The global spices and seasonings market plays a vital role in enhancing the sensory experience of food by imparting unique aromas and flavors to dishes across various cuisines. These essential ingredients have transcended cultural boundaries, becoming integral to culinary traditions worldwide. With a recession-resistant nature, the spices and seasonings market maintains its demand even in challenging economic climates, as consumers continue to prioritize taste and diversity in their food choices. As a result, this market thrives as a resilient and indispensable component of the global food industry.
According to Data Bridge Market Research, the Global Spices and Seasonings Market was valued at USD 21.03 billion in 2021 and is expected to reach the value of USD 34.29 billion by 2029, at a CAGR of 6.30% during the forecast period of 2022-2029.
“Consumers' desires to explore exotic cuisines upsurge the market growth”
The global spices and seasonings market is driven by consumers' desires to explore exotic cuisines and the rapid expansion of the hospitality industry. As people become more adventurous with their culinary preferences, there is a growing demand for a diverse range of flavors and ingredients to enhance their dining experiences. This factor fuels the demand for spices and seasonings worldwide, driving market growth.
What restraints the growth of the global spices and seasonings market?
“Significant seasonal fluctuations”
The global spices and seasonings market faces a restraint in the form of significant seasonal fluctuations. Spices are often dependent on specific growing seasons, climatic conditions, and harvesting cycles, leading to uneven availability and potential price volatility. This inherent variability poses challenges in maintaining consistent supplies and pricing for manufacturers and consumers alike. As demand for spices and seasonings remains steady throughout the year, these seasonal limitations can impact the market's stability, supply chain management, and overall pricing dynamics, potentially hindering its seamless growth.
Segmentation: Global Spices and Seasonings Market
The spices and seasonings market is segmented on the basis of type and application.
- On the basis of type, the spices and seasonings market is segmented into pepper, chili, ginger, Cinnamon, cumin, turmeric, nutmeg and mace, cardamom, cloves, capsicum, coriander, and others.
- On the basis of application, the spices and seasonings market is segmented into meat and poultry, bakery and confectionery, frozen food, snacks and convenience food, soups, sauces, and dressings, beverages, and others.
Regional Insights: North America dominates the Global Spices and Seasonings Market
향신료 및 조미료 시장은 북미 지역이 주도하고 있으며, 다양한 맛과 미식 경험에 대한 수요가 높습니다. 이 지역의 문화적 다양성과 미식 탐구는 향신료와 조미료에 대한 강한 수요를 이끌고 있습니다. 또한, 향신료와 조미료의 천연 건강 효능에 대한 인식이 높아짐에 따라 그 인기는 더욱 커지고 있습니다. 소비자들이 맛과 건강을 모두 추구함에 따라, 북미 지역은 향신료와 조미료 소비의 중심지로서 시장 성장을 주도하고 있습니다.
유럽은 풍부한 요리 유산과 독특한 풍미에 대한 애정에 매료되어 그 뒤를 바짝 쫓고 있습니다. 유럽의 세련된 미각과 요리 전통은 고급 향신료와 조미료에 대한 꾸준한 수요를 창출합니다. 이러한 향신료와 조미료의 예방 효과에 대한 인지도가 높아짐에 따라 건강 의식이 높은 유럽 소비자들의 입맛에 맞춰 그 매력이 더욱 커지고 있습니다. 전통과 웰빙의 융합은 유럽이 세계 시장에서 꾸준히 입지를 굳건히 하는 원동력입니다.
아시아 태평양 지역은 빠르게 성장하는 식음료 산업을 기반으로 역동적인 성장 동력으로 부상하고 있습니다. 경제가 번영하고 도시화가 진행되며 라이프스타일이 변화함에 따라 편의성과 풍미 향상에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 아시아 태평양 지역의 풍부한 요리 전통과 세계 각국의 요리에 대한 탐구는 향신료와 조미료에 대한 소비자 기반을 확대하는 데 기여하고 있습니다. 맛 중심의 경험에 대한 중요성이 커짐에 따라, 아시아 태평양 시장은 변화하는 소비자 선호도를 반영하여 상당한 성장 잠재력을 보여줍니다.
해당 연구에 대한 자세한 내용은 https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-spices-and-seasonings-market 에서 확인하세요.
글로벌 향신료 및 조미료 시장의 최근 동향
- 2022년 1월, 케리는 사우디아라비아 제다에 21,500제곱피트(약 2,100m²) 규모의 최첨단 시설을 개관할 예정입니다. 이 최첨단 시설은 케리의 혁신과 성장에 대한 헌신을 보여주며, 이 지역에서의 사업적 입지를 강화할 것입니다.
- 2021년 2월, 올람 인터내셔널 리미티드(Olam International Limited)의 전략적 변화의 결과로 탄생한 올람 푸드 인그리디언츠(Olam Food Ingredients)는 향신료 제품군을 확장했습니다. 미국 유명 고추 기업인 미즈칸 아메리카(Mizkan America Inc)를 인수한 OIL의 자회사인 올람 아메리카스(Olam Americas Inc)는 1억 850만 달러를 투자하여 특수 고추를 중심으로 향신료 포트폴리오를 확대했습니다.
- 2021년 2월, 케리 그룹은 풍미, 조미료, 조리식품으로 유명한 중국 기업 지닝 네이처 그룹(Jining Nature Group)의 인수를 성공적으로 마무리했습니다. 이 전략적 인수는 케리의 중국 내 입지를 강화하고 고품질 식품 생산 및 유통 역량을 강화하는 데 도움이 될 것입니다.
글로벌 향신료 및 조미료 시장 에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.
- 맥코믹앤컴퍼니(미국)
- 올람 인터내셔널(싱가포르)
- 아지노모토 주식회사(일본어)
- Associated British Foods plc(영국)
- 케리(아일랜드)
- 센시언트 테크놀로지스 코퍼레이션(미국)
- Döhler 그룹(독일)
- SHS 그룹(아일랜드)
- Worlée 그룹(독일)
- FZ 유기농 식품(네덜란드)
- 리듬 슈퍼푸드(Rhythm Superfoods, LLC.) (미국)
- Cussons Australia Pty Ltd(호주)
- 루크스 오가닉(미국)
- Late July Snacks LLC(미국)
- 제너럴 밀스 주식회사(미국)
위에는 보고서에 포함된 주요 기업이 나와 있으며, 글로벌 향신료 및 조미료 시장 기업의 더 자세한 목록을 알아보려면 https://www.databridgemarketresearch.com/contact에 문의하세요.
연구 방법론: 글로벌 향신료 및 조미료 시장
데이터 수집 및 기준 연도 분석은 대규모 표본 규모의 데이터 수집 모듈을 사용하여 수행됩니다. 시장 데이터는 시장 통계 및 일관성 있는 모델을 사용하여 분석 및 추정됩니다. 또한, 시장 점유율 분석과 핵심 트렌드 분석은 시장 보고서의 주요 성공 요인입니다. DBMR 연구팀이 사용하는 핵심 연구 방법론은 데이터 마이닝, 데이터 변수가 시장에 미치는 영향 분석, 그리고 1차(업계 전문가) 검증을 포함하는 데이터 삼각 측량입니다. 이 외에도 공급업체 포지셔닝 그리드, 시장 타임라인 분석, 시장 개요 및 가이드, 회사 포지셔닝 그리드, 회사 시장 점유율 분석, 측정 표준, 글로벌 vs 지역 및 공급업체 점유율 분석 등의 데이터 모델을 사용합니다. 추가 문의는 애널리스트에게 문의하십시오.
