식물 유래 및 합성 설탕은 식품 및 음료, 제약, 바이오 연료, 화장품 등 다양한 산업에서 활용될 수 있는 막대한 잠재력을 가지고 있습니다. 식품 및 음료 산업에서 식물 유래 및 합성 설탕은 감미료, 방부제, 그리고 질감 부여제로 사용될 수 있습니다. 또한 새롭고 혁신적인 향료를 개발하는 데에도 활용될 수 있습니다. 제약 산업에서 식물 유래 및 합성 설탕은 정제 및 캡슐 코팅제, 향료, 그리고 증량제로 사용될 수 있습니다. 바이오 연료 산업에서 식물 유래 설탕은 재생 가능 연료인 에탄올 생산에 사용될 수 있습니다. 잡종 사탕수수(Saccharum spp.)는 높은 바이오매스 수율과 높은 당 함량을 가지고 있어 바이오 연료 생산을 위한 유망한 원료입니다. 식물 유래 및 합성 설탕은 화장품 산업에서 보습제, 각질 제거제, 그리고 방부제로 사용될 수 있습니다.
데이터 브릿지 마켓 리서치(Data Bridge Market Research)에 따르면, 식물성 및 합성 설탕 시장은 2021년 595억 1,568만 달러 규모였으며, 2029년까지 771억 6,742만 달러 규모로 성장할 것으로 예상됩니다. 2022년부터 2029년까지 연평균 성장률(CAGR)은 3.30%입니다. 소득 수준이 향상됨에 따라 식물성 설탕 및 합성 설탕과 같은 고품질 재료로 만든 고급 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 건강한 식습관을 선호하는 소비자들이 증가함에 따라 칼로리, 지방, 나트륨, 첨가당 함량이 낮은 식품을 찾는 경향이 커지고 있습니다. 인공 및 식물성 설탕 제조업체들은 이 성장하는 시장에 진출할 기회를 잡을 수 있을 것입니다.
건강식품에 대한 수요 증가 로 시장 성장률이 높아질 것으로 예상 됩니다.
소비자들은 설탕과 칼로리가 낮은 식품과 음료를 점점 더 많이 찾고 있습니다. 식물성 및 합성 설탕은 칼로리가 낮고 혈당지수(GI)가 낮은 등 건강상의 이점이 있어 일반 설탕의 좋은 대안입니다. 소비자들은 과도한 설탕 섭취로 인한 건강상의 위험에 대해 점점 더 인식하고 있습니다. 이러한 인식은 식물성 및 합성 설탕에 대한 수요를 촉진하며, 이는 일반 설탕보다 건강에 더 좋다고 인식되고 있습니다. 식품 과학 및 기술 분야의 연구 개발이 활발해짐에 따라 식물성 및 합성 설탕의 시장 공급이 증가하고 있습니다.
보고서 범위 및 시장 세분화
보고서 메트릭
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세부
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예측 기간
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2022년부터 2029년까지
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기준 연도
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2021
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역사적인 해
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2020 (2014-2019년으로 맞춤 설정 가능)
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양적 단위
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매출(백만 달러), 볼륨(단위), 가격(달러)
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다루는 세그먼트
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유형(식물성 설탕 및 합성 설탕), 형태(건조 및 액상), 응용 분야(식품 및 음료, 건강 보조 식품, 제약, 스포츠 영양 및 기타)
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포함 국가
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미국, 캐나다, 북미의 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, 스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽의 기타 유럽 국가, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양(APAC), 브라질, 아르헨티나, 남미의 일부인 남미의 나머지, UAE, 사우디 아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카 공화국, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 중동 및 아프리카(MEA)의 나머지
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시장 참여자 포함
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ADM(미국), Cargill, Incorporated(미국), Ingredion(미국), Ajinomoto Co., Inc.(일본), BENEO(독일), DuPont(미국), Mafco Worldwide LLC(미국), NOW Foods(미국), Roquette Frères(프랑스), NutraSweet Co(미국), Tate & Lyle(영국), PYURE BRANDS LLC(미국), Hermes Sweeteners Ltd.(스위스), Südzucker AG(독일), Layn Corp.(중국), WILMAR INTERNATIONAL LTD(싱가포르), Celanese Corporation(미국), Grupo PSA(프랑스), JK Sucralose Inc.(인도)
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보고서에서 다루는 데이터 포인트
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Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위 및 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 대표되는 회사별 생산 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 상세하고 업데이트된 가격 추세 분석 및 공급망 및 수요의 적자 분석이 포함됩니다.
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세그먼트 분석:
글로벌 식물 유래 및 합성 설탕 시장은 유형, 형태, 응용 분야를 기준으로 세 가지 주요 부문으로 구분됩니다.
- 시장은 유형에 따라 식물성 설탕과 합성 설탕으로 구분됩니다. 다양한 산업 분야에서 식물성 설탕의 활용이 증가함에 따라 식물성 설탕 부문이 64.64%의 시장 점유율을 기록하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
- 시장은 형태에 따라 건식과 액상으로 구분됩니다. 건식 부문은 적응성이 높고 쉽게 구할 수 있는 형태로 인해 60.01%의 시장 점유율을 기록하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
건조 부문은 식물성 및 합성 설탕 시장의 형태 부문을 지배할 것입니다.
건조 식품 부문은 시장 지배력을 강화할 것으로 예상됩니다. 이는 특히 개발도상국을 중심으로 식음료 가공 산업이 증가하고 있기 때문입니다. 또한, 전 세계적으로 연구 개발 서비스가 성장하고 확대됨에 따라 건조 식품 부문의 성장은 더욱 가속화될 것입니다.
- 시장은 용도별로 식음료, 건강 보조 식품, 의약품, 스포츠 영양제 등으로 세분화됩니다. 식음료 부문은 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 천연 식품 원료에 대한 수요가 증가함에 따라 시장 점유율 41.96%로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
식품 및 음료 부문은 식물성 및 합성 설탕 시장의 응용 분야를 지배할 것입니다.
식음료 부문은 해당 분야에서 가장 큰 비중을 차지하는 부문으로 부상할 것입니다. 이는 특히 개발도상국을 중심으로 시장 인프라 개발 활동이 증가하고 있기 때문입니다. 또한, 전 세계적으로 식음료 산업의 성장과 확장은 이 부문의 성장을 더욱 가속화할 것입니다.
주요 플레이어
Data Bridge Market Research에서는 다음 회사를 주요 시장 주체로 인식합니다. ADM(미국), Cargill, Incorporated(미국), Ingredion(미국), Ajinomoto Co., Inc.(일본), BENEO(독일), DuPont(미국), Mafco Worldwide LLC(미국), NOW Foods(미국), Roquette Frères(프랑스), NutraSweet Co(미국), Tate & Lyle(영국), PYURE BRANDS LLC(미국), Hermes Sweeteners Ltd.(스위스), Südzucker AG(독일), Layn Corp.(중국), WILMAR INTERNATIONAL LTD(싱가포르), Celanese Corporation(미국), Grupo PSA(프랑스), JK Sucralose Inc.(인도).
시장 개발
- 아지노모토는 2022년 10월, 두 자회사인 아지노모토 동물영양과 아지노모토 건강영양을 합병하여 별도의 회사를 설립했습니다. 이를 통해 회사는 더욱 다양한 동물영양 솔루션과 원료를 제공함으로써 식음료 원료 시장을 확대할 수 있게 되었습니다.
- 2022년 2월, 인터내셔널 플레이버즈 앤 프래그런스(IFF)는 헬스 라이트 프로덕츠(Health Wright Products)를 인수했습니다. 헬스 라이트 프로덕츠는 소비자 건강 및 영양 분야의 글로벌 리더로, 최고 품질의 영양 보충제를 제공합니다. 이번 인수를 통해 IFF는 건강 및 생명과학 분야의 프로바이오틱스, 천연 추출물, 식물성 원료 사업을 확장하여 제형 및 완제품 역량을 강화할 수 있게 되었습니다. 이러한 공동 역량을 통해 IFF는 맞춤형 제형 및 복합 제품 분야에서 혁신을 선도할 것입니다.
- 2021년 4월, 칼로리가 없는 식물성 순수 감미료인 뉴트라스위트 내추럴(NutraSweet Natural)이 출시되었습니다. 이 제품은 주로 칼로리를 전혀 요구하지 않는 신세대를 타겟으로 합니다. 뉴트라스위트 내추럴의 출시는 새로운 타겟 고객층에 도달하며 회사의 성장에 기여했습니다.
지역 분석
지리적으로 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 북미의 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, 스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽의 기타 유럽, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양(APAC), 브라질, 아르헨티나, 남미의 일부인 기타 남미, UAE, 사우디아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카 공화국, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA)입니다.
Data Bridge Market Research 분석에 따르면:
북미는 2022-2029년 예측 기간 동안 식물성 및 합성 설탕 시장 에서 지배적인 지역입니다.
북미는 식물성 및 합성 설탕 시장을 장악하고 있습니다. 북미 시장 성장은 저칼로리 무설탕 식품 및 음료에 대한 수요 증가, 천연 감미료의 건강상 이점에 대한 인식 제고, 그리고 소비자들의 가처분 소득 증가에 기인합니다.
아시아 태평양 지역은 2022-2029년 예측 기간 동안 식물성 및 합성 설탕 시장 에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로 추산됩니다.
아시아 태평양 지역의 식물성 및 합성 설탕 시장은 예측 기간 동안 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역의 시장 성장은 소비자들의 가처분소득 증가, 저칼로리 및 무설탕 식품 및 음료에 대한 수요 증가, 그리고 천연 감미료의 건강상 이점에 대한 인식 증가에 기인합니다.
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