O mercado global de aditivos alimentares está a registar um crescimento constante, impulsionado por fatores como a crescente procura dos consumidores por alimentos processados e de conveniência, a crescente consciencialização sobre a segurança e a qualidade dos alimentos e os avanços nas tecnologias de processamento de alimentos. O mercado é caracterizado pela crescente necessidade de conservação dos alimentos, realce do sabor e melhoria da textura. No entanto, espera-se que o mercado testemunhe oportunidades no desenvolvimento de aditivos alimentares inovadores e sustentáveis para ir ao encontro das mudanças nas preferências dos consumidores.
De acordo com a Data Bridge Market Research, o mercado global de aditivos alimentares foi avaliado em 55,46 mil milhões de dólares em 2021 e deverá atingir o valor de 90,08 mil milhões de dólares até 2029, com um CAGR de 6,25% no período previsto de 2022 a 2029.
“Os consumidores estão a migrar para alimentos nutritivos e alternativas saudáveis impulsionam o mercado”
A mudança do consumidor para alimentos integrais e alternativas saudáveis serve como um grande impulsionador para o mercado dos aditivos alimentares. Cada vez mais, os consumidores procuram produtos alimentares naturais, de rótulo limpo e minimamente processados. Os aditivos alimentares desempenham um papel crucial na melhoria do valor nutricional, sabor, textura e prazo de validade destas alternativas mais saudáveis. Os consumidores procuram ativamente soluções aditivas que sejam percebidas como seguras e benéficas. Os fabricantes estão a responder desenvolvendo aditivos alimentares inovadores derivados de fontes naturais ou com atributos de rótulo limpo. Este fator está a impulsionar o mercado de aditivos alimentares a satisfazer a crescente procura por opções alimentares mais saudáveis e sustentáveis.
O que restringe o crescimento do mercado global de aditivos alimentares?
“As regulamentações rigorosas impostas por vários governos”
As regulamentações rigorosas impostas por vários governos sobre o fabrico de aditivos alimentares funcionam como uma restrição significativa na indústria. Os governos de todo o mundo implementaram normas rigorosas para garantir a segurança e a qualidade dos aditivos alimentares, o que aumenta os requisitos de conformidade para os fabricantes. Os extensos processos de testes, aprovação e documentação necessários para cumprir as normas regulamentares podem ser demorados e dispendiosos. Além disso, a natureza dinâmica das regulamentações e a necessidade de monitorização e atualizações constantes representam desafios para os fabricantes. Estas restrições regulamentares podem limitar a inovação e o desenvolvimento de produtos e criar barreiras à entrada de participantes mais pequenos no mercado dos aditivos alimentares.
Segmentação: Mercado global de aditivos alimentares
O mercado dos aditivos alimentares está segmentado com base no tipo, fonte e aplicação.
- Com base no tipo, o mercado dos aditivos alimentares está segmentado em acidulantes , antiaglomerantes, corantes, aditivos, enzimas , aromatizantes, hidrocolóides , conservantes e adoçantes .
- Com base na origem, o mercado dos aditivos alimentares está segmentado em naturais e sintéticos.
- Com base na aplicação, o mercado dos aditivos alimentares está segmentado em panificação e confeitaria, bebidas, alimentos de conveniência, produtos lácteos e sobremesas congeladas, especiarias, condimentos, molhos e temperos, entre outros.
Insights regionais: espera-se que a Ásia-Pacífico domine o mercado global de aditivos alimentares
O mercado da Ásia-Pacífico está preparado para um rápido crescimento impulsionado por vários fatores. O aumento do rendimento individual disponível permite maiores gastos em alimentos de conveniência, incluindo pratos ocidentais e refeições prontas a consumir. Além disso, a vida profissional exigente e as longas horas de trabalho na região aumentaram a necessidade de opções de refeições rápidas e fáceis. Além disso, os consumidores da Ásia-Pacífico procuram cada vez mais alternativas mais saudáveis, o que leva a uma mudança nas preferências alimentares. Estes fatores criam um ambiente propício ao crescimento do mercado de alimentos de conveniência na região, tornando-se uma oportunidade atrativa para as empresas do setor alimentar.
Para saber mais sobre o estudo, visite https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-additives-market
Desenvolvimentos recentes no mercado global de aditivos alimentares
- Em 2021, a International Flavors & Fragrances (IFF) fundiu-se com a DuPont Nutrition and Bioscience, posicionando a empresa como líder em enzimas, sabores e aromas alimentares. Esta fusão estratégica proporciona à IFF uma vantagem competitiva, capacidades alargadas e um portefólio mais vasto de produtos inovadores para satisfazer as crescentes exigências do setor alimentar e das bebidas.
- Em 2020, a Tate & Lyle estabeleceu uma parceria de distribuição com a Solevo na África do Sul para melhorar as suas ofertas de ingredientes para alimentos e bebidas. Esta colaboração permite que ambas as empresas aproveitem a sua experiência no fornecimento de ingredientes de alta qualidade, incluindo adoçantes de baixas calorias e fibras solúveis, para satisfazer a crescente procura dos consumidores por opções alimentares mais saudáveis e funcionais no mercado sul-africano.
- Em 2020, a Ingredion lançou o Evanesse CB6194, um emulsionante de rótulo limpo feito a partir de grão-de-bico vegan, nos Estados Unidos e no Canadá. O lançamento deste produto reflete a resposta da Ingredion à crescente popularidade das dietas à base de plantas e à crescente procura de ingredientes veganos. A introdução do Evanesse CB6194 expande o portefólio de soluções de etiquetas limpas da Ingredion e está alinhada com as preferências em evolução dos consumidores na América do Norte.
Os principais players que operam no mercado global de aditivos alimentares incluem:
- DSM (Holanda)
- BASF SE (Alemanha)
- Grupo Lonza (Suíça)
- Glanbia Plc (Irlanda)
- ADM (EUA)
- Farbest Brands (EUA)
- SternVitamin GmbH & Co. KG (Alemanha)
- Adisseo (França)
- BTSA Applied Biotechnologies SL (Espanha)
- Rabar Pty Ltd (Austrália
- Novus International (EUA)
- Kerry Group plc (Irlanda)
- Chr. Hansen Holding A/S (Dinamarca)
- Lallemand, Lda. (Canadá)
- Lesaffre (França)
- AB Mauri (Reino Unido)
- Laffort (França)
- Alltech, (Nicholasville)
- Levedura imperial (EUA)
- Distribuidores Alimentares DCL (Reino Unido)
- Agrano GmbH & Co. KG (Alemanha)
- UNIFERM GmbH & Co. KG (Alemanha)
Acima estão os principais participantes abordados no relatório. Para saber mais sobre a lista exaustiva de empresas do mercado global de aditivos alimentares, contacte https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Metodologia de Investigação: Mercado Global de Aditivos Alimentares
A recolha de dados e a análise do ano base são feitas através de módulos de recolha de dados com grandes tamanhos de amostra. Os dados de mercado são analisados e estimados utilizando modelos estatísticos e coerentes de mercado. Além disso, a análise da quota de mercado e a análise das principais tendências são os principais fatores de sucesso no relatório de mercado. A principal metodologia de investigação utilizada pela equipa de investigação do DBMR é a triangulação de dados, que envolve a mineração de dados, a análise do impacto das variáveis de dados no mercado e a validação primária (especialista do setor). Além disso, os modelos de dados incluem grelha de posicionamento de fornecedores, análise da linha do tempo do mercado, visão geral e guia de mercado, grelha de posicionamento da empresa, análise da quota de mercado da empresa, padrões de medição, análise global vs. regional e de participação dos fornecedores. Solicite a chamada de um analista em caso de dúvidas adicionais.
