비만은 심장마비, 장기 부전 및 기타 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 2021년 NHS 디지털 데이터에 따르면 영국 남성의 25%, 여성의 26%가 비만에 시달리고 있습니다. 건강한 생활과 영양가 있는 식품에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자들은 유기농 및 천연 식품을 선호합니다. 건강을 중시하는 소비자들은 무지방 및 무설탕 제품을 선호합니다. 밀 글루텐은 건강한 식단에 필수적인 비타민과 미네랄의 좋은 공급원입니다. 밀 글루텐은 콩 기반 식품과 육류를 대체하는 데 사용됩니다. 밀 글루텐은 제빵 및 제과류의 일반적인 재료입니다.
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데이터 브리지 마켓 리서치(Data Bridge Market Research)에 따르면, 밀 글루텐 시장 규모는 2021년 17억 9,954만 달러였으며, 2022년부터 2029년까지 연평균 7.50% 성장하여 2029년에는 32억 950만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 이러한 시장 성장은 식물성 단백질 수요 증가, 글루텐 프리 제품의 인기 증가, 제빵 및 제과 분야에서의 사용 증가, 그리고 동물 사료 수요 증가에 힘입은 것입니다. 밀 글루텐은 동물에게 좋은 단백질 공급원이며, 비교적 저렴한 원료이기도 합니다. 향후 몇 년간 동물 사료 수요가 증가할 것으로 예상되며, 이는 밀 글루텐 수요 증가로 이어질 것입니다.
식물성 단백질에 대한 수요 증가 로 시장 성장률이 높아질 것으로 예상 됩니다.
전 세계 인구가 건강에 점점 더 관심을 갖게 되면서 식물성 단백질에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 밀 글루텐은 단백질의 좋은 공급원일 뿐만 아니라 글루텐이 없어 글루텐 프리 식단을 따르는 사람들에게 인기 있는 선택입니다. 글루텐에 민감한 사람들이 좋아하는 음식을 대체할 수 있는 글루텐 프리 식품을 찾고 있는 경우가 점점 늘어나고 있습니다. 밀 글루텐은 많은 식품에 흔히 사용되는 재료이지만, 글루텐 프리 대체 식품으로 쉽게 대체할 수 있습니다.
보고서 범위 및 시장 세분화
보고서 메트릭
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세부
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예측 기간
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2022년부터 2029년까지
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기준 연도
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2021
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역사적인 해
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2020 (2014-2019년으로 맞춤 설정 가능)
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양적 단위
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매출(백만 달러), 볼륨(단위), 가격(달러)
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다루는 세그먼트
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카테고리(유기 및 무기), 기능(유화제, 응고제, 결합제 및 기타), 형태(액상 및 건조), 응용 분야(식품 및 음료, 동물 사료 및 기타), 포장(병/항아리, 파우치 및 가방, 상자 및 기타), 유통 채널(매장 기반 소매업체 및 비매장 기반 소매업체), 최종 사용자(가정/소매 및 상업)
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포함 국가
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미국, 캐나다, 북미의 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, 스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽의 기타 유럽 국가, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양(APAC), 브라질, 아르헨티나, 남미의 일부인 남미의 나머지, UAE, 사우디 아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카 공화국, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 중동 및 아프리카(MEA)의 나머지
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시장 참여자 포함
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Cargill, Incorporated(미국), ADM(미국), Crespel & Deiters Group(독일), Glico Nutrition Co., Ltd.(일본), Sedamyl(영국), Manildra Group(호주), Roquette Frères(프랑스), Henan Tianguan Group Co. Ltd(중국), Permolex, Meelunie BV(캐나다), Mühlenchemie GmbH & Co. KG(네덜란드), Royal Ingredients Group(독일), Kröner Stärke(네덜란드)
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보고서에서 다루는 데이터 포인트
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Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위 및 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 대표되는 회사별 생산 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 상세하고 업데이트된 가격 추세 분석 및 공급망 및 수요의 적자 분석이 포함됩니다.
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세그먼트 분석:
글로벌 밀 글루텐 시장은 범주, 기능, 형태, 포장, 응용 분야, 최종 사용자, 유통 채널 등 7가지 주요 부문으로 분류됩니다.
- 시장은 카테고리별로 유기물과 무기물로 구분됩니다. 유기물 부문은 전 세계 여러 지역에서 선호도가 높기 때문에 74.98%의 시장 점유율을 기록하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
- 시장은 기능별로 유화제, 고형제, 결합제 등으로 세분화됩니다. 결합제 부문은 시장에 더 큰 영향을 미치기 때문에 54.37%의 시장 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
- 시장은 형태에 따라 액상과 건식으로 구분됩니다. 건식 제품은 취급이 간편하고 시장에 미치는 영향이 크기 때문에 건식 제품이 94.04%의 시장 점유율을 차지하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
- 시장은 용도별로 식음료, 동물 사료, 기타로 구분됩니다. 식음료 부문은 시장에서 가장 많이 판매되는 품목으로, 시장 점유율 57.73%를 기록하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
- 포장재 시장은 병/단지, 파우치 및 백, 상자, 기타 등으로 세분화됩니다. 2022년에는 파우치 및 백 부문이 51.36%의 시장 점유율을 기록하며 시장을 주도할 것으로 예상되는데, 이는 파우치 및 백 포장재에 대한 수요가 더 높기 때문입니다.
파우치 및 백 부문은 밀 글루텐 시장의 포장 부문을 지배할 것입니다.
파우치 및 백 부문은 포장 시장에서 가장 큰 비중을 차지하는 부문으로 부상할 것입니다. 이는 특히 개발도상국을 중심으로 식음료 가공 산업이 증가하고 있기 때문입니다. 또한, 전 세계적으로 연구 개발 서비스가 성장하고 확대됨에 따라 이 부문의 성장은 더욱 가속화될 것입니다.
- 최종 사용자 기준으로 시장은 가정/소매 및 상업 부문으로 세분화됩니다. 상업 부문은 시장 점유율이 66.16%로 가장 높을 것으로 예상되는데, 이는 해당 부문의 최종 사용자가 시장 점유율이 높기 때문입니다.
- 유통 채널을 기준으로 시장은 매장 기반 소매업체와 비매장 기반 소매업체로 구분됩니다. 매장 기반 소매업체는 69.58%의 시장 점유율을 기록하며 시장을 주도할 것으로 예상되는데, 이는 매장 기반 소매업체가 다양한 유통 채널을 보유하고 있기 때문입니다.
매장 기반 소매업체 부문은 밀 글루텐 시장의 유통 채널 부문을 지배할 것입니다.
매장 기반 소매업체 부문은 유통 채널에서 가장 큰 비중을 차지하는 부문으로 부상할 것입니다. 이는 특히 개발도상국 시장에서 인프라 개발 활동이 증가하고 있기 때문입니다. 또한, 전 세계적으로 식음료 산업의 성장과 확장은 이 부문의 성장을 더욱 가속화할 것입니다.
주요 플레이어
Data Bridge Market Research에서는 다음 회사를 주요 시장 주체로 인식합니다. Cargill, Incorporated(미국), ADM(미국), Crespel & Deiters Group(독일), Glico Nutrition Co., Ltd.(일본), Sedamyl(영국), Manildra Group(호주), Roquette Frères(프랑스), Henan Tianguan Group Co. Ltd(중국), Permolex, Meelunie BV(캐나다), Mühlenchemie GmbH & Co. KG(네덜란드), Royal Ingredients Group(독일), Kröner Stärke(네덜란드).
시장 개발
- 2022년, 란트메넨 바이오리파이너리(Lantmännen Biorefineries)는 스웨덴에서 수확한 가을 밀로 만든 글루텐 프리 밀 전분을 출시했습니다. 이 제품은 중성적인 맛을 지닌 미세한 흰색 분말로, 약 0.35%의 글루텐 단백질을 함유하고 있습니다. 이 제품은 제빵류에 사용하기 위해 출시되었습니다. 란트메넨 바이오리파이너리는 밀 전분을 포함한 다양한 식품 원료를 생산하는 스웨덴 기업입니다. 식품 산업에서 오랜 혁신의 역사를 자랑하는 란트메넨 바이오리파이너리는 소비자의 요구를 충족하는 고품질 제품을 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다.
- 2022년, PureField Ingredients는 캔자스주 러셀에 있는 밀 단백질 생산 시설을 확장했다고 발표했습니다. 지속 가능한 밀 단백질에 대한 증가하는 수요를 충족하기 위해 회사는 생산 능력을 50%까지 확장했습니다. 밀 단백질은 고품질 단백질로 아미노산의 좋은 공급원입니다. 제빵류, 간식, 육류 대체 식품 등 다양한 식품에 사용될 수 있습니다.
- 2021년, ICM Inc는 Summit Agricultural Group과 협력하여 캔자스주 필립스버그에 밀 단백질 원료 공장을 건설했습니다. Summit Agricultural Group은 식품 및 특수 사료용 밀 글루텐 원료를 생산합니다. 밀 글루텐은 고단백 원료로, 제빵류의 구조와 질감을 부여하는 데 사용됩니다. 또한 파스타, 국수, 빵가루 등 다양한 식품에도 사용됩니다.
지역 분석
지리적으로 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 북미의 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, 스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽의 기타 유럽, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양(APAC), 브라질, 아르헨티나, 남미의 일부인 기타 남미, UAE, 사우디아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카 공화국, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA)입니다.
Data Bridge Market Research 분석에 따르면:
북미는 2022-2029년 예측 기간 동안 밀 글루텐 시장 에서 지배적인 지역입니다.
북미는 밀 글루텐의 최대 시장입니다. 북미 시장 성장은 식물성 단백질 수요 증가, 글루텐 프리 제품의 인기 증가, 그리고 제빵 및 제과 분야에서의 사용 증가에 기인합니다.
아시아 태평양 지역은 2022-2029년 예측 기간 동안 밀 글루텐 시장 에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로 추정됩니다.
아시아 태평양 지역은 밀 글루텐 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 아시아 태평양 지역의 시장 성장은 가처분 소득 증가, 소비자들의 건강 의식 향상, 그리고 동물 사료 수요 증가에 기인합니다.
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