O mercado global de dietas com baixo teor de hidratos de carbono está a testemunhar um crescimento significativo, impulsionado principalmente pela crescente consciencialização dos consumidores sobre os benefícios para a saúde associados às dietas com baixo teor de hidratos de carbono. Estas dietas, caracterizadas pela redução da ingestão de hidratos de carbono e pelo aumento do consumo de proteínas e gorduras saudáveis, são cada vez mais reconhecidas pelo seu papel na promoção da perda de peso, na melhoria da saúde metabólica e na redução do risco de doenças crónicas, como a diabetes e as doenças cardiovasculares. À medida que os consumidores se tornam mais preocupados com a saúde e proativos na gestão do seu bem-estar, a procura por alimentos e bebidas com baixo teor de hidratos de carbono tem aumentado.
Os governos, as organizações de saúde e os influenciadores de bem-estar estão a promover ativamente a adoção de hábitos alimentares mais saudáveis, alargando ainda mais o interesse dos consumidores em opções com baixo teor de hidratos de carbono. As redes sociais e as plataformas digitais desempenharam um papel significativo na disseminação da sensibilização, possibilitando o acesso a informação sobre os benefícios e a validação científica destas dietas.
O mercado das dietas com baixo teor de hidratos de carbono também está a beneficiar dos avanços na inovação de produtos. Os fabricantes de alimentos estão a lançar uma vasta gama de produtos com baixo teor de hidratos de carbono, incluindo snacks, pão, massas e sobremesas, atendendo às diversas preferências dos consumidores. A disponibilidade de opções com baixo teor de hidratos de carbono e à base de plantas, adequadas à dieta cetogénica, expandiu ainda mais o apelo do mercado, atraindo um público mais vasto, incluindo vegetarianos e veganos. Além disso, a ênfase em produtos de rótulo limpo, minimamente processados e sustentáveis com baixo teor de hidratos de carbono teve uma boa repercussão entre os consumidores ambientalmente conscientes.
Além disso, a pandemia aumentou o foco do consumidor na saúde, imunidade e medidas preventivas, criando um ambiente favorável para o mercado das dietas com baixo teor de hidratos de carbono. Esta mudança de mentalidade traduziu-se num aumento das vendas de produtos alinhados com estilos de vida voltados para a saúde. Os canais de comércio eletrónico e os modelos baseados em subscrição também contribuíram significativamente, proporcionando um acesso conveniente a produtos com baixo teor de hidratos de carbono e promovendo a lealdade à marca.
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A Data Bridge Market Research analisa que o mercado global de dietas com baixo teor de hidratos de carbono deverá atingir os 22,25 mil milhões de dólares até 2032, face aos 14,55 mil milhões de dólares em 2024, crescendo com um CAGR substancial de 5,48% no período previsto de 2025 a 2032.
Principais conclusões do estudo
Prevalência crescente de obesidade e diabetes
O mercado global de dietas com baixo teor de hidratos de carbono está a expandir-se rapidamente, impulsionado em grande parte pela crescente prevalência de obesidade e diabetes em todo o mundo. Estas condições atingiram proporções epidémicas, com a Organização Mundial de Saúde (OMS) a reportar mais de 650 milhões de adultos obesos e mais de 500 milhões de pessoas a viver com diabetes. Estas estatísticas alarmantes aumentaram a consciencialização sobre a importância das intervenções dietéticas para controlar o peso e os níveis de açúcar no sangue, tornando as dietas com baixo teor de hidratos de carbono uma solução atraente.
As dietas com baixo teor de hidratos de carbono são concebidas para reduzir a ingestão de hidratos de carbono e aumentar o consumo de proteínas e gorduras saudáveis. Esta abordagem dietética está associada à melhoria da saúde metabólica, à redução da resistência à insulina e ao controlo eficaz do peso, abordando as principais preocupações dos indivíduos com obesidade ou diabetes. Ao promover a utilização da gordura como principal fonte de energia do corpo, as dietas com baixo teor de hidratos de carbono ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue e facilitam a perda de peso sustentada, aumentando ainda mais a sua popularidade.
O sector da saúde, juntamente com as iniciativas governamentais, desempenhou um papel fundamental no apoio a dietas com baixo teor de hidratos de carbono. Campanhas que destacam os riscos associados ao consumo de alimentos processados e ricos em hidratos de carbono têm incentivado os indivíduos a adotar hábitos alimentares mais saudáveis. Ao mesmo tempo, os profissionais de saúde e os nutricionistas recomendam cada vez mais opções com baixo teor de hidratos de carbono, como parte de planos alimentares personalizados para controlar a obesidade e a diabetes.
Os participantes do mercado estão a responder a esta procura introduzindo produtos alimentares e bebidas inovadores com baixo teor de hidratos de carbono, incluindo snacks adequados à dieta cetogénica, sobremesas sem açúcar e substitutos de refeição ricos em proteínas. A crescente disponibilidade destes produtos em supermercados, lojas especializadas e plataformas online tornou mais fácil para os consumidores adotarem um estilo de vida com baixo teor de hidratos de carbono. Além disso, as ferramentas de saúde digital, como aplicações e dispositivos wearable, estão a ajudar os indivíduos a monitorizar os seus objetivos alimentares, impulsionando ainda mais o crescimento do mercado.
Âmbito do Relatório e Segmentação de Mercado
Métrica de Reporte
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Detalhes
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Período de previsão
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2025 a 2032
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Ano base
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2024
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Anos Históricos
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2023 (personalizável para 2013-2017)
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Unidades quantitativas
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Receita em biliões de dólares americanos
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Segmentos abrangidos
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Por produto (padaria, massas e noodles, gelados, congelados prontos a consumir, farinha, pastelaria e outros), canal de distribuição (com base em loja e sem base em loja)
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Países abrangidos
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EUA, Canadá, México, Reino Unido, França, Alemanha, Espanha, Itália, Holanda, Luxemburgo, Turquia, Bélgica, Rússia, Suíça, Resto da Europa, China, Índia, Japão, Coreia do Sul, Indonésia, Tailândia, Filipinas, Austrália, Malásia, Taiwan, Nova Zelândia, Resto da Ásia-Pacífico, Brasil, Argentina, Resto da América do Sul, África do Sul, Arábia Saudita
Arábia, Emirados Árabes Unidos, Egito, Israel e resto do Médio Oriente e África
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Participantes do mercado abrangidos
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Nestlé (Suíça), Conagra Brands, Inc. (EUA), Kerry Group plc (Irlanda), GCMMF (Índia), Blommer Chocolate Company (EUA), Al Dente (EUA), Ample Foods (EUA), Bariatrix Europe (França), Carbe Diem (EUA), Dietrich Borggreve Zwieback & Keksfabrik KG (Alemanha), GOALZ (EUA), HighKey (EUA), Hungry Bums (Índia), Justine's Cookies (Nova Zelândia), Kaizen Food Company (EUA), Livivafoods.com (Canadá), Lo! Food (Índia) e sweetlifeasia.com (Singapura)
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Pontos de dados abordados no relatório
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Para além dos insights sobre cenários de mercado, tais como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e principais participantes, os relatórios de mercado selecionados pela Data Bridge Market Research incluem também análises aprofundadas de especialistas, análises de preços, análises de quota de marca, inquéritos aos consumidores, análises demográficas, análises da cadeia de abastecimento, análises da cadeia de valor, visão geral das matérias-primas/consumíveis, critérios de seleção de fornecedores, análise PESTLE, análise de Porter e estrutura regulamentar.
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Análise de Segmentos
O mercado global de dietas com baixo teor de hidratos de carbono está segmentado em dois segmentos notáveis com base no produto e no canal de distribuição.
- Com base no produto, o mercado está segmentado em panificação, massas e noodles, gelados, congelados prontos a consumir, farinhas, confeitaria e outros.
Em 2025, prevê-se que o segmento da panificação domine o mercado com uma quota de mercado de 32,92%
Em 2025, prevê-se que o segmento da panificação domine o mercado com uma quota de mercado de 32,92% devido à versatilidade. O segmento fornece produtos com baixo teor de hidratos de carbono, satisfaz a procura global, permite a inovação, alinha-se com as tendências de bem-estar e garante conveniência. O segmento da panificação oferece diversas opções com baixo teor de hidratos de carbono, como pão, bolachas e sobremesas, atendendo à crescente procura global. Com ingredientes inovadores e um apelo orientado para a saúde, vai ao encontro das preferências de conveniência, bem-estar e dietas especializadas.
- Com base no canal de distribuição, o mercado está segmentado em lojas e não lojas.
Em 2025, prevê-se que o segmento das lojas domine o mercado com uma quota de mercado de 66,02%
Em 2025, prevê-se que o segmento das lojas físicas domine o mercado com uma quota de mercado de 66,02% devido à sua acessibilidade, disponibilidade imediata, opções diversas, confiança do consumidor, oportunidades de venda cruzada, adaptação ao mercado local e promoções direcionadas. Promove a confiança do consumidor através da presença física, apoia oportunidades de vendas cruzadas e educa os compradores através de promoções. As seleções personalizadas atendem às exigências locais, enquanto as secções dedicadas simplificam as compras de dietas especiais com baixo teor de hidratos de carbono, como a cetogénica ou a paleo.
Principais jogadores
A Data Bridge Market Research analisa a Nestlé (Suíça), a Conagra Brands, Inc. (EUA), a Kerry Group plc (Irlanda), a GCMMF (Índia) e a Blommer Chocolate Company (EUA) como principais participantes do mercado.
Desenvolvimentos de mercado
- Em agosto de 2024, a Conagra Brands adquiriu a Sweetwood Smoke & Co., fabricante dos FATTY Smoked Meat Sticks, uma marca de snacks ricos em proteínas e melhores para si. Esta aquisição fortalece o portefólio da Conagra nas categorias de snacks e congelados, alinhando com a sua estratégia de crescimento
- Em janeiro de 2024, a Dolly Parton e a Conagra Brands estabeleceram uma parceria exclusiva para desenvolver uma nova linha de produtos alimentares de retalho, expandindo-se para além das misturas para panificação Duncan Hines. A colaboração incluirá artigos congelados, refrigerados, de mercearia e snacks inspirados em comida caseira, com os primeiros produtos, como a mistura para panquecas de leitelho, a serem lançados em 2024
- Em junho de 2024, a Blommer Chocolate lançou a sua nova linha de produtos, Elevate, oferecendo uma alternativa inovadora e económica à manteiga de cacau tradicional. Desenvolvido com tecnologia equivalente à manteiga de cacau (CBE), o Elevate oferece textura, sabor e resistência à floração superiores, proporcionando uma solução sustentável para chocolatiers e pasteleiros, no meio do aumento dos preços do cacau.
- Em maio de 2022, a Blommer Chocolate Company, em colaboração com a DouxMatok, expandiu a sua linha de produtos Discovery, oferecendo coberturas de chocolate com um teor reduzido de açúcar, com até 50% menos de açúcar, sem utilizar adoçantes de alta intensidade ou álcoois de açúcar. Esta inovação visa satisfazer a crescente procura dos consumidores por opções de chocolate mais saborosas e saudáveis em aplicações como a panificação, revestimento e moldagem.
Análise Regional
De acordo com a análise de estudos de mercado da Data Bridge :
Em 2025, prevê-se que a região da América do Norte domine o mercado
Espera-se que a América do Norte domine o mercado devido à elevada consciencialização sobre a saúde, à crescente prevalência da obesidade e da diabetes e à forte procura dos consumidores por soluções nutricionais personalizadas. O forte setor alimentar e de bebidas da região, juntamente com a ampla adoção de tendências de fitness e dietas com baixo teor de hidratos de carbono, como a cetogénica e a paleo, impulsionam ainda mais o crescimento do mercado.
Em 2025, prevê-se que a região da Ásia-Pacífico seja o mercado com o crescimento mais rápido
Espera-se que a região da Ásia-Pacífico seja a que mais rapidamente cresce no mercado. Este crescimento é impulsionado pela crescente consciencialização sobre a saúde, pelo aumento do rendimento disponível e pela crescente prevalência de doenças relacionadas com o estilo de vida, como a obesidade e a diabetes.
De acordo com a análise de pesquisa de mercado da Data Bridge:
Para obter informações mais detalhadas sobre o relatório do mercado global de dietas com baixo teor de hidratos de carbono, clique aqui – https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-low-carb-diet-market
