A clara de ovo em pó, derivada de claras de ovo desidratadas, é um ingrediente versátil com inúmeras aplicações. É conhecido pelo seu elevado teor proteico, o que o torna um complemento valioso para produtos de nutrição desportiva, produtos de panificação e suplementos proteicos . As suas excecionais propriedades de formação de espuma e gelificação fazem dele um ingrediente essencial em produtos de confeitaria e panificação. A clara de ovo em pó é também utilizada como agente aglutinante em produtos cárneos e como agente clarificante na produção de vinho. A sua longa vida útil e facilidade de armazenamento tornam-no uma escolha conveniente e económica para diversas aplicações culinárias e industriais.
De acordo com a Data Bridge Market Research, o mercado global de clara de ovo em pó deverá crescer a um CAGR de 7,5% no período previsto de 2022 a 2029.
“Aumento da procura do setor alimentar e das bebidas impulsiona o crescimento do mercado”
O mercado da clara de ovo em pó está a sofrer um forte crescimento devido à crescente procura por parte do setor alimentar e das bebidas. À medida que os consumidores procuram fontes de proteína convenientes e estáveis na prateleira, a clara de ovo em pó oferece uma solução ideal. Serve como intensificador de proteína natural, aglutinante e agente espumante numa vasta gama de produtos alimentares, incluindo produtos de panificação, confeitaria e bebidas. Esta necessidade crescente está alinhada com a tendência mais ampla para dietas mais saudáveis e ricas em proteínas, impulsionando a expansão do mercado da clara de ovo em pó como um ingrediente versátil e funcional.
O que restringe o crescimento do mercado global de claras de ovo em pó ?
“Redução das doenças cardiovasculares restringe crescimento do mercado”
O mercado da clara de ovo em pó enfrenta restrições devido à diminuição das doenças cardiovasculares. À medida que aumentam as escolhas alimentares mais saudáveis e a consciencialização sobre a saúde do coração, alguns consumidores estão a reduzir a ingestão de alimentos ricos em colesterol, como os ovos inteiros, o que pode afetar a procura de clara de ovo em pó. Além disso, os avanços farmacêuticos na prevenção das doenças cardiovasculares contribuem para a redução das taxas de doença. Consequentemente, o mercado pode experimentar um crescimento mais lento, uma vez que a clara de ovo em pó é frequentemente promovida como uma alternativa sem colesterol, e um declínio nas condições cardíacas pode afetar o seu apelo de mercado.
Segmentação: Mercado global de clara de ovo em pó
O mercado global de clara de ovo em pó é segmentado com base na qualidade, canal de distribuição e utilização final.
- Com base na classificação, o mercado da clara de ovo em pó está segmentado em grau alimentar e grau técnico.
- Com base no canal de distribuição, o mercado da clara de ovo em pó está segmentado em canal de distribuição direto e canal de distribuição indireto.
- Com base na utilização final, o mercado da clara de ovo em pó está segmentado em alimentos, panificação, confeitaria, snacks e produtos prontos a cozinhar, produtos cárneos, molhos e especiarias, produtos lácteos, cuidados pessoais e cosméticos , nutracêuticos e produtos farmacêuticos, rações para animais e alimentos para animais de estimação, HORECA e produtos domésticos.
Insights regionais: Ásia-Pacífico domina o mercado global de clara de ovo em pó
A região Ásia-Pacífico domina o mercado da clara de ovo em pó devido ao aumento da escala de produção. Além disso, espera-se que a crescente procura de clara de ovo em pó na indústria alimentar e de bebidas impulsione a expansão do mercado durante o período previsto. Esta tendência está alinhada com a necessidade de fontes de proteína convenientes e versáteis em vários produtos alimentares.
A América do Norte deverá observar um crescimento significativo no mercado da clara de ovo em pó devido ao número crescente de indivíduos intolerantes à lactose que consideram os ovos uma alternativa isenta de lactose. Além disso, espera-se que a presença de grandes players impulsione ainda mais o crescimento do mercado nos próximos anos.
Para saber mais sobre o estudo, visite https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-egg-white-powder-market
Os principais players que operam no mercado global de clara de ovo em pó incluem:
- Adriaan Goede BV (Holanda)
- Construção de casa Enthoven (Holanda)
- Interovo Egg Group BV (Holanda)
- Oskaloosa Foods (EUA)
- Rembrandt Foods (EUA)
- Agroholding Avangard (Ucrânia)
- Kewpie Corporation (Japão)
- OVOSTAR UNION (Ucrânia)
- Rose Acre Farms (EUA)
- Merck KGaA (Alemanha)
- Laboratórios HiMedia (Índia)
- TAIYO KAGAKU CO., LTD. (Japão)
- Now Health International (EUA)
- GRUPO DE TECNOLOGIA SANOVO (Dinamarca)
- JW Nutritional, LLC (EUA)
- IGRECA (França)
- Hangzhou Yeastar Biotech Co., Ltd (China)
- Tecnologia Biológica Xi'an Sheerherb Co., Ltd. (China)
- Shaanxi Orient Industrial Co., Ltd. (China)
- Xi'an Accenture Biotech Co., Ltd. (China)
- SBH Foods Private Limited (Índia)
- Vinam Organics Private Limited (Índia)
- Shandi Global (Índia)
Acima estão os principais participantes abordados no relatório. Para saber mais sobre a lista exaustiva de empresas do mercado global de clara de ovo em pó, contacte https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Metodologia de Investigação: Mercado Global de Clara de Ovo em Pó
A recolha de dados e a análise do ano base são feitas através de módulos de recolha de dados com grandes tamanhos de amostra. Os dados de mercado são analisados e estimados utilizando modelos estatísticos e coerentes de mercado. Além disso, a análise da quota de mercado e a análise das principais tendências são os principais fatores de sucesso no relatório de mercado. A principal metodologia de investigação utilizada pela equipa de investigação do DBMR é a triangulação de dados, que envolve a mineração de dados, a análise do impacto das variáveis de dados no mercado e a validação primária (especialista do setor). Além disso, os modelos de dados incluem grelha de posicionamento de fornecedores, análise da linha do tempo do mercado, visão geral e guia de mercado, grelha de posicionamento da empresa, análise da quota de mercado da empresa, padrões de medição, análise global vs. regional e de participação dos fornecedores. Solicite a chamada de um analista em caso de dúvidas adicionais.
