프리미엄 미크로나이즈드 소금으로 요리의 풍미를 높이고 일관된 맛을 보장하세요

미분말 소금은 미세 분말 형태로 용해성이 향상되어 식품 및 음료 산업에서 매우 다양하게 활용됩니다. 바쁜 생활로 인해 즉석식품 수요가 증가하면서 유통기한 연장에 대한 필요성이 커지고 있습니다. 미분말 소금은 미세 입자가 쉽고 균일하게 용해되어 미생물 증식을 억제하고 식품의 신선도를 유지하여 전반적인 제품 품질을 향상시키고 유통기한을 연장하는 등 식품 보존에 중요한 성분입니다.

전체 보고서는 https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-micronized-salt-market 에서 확인하세요.

데이터 브리지 마켓 리서치(Data Bridge Market Research)에 따르면, 식품용 미분화 소금 시장 규모는 2021년 25억 7천만 달러로, 2022년부터 2029년까지 연평균 성장률 6.10%로 성장하여 2029년에는 41억 3천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 전 세계적으로 가공식품 및 편의식품 소비 증가는 식품용 미분화 소금 시장의 주요 성장 동력입니다. 미분화 소금은 스낵, 즉석식품, 소스, 조미료 등 다양한 가공식품의 풍미 증진제 및 방부제로 널리 사용됩니다.

연구의 주요 결과

성장하는 식품 서비스 산업이 시장 성장률을 견인할 것으로 예상됩니다.

레스토랑, 카페, 호텔 등으로 구성된 성장하는 외식 산업은 전 세계적으로 상당한 성장을 보이고 있습니다. 이러한 업체들은 미분화 소금을 사용하여 요리의 풍미를 높이고 메뉴 전체에 걸쳐 일관된 양념을 유지합니다. 미분화 소금은 입자가 미세하여 맛의 분포와 풍미를 더욱 향상시켜 전문 주방에서 선호되는 선택입니다. 외식 산업이 성장함에 따라 이러한 업체들의 양념 요구를 충족하기 위한 미분화 소금 수요가 증가하고 있습니다.

보고서 범위 및 시장 세분화

세그먼트 분석:

식품 미크로화 소금 시장은 등급 및 적용 분야를 기준으로 세분화됩니다.

• 식품 미분화 소금 시장은 순도 98%~99.5%와 99.5% 이상 순도로 ​​구분됩니다. 2021년에는 99.5% 이상 순도 부문이 식품 미분화 소금 시장을 주도했습니다. 2022년부터 2029년까지의 예측 기간 동안 3.5%의 연평균 성장률을 기록했는데, 이는 순도가 높아 우수한 품질을 제공하고 엄격한 산업 표준을 충족하기 때문입니다.

2021년에는 순도 99.5% 이상 부문이 식품 미분화 소금 시장의 등급 부문을 장악했습니다.

 2021년에는 순도 99.5% 이상의 제품이 제빵, 스낵, 가공식품, 음료 등 정밀한 풍미 프로필과 일관된 제품 품질이 중요한 산업에서 선호되기 때문에 순도 99.5% 이상의 제품이 식품 미크로화 소금 시장을 장악했습니다. 2022년부터 2029년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률은 3.5%입니다.

• 식품 미분화 소금 시장은 용도별로 초콜릿 및 제과류, 제빵류, 기능성 식품, 유제품, 유제품 대체 식품, 가공육, 가금류 및 해산물, 통조림/보존 과일 및 채소, 조리식품, 음료 등으로 세분화됩니다. 제빵류 부문은 반죽 제조에 광범위하게 사용되어 제빵류의 질감, ​​풍미, 그리고 전반적인 품질을 향상시켜 2022년부터 2029년까지 연평균 성장률 4.4%를 기록하며 식품 미분화 소금 시장을 주도해 왔습니다.

주요 플레이어

Data Bridge Market Research는 식품 미크로화 소금 시장의 주요 식품 미크로화 소금 시장 참여자로 다음 회사를 인식합니다. DuPont(미국), ADM(미국), Tate & Lyle(영국), Ingredion Incorporated(미국), Cargill Incorporated(미국), Roquette Frères(프랑스), PureCircle Ltd(미국), MacAndrews & Forbes Holdings Inc.(미국), JK Sucralose Inc.(중국), Ajinomoto Co.(일본)

시장 개발

• 2020년, ZOUTMAN은 플뢰르 드 셀, 바다 소금, 후추로 만든 제품을 출시할 예정입니다. 1회용 파우치로 판매되는 이 제품은 식품 서비스 업계에서 음식의 양념으로 사용됩니다. 1회용 파우치에 대한 수요 증가에 힘입어 ZOUTMAN은 신제품 출시 및 성장 가속화에 박차를 가하고 있습니다.
• 2020년, Cargill, Inc.는 더욱 편리해진 26온스 용량의 Diamond Crystal Kosher 소금을 새롭게 출시했습니다. 다양한 제품군 덕분에 고객들이 이 제품에 매료되었습니다.
• 2020년, CIECH 그룹 산하 CIECH Salz Deutschland GmbH는 독일 슈타스푸르트에 새로운 소금 공장을 건설했습니다. 이 현대적인 공장은 연간 450톤의 증발 소금 생산 능력을 갖추도록 건설되었습니다. 이 새로운 공장은 회사의 확장과 생산량 증대에 기여할 것입니다.
• 2019년, 미국의 소금 회사 솔트웍스(SaltWorks)는 새로운 훈제 소금 제품을 출시했습니다. 솔트웍스는 자체 훈제 기술을 활용하여 샐리시 앨더우드 훈제 바다소금, 야키마 애플우드 훈제 바다소금 등 다양한 훈제 소금을 재출시했습니다.

지역 분석

지리적으로 식품 미크로화 소금 시장 보고서에서 다루는 국가는 북미의 미국, 캐나다 및 멕시코, 유럽의 독일, 프랑스, ​​영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 유럽의 기타 유럽, 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양(APAC), 사우디 아라비아, UAE, 남아프리카 공화국, 이집트, 이스라엘, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA), 남미의 일부인 기타 남미입니다.

Data Bridge Market Research 분석에 따르면:

아시아 태평양 지역은 2022~2029년 예측 기간 동안 식품 미크로화 소금 시장 에서 지배적인 지역입니다.

아시아 태평양 지역은 여러 요인으로 인해 중국이 아시아 태평양 지역에서 주도적인 위치를 점유하고 있어 식품용 미분화 소금 시장을 주도하고 있습니다. 또한, 중국의 높은 인구 밀도와 급속한 도시화는 식음료 산업의 호황을 가져왔습니다. 편리하고 고품질의 식품에 대한 수요 증가로 인해 이 지역에서 미분화 소금에 대한 새로운 기회가 창출되면서 시장의 빠른 성장이 촉진되었습니다. 중국이 기술 발전과 식품 가공 역량 확대에 집중하는 것은 중국 식품 산업에서 미분화 소금의 도입 증가를 더욱 뒷받침하고 있습니다.

북미는 2022-2029년 예측 기간 동안 식품 미크로화 소금 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로 추산됩니다.

북미는 여러 가지 이유로 식품용 미분화 소금 시장에서 미국이 선두 자리를 차지하고 있어 식품용 미분화 소금 시장에서 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 또한, 미국의 이러한 시장 지배력은 제빵 및 음료와 같은 주요 산업에서 미분화 소금이 광범위하게 사용되고 있기 때문입니다. 미분화 소금은 반죽의 질감을 개선하고 풍미를 향상시키기 위해 제빵 공정에서 흔히 사용됩니다. 음료 산업에서는 빠른 용해성으로 인해 활용됩니다. 이러한 요소들이 미국이 북미 식품용 미분화 소금 시장에서 우위를 점하는 데 기여하고 있습니다.

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