글로벌 설탕 대체재 시장은 기존 설탕의 대체재로 인공 감미료를 생산 및 유통하는 산업을 지칭합니다. 설탕 대체재는 기존 설탕과 관련된 칼로리 없이 단맛을 제공하는 비영양성 감미료입니다. 소비자들은 식음료에서 저칼로리 무설탕 옵션을 점점 더 찾고 있으며, 이는 설탕 대체재에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 일반적인 설탕 대체재에는 아스파탐 , 사카린 , 수크랄로스 같은 인공 감미료 와 스테비아 , 몽크프루트 추출물 같은 천연 대체재가 있습니다.
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데이터 브리지 마켓 리서치(Data Bridge Market Research)에 따르면 , 2022년 182억 2,220만 달러였던 세계 설탕 대체재 시장은 2030년까지 384억 3,595만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2023년부터 2030년까지 연평균 9.0% 성장할 것으로 전망됩니다. 전 세계 정부 규제는 식음료의 설탕 함량 감소를 장려하고 있습니다. 일부 지역에서는 설탕세를 시행하여 제조업체들이 설탕 대체재를 적극적으로 도입하도록 유도하고 있습니다. 이러한 규제 강화는 업계를 활성화하여 대체 감미료 도입을 촉진하고, 건강한 소비 트렌드에 맞춰 제품 개발에 영향을 미치고 있습니다.
연구의 주요 결과
당뇨병 인구 증가로 시장 성장률이 높아질 것으로 예상됩니다.
전 세계적으로 당뇨병 유병률이 증가함에 따라 혈당 관리의 필수 수단으로서 설탕 대체 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 당뇨병 인구가 증가함에 따라, 사람들은 감미료 섭취를 조절하기 위해 전통적인 설탕의 대안을 적극적으로 찾고 있습니다. 이러한 추세는 설탕 대체 식품을 당뇨병 치료에 필수적인 요소로 자리매김하게 했으며, 전반적인 건강과 웰빙을 위해 혈당을 관리하는 사람들의 특정 요구를 충족하는 시장을 육성했습니다.
보고서 범위 및 시장 세분화
보고서 메트릭
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세부
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예측 기간
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2023년부터 2030년까지
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기준 연도
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2022
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역사적인 해
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2021 (2015-2020년으로 맞춤 설정 가능)
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양적 단위
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매출(백만 달러), 볼륨(단위), 가격(달러)
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다루는 세그먼트
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출처(설탕 대체물 및 천연 염수), 제조 공정(기존 채굴, 진공 증발 및 태양 증발), 응용 분야(화학 처리, 제빙, 수처리, 석유 및 가스)
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포함 국가
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미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, 스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽 기타 국가, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양 기타 국가, 브라질, 아르헨티나, 남미 기타 국가, UAE, 사우디아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카 공화국, 중동 및 아프리카 기타 국가
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시장 참여자 포함
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zuChem Inc.(미국), Ingredion Incorporated(미국), BENEO(벨기에), Cargill(미국), DuPont(미국), Foodchem International Corporation(중국), JK Sucralose Inc.(중국), HYET Sweet(미국), Roquette Frères(프랑스), Mitsui Sugar Co.,Ltd.(일본), ADM(미국), Tate & Lyle(영국), Pyure Brands LLC(미국), PureCircle(일본), Ajinomoto Health & Nutrition North America, Inc.(미국), Alsiano(미국), StartingLine SpA(덴마크), NutraSweet Co.(미국), MAFCO Worldwide LLC(미국), Matsutani Chemical Industry Co., Ltd.(일본)
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보고서에서 다루는 데이터 포인트
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Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 기업 등 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 대표되는 회사별 생산 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 자세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요에 대한 부족 분석이 포함됩니다.
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세그먼트 분석:
글로벌 설탕 대체재 시장은 출처, 제조 공정, 응용 분야를 기준으로 세분화됩니다.
- 출처에 따라 글로벌 설탕 대체품 시장은 설탕 대체품과 천연 소금물로 구분됩니다.
- 제조 공정을 기준으로 글로벌 설탕 대체 시장은 기존 채굴, 진공 증발 및 태양 증발로 구분됩니다.
- 응용 프로그램을 기준으로 글로벌 설탕 대체 시장은 화학 처리, 제빙, 수처리, 석유 및 가스로 세분화됩니다.
주요 플레이어
Data Bridge Market Research는 글로벌 설탕 대체재 시장의 주요 글로벌 설탕 대체재 시장 참여자로 다음 회사를 인식합니다. ADM(미국), Tate & Lyle(영국), Pyure Brands LLC(미국), PureCircle(일본), Ajinomoto Health & Nutrition North America, Inc.(미국), Alsiano(미국), StartingLine SpA(덴마크), NutraSweet Co.(미국), MAFCO Worldwide LLC(미국), Matsutani Chemical Industry Co., Ltd.(일본)
시장 개발
- 2023년 7월, 테이트앤라일은 감미료 제품군에 획기적인 제품인 TASTEVA SOL 스테비아 감미료를 출시했습니다. 국제 특허를 기반으로 한 이 혁신적인 제품은 식음료 산업에서 스테비아와 관련된 용해도 문제를 해결합니다. 맛 향상과 칼로리 감소에 중점을 둔 이 제품은 더욱 건강하고 풍미 있는 저당 옵션에 대한 소비자들의 증가하는 수요에 부응합니다. 테이트앤라일의 혁신에 대한 헌신은 더 건강한 감미료 솔루션 시장을 형성하는 데 있어 테이트앤라일이 중추적인 역할을 하고 있음을 보여줍니다.
- 2022년 4월, 테이트앤라일은 미국 식품의약국(FDA)이 영양성분표의 총당 및 첨가당 표시에서 알룰로스를 제외하기로 결정하면서 널리 인기를 얻고 있는 희귀 당인 알룰로스에 대한 수요 급증에 전략적으로 대응했습니다. 이러한 관심 증가에 대응하여, 테이트앤라일은 알룰로스 생산 역량을 확대하여, 인기 있는 설탕 대체재에 대한 증가하는 시장 수요를 충족하고 식음료 업계의 변화하는 소비자 선호도에 발맞추기 위한 적극적인 접근 방식을 선보였습니다.
- 2022년 3월, 카길은 EverSweet + ClearFlo 기술을 활용한 획기적인 스테비아 제품 라인을 출시했습니다. 이 혁신적인 감미료 시스템은 카길의 스테비아 감미료와 천연 향료를 완벽하게 혼합하여 풍미 프로필 맞춤화, 가속 분산, 다양한 제형에 대한 용해도 및 안정성 향상 등 다양한 이점을 제공합니다. 이번 출시는 감미료 업계에 있어 중요한 진전을 의미하며, 끊임없이 변화하는 소비자 선호도와 업계 수요를 충족하는 최첨단 솔루션을 제공하려는 카길의 노력을 보여줍니다.
지역 분석
지리적으로 글로벌 설탕 대체 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, 스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽 기타 지역, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양 기타 지역, 브라질, 아르헨티나, 남미 기타 지역, UAE, 사우디 아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카 공화국, 중동 및 아프리카 기타 지역입니다.
Data Bridge Market Research 분석에 따르면:
아시아 태평양 지역 은 2023-2030년 예측 기간 동안 글로벌 설탕 대체품 시장 에서 지배적인 지역입니다 .
아시아 태평양 지역은 세계 설탕 대체재 시장을 장악하고 있으며, 특히 중국의 제조 분야 리더십이 그 선두에 있습니다. 주요 업계 기업들은 중국 시장에 막대한 투자를 유치하고 설탕 대체재 솔루션에 대한 중국의 강력한 수요를 바탕으로 상당한 수익을 창출하고 있습니다. 생산 및 소비의 핵심 국가인 중국의 영향력은 세계 설탕 대체재 시장의 역학 관계를 형성하는 데 있어 아시아 태평양 지역의 지배력을 더욱 강화하며, 이는 이 번영하는 산업에서 아시아 태평양 지역이 중추적인 역할을 하고 있음을 보여줍니다.
북미는 2023-2030년 예측 기간 동안 글로벌 설탕 대체품 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로 추산됩니다.
북미 지역이 세계 설탕 대체재 시장을 주도할 것으로 예상되며, 미국은 가장 빠르게 성장하는 지역으로 부상하고 있습니다. 미국 시장의 견실한 성장은 식품 원료에 대한 소비자들의 인식이 높아진 데 기인합니다. 건강한 제품에 대한 소비자들의 투자 의지가 설탕 대체재 수요를 견인하면서, 북미 지역은 시장의 급속한 성장에 중요한 역할을 하게 되었습니다. 이는 소비자 선호도가 업계 성장에 상당한 영향을 미친다는 것을 보여줍니다.
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