을 활용하여 유기 폐기물을 단백질과 비료로 업사이클링합니다. 엔테라 솔루션즈의 혁신적인 기술은 기존 폐기물 관리 방식에 대한 지속 가능한 대안을 제시하는 동시에 가축 사료용 귀중한 단백질 공급원을 제공하고 토양 건강과 비옥도 향상에 기여합니다.
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북아메리카
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2007년에 설립된 캐나다 기업인 엔테라 피드 코퍼레이션(Enterra Feed Corporation)은 곤충 기반 사료 원료 생산의 선구자입니다. 엔테라는 검은동애파리 유충을 주요 원료로 사용하여 유기 폐기물을 고품질 단백질과 오일로 완벽하게 변환합니다. 이 혁신적인 접근 방식은 유기 폐기물을 매립지로 보내는 것을 막을 뿐만 아니라, 친환경적인 노력이 축산업을 어떻게 더 나은 방향으로 재정의할 수 있는지 보여줍니다. 지속가능성과 혁신을 결합한 엔테라는 기존 단백질 공급원을 대체할 영양가 높고 환경 친화적인 대안을 제시하며 동물 사료의 미래를 재정의하고 있습니다.
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5.
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아스파이어 푸드 그룹
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아스파이어 푸드 그룹은 식용 곤충 시장의 선두주자로, 식용 귀뚜라미 재배에 주력하고 있습니다. 단백질과 영양소가 풍부한 다양한 귀뚜라미 기반 식품을 생산하여 단백질 공급원의 다각화에 기여하고 전 세계적으로 지속 가능하고 영양가 있는 식단을 장려하고 있습니다.
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미국과 가나
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Aspire Food Group은 정밀 곤충 사육 분야의 선구자로, 로봇 기술과 자동 데이터 수집 기술을 활용하여 육류와 영양학적으로 유사하지만 환경 발자국은 훨씬 적은 귀뚜라미를 사육합니다. 귀뚜라미 단백질은 완전 단백질(건조 중량 기준 60~70%), 칼슘, 철분, 오메가-3, 비타민 B12 함량이 높은 완전식품 성분입니다. Aspire는 귀뚜라미를 가공하여 가축, 세포 배양, 식물성 대체 식품과 영양학적으로 동등하거나 더 우수한 100% 천연 지속가능 슈퍼푸드 성분을 만듭니다. Aspire는 세계 최초의 완전 자동화된 식품 등급 곤충 단백질 제조 시설을 건설하여 매년 2만 톤의 귀뚜라미 단백질과 배설물(비료 및 토양 보충제로 사용되는 폐기물)을 생산하고 있습니다.
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결론
성장하는 곤충 단백질 시장에서 Enviroflight, Ynsect NL Nutrition & Health BV, Agriprotein, Enterra Solutions LLC, Aspire Food Group과 같은 기업들은 단백질 생산의 지속가능성과 효율성을 주도하는 혁신 기업으로 두각을 나타내고 있습니다. 검은동애등에와 밀웜을 동물 사료로 활용하는 것부터 식용 곤충 제품을 개척하는 것까지, 이들은 다양한 접근 방식을 통해 식품 산업의 지형을 변화시키고 있습니다. 이들의 기여는 음식물 쓰레기 관리, 사료 부족, 환경 파괴와 같은 시급한 문제를 해결할 뿐만 아니라, 세계 식량 안보 및 지속가능성 목표 달성을 위한 유망한 해결책을 제시합니다. 대체 단백질원에 대한 수요가 지속적으로 증가함에 따라, 이들 기업은 더욱 탄력적이고 지속가능한 식량 시스템을 구축하기 위한 방안으로 곤충 단백질을 실행 가능하고 환경 친화적인 선택지로 채택하는 데 중요한 역할을 하고 있습니다.
