O mercado de ingredientes alimentares (acidulantes) deverá crescer a um CAGR de 5,4% no período de previsão de 2022 a 2029

Tem havido um aumento na demanda por alimentos de conveniência e alimentos prontos para consumo para economizar tempo e energia. Os consumidores buscam principalmente facilidade de uso, alto valor nutricional, funcionalidade e entrega rápida de alimentos de conveniência. De acordo com a nova pesquisa do Instituto de Distribuição de Mercearia (IGD), prevê-se que o setor de alimentos para viagem do Reino Unido cresça a um CAGR significativo de 14,5% entre 2021 e 2024, com uma taxa de crescimento o dobro da do total de alimentos e mercado de mercearia. Portanto, projeta-se que a crescente demanda por processamento de alimentos de conveniência impulsione a demanda por acidulantes nos próximos anos.

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A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de ingredientes alimentares (acidulantes) deverá crescer a um CAGR de 5,4% no período previsto de 2022 a 2029 e deverá atingir US$ 8.884,79 milhões até 2029. Além disso, o aumento do consumo de bebidas alcoólicas e bebidas não alcoólicas, devido às mudanças no estilo de vida e nas preferências dos consumidores, permite que os fabricantes lancem novos produtos no mercado. Espera-se que isso impulsione o crescimento do mercado de acidulantes.

O aumento da demanda por acidulantes como ácido málico, ácido láctico e lactato de sódio na indústria de confeitaria é projetado para acelerar a expansão do mercado

Acidulantes usados ​​em confeitaria, como ácido málico, ácido láctico e lactato de sódio, têm sabor e efeitos de sabor únicos. A disponibilidade de uma ampla gama de itens inovadores de confeitaria é atraente para os consumidores devido aos seus doces e sabores inovadores. A tendência crescente de novos sabores continua atraindo novos clientes e entusiastas da confeitaria. Além disso, o desenvolvimento de sabores ácidos ou azedos, doces, geleias e gomas como parte da inovação de produtos em itens de confeitaria está atraindo os consumidores para a indústria de confeitaria, aumentando assim a demanda por acidulantes como ácido málico, ácido láctico e sódio. lactato. Por exemplo, de acordo com BRANDONGAILLE.COM, um fornecedor de notícias de negócios e insights de varejo, a indústria de doces, que faz parte da confeitaria, gerou cerca de US$ 35 bilhões em receitas no varejo nos EUA em 2018. Portanto, o alto a demanda por produtos de confeitaria aumenta ainda mais a demanda por acidulantes como ácido málico, ácido láctico, ácido fumárico, lactato de sódio e outros por parte dos fabricantes de alimentos, a fim de atender às demandas.

Escopo do relatório e segmentação de mercado

Análise do segmento:

O global mercado de ingredientes alimentares (acidulantes) é segmentado em cinco segmentos notáveis ​​com base no tipo, forma, função, usuário final e canal de distribuição.

• Com base no tipo, o mercado global de ingredientes alimentares (acidulantes) é segmentado em ácido cítrico, citrato de sódio, citrato de potássio, ácido acético, ácido fórmico, ácido glucônico, ácido málico, ácido fosfórico e sais, ácido tartárico, ácido lático, tânico ácido, ácido fumárico, ácido succínico e outros. Em 2022, espera-se que o segmento de ácido cítrico domine o mercado global de ingredientes alimentares (acidulantes), crescendo com um CAGR de 5,6% no período de previsão de 2022 a 2029, à medida que o aumento da demanda por sucos e bebidas à base de frutas cítricas aumenta a demanda por frutas cítricas. acidulantes ácidos, ajudando o mercado a crescer nos próximos anos.
• Com base na forma, o mercado global de ingredientes alimentares (acidulantes) é segmentado em seco e líquido. Em 2022, espera-se que o segmento seco domine o mercado global de ingredientes alimentares (acidulantes), crescendo com um CAGR de 5,5%

Espera-se que o segmento seco domine o mercado global de ingredientes alimentares (acidulantes)

Em 2022, espera-se que o segmento seco domine o mercado global de ingredientes alimentares (acidulantes) crescendo com um CAGR de 5,5% no período previsto de 2022 a 2029, pois são fáceis de usar e podem ser usados ​​em muitos pratos, como sopas , molhos, bebidas instantâneas, alimentos de conveniência e outros. Assim, o estilo de vida agitado dos consumidores permite-lhes adquirir produtos alimentares fáceis de preparar, pelo que os fabricantes estão a exigir mais acidulantes para satisfazer as exigências dos consumidores, o que deverá ajudar o mercado a crescer nos próximos anos.

• Com base na função, o mercado global de ingredientes alimentares (acidulantes) é segmentado em controle de pH, intensificador de sabor ácido, conservantes, entre outros. Em 2022, espera-se que o segmento de controle de pH domine o mercado global de ingredientes alimentares (acidulantes), crescendo com um CAGR de 5,7% no período de previsão de 2022 a 2029, já que o controle de pH é um fator importante em qualquer alimento para equilibrar seu sabor e sabor. . Além disso, os consumidores exigem alimentos e bebidas com sabor, sabor e textura inovadores, o que aumenta a demanda por acidulantes que funcionam como controle de pH. Espera-se que isso impulsione o crescimento do mercado.
• Com base no canal de distribuição, o mercado global de ingredientes alimentares (acidulantes) é segmentado em B2B e B2C. Em 2022, espera-se que o segmento B2B domine o mercado global de ingredientes alimentares (acidulantes) com uma participação de mercado de 95,45% e deverá atingir US$ 8.516,11 milhões até 2029, crescendo com um CAGR de 5,4% no período previsto de 2022 a 2029. devido ao aumento da demanda por acidulantes por parte dos fabricantes de processamento de alimentos em grandes quantidades por atacadistas e distribuidores on-line para atender às demandas dos consumidores. Espera-se que isso impulsione o crescimento do mercado.
• Com base no usuário final, o mercado global de ingredientes alimentares (acidulantes) é segmentado em domicílio/varejo, setor de processamento de alimentos e setor de serviços alimentícios. Em 2022, espera-se que o segmento do setor de processamento de alimentos domine o mercado global de ingredientes alimentares (acidulantes), crescendo com um CAGR de 5,5%

Espera-se que o segmento do setor de processamento de alimentos domine o mercado global de ingredientes alimentares (acidulantes)

Em 2022, espera-se que o segmento do setor de processamento de alimentos domine o mercado global de ingredientes alimentares (acidulantes), crescendo com um CAGR de 5,5% no período previsto de 2022 a 2029 devido à crescente demanda por acidulantes entre os fabricantes de alimentos e bebidas para melhorar o sabor de produtos alimentícios de conveniência e para ajustar o pH dos alimentos e aumentar a vida útil.

Jogadores principais

A Data Bridge Market Research reconhece as seguintes empresas como os principais players do mercado de ingredientes alimentares (acidulantes) no mercado de ingredientes alimentares (acidulantes) são Cargill, Incorporated (EUA), Brenntag SE (Alemanha), Tate & Lyle (Reino Unido), ADM (EUA) , Jungbunzlauer Suisse AG (Suíça), Corbion (Holanda), Bartek Ingredients Inc. (Canadá), INDUSTRIAL TECNICA PECUARIA, SA (Espanha), DIARYCHEM (EUA), Weifang Ensign Industry Co., Ltd (China), FBC Industries (EUA). ), Chemvera Specialty Chemicals Unip. Ltd. (Índia).

Desenvolvimento de mercado

• Em dezembro de 2021, a Tate & Lyle, fornecedora líder global de soluções e ingredientes para alimentos e bebidas, anunciou que havia se inscrito na Ação sobre Fibra da Federação de Alimentos e Bebidas (FDF) do Reino Unido. Este desenvolvimento aumentará a base de clientes da empresa.
• Em Julho de 2021, a KPS Capital Partners, uma empresa de investimento sediada nos EUA que vende amidos industriais, acidulantes e outros produtos, comprou uma participação maioritária na Tate & Lyle por 1,7 mil milhões de dólares. Esta aquisição dá à KPS Capital Partners o controle operacional sobre os principais negócios da Tate & Lyle na América Latina e na América do Norte, permitindo-lhe expandir seus negócios e presença nessas regiões.
• Em junho de 2021, a Corbion adquiriu a Granotec Mexico SA de CV, que é um player importante em misturas funcionais para as indústrias mexicanas de panificação e fortificação. Este desenvolvimento aumentou a boa vontade da empresa.
• Em novembro de 2021, em sua fábrica de acidulantes em Santa Rosa, Brasil, a Tate & Lyle PLC anunciou a construção de uma nova caldeira de biomassa. Esta construção visa reduzir as emissões de gases de efeito estufa e, ao mesmo tempo, aumentar a eficiência da planta.

Impacto do COVID-19 no mercado

O surgimento da COVID-19 teve um impacto negativo no mercado global de acidulantes, uma vez que o fabrico e a produção de muitas pequenas e grandes empresas foram interrompidos. A demanda pelos acidulantes também foi prejudicada, o que afetou o mercado. Durante o confinamento, a procura de produtos finais na indústria alimentar diminuiu como resultado das restrições governamentais à exportação de matérias-primas de vários países, o que teve um impacto negativo imprevisível na produção das principais empresas alimentares e de bebidas. Devido às propriedades de aumento da imunidade da COVID-19, a procura por acidulantes, particularmente ácido cítrico, aumentou. No entanto, o crescimento do mercado foi prejudicado pela interrupção da cadeia de abastecimento dos ingredientes.

Pós-COVID, a demanda por acidulantes aumenta devido ao aumento da demanda por bebidas fermentadas, refrigerantes e muitos outros. Devido à mudança em muitos mandatos e regulamentações, os fabricantes podem projetar e lançar novos produtos, o que ajudará no crescimento do mercado.

Análise Regional

Geograficamente, os países cobertos no relatório de mercado de ingredientes alimentares (acidulantes) são EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa na Europa, China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel, Resto do Oriente Médio e África (MEA) como parte do Oriente Médio e África (MEA), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul.

De acordo com a análise da pesquisa de mercado da Data Bridge:

A Europa é a região dominante no mercado de ingredientes alimentares (acidulantes) durante o período de previsão

A Europa dominou o mercado de ingredientes alimentares (acidulantes) devido a muitos dos principais players da região. A Europa continuará a dominar o mercado de ingredientes alimentares (acidulantes) em termos de participação de mercado e receita de mercado e continuará a florescer seu domínio durante o período de previsão. Isto se deve à tendência crescente do setor de alimentos e bebidas desta região.

Estima-se que a Ásia-Pacífico seja a região que mais cresce no mercado de ingredientes alimentares (acidulantes)

Espera-se que a Ásia-Pacífico cresça durante o período de previsão devido à crescente demanda por acidulantes para produzir vários tipos de alimentos e bebidas.

Para informações mais detalhadas sobre o Mercado de Ingredientes Alimentares (Acidulantes) relatório, clique aqui –https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-acidulants-market