O mercado global de especiarias de curcuma apresenta um crescimento positivo com uma procura crescente em todo o mundo. A popularidade do açafrão é impulsionada pelos seus inúmeros benefícios para a saúde, incluindo propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Como tempero versátil, realça o sabor e a cor de vários pratos, contribuindo para a sua ampla utilização culinária. O mercado beneficia também da tendência crescente de utilização de ingredientes naturais e biológicos em produtos alimentares. Com a crescente consciencialização sobre as propriedades terapêuticas do tempero, o mercado global de temperos à base de curcuma continua a crescer, atraindo consumidores que procuram opções alimentares mais saudáveis e saborosas.
De acordo com a Data Bridge Market Research, o mercado global de especiarias de açafrão deverá projetar um CAGR de 6,00% para o período previsto de 2022-2029.
"A expansão da indústria alimentar e das bebidas impulsiona a procura do mercado"
A expansão da indústria alimentar e de bebidas oferece oportunidades significativas para a integração de especiarias de açafrão em formulações de produtos inovadores. O sabor único, a cor vibrante e os alegados benefícios para a saúde do açafrão tornam-no um ingrediente atraente para refeições prontas, snacks e bebidas. À medida que os consumidores procuram ingredientes naturais e funcionais, os fabricantes de alimentos estão a explorar formas criativas de incorporar a curcuma nos seus produtos. Seja em snacks , bebidas saudáveis ou opções prontas a consumir, a versatilidade dos temperos de açafrão aumenta o apelo destas ofertas alimentares, impulsionando o crescimento do mercado e o interesse dos consumidores no setor global de alimentos e bebidas.
O que restringe o crescimento do mercado global de especiarias de açafrão ?
“Preocupações com adulteração podem impedir crescimento do mercado”
As preocupações com a adulteração representam desafios significativos para o mercado das especiarias de açafrão. Incluir temperos de açafrão de baixa qualidade ou falsificados em produtos genuínos prejudica a confiança do consumidor na autenticidade do tempero. A curcuma adulterada afeta o sabor e a qualidade e aumenta os riscos para a saúde e segurança dos consumidores. Para lidar com estas preocupações, medidas rigorosas de controlo de qualidade, programas de certificação e cadeias de abastecimento transparentes garantem que os consumidores recebem especiarias de açafrão genuínas e não adulteradas, promovendo a confiança e apoiando o crescimento do mercado.
Segmentação: Mercado global de especiarias de curcuma
O mercado das especiarias de açafrão está segmentado com base na categoria, aplicação, tipo, produto e canal de distribuição.
- Com base na categoria, o mercado das especiarias de açafrão está segmentado em biológico e convencional.
- Com base na aplicação, o mercado das especiarias de açafrão está segmentado em produtos industriais, de saúde e de cuidados pessoais, comerciais e domésticos.
- Com base no tipo, o mercado de especiarias de açafrão está segmentado em cru e processado.
- Com base no segmento de produto, o mercado de especiarias de açafrão é dividido em dedo não polido, dedo polido, dedo duplamente polido, fatias de açafrão, pó e outros.
- Com base no canal de distribuição, o mercado das especiarias de açafrão está segmentado em vendas diretas e vendas indiretas.
Insights regionais: Ásia-Pacífico domina o mercado global de especiarias de curcuma
O domínio da região Ásia-Pacífico no mercado das especiarias de açafrão é atribuído à fácil disponibilidade de especiarias através de canais grossistas e retalhistas bem estabelecidos. Com uma vasta rede de fornecedores e canais de distribuição, os temperos de açafrão são facilmente acessíveis aos consumidores de toda a região. A rica herança cultural e as tradições culinárias da região também contribuem para a elevada procura de especiarias de açafrão em vários pratos e preparações alimentares. Como resultado, espera-se que a Ásia-Pacífico mantenha a sua tendência dominante no mercado de 2022 a 2029.
A América do Norte deverá experimentar um crescimento lucrativo no mercado das especiarias de açafrão devido à crescente popularidade do açafrão e à crescente consciencialização dos seus benefícios para a saúde entre a população. O crescente interesse da região por ingredientes naturais e funcionais impulsionou a procura de especiarias de açafrão como um superalimento com vários benefícios para a saúde, incluindo propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. À medida que os consumidores procuram opções alimentares mais saudáveis, o crescente apelo do açafrão como ingrediente culinário e de bem-estar impulsiona o seu crescimento de mercado na América do Norte.
Para saber mais sobre o estudo, visite https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-turmeric-spices-market
Desenvolvimentos recentes no mercado global de especiarias de curcuma
- Em 2020, a McCormick & Company Inc. adquiriu a FONA International, LLC e as suas afiliadas, ganhando 100% de propriedade. A FONA é um fabricante de renome de sabores limpos e naturais, servindo clientes de alimentos, bebidas e nutrição. Com esta aquisição, a FONA desempenhará um papel crucial na expansão da plataforma de sabores da McCormick nas Américas.
- Em 2021, a Olam Food Ingredients (OFI) adquiriu a Olde Thompson, um importante fabricante americano de temperos e especiarias de marca própria. Esta aquisição representa um marco significativo para a divisão de especiarias da OFI e dá continuidade à parceria de sucesso de 15 anos com a Olde Thompson. O acordo representa um movimento estratégico para reforçar a posição da OFI no mercado das especiarias e expandir a sua oferta de produtos.
Os principais players que operam no mercado global de especiarias de curcuma incluem:
- Chr. Hansen Holding A/S (Dinamarca)
- Sabinsa (EUA)
- Synthite Industries Ltd. (Índia)
- Everest Spices (Índia)
- ITC Limited (Índia)
- Mane KANCOR (Índia)
- Roha (Índia)
- Kalsec Inc. (EUA)
- International Flavors & Fragrances Inc. (EUA)
- Vigon Internacional, LLC. (NÓS)
- Sudarshan Agro Foods (Índia)
- MDH Especiarias (Índia)
- SHAH RATANSHI KHIMJI & CO. (Índia)
- Shimlahills (Índia)
- Nugen Foods (Índia)
- AGRIM PTE, LDA. (Singapura)
Acima estão os principais participantes abordados no relatório. Para saber mais sobre a lista exaustiva de empresas do mercado global de especiarias de açafrão, contacte https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Metodologia de Investigação: Mercado Global de Especiarias de Cúrcuma
A recolha de dados e a análise do ano base são feitas através de módulos de recolha de dados com grandes tamanhos de amostra. Os dados de mercado são analisados e estimados utilizando modelos estatísticos e coerentes de mercado. Além disso, a análise da quota de mercado e a análise das principais tendências são os principais fatores de sucesso no relatório de mercado. A principal metodologia de investigação utilizada pela equipa de investigação do dbmr é a triangulação de dados, que envolve a mineração de dados, a análise do impacto das variáveis de dados no mercado e a validação primária (por especialistas do setor). Além disso, os modelos de dados incluem grelha de posicionamento de fornecedores, análise da linha do tempo do mercado, visão geral e guia de mercado, grelha de posicionamento da empresa, análise da quota de mercado da empresa, padrões de medição, análise global vs. regional e de participação dos fornecedores. Solicite a chamada de um analista em caso de dúvidas adicionais.
