O mercado de enzimas para panificação do Iraque está a sofrer um crescimento significativo, impulsionado pela crescente procura de produtos de panificação de alta qualidade. As enzimas de panificação desempenham um papel crucial na melhoria do manuseamento da massa, da textura e da qualidade geral do produto. Melhoram o processo de cozedura ao melhorar o volume, a estrutura do miolo e a suavidade dos produtos assados, resultando num melhor sabor e aparência. Além disso, estas enzimas permitem a redução dos aditivos artificiais, tornando os produtos mais naturais e saudáveis. A tendência crescente de alimentos de conveniência e o número crescente de padarias no Iraque impulsionam ainda mais a expansão do mercado, proporcionando oportunidades lucrativas para os fabricantes e fornecedores de enzimas de panificação.
De acordo com a Data Bridge Market Research, o mercado de enzimas para panificação do Iraque está a crescer a um CAGR de 2,5% no período previsto de 2022 a 2029 e deverá atingir os 8.585,76 mil dólares até 2029.
"Melhoria no manuseamento da massa aumenta a procura do mercado"
As enzimas de panificação são essenciais para melhorar o manuseamento da massa, facilitando o trabalho dos padeiros com a massa durante o processo de cozedura. Estas enzimas atuam como catalisadores, quebrando moléculas complexas na massa, o que leva a um melhor desenvolvimento do glúten e a uma melhor elasticidade da massa. Como resultado, os padeiros experimentam uma melhor trabalhabilidade, maior estabilidade da massa e menor viscosidade, o que contribui para produtos de pastelaria mais consistentes e de melhor qualidade. As capacidades melhoradas de manuseamento da massa das enzimas de panificação impactam positivamente o processo global de panificação e os resultados finais do produto.
O que restringe o crescimento do mercado de enzimas para panificação do Iraque?
“Fatores de custo podem impedir crescimento do mercado”
A adoção de enzimas de panificação nas padarias pode enfrentar desafios devido ao seu custo mais elevado em comparação com os ingredientes de panificação tradicionais. Para as pequenas padarias com restrições orçamentais, o investimento inicial em enzimas de panificação pode ser proibitivo. A relação custo-benefício das enzimas de panificação pode tornar-se uma preocupação, impactando a sua utilização generalizada. Como restrição, o custo mais elevado das enzimas de panificação pode limitar a sua acessibilidade e utilização em determinadas operações de panificação, dificultando potencialmente a adoção mais ampla destes ingredientes benéficos.
Segmentação: Mercado de enzimas para panificação no Iraque
O mercado de enzimas de panificação do Iraque está segmentado com base no tipo, fonte, técnica de fermentação, formulação, função, aplicações e canal de distribuição.
- Com base no tipo, o mercado de enzimas de panificação do Iraque está segmentado em hidrolases, oxidorredutases, transferases e outras.
- Com base na origem, o mercado de enzimas de panificação do Iraque está segmentado em enzimas de origem vegetal, enzimas de origem animal e enzimas de origem microbiana.
- Com base na técnica de fermentação, o mercado de enzimas de panificação do Iraque está segmentado em fermentação submersa e fermentação em substrato sólido.
- Com base na formulação, o mercado de enzimas de panificação do Iraque é segmentado em pó, líquido e granular.
- Com base na função, o mercado de enzimas de panificação do Iraque está segmentado em frescura melhorada, melhorador de massa, suavidade do miolo, modificador de reologia da massa e outros.
- Com base nas aplicações, o mercado de enzimas de panificação do Iraque está segmentado em pães e pães de forma, pãezinhos e pãezinhos, donuts, biscoitos , bolachas , bolos, doces, tortas, bagels, muffins, massas e outros.
- Com base no canal de distribuição, o mercado de enzimas de panificação do Iraque está segmentado em direto e indireto.
Para saber mais sobre o estudo, visite https://www.databridgemarketresearch.com/reports/iraq-baking-enzymes-market
Desenvolvimentos recentes no mercado de enzimas de panificação do Iraque
- Em março de 2021, a PURATOS lançou a Sparkalis para desenvolver produtos, serviços e ingredientes no setor da tecnologia alimentar. O lançamento deste empreendimento de tecnologia alimentar para desenvolver produtos inovadores, incluindo enzimas de panificação, ajudará a melhorar o portefólio de produtos através do desenvolvimento de novos produtos.
Os principais players que operam no mercado de enzimas para panificação no Iraque incluem:
- Kerry (Irlanda)
- DSM (Holanda)
- Novozymes (Dinamarca)
- DuPont (IFF Nutrition and Biosciences) (EUA)
- Enzimas Criativas (EUA)
- PURATOS (Bélgica)
Acima estão os principais participantes abordados no relatório. Para saber mais sobre a lista exaustiva de empresas do mercado de enzimas de panificação do Iraque, contacte https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Metodologia de Investigação: Mercado de Enzimas para Panificação no Iraque
A recolha de dados e a análise do ano base são feitas através de módulos de recolha de dados com grandes tamanhos de amostra. Os dados de mercado são analisados e estimados utilizando modelos estatísticos e coerentes de mercado. Além disso, a análise da quota de mercado e a análise das principais tendências são os principais fatores de sucesso no relatório de mercado. A principal metodologia de investigação utilizada pela equipa de investigação do dbmr é a triangulação de dados, que envolve a mineração de dados, a análise do impacto das variáveis de dados no mercado e a validação primária (por especialistas do setor). Além disso, os modelos de dados incluem grelha de posicionamento de fornecedores, análise da linha do tempo do mercado, visão geral e guia de mercado, grelha de posicionamento da empresa, análise da quota de mercado da empresa, padrões de medição, análise global vs. regional e de participação dos fornecedores. Solicite a chamada de um analista em caso de dúvidas adicionais.
