제빵 및 제과 산업의 수요 증가로 시장이 성장할 것으로 예상됩니다.

소비자들이 점점 더 고급스럽고, 고급스럽고, 혁신적인 식품 옵션을 추구함에 따라, 제조업체들은 맛, 질감, 그리고 시각적 매력을 향상시키기 위해 특수 지방을 제품에 통합하는 방식으로 대응하고 있습니다. 코코아 버터 대체재, 충전용 지방, 유화 쇼트닝과 같은 이러한 지방은 고품질 제빵류와 과자에 필요한 부드러움, 크리미함, 그리고 유통기한을 제공하는 데 중요한 역할을 합니다. UAE는 관광, 고급 외식, 그리고 식품 혁신의 중심지로서 다양한 제빵 및 디저트 제품에 대한 수요가 꾸준히 증가하고 있습니다. 소비자 선호도의 급속한 변화와 외식 및 제빵 부문의 혁신은 UAE의 특수 지방 수요를 크게 증가시키고 있습니다. 제조업체들이 질감, 맛, 그리고 건강에 대한 기대를 충족하기 위해 노력함에 따라, 특수 지방은 필수 재료로 자리 잡고 있습니다. 이러한 추세는 시장의 지속적인 성장과 다각화를 강조합니다.

전체 보고서는  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/uae-specialty-fats-market 에서 확인하세요.

Data Bridge Market Research에 따르면 UAE 특수 지방 시장은 2024년 6,758만 달러에서 2032년 1억 1,636만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2025년에서 2032년까지의 예측 기간 동안 7.0%의 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

연구의 주요 결과

건강과 영양에 대한 소비자 인식 증가

UAE 시장은 소비자 행동에 눈에 띄는 변화를 보이고 있으며, 건강과 웰빙이 식품 선택의 핵심이 되고 있습니다. 이러한 변화는 특히 현대인의 식습관에 맞는 특수 지방에 대한 수요에 영향을 미치고 있습니다. 소비자들은 트랜스 지방이 없고 콜레스테롤 함량이 낮으며, 심혈관 건강에 도움이 되는 것으로 알려진 오메가-3 지방산이나 식물 스테롤과 같은 기능적 이점이 풍부한 제품을 점점 더 선호하고 있습니다. 이러한 수요 증가에 따라 식품 제조업체와 제빵업체들은 더 건강한 지방 대체재를 사용하여 제품을 개선하고 있습니다. 예를 들어, 트랜스 지방이 없고 유통기한이 안정적인 팜유 기반 특수 지방은 가공식품과 간식 시장에서 큰 인기를 얻고 있습니다.

보고서 범위 및 시장 세분화

세그먼트 분석

UAE 특수 지방 시장은 유형, 형태, 출처, 응용 분야 및 유통 채널을 기준으로 5개의 주요 부문으로 구분됩니다.

• 시장은 유형을 기준으로 코코아 버터 대체품(CBE), 코코아 버터 대체품(CBR), 코코아 버터 대체품(CBS), 코코아 버터 개량제(CBI), 유지방 대체품(MFR), 무수 유지방 대체품(AMFR), 인터에스터화 지방, 시어 및 살 스테아린, 시어 및 살 올레인, HPMF IV 33-37, HPMF IV 45-47, 제빵용 지방, 충전용 지방, 마가린 및 기타로 세분화됩니다.

2025년에는 코코아 버터 대체물(CBE) 부문이 UAE 특수 지방 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.

2025년에는 코코아 버터 대체물(CBE) 부문이 천연 코코아 버터와의 우수한 호환성, 비용 효율성, 초콜릿 및 제과 제품에서 원하는 질감, 광택, 입맛을 유지하는 능력 덕분에 시장 점유율 26.16%로 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.

• 시장은 형태에 따라 반고체, 고체, 액체로 구분됩니다.

2025년에는 반고체 부문이 UAE 특수 지방 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.

2025년에는 반고체형 지방이 다재다능하고 취급이 용이하며 제빵, 제과, 유제품 분야에서 널리 사용되기 때문에 시장 점유율 51.95%를 기록하며 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 반고체형 지방은 최적의 가소성과 발림성을 제공하여 마가린, 스프레드, 크림 필링에 사용하기에 이상적입니다.

• 원산지 기준으로 시장은 식물성 특수지방과 동물성 특수지방으로 구분됩니다.

2025년에는 식물성 특수지방 부문이 71.19%의 시장점유율로 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.

• 응용 프로그램을 기준으로 시장은 식품 및 음료 산업, 제약 및 건강기능식품, 화장품 및 개인 관리, 동물 사료 및 애완동물 사료, 기타로 세분화됩니다.

2025년에는 식품 및 음료 산업 부문이 72.19%의 시장 점유율로 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.

• 유통 채널을 기준으로 시장은 B2B(기업 대 기업)와 B2C(기업 대 소비자)로 세분화됩니다.

2025년에는 B2B(기업 대 기업) 부문이 시장점유율 82.33%로 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.

주요 플레이어

Data Bridge Market Research는 Cargill, Incorporated(미국), Wilmar International Ltd(싱가포르), ICC Group(인도네시아), Usha Edible Oil(UAE), Apical(싱가포르)을 이 시장에서 활동하는 주요 기업으로 분석했습니다.

시장 개발

• 2025년 2월, ICC 그룹은 두바이 세계무역센터에서 열린 걸푸드 2025(Gulfood 2025)에 참가하여 식용유, 특수 지방, 제빵 재료 등 프리미엄 팜유 제품을 선보였습니다. 이 행사는 글로벌 파트너십을 강화하고 지속가능성과 혁신에 대한 회사의 헌신을 강조하는 기회가 되었습니다. ICC 그룹은 글로벌 입지를 확대하고 변화하는 업계의 요구를 충족하기 위해 끊임없이 노력하고 있습니다.

Data Bridge Market Research 분석에 따르면:

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