북미 곤충 단백질 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 전망

곤충 단백질 시장 규모

• 북미 곤충 단백질 시장 규모는 2024년에 594억 5천만 달러 로 평가되었으며, 예측 기간 동안 24.40%의 CAGR 로 2032년까지 3,409억 7천만 달러에  도달할 것으로 예상됩니다  .
• 시장 성장은 주로 지속 가능한 단백질 공급원에 대한 소비자 인식 증가, 친환경 식품 대체품에 대한 수요 증가, 곤충 사육 기술의 발전에 의해 주도됩니다.
• 고단백 식단에 대한 필요성과 다양한 응용 분야에서 곤충 기반 성분의 통합과 더불어 환경 문제가 커지면서 곤충 단백질 채택이 가속화되고 있으며 이로 인해 산업 성장이 크게 촉진되고 있습니다.

곤충 단백질 시장 분석

• 식용 곤충에서 추출한 곤충 단백질은 높은 단백질 함량, 낮은 환경 발자국, 확장성으로 인해 식품 및 음료, 동물 사료, 제약 및 화장품 분야에서 지속 가능하고 영양이 풍부한 전통적인 단백질 공급원의 대안으로 떠오르고 있습니다.
• 곤충 단백질에 대한 수요 급증은 대체 단백질에 대한 소비자 수용 증가, 지원 규제 프레임워크, 곤충 기반 식품 생산에 대한 투자 증가로 인해 촉진되었습니다.
• 미국은 지속가능성에 대한 강력한 집중, 식품 및 사료 산업에서의 광범위한 도입, 그리고 선도적인 시장 참여자들의 존재감에 힘입어 2024년 북미 곤충 단백질 시장에서 37.8%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 시장을 장악했습니다. 미국 시장은 혁신적인 스타트업과 소비자 선호도에 맞춘 새로운 곤충 기반 제품 연구로 더욱 성장하고 있습니다.
• 캐나다는 지속 가능한 식단에 대한 소비자 관심 증가, 정부의 호의적인 이니셔티브, 도시화 증가로 인해 예측 기간 동안 곤충 단백질 시장에서 가장 빠르게 성장하는 국가가 될 것으로 예상됩니다.
• 딱정벌레를 포함하는 딱정벌레목 부문은 2024년에 58.5%의 가장 큰 시장 수익 점유율을 차지했으며, 이는 다양하고 풍부한 딱정벌레 종, 특히 단백질 함량이 높고 동물 사료 및 식품에 널리 사용되는 밀웜의 영향입니다.

보고서 범위 및 곤충 단백질 시장 세분화       

곤충 단백질 시장 동향

“첨단 처리 기술과 제품 혁신의 통합 증가”

• 북미 곤충 단백질 시장은 첨단 가공 기술과 혁신적인 제품 개발의 통합을 향한 주목할 만한 추세를 경험하고 있습니다.
• 자동화된 농업 시스템, AI 기반 품질 관리, 최적화된 단백질 추출 방법과 같은 기술은 곤충 단백질 생산의 효율성과 확장성을 향상시키고 있습니다.
• 이러한 발전을 통해 곤충 기반 단백질 분말, 바, 스낵, 밀가루 등 다양한 제품을 만들 수 있게 되어 건강을 중시하는 소비자에게 어필하고 시장 범위를 확대할 수 있습니다.
  • 예를 들어, 기업들은 AI를 활용하여 곤충 성장 조건을 모니터링하고 일관된 품질과 영양 성분을 보장하며 IoT 기술은 더 높은 수확량을 위해 농장 운영을 최적화합니다.
• 이러한 추세는 제품 일관성, 맛, 질감을 개선하여 곤충 단백질을 더욱 매력적으로 만들어 개인 소비자와 식품 및 음료, 사료, 제약과 같은 산업을 모두 끌어들이고 있습니다.
• 고급 분석은 또한 향상된 풍미를 지닌 크리켓 기반 단백질 바 또는 애완동물 사료용 밀웜 분말을 개발하는 것과 같이 소비자 선호도에 맞춰 제품을 맞춤화하는 데 사용됩니다.

곤충 단백질 시장 동향

운전사

“지속 가능한 단백질 공급원과 친환경 식품 솔루션에 대한 수요 증가”

• 환경적 지속 가능성에 대한 소비자 인식 증가와 대체 단백질 공급원에 대한 수요는 북미 곤충 단백질 시장의 주요 동인입니다.
• 곤충 단백질은 기존 가축에 비해 지속 가능한 대안을 제공하며, 토지, 물, 사료를 훨씬 적게 필요로 하며 온실 가스 배출도 적습니다.
• 지속 가능한 식량 시스템을 촉진하기 위해 주도적인 국가인 미국과 가장 빠르게 성장하는 시장인 캐나다의 정부 이니셔티브와 소비자 동향은 곤충 기반 제품의 채택을 더욱 촉진하고 있습니다.
• 케토 및 팔레오와 같은 건강을 중시하는 식단의 확산으로 인해 높은 단백질 함량(40~70%)과 필수 아미노산을 제공하는 영양이 풍부한 곤충 단백질 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• Aspire Food Group 및 EntomoFarms와 같은 회사는 효율적인 공급망 관리를 위한 5G 및 IoT 기술의 발전에 힘입어 곤충 기반 식품, 사료 및 화장품에 대한 증가하는 수요를 충족하기 위해 캐나다와 미국에서 생산 용량을 확대하고 있습니다.

제지/도전

“높은 생산 비용과 소비자 수용 장벽”

• 곤충 사육 인프라, 가공 장비 및 규정 준수에 필요한 높은 초기 투자는 특히 북미 곤충 단백질 시장의 소규모 기업들에게 상당한 장벽을 초래합니다.
• 생산 규모 확대 및 비용 효율적인 처리 방법 개발은 특히 해당 지역 내 신흥 시장에서 복잡하고 비용이 많이 드는 것으로 남아 있습니다.
• 특히 미국과 캐나다의 소비자 수용은 곤충 소비에 대한 문화적 혐오감과 영양 및 환경적 이점에 대한 인식 부족으로 인해 방해를 받고 있습니다.
• PureGym에서 실시한 2018년 연구 자료에 따르면 체육관 회원의 35%가 식용 곤충을 시도하는 데 열려 있지만, 특히 곤충 식용이 덜 익숙한 서구 시장에서는 소비자들의 망설임이 여전히 남아 있습니다.
• 미국, 캐나다, 멕시코 전역의 곤충 기반 제품에 대한 다양한 표준과 알레르기 위험(키틴 관련 민감성)에 대한 우려와 같은 규제 과제는 시장 성장을 더욱 복잡하게 만듭니다.

곤충 단백질 시장 범위

시장은 출처, 곤충 유형, 적용 분야, 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.

• 출처별

북미 곤충 단백질 시장은 원산지 기준으로 딱정벌레목과 메뚜기목으로 구분됩니다. 딱정벌레를 포함하는 딱정벌레목은 2024년 시장 매출 점유율 58.5%로 가장 큰 비중을 차지했습니다. 이는 다양하고 풍부한 딱정벌레 종, 특히 고단백질을 제공하고 동물 사료 및 식품에 널리 사용되는 밀웜의 영향입니다. 밀웜의 뛰어난 회복력과 대규모 재배에 대한 적응력은 곤충 단백질 시장의 지배력을 더욱 강화합니다.

귀뚜라미, 메뚜기, 메뚜기를 포함한 메뚜기목(Orthoptera) 분야는 2025년부터 2032년까지 26.8%의 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 메뚜기목의 높은 단백질 함량(메뚜기의 경우 최대 77%)과 단백질 바, 스낵과 같은 식품에서의 단백질 사용량 증가에 힘입어 이루어졌으며, 이는 건강을 중시하는 소비자들에게 어필하고 있습니다. 귀뚜라미 양식 및 가공 기술의 발전 또한 이 분야의 빠른 성장을 촉진하고 있습니다.

• 곤충 유형별

북미 곤충 단백질 시장은 곤충 종류에 따라 딱정벌레, 애벌레, 벌, 말벌, 개미, 메뚜기, 메뚜기, 귀뚜라미, 진딧물, 동애등에, 매미, 매미충, 식물 멸치, 깍지벌레, 흰개미, 잠자리, 파리, 밀웜 등으로 구분됩니다. 딱정벌레 부문은 높은 영양 성분과 동물 사료, 특히 비용 효율적이고 지속 가능한 밀웜의 광범위한 사용으로 인해 2024년 시장 매출 점유율 42.5%를 기록하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.

크리켓 시장은 2025년부터 2032년까지 28.4%의 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 높은 단백질 함량(최대 69%), 재배 용이성, 그리고 크리켓 가루와 단백질 바 같은 식품에 대한 소비자들의 선호도 증가가 주요 원인입니다. 미국과 캐나다에서 지속 가능하고 영양이 풍부한 대체 식품에 대한 수요 증가는 이 시장의 성장을 더욱 가속화할 것입니다.

• 응용 프로그램별

북미 곤충 단백질 시장은 응용 분야별로 식음료, 사료, 제약 및 화장품으로 구분됩니다. 사료 부문은 2024년 시장 매출 점유율 48.5%로 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상되는데, 이는 양식, 가금류, 반려동물 사료 산업에서 지속 가능한 동물 사료에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다. 단백질 함량이 40~70%에 달하고 소화율이 높은 곤충 단백질은 친환경적인 특성으로 인해 점점 더 선호되고 있습니다.

식음료 부문은 지속 가능하고 영양가 있는 식품에 대한 소비자들의 관심 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 27.5%의 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 가공 기술의 혁신으로 곤충 단백질 파우더, 바, 스낵과 같은 제품이 개발되어 미국과 캐나다의 건강을 중시하는 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다.

• 유통 채널별

북미 곤충 단백질 시장은 유통 채널을 기준으로 직접 채널과 간접 채널로 구분됩니다. 소매업체와 유통업체를 포함한 간접 채널은 2024년에 62.5%의 시장 점유율을 기록하며 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이는 슈퍼마켓, 전문 매장, 온라인 플랫폼을 통한 광범위한 판매망을 통해 상업 시장과 소비자 시장 모두를 공략하기 때문입니다.

직접 판매 부문은 2025년부터 2032년까지 25.9%라는 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 예상되며, 이는 곤충 단백질 생산업체와 식품 제조업체 및 사료 회사 등 최종 사용자 간의 파트너십 증가에 힘입은 것입니다. 직접 판매는 특히 지속가능한 단백질에 대한 수요가 급증하고 있는 캐나다에서 브랜딩 및 공급망 관리에 있어 더욱 효과적인 통제력을 제공합니다.

곤충 단백질 시장 지역 분석

• 미국은 지속가능성에 대한 강력한 집중, 식품 및 사료 산업에서의 광범위한 도입, 그리고 선도적인 시장 참여자들의 존재감에 힘입어 2024년 북미 곤충 단백질 시장에서 37.8%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 시장을 장악했습니다. 미국 시장은 혁신적인 스타트업과 소비자 선호도에 맞춘 새로운 곤충 기반 제품 연구로 더욱 성장하고 있습니다.
• 캐나다는 지속 가능한 식단에 대한 소비자 관심 증가, 호의적인 정부 이니셔티브, 도시화 증가로 인해 예측 기간 동안 곤충 단백질 시장에서 가장 빠르게 성장하는 국가가 될 것으로 예상됩니다.

미국 곤충 단백질 시장 분석

미국은 지속가능성과 영양적 이점에 대한 소비자들의 높은 인식에 힘입어 2024년 북미 곤충 단백질 시장에서 76%의 매출 점유율로 가장 큰 점유율을 기록했습니다. 귀뚜라미 가루와 밀웜 기반 스낵과 같은 곤충 기반 제품에 대한 수요는 식음료 및 동물 사료 부문 모두에서 증가하고 있습니다. 친환경 식단과 건강 중심 제품에 대한 소비자들의 관심으로 애프터마켓 부문이 성장하고 있으며, 반려동물 사료 및 양식업의 OEM 도입 또한 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 사료용 곤충 단백질에 대한 규제 지원과 Innovafeed와 ADM의 협력 등 생산 시설 투자 증가는 시장 확장을 더욱 가속화하고 있습니다.

캐나다 곤충 단백질 시장 통찰력

캐나다는 북미 곤충 단백질 시장에서 가장 빠르게 성장하는 국가로, 지속 가능한 단백질 공급원에 대한 소비자들의 관심 증가와 친환경 농업에 대한 정부 지원에 힘입어 성장하고 있습니다. 단백질 바와 스낵 등 식음료 분야에서 곤충 단백질에 대한 수요는 특히 건강과 환경에 대한 의식이 높은 소비자들 사이에서 증가하고 있습니다. 양식 및 가금류를 포함한 사료 분야 또한 중요한 성장 동력으로, 엔테라 피드 코퍼레이션(Enterra Feed Corporation)과 같은 기업들이 혁신을 주도하고 있습니다. 캐나다는 탄소 발자국 감소에 주력하고 곤충 농업 기술을 발전시켜 시장 성장을 가속화하고 있습니다.

곤충 단백질 시장 점유율

곤충 단백질 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• AgriProtein(남아프리카공화국)
•  Enterra Feed Corporation (캐나다)
•  Aspire Food Group(캐나다)
•  베타 해치(미국)
•  BIOFLYTECH(스페인)
•  채풀 크리켓 단백질(미국)
•  엔토벨(베트남)
•  엔토사이클(영국)
•  엔토모 팜(프랑스)
•  북미 버그(태국)
•  하오청 밀웜 주식회사(중국)
•  헥사플라이(아일랜드)
•  Innovafeed(프랑스)
• JSC "INSECTUM"(노르웨이)
• 넥스트프로틴(프랑스)

북미 곤충 단백질 시장의 최근 동향은 무엇인가?

• 2023년 10월, 타이슨 푸드는 지속 가능한 단백질 생산을 발전시키기 위해 곤충 기반 원료 분야의 선구자인 네덜란드 기업 프로틱스(Protix)와 전략적 파트너십을 체결했다고 발표했습니다. 이 협력에는 미국 최초의 대규모 곤충 원료 시설을 건설하는 합작 투자가 포함되는데, 이 시설에서는 식품 제조 부산물을 이용하여 검은동애등에(Black Soldier Fly)를 배양할 예정입니다. 이 곤충들은 고품질 단백질과 지질로 가공되어 반려동물 사료, 양식업, 가축 사료에 사용되며, 순환적이고 환경 영향이 적은 단백질 공급원을 확보하게 됩니다. 타이슨은 또한 프로틱스의 소수 지분을 인수하여 글로벌 확장을 지원하고 혁신적이고 친환경적인 식품 시스템에 대한 의지를 더욱 강화할 것입니다.
• 2023년 3월, Aspire Food Group은 캐나다 온타리오주 런던에 위치한 세계 최초의 완전 자동화 곤충 단백질 생산 시설인 귀뚜라미 단백질 생산 시설의 발전을 위해 차세대 제조 캐나다(NGen)로부터 자금을 지원받았습니다. 이 시설은 인공지능, 산업용 사물 인터넷(IIoT) 센서, 그리고 자동화된 저장 및 검색 시스템을 통합하여 귀뚜라미의 사육, 가공, 그리고 지속 가능한 단백질 원료 포장 과정을 최적화합니다. 연간 900만 킬로그램의 생산량을 목표로 하는 이 이니셔티브는 식품 등급 단백질 생산에 혁신을 일으켜 반려동물 영양과 인간의 섭취를 모두 지원하는 동시에 식량 불안과 환경적 지속가능성 문제를 해결하는 것을 목표로 합니다.
• 2023년 2월, 북미 최대 식용 곤충 농장인 엔토모팜스(EntomoFarms)는 캐나다 식품 제조업체인 크릭스타트(Crickstart)와 파트너십을 맺고 귀뚜라미 단백질 기반 바 신제품을 출시했습니다. 이 바는 지속 가능한 고단백 대체 식품을 찾는 건강을 중시하는 소비자들을 위해 설계되었습니다. 이번 협력은 엔토모팜스의 귀뚜라미 분말 생산 ​​전문성과 크릭스타트의 영양이 풍부한 스낵 제조 경험을 활용하여 북미 기능성 식품 시장에서의 입지를 확대합니다. 이러한 움직임은 개인의 건강과 환경적 지속가능성을 모두 지원하는 친환경 단백질 공급원에 대한 소비자들의 관심이 높아지고 있는 추세에 발맞춰 이루어졌습니다.
• 2023년 1월, Ÿnsect는 미국 사료관리협회(AAFCO)로부터 미국 내 개 사료용 탈지 밀웜 단백질(Protein70)의 상용화를 승인받은 최초의 회사가 되었습니다. 2년간의 평가와 6개월간의 사료 급여 시험을 거쳐 높은 단백질 소화율, 필수 아미노산, 불포화 지방, 미량 영양소 등 해당 성분의 영양적 이점을 확인한 이 획기적인 승인은 Ÿnsect의 반려동물 사료 브랜드 Sprÿng의 미국 시장 진출을 위한 발판을 마련했으며, 반려동물 사료 분야에서 지속 가능하고 환경 영향이 적은 단백질 공급원으로의 전환을 뒷받침합니다.
• 2022년 12월, 텍사스주 오스틴에 본사를 둔 지속 가능한 반려동물 사료 스타트업 네오 바이츠(Neo Bites)는 북미 시장에 곤충 단백질을 활용한 기능성 개 사료 토퍼(toppers)를 최초로 출시했습니다. 네오 바이츠의 독점 기술인 슈퍼-인섹트 블렌드(귀뚜라미 단백질 함유)로 제조된 이 토퍼는 소화 건강, 피부 및 털 관리, 그리고 일상 생활의 활력 등 반려견의 특정 건강 요구를 충족하도록 설계되었습니다. 각 제품에는 강황, 호박, 아마씨, 케일과 같은 천연 슈퍼푸드가 함유되어 있으며, 저자극성 및 고영양 제품입니다. 이번 출시는 기존 육류 기반 반려동물 사료의 환경적 영향을 줄이는 동시에 반려동물의 웰빙을 향상시키겠다는 네오 바이츠의 사명을 반영합니다.

SKU-55838