Em 2021, no crescimento mundial do veganismo publicado pela VeganSociety, é referido que num inquérito global realizado pela NSF, 88% dos profissionais da indústria alimentar declararam que antecipam um aumento da procura de produtos de origem vegetal. De acordo com 74% dos inquiridos, as dietas baseadas em vegetais são preferidas pelos consumidores porque conduzem a melhores estilos de vida, e 60% afirmaram que o fazem por razões ambientais.
Aceda ao relatório completo em https://www.databridgemarketresearch.com/reports/saudi-arabian-functional-mushroom-market
A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de cogumelos funcionais da Arábia Saudita deverá crescer a um CAGR de 4,7% no período previsto de 2023 a 2030 e deverá atingir os 96,32 milhões de dólares até 2030. A crescente procura de cogumelos como alternativa à carne deverá impulsionar o crescimento do mercado, uma vez que a tendência crescente de veganismo e dietas vegetarianas prevalece na Arábia Saudita. Os consumidores preferem alternativas de carne com elevado conteúdo nutricional.
Crescente sensibilização sobre cogumelos funcionais
Com esta tendência crescente, os consumidores hoje em dia estão a adotar significativamente produtos como os cogumelos funcionais, uma vez que são ricos em nutrientes, não contêm glúten e têm poucas calorias, reduzindo o risco de vários problemas de saúde. Os alimentos funcionais têm um conjunto específico de nutrientes adicionados, como fibras, probióticos , prebióticos, minerais e outros. Além disso, estes tipos de alimentos ajudam a superar as deficiências nutricionais. Hoje em dia, os consumidores estão mais propensos a consumir produtos alimentares que sejam saudáveis de natureza e ricos em nutrientes. Por esta razão, os consumidores estão a migrar para alimentos com poucas calorias, ricos em proteínas, sem glúten e à base de plantas. Para além desta crescente consciencialização, os consumidores têm-se interessado especificamente em verificar a nutrição e os rótulos para verificar a natureza saudável dos produtos.
Âmbito do Relatório e Segmentação de Mercado
Métrica de Reporte
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Detalhes
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Período de previsão
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2023 a 2030
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Ano base
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2022
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Anos Históricos
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2021 (Personalizável para 2021 - 2014)
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Unidades quantitativas
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Receita em milhões de dólares americanos, volumes em unidades, preços em dólares americanos
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Segmentos abrangidos
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Por espécie (cogumelos brancos, cogumelos castanhos, cogumelos portobello, reishi, juba de leão, cauda de peru, chaga, shiitake, maitake, cordyceps, tremella e outros), categoria (fresco e refrigerado), tipo de produto (selvagem e cultivado), natureza (biológico e convencional), método de cultivo (cultivado em troncos/madeira e cultivado em canteiros), utilizador final (doméstico/retalho, indústria de serviços alimentares e processadores de alimentar), canal de distribuição (canal de venda direta e canal de venda indireta)
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Países abrangidos
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Arábia Saudita
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Participantes do mercado abrangidos
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Califórnia Garden Products Inc., Markal, La Vie Claire, Shiitake-Ya. , Giorgio Fresh Co., South Mill Mushrooms Sales e Monterey Mushrooms, LLC, entre outros
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Pontos de dados abordados no relatório
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Para além dos insights sobre os cenários de mercado, tais como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os principais participantes, os relatórios de mercado selecionados pela Data Bridge Market Research incluem também análises aprofundadas de especialistas, epidemiologia dos doentes, análise de pipeline, análise de preços e estrutura regulamentar.
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Análise de Segmentos
O mercado de cogumelos funcionais da Arábia Saudita está segmentado em sete segmentos notáveis com base na espécie, categoria, tipo de produto, natureza, método de cultivo, utilizador final e canal de distribuição.
- Com base nas espécies, o mercado está segmentado em cogumelo portobello, juba de leão, cogumelos brancos, shiitake, chaga, reishi, cordyceps, tremella, cogumelo castanho, maitake, cauda de peru e outros.
Em 2023, prevê-se que o segmento dos cogumelos portobello domine o mercado de cogumelos funcionais da Arábia Saudita
Em 2023, prevê-se que o segmento dos cogumelos portobello domine o mercado com uma quota de mercado de 21,53% devido ao seu elevado conteúdo nutricional e ampla aplicação na indústria de processamento de alimentos.
- Com base na categoria, o mercado está segmentado em fresco e refrigerado
Em 2023, espera- se que o segmento refrigerado domine o mercado de cogumelos funcionais da Arábia Saudita
Em 2023, prevê-se que o segmento refrigerado domine o mercado com uma quota de mercado de 64,35% e deverá atingir os 61,83 milhões de dólares até 2030, crescendo a um CAGR de 4,8% no período previsto de 2023 a 2030. O refrigerado é o preferido, para evitar o escurecimento e a textura viscosa dos cogumelos, o cogumelo refrigerado pode ser exportado para uma distância superior em comparação cogumelos frescos.
- Com base no tipo de produto, o mercado está segmentado em cultivado e selvagem
- Com base na natureza, o mercado está segmentado em convencional e biológico
- Com base no método de cultivo, o mercado está segmentado em cultivo em cama e cultivo em toros/madeira
- Com base no utilizador final, o mercado está segmentado em indústria de serviços alimentares, processadores de alimentos e retalho/domésticos.
- Com base no canal de distribuição, o mercado está segmentado em canal de vendas indireto e canal de vendas direto
Principais jogadores
A Data Bridge Market Research reconhece as seguintes empresas como os principais participantes do mercado de cogumelos funcionais na Arábia Saudita, incluindo a California Garden Products Inc., Markal, La Vie Claire, Shiitake-Ya., Giorgio Fresh Co., South Mill Mushrooms Sales e Monterey Mushrooms, LLC, entre outras.
Desenvolvimento de Mercado
- A Below Mushroom Farm Sole Proprietorship LLC, uma empresa de cogumelos que opera na Arábia Saudita, estabeleceu um novo método inovador para a produção de cogumelos com um uso mínimo de água e sem necessidade de terra arável. A empresa está a produzir seis variedades diferentes (juba de leão, shiitake, cogumelo ostra rosa e alguns cogumelos premium) com esta técnica recentemente estabelecida. Estes cogumelos são cultivados em blocos feitos de resíduos de madeira local e cortes de folhas de palmeira misturados com grãos. Servem como adubo para estes cogumelos.
- A Below Mushroom Farm Sole Proprietorship LLC lançou cogumelos na Gulffood com o objetivo de fornecer subprodutos acessíveis, difíceis de encontrar e de boa qualidade da região para a região. A empresa ganhou uma plataforma para lançar o seu produto e chegou a muitos consumidores.
Análise de Impacto da COVID-19
A incerteza causada pelo surto da pandemia de COVID-19 no mercado afetou o abastecimento alimentar da Arábia Saudita. A maior parte dos produtos agrícolas da Arábia Saudita é importada dos EUA e de países asiáticos. A elevada dependência do fornecimento de alimentos através das importações foi afectada durante a pandemia devido às restrições aplicadas à exportação de alimentos. Os efeitos podem ser observados na intensidade e eficácia das mudanças comportamentais (evitar compras) e nas mudanças nos padrões de gastos entre os consumidores da Arábia Saudita. O fornecimento de produtos e os preços voláteis das commodities agrícolas, incluindo nozes e legumes, aumentaram a pressão sobre a cadeia de abastecimento alimentar do país. Devido à COVID-19, a Arábia Saudita enfrentou uma crise multifacetada que afectou a economia doméstica, um colapso dos preços e da oferta e procura de produtos.
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