항공 승객 수 증가와 직항편 증가로 글로벌 기내식 서비스 시장 성장이 촉진될 것으로 예상됩니다.

기내식 서비스는 맛있는 음식으로 여행을 더욱 흥미롭고 기억에 남는 추억으로 만들어 줍니다. 기내식은 민간 항공기 탑승객에게 제공되는 식사입니다. 이러한 식사는 전문 항공사 케이터링 서비스 업체에서 준비하며, 일반적으로 항공사 서비스 카트를 통해 제공됩니다.

전체 보고서는  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-in-flight-catering-services-market 에서 확인하세요.

대형 기내식 주방에는 기내식 각 구역의 포장 속도를 제어하는 ​​컨베이어 벨트, 기내식 포장의 자동 플라스틱 포장, 케이터링 식기 및 액세서리 자동 세척 장비, 기내식 카트가 각 서비스 구역을 이동하는 자동 레일 시스템 등 상당한 자동화 시스템이 도입될 수 있습니다. 기내식 시설의 위생과 안전은 매우 중요합니다. 기내식 주방에는 식품 기준 준수에 중요한 다양한 검사를 실시하기 위한 식품 분석 실험실이 현장에 마련되어 있을 수 있습니다.

Data Bridge Market Research에 따르면 기내식 서비스 시장은 2023년부터 2030년까지 연평균 성장률 5.6%로 성장할 것으로 예상되며, 2030년에는 273억 3,794만 달러에 이를 것으로 전망됩니다. 전 세계적으로 기내식 수요가 증가함에 따라, 식품 유형 중 식사 부문이 시장 성장을 견인할 것으로 예상됩니다.

연구의 주요 결과

 증가하는 가처분 소득과 더불어 변화하는 라이프스타일

가처분소득이 증가하면 저축하거나 지출할 수 있는 돈이 늘어나 자연스럽게 수요 증가로 이어집니다. 소비자 지출은 수요를 결정하는 가장 중요한 요인 중 하나입니다. 소비자 지출은 기업의 수익성을 유지하고 신규 인력을 고용하는 수요를 창출합니다. 또한, 많은 사람들의 라이프스타일이 변화함에 따라 비행 중에도 고품질의 프리미엄 건강식을 요구하고 있습니다. 고객의 고유한 요구를 충족하기 위해 기내식과 음료를 개인화하는 것은 식품 업계에서 점점 더 큰 추세입니다.

인구의 절반은 식사 준비에 드는 시간과 노력을 절약해 주는 간편식을 선호합니다. 빠르고 바쁜 생활로 인해 소비자들의 소비 패턴은 생식에서 간편식으로 전환되고 있습니다. 소비자들의 소비 패턴이 끊임없이 변화함에 따라, 간편식은 소비자들의 건강 의식 향상과 도시 생활 방식의 변화로 전 세계적으로 상당한 성장을 이루었습니다.

보고서 범위 및 시장 세분화

세그먼트 분석:

글로벌 기내식 서비스 시장은 음식 유형, 항공편 종류, 항공기 좌석 등급, 케이터링 유형, 항공편 유형 등 5가지 주요 부문으로 구분됩니다.

• 식품 유형에 따라 시장은 식사, 편의식품, 음료, 제빵 및 과자 로 세분화됩니다.

2023년에는 식사 부문이 37.84%의 시장점유율로 시장을 장악할 것으로 예상되며, 2030년까지 114억 8,241만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2023년부터 2030년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률 7.1%로 성장할 것으로 전망됩니다.

• 전 세계 기내식 서비스 시장은 음식 유형을 기준으로 식사, 편의식품, 음료, 제빵, 제과로 구분됩니다. 2023년에는 식사 부문이 37.84%의 시장 점유율로 전 세계 기내식 서비스 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 전 세계 기내식 서비스 시장은 항공편 종류에 따라 풀서비스 항공사(Full-Service Carrier)와 저비용 항공사(Low-Cost Carrier)로 구분됩니다. 2023년에는 풀서비스 항공사 부문이 61.76%의 시장 점유율로 전 세계 기내식 서비스 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 항공기 좌석 등급을 기준으로 전 세계 기내식 서비스 시장은 이코노미석, 비즈니스석, 퍼스트석으로 구분됩니다. 2023년에는 이코노미석 부문이 55.23%의 시장 점유율로 전 세계 기내식 서비스 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.

케이터링 유형을 기준으로 시장은 기내 소매 케이터링과 클래식 케이터링으로 구분됩니다.

• 기내식 서비스 시장은 케이터링 유형을 기준으로 기내 소매 케이터링과 일반 케이터링으로 구분됩니다. 2023년에는 기내 소매 부문이 58.91%의 시장 점유율로 세계 기내식 서비스 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 글로벌 기내식 서비스 시장은 항공편 유형을 기준으로 국내선과 국제선으로 구분됩니다. 2023년에는 국내선이 74.83%의 시장 점유율로 글로벌 기내식 서비스 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.

주요 플레이어

Data Bridge Market Research에서는 글로벌 기내식 서비스 시장의 주요 기업으로 LSG Group(독일), gategroup(스위스), Cathay Pacific Catering Services(중국), SATS Ltd.(싱가포르), Flying Food Group(미국), dnata(UAE), Emirates Flight Catering(UAE), Newrest(프랑스), air fayre(미국), DO & CO Aktiengesellschaft(오스트리아), CAFS(인도), ABBY'S CATERING(미국), Air Culinaire Worldwide(미국), Air Gourmet(미국), Beha Catering(미국), DE LUXE LIMITED(영국), ANA CATERING SERVICES CO. LTD.(일본), Brahim's Holdings(말레이시아), AeroChef(미국), EGYPTAIR IN-FLIGHT SERVICES(이집트), Saudi Airlines Catering(사우디 아라비아) 등을 꼽았습니다.

시장 개발

• 2023년 4월, SATS Ltd.는 Cerberus Capital Management(이하 "Cerberus") 계열사로부터 글로벌 항공화물 물류 서비스 제공업체 Worldwide Flight Services(이하 "WFS")를 13억 유로(약 18억 달러)에 인수 완료했다고 발표했습니다. 이는 앞서 발표된 바와 같이 기업 가치 22억 5천만 유로에 해당합니다. 이를 통해 SATS는 글로벌 확장에 박차를 가할 수 있었습니다.
• 2023년 3월, 기내식 및 식음료 서비스 분야의 글로벌 리더인 게이트그룹(gategroup)과 노르웨이 최대 항공사인 노르웨지안(Norwegian)은 서비스 파트너십 계약을 장기 연장한다고 발표했습니다. 이를 통해 양사의 상업적 관계가 더욱 강화될 것입니다. 새로운 계약은 2023년 1월 1일부터 발효되었으며, 이를 통해 게이트그룹은 글로벌 확장에 박차를 가할 수 있었습니다.
• 2023년 1월, 인도 최대의 항공 케이터링 기업인 Casino Air Caterers and Flight Services(CAFS)가 인도연합상공회의소(ASSOCHAM, THE ASSOCIATED CHAMBERS OF COMMERCE AND INDUSTRY OF INDIA)로부터 명예의 전당(ASSOCHAM)을 수상했습니다. 이를 통해 CAFS는 글로벌 확장에 박차를 가할 수 있었습니다.
• 2022년 6월, 에미레이트 항공 케이터링(EKFC)은 코카콜라 아레나와 파트너십을 체결했습니다. 두바이 라이브 엔터테인먼트의 본고장인 코카콜라 아레나의 독점적인 식음료 파트너로서, EKFC는 메뉴 개발, 식품 생산, 물류, 그리고 모든 행사 및 컨퍼런스를 위한 서비스 인력을 포함한 광범위한 케이터링 및 접객 서비스를 제공할 예정입니다.
• 2022년 2월, 플라잉 푸드 그룹(FLYING FOOD GROUP)은 COVID-19 팬데믹으로 인한 업계 어려움에도 불구하고 강력한 회복세를 보이고 있다고 발표했습니다. 항공사 기내식 시장이 회복되고 고객 관계가 꾸준히 성장하는 모습은 고무적입니다. 플라잉 푸드 그룹의 워싱턴 D.C. 덜레스 공항 시설(IAD)은 버지니아에서 오스트리아 비엔나까지 오스트리아 항공의 매일 기내식을 제공하고 있습니다.

지역 분석

지리적으로, 글로벌 기내식 서비스 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 프랑스, ​​영국, 이탈리아, 러시아, 스페인, 네덜란드, 스위스, 터키, 벨기에, 유럽의 나머지 지역, 중국, 일본, 인도, 호주, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양의 나머지 지역, 남아프리카 공화국, 사우디 아라비아, UAE, 오만, 쿠웨이트, 중동 및 아프리카의 나머지 지역, 브라질, 아르헨티나, 남미의 나머지 지역입니다.

Data Bridge Market Research 분석에 따르면:

북미는 2023년부터 2030년까지의 예측 기간 동안 글로벌 기내식 서비스 시장에서 지배적인 지역입니다.

2023년에는 항공 승객 수와 직항편 증가로 북미 지역이 글로벌 기내식 서비스 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 북미 지역은 시장 점유율과 매출 측면에서 기내식 서비스 시장을 지속적으로 주도할 것이며, 예측 기간 동안 그 우위를 더욱 확대할 것입니다.

아시아 태평양 지역은 2023년부터 2030년까지의 예측 기간 동안 글로벌 기내식 서비스 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로 추산됩니다.

아시아 태평양 지역은 생활 방식의 변화와 가처분 소득 증가로 인해 2023~2030년 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장하는 지역으로 추산됩니다 .

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