바닐라는 바닐라속(Vanilla)에 속하는 난초로 만든 향신료입니다. 주로 세계 여러 지역에서 재배됩니다. 또한, 마다가스카르, 멕시코, 인도네시아가 바닐라 빈의 주요 생산지입니다. 바닐라 향은 천연 바닐라 추출물로 시중에 판매되는 바닐라 빈에서 추출됩니다. 그러나 바닐라 향에 대한 소비자 수요가 급증함에 따라 바닐라 가공업체들은 재생 가능한 자원을 활용하여 합성 바닐라 추출물을 생산하고 있습니다. 바닐라 빈과 추출물은 빵, 제과, 유제품 제조에 널리 사용됩니다. 바닐라 추출물은 또한 다양한 의약품 및 개인 위생용품에도 사용됩니다.
전체 보고서는 https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-vanilla-beans-and-extracts-market 에서 확인하세요.
데이터 브릿지 마켓 리서치(Data Bridge Market Research)는 바닐라 빈 및 추출물 시장이 2021년부터 2028년까지 연평균 성장률(CAGR) 3.6%로 성장하여 2028년에는 1,070,757.85달러에 이를 것으로 분석했습니다. 바닐라 추출물은 가장 인기 있는 향료로, 요리에 널리 사용됩니다. 시중에서 가장 널리 사용되는 바닐라 빈 종류는 마다가스카르 빈, 멕시코 빈, 인도네시아 빈, 인도 빈, 타히티 빈입니다. 바닐라 빈 및 추출물 시장은 요리 산업에서 바닐라 향에 대한 수요가 증가함에 따라 성장하고 있습니다. 마찬가지로 소비자들 사이에서 바닐라 향 제품의 인기가 높아짐에 따라 바닐라 빈 및 추출물에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 바닐라 빈 및 추출물 사업에서 시장 지위를 유지하기 위해 바닐라 생산업체들은 다양한 제품을 생산하고 있으며, 이는 시장 성장률을 더욱 가속화할 것입니다.
유기농 및 무화학 식품에 대한 선호도가 급증함에 따라 예측 기간 동안 시장 성장률이 높아질 것으로 예상됩니다.
밀레니얼 세대는 맛이나 질감이 떨어지지 않는 고품질 제품을 찾고 있습니다. 유기농 및 비GMO 식품의 이점은 순수 천연 바닐라 추출물을 만드는 데 사용되는 천연 바닐라 빈에 대한 수요를 견인하고 있습니다. 또한, 유기농 식품이 전 세계적으로 인기를 얻으면서 유기농 바닐라 빈에 대한 시장 수요도 급증했습니다. 마다가스카르 바닐라 컴퍼니(Madagascar Vanilla Company)는 화학 물질과 살충제를 사용하지 않고 유기농 인증을 받은 전통 방식으로 숙성된 바닐라 빈을 재배하고 수출합니다.
보고서 범위 및 시장 세분화
보고서 메트릭
|
세부
|
예측 기간
|
2021년부터 2028년까지
|
기준 연도
|
2020
|
역사적인 해
|
2019 (2013~2018년으로 맞춤 설정 가능)
|
양적 단위
|
매출(USD 천), 볼륨(단위), 가격(USD)
|
다루는 세그먼트
|
제품 유형(마다가스카르, 멕시코, 인도, 인도네시아, 타히티, 통가, 파푸아, 우간다 및 기타), 등급(등급 A, 등급 B 및 기타), 원산지(천연 및 합성), 형태(액체, 분말, 페이스트), 최종 사용자(식품, 음료, 개인 관리 제품, 제약 산업, 가정 요리 및 기타) 유통 채널(B2B, B2C)
|
포함 국가
|
미국, 캐나다, 멕시코, 중국, 일본, 인도, 한국, 호주, 싱가포르, 태국, 말레이시아, 인도네시아, 필리핀 및 아시아 태평양의 나머지 지역, 독일, 스페인, 프랑스, 이탈리아, 영국, 벨기에, 네덜란드, 스위스, 러시아, 터키, 유럽의 나머지 지역, 사우디 아라비아, 남아프리카 공화국, 쿠웨이트, UAE, 중동 및 아프리카의 나머지 지역.
|
시장 참여자 포함
|
ADM(미국), Nielsen-Massey Vanillas, Inc.(미국), Heilala USA(미국), Kerry Group plc(아일랜드), VanillaPura(미국), AUST & HACHMANN Ltd.(캐나다), Eurovanille(프랑스), EA WEBER AND CO.(미국), Symrise(독일), Givaudan(스위스), Firmenich SA(스위스), Synthite Industries Ltd(인도), Solvay(벨기에), pure-vanilla-mg(마다가스카르), Borregaard AS(노르웨이), Lochhead Manufacturing Company(미국), Akras(인도), Sensient Technologies Corporation(미국), International Flavors & Fragnances Inc.(미국)
|
보고서에 포함된 데이터 포인터
|
Data Bridge Market Research 팀이 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 시장 부문, 지리적 적용 범위, 시장 참여자, 시장 시나리오와 같은 시장 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 수입/수출 분석, 가격 분석, 생산 소비 분석, 특허 분석 및 소비자 행동이 포함되어 있습니다.
|
세그먼트 분석:
바닐라 콩과 추출물 시장은 유형 , 등급, 원산지, 형태, 최종 사용자 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.
- 바닐라 빈 및 추출물 시장은 종류에 따라 마다가스카르, 멕시코, 인도, 인도네시아, 타히티, 통가, 파푸아, 우간다 등으로 구분됩니다. 2021년 마다가스카르 지역은 높은 생산 및 소비량 덕분에 32.36%의 시장 점유율을 기록하며 바닐라 빈 및 추출물 시장을 주도했습니다.
- 바닐라 빈과 추출물 시장은 등급에 따라 A등급, B등급, 그리고 기타 등급으로 구분됩니다. 2021년에는 A등급 부문이 최고 품질과 풍부한 풍미로 32.75%의 시장 점유율을 기록하며 바닐라 빈과 추출물 시장을 장악했습니다.
- 바닐라 빈 및 추출물 시장은 원산지 기준으로 천연과 합성으로 구분됩니다. 2021년에는 다양한 산업 분야의 수요 증가로 인해 합성 부문이 바닐라 빈 및 추출물 시장에서 96.59%의 시장 점유율을 차지하며 압도적인 우위를 점했습니다.
2021년에는 합성 부문이 바닐라 콩과 추출물 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다 .
2021년에는 다양한 산업 분야의 수요 증가로 인해 합성 바닐라 부문이 세계 바닐라 빈 및 추출물 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 합성 바닐라 부문은 2021년부터 2028년까지 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 3.7%로 성장할 것으로 예상됩니다.
- 바닐라 빈 및 추출물 시장은 형태에 따라 액상, 분말, 페이스트 형태로 구분됩니다. 2021년에는 액상 부문이 바닐라 빈 및 추출물 시장을 장악했으며, 식품 및 제빵 산업에서 널리 사용되고 있어 시장 점유율이 46.33%에 달했습니다.
- 최종 사용자 기준으로 바닐라 빈 및 추출물 시장은 식품 산업, 음료, 개인 관리 제품, 제약 산업, 가정 요리 등으로 세분화됩니다. 2021년에는 식품 산업 부문이 바닐라 빈 및 추출물 시장을 35.32%의 시장 점유율로 장악했는데, 이는 바닐라 빈이 제빵, 제과, 유제품 제조에 널리 사용되기 때문입니다.
- 바닐라 빈 및 추출물 시장은 유통 채널에 따라 B2B와 B2C로 구분됩니다. 2021년에는 B2C 부문이 바닐라 빈 및 추출물 시장의 60.00%를 점유하며 시장을 장악했습니다. 바닐라 빈 및 추출물에 대한 소비자들의 소비가 증가하고 있기 때문입니다.
2021년에는 유통 채널 부문 중 B2C 부문이 바닐라 콩과 추출물 시장을 장악할 것으로 예상됩니다 .
2021년에는 이 시장의 B2C 부문이 바닐라 빈과 추출물 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 비건 기반 바닐라 빈과 추출물은 그 뛰어난 효능으로 인해 소비자들 사이에서 높은 수요를 보이고 있기 때문입니다. B2C 부문은 2021년부터 2028년까지 예측 기간 동안 3.4%의 가장 높은 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.
주요 플레이어
Data Bridge Market Research에서는 바닐라 콩 및 추출물 시장의 주요 바닐라 콩 및 추출물 시장 주체로 ADM(미국), Nielsen-Massey Vanillas, Inc.(미국), Heilala USA(미국), Kerry Group plc(아일랜드), VanillaPura(미국), AUST & HACHMANN Ltd.(캐나다), Eurovanille(프랑스), EA WEBER AND CO.(미국), Symrise(독일), Givaudan(스위스)을 꼽았습니다.
시장 개발
- 2020년 1월, 타히티안 골드(Tahitian Gold Co., Inc.)는 2020년 윈터 팬시 푸드 쇼(Winter Fancy Food Show)에서 새로운 3-빈 블렌드 - 통바닐라빈 페이스트(3-Bean Blend - Whole Vanilla Bean Paste) 출시를 발표했습니다. 이 제품은 감미료를 기반으로 하며 순수 바닐라 추출물과 동일한 효능을 가지고 있어 깊고 풍부한 향을 선사합니다. 잘게 간 바닐라빈을 첨가하여 풍부하고 깊은 풍미의 바닐라 페이스트를 완성했습니다. 이는 요리에 풍미와 매력을 더합니다.
지역 분석
바닐라 콩과 추출물 시장 보고서에서 지리적으로 다룬 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 중국, 일본, 인도, 한국, 호주, 싱가포르, 태국, 말레이시아, 인도네시아, 필리핀 및 기타 아시아 태평양 지역, 독일, 스페인, 프랑스, 이탈리아, 영국, 벨기에, 네덜란드, 스위스, 러시아, 터키, 기타 유럽 지역, 사우디 아라비아, 남아프리카 공화국, 쿠웨이트, UAE, 기타 중동 및 아프리카 지역입니다.
Data Bridge Market Research 분석에 따르면:
아시아 태평양 지역 은 2021년부터 2028년까지의 예측 기간 동안 바닐라 콩과 추출물 시장 에서 지배적인 지역입니다.
아시아 태평양 지역은 바닐라 빈 및 추출물 시장에서 시장 점유율과 매출 측면에서 계속해서 우위를 점할 것이며, 이 지역의 바닐라 빈 생산량 증가로 인해 예측 기간 동안에도 그 우위를 더욱 확대할 것입니다. 일본의 등급 부문은 가장 높은 성장률을 기록할 것으로 예상되며, 2021년부터 2028년까지 아시아 태평양 지역을 주도할 것입니다.
유럽은 바닐라 콩과 추출물 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로 추정되며, 예측 기간은 2021년부터 2028년까지입니다.
유럽은 다양한 등급의 바닐라 추출물에 대한 수요 증가와 주요 업체들의 입지로 인해 2021년부터 2028년까지 예측 기간 동안 가장 높은 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 프랑스는 유럽 지역 성장을 주도하고 있으며, 특히 등급별 바닐라 추출물 시장이 프랑스를 압도하고 있습니다.
COVID-19 영향 분석
COVID-19는 시장에 영향을 미쳤습니다. 이는 전 세계 각국 정부가 여러 차례 예방적 봉쇄 및 기타 제한 조치를 시행하면서 각 생산 및 공급망 운영이 심각하게 차질을 빚었기 때문입니다. COVID-19 발생으로 인한 공급망 차질은 원자재 공급망에도 심각한 영향을 미쳤습니다. 최종 사용자 산업의 공급망 차질은 바닐라 빈과 추출물 생산에 기능성 버섯을 사용하는 데 기인합니다. 자원과 물류 부족으로 인해 접근 제한, 재고 지연 및 원자재 배송이 발생했기 때문입니다. 고객 구매 패턴의 변화와 다양한 용도의 바닐라 빈과 추출물 수요 증가는 COVID-19 이후 바닐라 빈과 추출물에 대한 수요를 증가시켰습니다.
바닐라 콩 및 추출물 시장 보고서 에 대한 자세한 내용은 여기를 클릭하세요 - https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-vanilla-beans-and-extracts-market
