Relatório de Análise de Tamanho, Participação e Tendências do Mercado de Biofortificação na América do Norte – Visão Geral e Previsão do Setor até 2032

Tamanho do mercado de biofortificação na América do Norte

• O tamanho do mercado de biofortificação da América do Norte foi avaliado em US$ 28,7 milhões em 2024  e deve atingir  US$ 54,31 milhões até 2032 , com um CAGR de 8,3% durante o período previsto.
• O crescimento do mercado é amplamente impulsionado pela crescente demanda por alimentos ricos em nutrientes, pela crescente conscientização do consumidor sobre a saúde devido a problemas de saúde como deficiências nutricionais e desnutrição, e pelo aumento do financiamento para agrogenômica e avanços tecnológicos em práticas agrícolas.
• Além disso, a crescente ênfase em abordar problemas específicos de saúde por meio de produtos fortificados, especialmente aqueles que visam vitaminas, minerais e ingredientes funcionais, está impulsionando a popularidade das culturas biofortificadas na região. Esses fatores convergentes estão acelerando a adoção de soluções de biofortificação, impulsionando significativamente o crescimento do setor no processamento de alimentos e no consumo direto.

Análise do Mercado de Biofortificação na América do Norte

• A biofortificação, uma estratégia inovadora para melhorar a qualidade nutricional de alimentos por meio de práticas agrícolas, melhoramento genético convencional ou modificação genética, está se tornando um componente cada vez mais vital das iniciativas de saúde pública e segurança alimentar na América do Norte. Ela oferece uma abordagem sustentável e econômica para combater as deficiências de micronutrientes, frequentemente chamadas de "fome oculta", que afetam parcelas significativas da população.
• A crescente demanda por culturas biofortificadas na América do Norte é alimentada principalmente por uma crescente conscientização do consumidor sobre a importância de alimentos ricos em nutrientes, preocupações crescentes sobre desnutrição e problemas de saúde relacionados à dieta e uma preferência crescente por soluções alimentares naturais e sustentáveis ​​em vez de fortificação ou suplementos tradicionais.
• Espera-se que a América do Norte domine o mercado de biofortificação com uma participação significativa, impulsionada por um setor agrícola bem desenvolvido, investimentos substanciais em P&D em agrogenômica e uma população tecnologicamente avançada que adota hábitos alimentares cada vez mais saudáveis. Os EUA, em particular, estão vivenciando um crescimento substancial no cultivo e consumo de culturas biofortificadas, impulsionado por inovações de empresas agrícolas estabelecidas e startups de biotecnologia focadas em aprimorar vitaminas e minerais essenciais em alimentos básicos.
• Espera-se que o segmento de vitaminas seja o segmento de nutrientes com crescimento mais rápido no mercado de biofortificação da América do Norte durante o período previsto devido à crescente demanda por produtos alimentícios processados ​​funcionais e aprimorados e aos esforços para combater deficiências generalizadas de vitaminas.
• O segmento de Frutas e Vegetais representa uma fatia significativa do mercado, impulsionado pelos esforços contínuos para aumentar o conteúdo nutricional dessas culturas amplamente consumidas, especialmente em relação aos carotenoides (precursores da Vitamina A) e outros micronutrientes essenciais.

Escopo do relatório e segmentação do mercado de biofortificação na América do Norte         

Tendências do mercado de biofortificação na América do Norte

 “Avanços no Melhoramento Nutricional e na Agricultura Sustentável”

• Uma tendência significativa e crescente no mercado de biofortificação na América do Norte é a crescente ênfase no desenvolvimento de culturas ricas em nutrientes e resistentes ao clima, por meio de técnicas avançadas de melhoramento e biotecnologia. Essa abordagem visa suprir as deficiências de micronutrientes e promover práticas agrícolas sustentáveis.
• Por exemplo, culturas biofortificadas, como batata-doce enriquecida com vitamina A e feijão enriquecido com ferro, estão ganhando força entre consumidores preocupados com a saúde que buscam opções de alimentos naturais e minimamente processados. Essas culturas estão cada vez mais disponíveis em supermercados, feiras livres e programas de assistência alimentar, expandindo o acesso a alimentos ricos em nutrientes entre diversos grupos socioeconômicos.
• A integração de culturas biofortificadas em iniciativas de saúde pública, incluindo programas de alimentação escolar e intervenções de saúde materno-infantil, ressalta seu papel na melhoria da diversidade alimentar e no combate à desnutrição. Agências governamentais e organizações sem fins lucrativos estão promovendo ativamente o consumo de alimentos biofortificados para melhorar os resultados de saúde pública.
• Avanços em biotecnologia agrícola e técnicas de melhoramento genético estão impulsionando a inovação no desenvolvimento de variedades de culturas biofortificadas com perfis nutricionais e características agronômicas aprimorados. Pesquisadores e melhoristas de plantas empregam métodos como melhoramento genético convencional, engenharia genética e seleção assistida por marcadores para adaptar as culturas biofortificadas às necessidades dietéticas e às condições ambientais específicas.
• A tendência de integrar a biofortificação a práticas agrícolas sustentáveis ​​está ganhando força. Ao aumentar o valor nutricional das culturas e reduzir a necessidade de fertilizantes químicos, a biofortificação contribui para sistemas agrícolas ecologicamente corretos. Essa abordagem holística está alinhada à crescente demanda dos consumidores por opções alimentares sustentáveis ​​e que promovam a saúde.
• Espera-se que a demanda por culturas biofortificadas na América do Norte continue sua trajetória ascendente, impulsionada pelo crescente reconhecimento de seu potencial para melhorar a saúde pública, aumentar a segurança alimentar e promover a agricultura sustentável. A colaboração contínua entre pesquisadores, formuladores de políticas, partes interessadas da indústria e sociedade civil será essencial para ampliar os esforços de biofortificação e garantir o acesso equitativo a alimentos ricos em nutrientes para todos os segmentos da população.

Dinâmica do mercado de biofortificação na América do Norte

Motorista

 “Aumento da consciência sobre a saúde e apoio governamental à segurança nutricional”

• A crescente prevalência de deficiências de micronutrientes na América do Norte, particularmente entre populações vulneráveis, como crianças e idosos, está impulsionando a demanda por culturas biofortificadas como uma solução sustentável para melhorar a qualidade da dieta e os resultados de saúde pública.
• Por exemplo, o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) e outros órgãos governamentais têm apoiado pesquisas e iniciativas políticas voltadas à integração de culturas enriquecidas com nutrientes, como feijão rico em ferro, trigo fortificado com zinco e batata-doce enriquecida com vitamina A, em programas de alimentação e nutrição. Espera-se que essas iniciativas impulsionem o crescimento do mercado de biofortificação durante o período previsto.
• À medida que os consumidores se tornam mais preocupados com a saúde e buscam cada vez mais opções de alimentos funcionais e nutricionalmente ricos, as culturas biofortificadas oferecem uma alternativa natural e não transgênica que se alinha com as tendências de rótulos limpos e alimentos integrais.
• Além disso, a biofortificação apoia práticas agrícolas sustentáveis, reduzindo a dependência de suplementos nutricionais externos e de fortificação sintética, atraindo assim consumidores e agricultores com consciência ambiental.
• A incorporação de ingredientes biofortificados em programas de refeições institucionais, ajuda alimentar e produtos alimentícios comerciais está expandindo o acesso entre grupos socioeconômicos e impulsionando a adoção generalizada
• Espera-se que o efeito combinado de parcerias público-privadas, a crescente demanda do consumidor por dietas voltadas para a saúde e a crescente conscientização sobre a segurança nutricional de longo prazo impulsionem significativamente o mercado de biofortificação norte-americano nos próximos anos.

Restrição/Desafio

“Conscientização limitada do consumidor e altos custos de desenvolvimento”

• Um dos principais desafios que impedem a adoção mais ampla de culturas biofortificadas no mercado de biofortificação da América do Norte é a pouca conscientização entre consumidores e partes interessadas sobre os benefícios e a disponibilidade de produtos alimentícios biofortificados. Muitos consumidores ainda desconhecem a biofortificação e podem não distingui-la de culturas convencionais ou geneticamente modificadas, o que gera ceticismo ou indiferença.
• Por exemplo, apesar dos programas-piloto bem-sucedidos que envolvem feijões ricos em ferro e trigo fortificado com zinco, a adesão dos consumidores tem sido relativamente lenta devido à promoção insuficiente, à falta de padrões de rotulagem e à visibilidade mínima no retalho.
• Além disso, os altos custos iniciais de pesquisa e desenvolvimento (P&D) associados ao melhoramento e teste de variedades de culturas enriquecidas com nutrientes podem inibir investimentos, especialmente de empresas agrícolas menores e instituições de pesquisa. O processo de biofortificação, seja por meio de melhoramento convencional ou métodos agronômicos, é demorado e exige muito capital, exigindo aprovação regulatória significativa e validação em campo.
• Essas barreiras de custo são agravadas pelo incentivo comercial limitado para os produtores, na ausência de forte demanda do consumidor ou de preços premium para produtos biofortificados. Os agricultores também podem estar relutantes em migrar de culturas tradicionais devido a preocupações com a estabilidade da produtividade, acesso ao mercado e ausência de cadeias de suprimentos dedicadas.
• Embora o apoio do governo e de organizações sem fins lucrativos tenha ajudado a mitigar algumas dessas restrições, o sucesso do mercado de biofortificação na América do Norte dependerá de campanhas direcionadas de educação ao consumidor, parcerias estratégicas público-privadas e programas de incentivo que apoiem tanto os produtores quanto os distribuidores de alimentos biofortificados.
• Enfrentar estes desafios é essencial para aumentar a produção, aumentar a adopção e concretizar todo o potencial de saúde pública da biofortificação como estratégia nutricional a longo prazo.

Escopo do mercado de biofortificação na América do Norte

O mercado é segmentado com base no tipo de cultura, nutriente, técnica de melhoramento e aplicação.

• Por tipo de cultura

Com base no tipo de cultura, o mercado de biofortificação na América do Norte é segmentado em cereais, leguminosas e leguminosas, frutas e vegetais, entre outros. O segmento de cereais domina a maior fatia da receita de mercado, com 48,5% em 2024 , liderado pelo amplo consumo de grãos básicos como trigo, arroz e milho na região. As culturas de cereais biofortificadas, particularmente trigo e milho enriquecidos com ferro e zinco, estão ganhando popularidade devido ao seu papel no tratamento de deficiências generalizadas de micronutrientes sem alterar os hábitos alimentares dos consumidores.

Prevê-se que o segmento de frutas e vegetais apresente a taxa de crescimento mais rápida, de 20,8%, entre 2025 e 2032 , impulsionado pela crescente demanda do consumidor por produtos naturalmente ricos em nutrientes. Os esforços de biofortificação voltados para culturas como batata-doce (rica em vitamina A) e tomate (enriquecido com antioxidantes) estão alinhados às tendências de consumo de rótulos limpos e conscientes da saúde na América do Norte.

• Por Nutriente

Com base nos nutrientes, o mercado é segmentado em ferro, zinco, vitaminas (incluindo A, B e outras), aminoácidos e outros. O segmento de ferro deteve a maior fatia de mercado em 2024 devido à alta prevalência de anemia ferropriva, especialmente entre mulheres e crianças. Feijões, arroz e trigo biofortificados com ferro têm recebido forte apoio de iniciativas de saúde pública voltadas ao combate à desnutrição.

Espera-se que o segmento de vitamina A apresente a taxa composta de crescimento anual (CAGR) mais rápida entre 2025 e 2032 , impulsionado pelo desenvolvimento bem-sucedido de culturas como batata-doce de polpa alaranjada e arroz-dourado. Essas culturas são especialmente atraentes em programas de nutrição preventiva e estão sendo gradualmente integradas às refeições escolares e às estratégias de ajuda alimentar nos EUA e no Canadá.

• Por técnica de criação

Com base na técnica de melhoramento, o mercado de biofortificação é segmentado em melhoramento convencional, práticas agronômicas e modificação genética. O segmento de melhoramento convencional foi responsável pela maior fatia da receita de mercado em 2024, devido à sua maior aceitação regulatória e à preferência do consumidor por produtos não transgênicos. Instituições como a HarvestPlus e o USDA continuam a enfatizar métodos tradicionais de melhoramento para aumentar a densidade de nutrientes em culturas amplamente consumidas.

O segmento de práticas agronômicas deverá apresentar a taxa composta de crescimento anual (CAGR) mais rápida entre 2025 e 2032 , impulsionado pelo uso crescente de fertilizantes enriquecidos com micronutrientes e estratégias de biofortificação do solo. Esses métodos estão sendo promovidos por sua escalabilidade e capacidade de complementar os sistemas agrícolas existentes sem alterar a genética das culturas.

• Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado é segmentado em indústria alimentícia, programas de saúde e nutrição, agricultura e outros. O segmento da indústria alimentícia deteve a maior fatia de mercado em 2024, impulsionado pela crescente incorporação de ingredientes biofortificados em alimentos embalados e funcionais. Os principais fabricantes de alimentos estão explorando o uso de grãos e produtos ricos em nutrientes para atender à demanda dos consumidores por produtos que promovam a saúde.

Prevê-se que o segmento de programas de saúde e nutrição apresente a taxa composta de crescimento anual (CAGR) mais rápida entre 2025 e 2032 , impulsionado pelo apoio político ao combate à fome oculta por meio de soluções baseadas em alimentos. Alimentos biofortificados estão sendo cada vez mais adotados por iniciativas governamentais de merenda escolar, programas de saúde materna e campanhas públicas de nutrição, especialmente voltadas para grupos demográficos de risco em toda a América do Norte.

Análise regional do mercado de biofortificação na América do Norte

• A América do Norte é um mercado significativo e crescente para a biofortificação, impulsionado pela crescente conscientização sobre deficiências de micronutrientes, um forte foco na saúde e bem-estar entre os consumidores e investimentos robustos em pesquisa e desenvolvimento agrícola. A infraestrutura agrícola desenvolvida e as capacidades biotecnológicas avançadas da região facilitam a pesquisa, o desenvolvimento e a adoção de culturas biofortificadas.
• Os consumidores na América do Norte buscam cada vez mais opções alimentares nutritivas e estão receptivos a inovações que ofereçam maiores benefícios à saúde, tornando os produtos biofortificados uma opção atraente. Essa adoção é ainda apoiada por altas rendas disponíveis, uma indústria alimentícia sofisticada e uma preferência geral por soluções alimentares naturais e sustentáveis.

Visão do mercado de biofortificação dos EUA

O mercado de biofortificação dos EUA detém uma fatia substancial da América do Norte, impulsionado por extensa pesquisa agrícola, financiamento governamental e privado significativo para iniciativas de nutrição e uma base de consumidores cada vez mais preocupada com a saúde. A rápida adoção de pesquisas sobre alimentos e ingredientes funcionais, aliada à crescente demanda por alimentos integrais ricos em nutrientes, impulsiona a indústria de biofortificação. Avanços contínuos no melhoramento de plantas e tecnologias genéticas, juntamente com esforços colaborativos entre a academia e a indústria, aceleram ainda mais o desenvolvimento e a comercialização de variedades de culturas biofortificadas, especialmente aquelas que abordam deficiências generalizadas, como ferro e zinco.

Visão do mercado de biofortificação do Canadá

O mercado canadense de biofortificação deverá crescer a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) expressiva ao longo do período previsto, impulsionado por uma ênfase crescente na segurança alimentar, iniciativas de saúde pública voltadas à redução de deficiências nutricionais e um setor agrícola forte. Os consumidores canadenses estão cada vez mais interessados ​​na produção de alimentos sustentáveis ​​e saudáveis, o que se alinha perfeitamente com os princípios da biofortificação. O apoio governamental à inovação agrícola e à pesquisa sobre melhoramento de culturas contribui ainda mais para o crescimento do mercado, com foco no desenvolvimento de culturas básicas resilientes e nutritivas para consumo interno e exportação.

Visão do mercado de biofortificação no México

Espera-se que o mercado mexicano de biofortificação testemunhe um crescimento considerável, impulsionado pelas crescentes preocupações com a desnutrição, particularmente entre populações vulneráveis, e pelos programas governamentais que visam melhorar a saúde pública por meio da melhoria da nutrição. Embora alimentos funcionais já estejam integrados à dieta mexicana, há uma oportunidade crescente para que culturas básicas naturalmente biofortificadas abordem deficiências de forma econômica. O aumento da renda disponível dos consumidores e a expansão dos esforços de P&D por grandes empresas alimentícias, combinados com uma maior disponibilidade de alimentos nutritivos diversos e acessíveis, devem impulsionar a adoção de soluções biofortificadas no país.

Participação no mercado de biofortificação na América do Norte

O mercado de biofortificação da América do Norte é liderado principalmente por empresas bem estabelecidas, incluindo:

• Syngenta Crop Protection AG (Suíça)
• HarvestPlus (EUA)
• Precigen (EUA)
• Arcadia Biosciences (EUA)
• Bayer AG (Alemanha)
• Intertek Group plc (Reino Unido)
• Corteva (EUA)

Últimos desenvolvimentos no mercado de biofortificação da América do Norte

• Em abril de 2023, a HarvestPlus, líder global em biofortificação de culturas, anunciou uma colaboração com a Texas A&M AgriLife Research para expandir o desenvolvimento e a distribuição de variedades de trigo biofortificadas com ferro e zinco no sul dos Estados Unidos. Esta iniciativa visa abordar as deficiências de micronutrientes entre populações vulneráveis, ao mesmo tempo que apoia práticas agrícolas sustentáveis. A parceria enfatiza o foco crescente em alavancar instituições públicas de pesquisa para impulsionar programas regionais de biofortificação.
• Em março de 2023, a Bayer Crop Science revelou seus híbridos de milho biofortificados de última geração, enriquecidos com pró-vitamina A, para implantação piloto no Centro-Oeste dos EUA. Esses novos híbridos foram desenvolvidos para melhorar a saúde ocular e a função imunológica, especialmente em populações com risco de deficiência de vitamina A. A inovação da Bayer reflete o papel crescente das empresas privadas de tecnologia agrícola na aceleração da comercialização de culturas básicas enriquecidas com nutrientes.
• Em março de 2023, o Instituto Nacional de Alimentos e Agricultura (NIFA) do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) lançou um programa de subsídios de US$ 10 milhões no âmbito de sua Iniciativa de Pesquisa em Agricultura e Alimentos (AFRI) para apoiar pesquisas sobre estratégias de biofortificação. O programa se concentra no desenvolvimento de culturas biofortificadas por meio de técnicas convencionais e de edição genética, destacando o compromisso do governo dos EUA com o combate à fome oculta por meio de soluções alimentares com respaldo científico.
• Em fevereiro de 2023, a BioNutrients LLC, uma startup de biotecnologia sediada na Carolina do Norte, anunciou os testes de campo bem-sucedidos de seu biofertilizante enriquecido com zinco para soja. O produto, que visa aumentar a absorção de zinco pelas culturas por meio da aplicação no solo, representa um passo importante rumo à biofortificação agronômica escalável. A BioNutrients planeja lançar a distribuição comercial até o final de 2025, contribuindo para soluções agrícolas sustentáveis ​​e ricas em nutrientes.
• Em janeiro de 2023, o Centro Internacional de Pesquisa para o Desenvolvimento (IDRC) do Canadá, em colaboração com a Universidade McGill, iniciou um projeto piloto comunitário em Manitoba, com foco em batata-doce biofortificada com vitamina A. O projeto visa proporcionar às comunidades indígenas acesso a fontes alimentares mais nutritivas, preservando, ao mesmo tempo, as práticas agrícolas tradicionais. Esta iniciativa de base demonstra o papel da biofortificação na promoção da equidade nutricional e da soberania alimentar em populações norte-americanas carentes.

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