북미 베이킹 효소 시장은 소비자들의 라이프스타일이 편리하고 즉석식품을 선호하는 방향으로 변화함에 따라 상당한 성장을 보이고 있습니다. 이러한 추세는 제빵 제품의 품질 향상에 중요한 역할을 하는 제빵 효소에 대한 수요 증가로 이어졌습니다. 더욱이, 포장 및 간편식품에 대한 소비자들의 선호도가 높아짐에 따라 제빵 업계에서 압축 효모의 도입이 가속화되고 있습니다. 소비자들이 제빵 제품의 맛, 질감, 그리고 유통기한을 향상시키길 원함에 따라, 베이킹 효소 시장은 끊임없이 성장하며 변화하는 소비 습관에 부응하고 있습니다.
Data Bridge Market Research에 따르면, 북미 베이킹 효소 시장은 2021년에 4억 3,315만 달러 규모로 성장했으며, 2029년까지 6억 5,473만 달러 규모에 도달할 것으로 예상되며, 2022년부터 2029년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률은 5.3%입니다.
“제빵류 소비 급증과 수요 증가로 시장 성장 견인”
북미 베이킹 효소 시장은 베이킹 제품에 대한 소비와 수요 급증에 힘입어 성장하고 있습니다. 소비자들이 편리하고 바로 먹을 수 있는 베이커리 제품을 점점 더 선호함에 따라, 효율적이고 고품질의 베이킹 공정에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 베이킹 효소는 생산 공정을 개선하고, 제빵 제품의 질감, 풍미, 그리고 유통기한을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다. 반죽의 점도를 최적화하고, 베이킹 시간을 단축하며, 전반적인 제품 품질을 향상시키는 능력은 소비자들의 변화하는 선호도에 부합하며, 이를 통해 이 지역 베이킹 효소 시장의 성장을 촉진하고 있습니다.
북미 베이킹 효소 시장 성장을 제한하는 요인은 무엇입니까 ?
“제빵 제품에 사용되는 합성 유화제와 관련된 부정적인 건강 영향”
북미 베이킹 효소 시장은 제빵 제품에 사용되는 합성 유화제가 건강에 미치는 부정적인 영향으로 어려움을 겪고 있습니다. 이러한 첨가제는 유통기한과 기능적 특성을 향상시키지만, 이러한 첨가제의 섭취는 고혈압이나 당뇨병과 같은 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 이러한 부작용에 대한 소비자들의 인식이 높아짐에 따라 더 건강하고 깨끗한 재료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 결과적으로, 제빵 제품에서 합성 유화제 사용을 줄여야 한다는 압력은 소비자들이 식품 선택에서 더 안전하고 건강을 중시하는 선택을 추구함에 따라 시장 성장을 저해할 수 있습니다.
세분화: 북미 베이킹 효소 시장
베이킹 효소 시장은 유형, 응용 분야, 범주, 형태, 최종 사용자 및 출처를 기준으로 세분화됩니다.
- 베이킹 효소 시장은 유형에 따라 가수분해효소와 산화환원효소로 구분됩니다.
- 베이킹 효소 시장은 응용 분야를 기준으로 빵, 비스킷 및 쿠키 , 롤 및 빵, 케이크 및 페이스트리, 머핀 및 컵케이크, 피자 베이스, 도넛, 토르티야 및 프레즐 등으로 세분화됩니다.
- 베이킹 효소 시장은 범주별로 유기 효소와 무기 효소로 구분됩니다.
- 베이킹 효소 시장은 형태에 따라 분말/과립과 액상으로 구분됩니다.
- 최종 사용자를 기준으로 베이킹 효소 시장은 산업, 가정/소매, 식품 서비스 부문으로 구분됩니다.
- 출처를 기준으로 베이킹 효소 시장은 미생물, 동물, 식물로 구분됩니다.
지역별 통찰력: 미국이 북미 베이킹 효소 시장을 장악하고 있습니다.
미국은 활발한 소비 및 생산 패턴으로 세계 호두 오일 시장에서 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 건강을 중시하는 제품에 대한 선호도가 높아지면서, 미국은 특히 심장 건강 증진에 효과가 있는 것으로 알려진 호두 오일을 적극적으로 수용하고 있습니다. 미국은 탄탄한 농업 및 가공 인프라를 바탕으로 시장에서 우위를 점하고 있으며, 효율적인 호두 오일 생산 및 유통을 가능하게 합니다.
캐나다는 남쪽 이웃 국가인 미국에 비해 시장 점유율이 상대적으로 낮습니다. 미국과 소비 및 생산 추세가 유사함에도 불구하고, 캐나다의 시장 규모는 여전히 현저히 낮습니다. 이는 인구 규모, 시장 선호도, 유통망 등의 차이에서 기인합니다. 시장 점유율은 작지만, 건강을 중시하는 제품에 대한 캐나다의 관심과 미국 시장과의 긴밀한 연계성은 세계 호두유 시장에서 캐나다의 입지를 더욱 강화하고 있습니다.
해당 연구에 대한 자세한 내용은 https://www.databridgemarketresearch.com/reports/north-america-baking-enzyme-market 에서 확인하세요.
북미 베이킹 효소 시장 에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.
- DSM(미국)
- BASF SE(독일)
- 듀폰(미국)
- 아마노 효소 주식회사(일본)
- Novozymes A/S(덴마크)
- AumEnzymes(인도)
- 르사프르(프랑스)
- SternEnzym GmbH and Co. KG(독일)
- Advanced Enzyme Technologies(인도)
- AB 효소(독일)
- 나가세 아메리카 LLC(미국)
- 레베킹(미국)
- 케리 그룹 plc(아일랜드)
위에는 보고서에 포함된 주요 업체들이 나와 있습니다. 북미 베이킹 효소 시장 기업에 대한 더 자세한 정보를 원하시면 https://www.databridgemarketresearch.com/contact로 문의하세요.
연구 방법론: 북미 베이킹 효소 시장
데이터 수집 및 기준 연도 분석은 대규모 표본 규모의 데이터 수집 모듈을 사용하여 수행됩니다. 시장 데이터는 시장 통계 및 일관성 있는 모델을 사용하여 분석 및 추정됩니다. 또한, 시장 점유율 분석과 핵심 트렌드 분석은 시장 보고서의 주요 성공 요인입니다. DBMR 연구팀이 사용하는 핵심 연구 방법론은 데이터 마이닝, 데이터 변수가 시장에 미치는 영향 분석, 그리고 1차(업계 전문가) 검증을 포함하는 데이터 삼각 측량입니다. 이 외에도 공급업체 포지셔닝 그리드, 시장 타임라인 분석, 시장 개요 및 가이드, 회사 포지셔닝 그리드, 회사 시장 점유율 분석, 측정 표준, 글로벌 vs 지역 및 공급업체 점유율 분석 등의 데이터 모델을 사용합니다. 추가 문의는 애널리스트에게 문의하십시오.
