전 세계 저탄수화물 다이어트 시장은 저탄수화물 다이어트의 건강상 이점에 대한 소비자들의 인식이 높아짐에 따라 상당한 성장을 보이고 있습니다. 탄수화물 섭취를 줄이고 단백질과 건강에 좋은 지방 섭취를 늘리는 저탄수화물 다이어트는 체중 감량, 신진대사 건강 증진, 당뇨병 및 심혈관 질환과 같은 만성 질환 위험 감소에 효과가 있는 것으로 점차 인정받고 있습니다. 소비자들이 건강에 대한 관심이 높아지고 웰빙 관리에 적극적으로 나서면서 저탄수화물 식품 및 음료 제품에 대한 수요가 급증했습니다.
정부, 의료 기관, 그리고 웰니스 인플루언서들은 건강한 식습관을 적극적으로 장려하고 있으며, 저탄수화물 식단에 대한 소비자들의 관심도 더욱 높아지고 있습니다. 소셜 미디어와 디지털 플랫폼은 이러한 식단의 이점과 과학적 검증에 대한 정보를 접할 수 있도록 지원하여 인식을 확산하는 데 중요한 역할을 했습니다.
저탄수화물 다이어트 시장 또한 제품 혁신의 진전으로 수혜를 입고 있습니다. 식품 제조업체들은 스낵, 빵, 파스타, 디저트 등 다양한 소비자 취향에 맞춰 다양한 저탄수화물 제품을 출시하고 있습니다. 케토 친화적이고 식물성 저탄수화물 옵션이 출시되면서 시장의 매력도가 더욱 확대되어 채식주의자와 비건을 포함한 더 폭넓은 소비자층을 확보하게 되었습니다. 또한, 클린 라벨, 최소 가공, 지속 가능한 저탄수화물 제품에 대한 강조는 환경을 생각하는 소비자들에게 좋은 반응을 얻고 있습니다.
더욱이 팬데믹으로 인해 소비자들이 건강, 면역력, 그리고 예방 조치에 더욱 집중하게 되면서 저탄수화물 다이어트 시장에 유리한 환경이 조성되었습니다. 이러한 사고방식의 변화는 건강 지향적인 라이프스타일에 부합하는 제품 판매 증가로 이어졌습니다. 이커머스 채널과 구독 기반 모델 또한 저탄수화물 제품에 대한 편리한 접근성을 제공하고 브랜드 충성도를 높이는 데 크게 기여했습니다.
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Data Bridge Market Research에 따르면 글로벌 저탄수화물 다이어트 시장은 2024년 145억 5천만 달러에서 2032년 222억 5천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2025년에서 2032년까지의 예측 기간 동안 5.48%의 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예측됩니다.
연구의 주요 결과
비만과 당뇨병의 유병률 증가
전 세계 저탄수화물 다이어트 시장은 급속도로 성장하고 있는데, 이는 전 세계적으로 비만과 당뇨병 유병률 증가에 크게 기인합니다. 이러한 질환은 전염병 수준에 도달했으며, 세계보건기구(WHO)에 따르면 비만 성인은 6억 5천만 명이 넘고 당뇨병 환자는 5억 명이 넘습니다. 이러한 놀라운 통계는 체중과 혈당 관리를 위한 식이요법의 중요성에 대한 인식을 높여 저탄수화물 다이어트가 매력적인 해결책으로 떠오르게 했습니다.
저탄수화물 식단은 탄수화물 섭취를 줄이는 동시에 단백질과 건강한 지방 섭취를 늘리도록 설계되었습니다. 이러한 식단 접근법은 신진대사 건강 개선, 인슐린 저항성 감소, 그리고 효과적인 체중 관리와 연관되어 비만이나 당뇨병 환자의 주요 문제를 해결합니다. 저탄수화물 식단은 지방을 신체의 주요 에너지원으로 사용함으로써 혈당 수치 조절과 지속적인 체중 감량을 촉진하여 인기를 더욱 높이고 있습니다.
의료 분야는 정부 정책과 더불어 저탄수화물 식단을 지지하는 데 중추적인 역할을 해왔습니다. 고탄수화물 가공식품 섭취와 관련된 위험을 강조하는 캠페인은 사람들이 더 건강한 식습관을 갖도록 장려했습니다. 동시에, 의료 서비스 제공자와 영양학자들은 비만과 당뇨병 관리를 위한 맞춤형 식단 계획의 일환으로 저탄수화물 식단을 점점 더 권장하고 있습니다.
시장 참여자들은 케토 친화적인 간식, 무설탕 디저트, 고단백 식사 대용품 등 혁신적인 저탄수화물 식품 및 음료 제품을 출시하며 이러한 수요에 대응하고 있습니다. 슈퍼마켓, 전문 매장, 온라인 플랫폼에서 이러한 제품들이 점점 더 많이 판매됨에 따라 소비자들은 저탄수화물 라이프스타일을 더 쉽게 받아들일 수 있게 되었습니다. 또한, 앱이나 웨어러블 기기와 같은 디지털 건강 도구는 개인의 식단 목표를 추적하는 데 도움을 주어 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.
보고서 범위 및 시장 세분화
보고서 메트릭
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세부
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예측 기간
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2025년부터 2032년까지
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기준 연도
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2024
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역사적인 해
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2023 (2013-2017년까지 맞춤 설정 가능)
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양적 단위
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매출 (USD 10억)
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다루는 세그먼트
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제품별(베이커리, 파스타 및 국수, 아이스크림, 냉동 RTE, 밀가루, 설탕 과자 및 기타), 유통 채널(매장 기반 및 비매장 기반)
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포함 국가
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미국, 캐나다, 멕시코, 영국, 프랑스, 독일, 스페인, 이탈리아, 네덜란드, 룩셈부르크, 터키, 벨기에, 러시아, 스위스, 기타 유럽 국가, 중국, 인도, 일본, 한국, 인도네시아, 태국, 필리핀, 호주, 말레이시아, 대만, 뉴질랜드, 기타 아시아 태평양 국가, 브라질, 아르헨티나, 기타 남미 국가, 남아프리카 공화국, 사우디아라비아
아라비아, UAE, 이집트, 이스라엘 및 기타 중동 및 아프리카
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시장 참여자 포함
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네슬레(스위스), 코나그라 브랜드(미국), 케리 그룹(아일랜드), GCMMF(인도), 블로머 초콜릿 컴퍼니(미국), 알덴테(미국), 앰플 푸드(미국), 바리아트릭스 유럽(프랑스), 카르베 디엠(미국), 디트리히 보르그레베 츠비백 & 케크스파브릭 KG(독일), 골즈(미국), 하이키(미국), 헝그리 범스(인도), 저스틴스 쿠키스(뉴질랜드), 카이젠 푸드 컴퍼니(미국), 리비바푸드닷컴(캐나다), 로!푸드(인도), sweetlifeasia.com(싱가포르)
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보고서에서 다루는 데이터 포인트
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Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 적용 범위, 주요 기업 등 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 가격 분석, 브랜드 점유율 분석, 소비자 설문 조사, 인구 통계 분석, 공급망 분석, 가치 사슬 분석, 원자재/소모품 개요, 공급업체 선택 기준, PESTLE 분석, Porter 분석 및 규제 프레임워크가 포함되어 있습니다.
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세그먼트 분석
글로벌 저탄수화물 다이어트 시장은 제품과 유통 채널을 기준으로 두 개의 주요 부문으로 구분됩니다.
- 제품 기준으로 시장은 제빵, 파스타 및 국수, 아이스크림, 냉동 RTE, 밀가루, 설탕 과자 및 기타로 세분화됩니다.
2025년에는 베이커리 부문이 시장점유율 32.92%로 시장을 장악할 것으로 예상된다.
2025년에는 베이커리 부문이 32.92%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 베이커리 부문은 다재다능함, 저탄수화물 제품 제공, 전 세계 수요 증가, 혁신 촉진, 웰빙 트렌드 반영, 그리고 편의성 확보라는 장점을 가지고 있기 때문입니다. 베이커리 부문은 빵, 쿠키, 디저트 등 다양한 저탄수화물 옵션을 제공하여 증가하는 전 세계 수요에 부응하고 있습니다. 혁신적인 재료와 건강 중심의 매력을 바탕으로 편의성, 웰빙, 그리고 맞춤형 식단을 지원합니다.
- 유통채널을 기준으로 시장은 매장형과 비매장형으로 구분됩니다.
2025년에는 매장 기반 부문이 66.02%의 시장 점유율로 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.
2025년에는 매장 기반 부문이 접근성, 즉각적인 구매, 다양한 옵션, 소비자 신뢰, 교차 판매 기회, 지역 시장 적응력, 그리고 타겟 프로모션을 바탕으로 66.02%의 시장 점유율을 기록하며 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 매장 기반 부문은 오프라인 매장을 통해 소비자 신뢰를 구축하고, 교차 판매 기회를 지원하며, 프로모션을 통해 쇼핑객에게 정보를 제공합니다. 맞춤형 상품은 지역 수요에 맞춰 제공되며, 전용 섹션은 케토 또는 팔레오와 같은 특수 저탄수화물 식단 쇼핑을 더욱 간편하게 만들어 줍니다.
주요 플레이어
Data Bridge Market Research는 주요 시장 주체로 Nestlé(스위스), Conagra Brands, Inc.(미국), Kerry Group plc(아일랜드), GCMMF(인도), Blommer Chocolate Company(미국)를 분석합니다.
시장 개발
- 2024년 8월, 코나그라 브랜즈(Conagra Brands)는 고단백, 고영양 스낵 브랜드인 패티 훈제 미트 스틱(FATTY Smoked Meat Sticks)의 제조사인 스위트우드 스모크 앤 컴퍼니(Sweetwood Smoke & Co.)를 인수했습니다. 이번 인수를 통해 코나그라는 스낵 및 냉동 식품 부문에서 포트폴리오를 강화하고 성장 전략에 부합하게 되었습니다.
- 2024년 1월, 돌리 파튼과 코나그라 브랜드는 던컨 하인즈 베이킹 믹스를 넘어 새로운 소매 식품 제품군을 개발하기 위한 독점 파트너십을 체결했습니다. 이번 협력은 컴포트 푸드에서 영감을 받은 냉동, 냉장, 식료품, 스낵류를 아우르며, 버터밀크 팬케이크 믹스와 같은 첫 제품은 2024년에 출시될 예정입니다.
- 2024년 6월, 블로머 초콜릿(Blommer Chocolate)은 기존 코코아 버터를 대체하는 혁신적이고 비용 효율적인 신제품 Elevate를 출시했습니다. 코코아 버터 등가물(CBE) 기술로 개발된 Elevate는 뛰어난 질감, 풍미, 그리고 블룸 저항성을 제공하여 코코아 가격 상승 속에서 초콜릿 제조사와 제과업체에게 지속 가능한 솔루션을 제공합니다.
- 2022년 5월, 블로머 초콜릿 컴퍼니(Blommer Chocolate Company)는 두마톡(DouxMatok)과 협력하여 디스커버리(Discovery) 제품군을 확장하여 설탕 함량을 최대 50%까지 줄인 저당 초콜릿 코팅을 선보였습니다. 고강도 감미료나 당알코올을 사용하지 않고도 이러한 혁신을 이루었습니다. 패닝, 인로빙, 몰딩 등 다양한 공정에서 더욱 맛있고 건강한 초콜릿을 원하는 소비자들의 증가하는 수요를 충족하기 위한 것입니다.
지역 분석
Data Bridge Market Research 분석에 따르면 :
2025년에는 북미 지역이 시장을 주도할 것으로 예상된다.
북미 지역은 높은 건강 인식, 비만 및 당뇨병 유병률 증가, 그리고 개인 맞춤형 영양 솔루션에 대한 소비자들의 높은 수요로 인해 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 탄탄한 식음료 산업과 더불어 케토 및 팔레오와 같은 피트니스 트렌드와 저탄수화물 식단의 확산은 시장 성장을 더욱 촉진합니다.
2025년에는 아시아 태평양 지역이 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다.
아시아 태평양 지역은 시장에서 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 건강에 대한 인식 제고, 가처분 소득 증가, 그리고 비만과 당뇨병과 같은 생활 습관병의 유병률 증가에 힘입어 가속화되고 있습니다.
Data Bridge Market Research 분석에 따르면:
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