Глобальный рынок пищевых добавок переживает устойчивый рост, обусловленный такими факторами, как рост потребительского спроса на обработанные и полуфабрикаты, повышение осведомленности о безопасности и качестве пищевых продуктов, а также достижения в технологиях переработки пищевых продуктов. Рынок характеризуется растущей потребностью в сохранении пищевых продуктов, улучшении вкуса и улучшении текстуры. Тем не менее, ожидается, что рынок увидит возможности в разработке инновационных и устойчивых пищевых добавок для удовлетворения меняющихся предпочтений потребителей.
По данным Data Bridge Market Research, мировой рынок пищевых добавок в 2021 году оценивался в 55,46 млрд долларов США и, как ожидается, достигнет 90,08 млрд долларов США к 2029 году при среднегодовом темпе роста 6,25% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год.
«Потребители переходят на питательную пищу, а здоровые альтернативы стимулируют рынок»
Потребительский сдвиг в сторону здоровой пищи и здоровых альтернатив является основным драйвером рынка пищевых добавок. Потребители все чаще ищут натуральные, с чистой этикеткой и минимально обработанные пищевые продукты. Пищевые добавки играют решающую роль в повышении пищевой ценности, вкуса, текстуры и срока годности этих более здоровых альтернатив. Потребители активно ищут решения в области добавок, которые воспринимаются как безопасные и полезные. Производители реагируют разработкой инновационных пищевых добавок, полученных из натуральных источников или с характеристиками чистой этикетки. Этот драйвер подталкивает рынок пищевых добавок к удовлетворению растущего спроса на более здоровые и более устойчивые варианты продуктов питания.
Что сдерживает рост мирового рынка пищевых добавок?
«Строгие правила, введенные различными правительствами»
Строгие правила, налагаемые различными правительствами на производство пищевых добавок, являются существенным сдерживающим фактором в отрасли. Правительства по всему миру внедрили строгие стандарты для обеспечения безопасности и качества пищевых добавок, что повышает требования к производителям по соблюдению норм. Обширные испытания, процессы утверждения и документация, необходимые для соответствия нормативным стандартам, могут быть трудоемкими и дорогостоящими. Кроме того, динамичный характер правил и необходимость постоянного мониторинга и обновлений создают проблемы для производителей. Эти нормативные ограничения могут ограничивать инновации и разработку продуктов и создавать барьеры для входа на рынок пищевых добавок для более мелких игроков.
Сегментация: мировой рынок пищевых добавок
Рынок пищевых добавок сегментирован по типу, источнику и применению.
- По типу рынок пищевых добавок сегментируется на подкислители , антислеживатели, красители, добавки, ферменты , ароматизаторы, гидроколлоиды , консерванты и подсластители .
- По источнику происхождения рынок пищевых добавок сегментируется на натуральный и синтетический.
- По сфере применения рынок пищевых добавок сегментируется на хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки, полуфабрикаты, молочные продукты и замороженные десерты, специи, приправы, соусы и заправки и другие.
Региональные данные: ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет доминировать на мировом рынке пищевых добавок
Рынок Азиатско-Тихоокеанского региона готов к быстрому росту, обусловленному несколькими факторами. Рост располагаемого дохода населения позволяет увеличить расходы на полуфабрикаты, включая западную кухню и упакованные блюда. Кроме того, напряженная работа и более продолжительный рабочий день в регионе подпитывают потребность в быстрых и простых вариантах питания. Кроме того, потребители в Азиатско-Тихоокеанском регионе все чаще ищут более здоровые альтернативы, что приводит к изменению пищевых предпочтений. Эти факторы создают благоприятную среду для роста рынка полуфабрикатов в регионе, что делает его привлекательной возможностью для предприятий пищевой промышленности.
Чтобы узнать больше об ознакомительном визите, https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-additives-market
Последние события на мировом рынке пищевых добавок
- В 2021 году International Flavors & Fragrances (IFF) объединилась с DuPont Nutrition and Bioscience, что вывело компанию на лидирующие позиции в области ферментов, пищевых ароматизаторов и отдушек. Это стратегическое слияние обеспечивает IFF конкурентное преимущество, расширенные возможности и более широкий портфель инновационных продуктов для удовлетворения меняющихся потребностей пищевой и безалкогольной промышленности.
- В 2020 году Tate & Lyle заключили дистрибьюторское партнерство с Solevo в Южной Африке для улучшения предложения ингредиентов для продуктов питания и напитков. Это сотрудничество позволяет обеим компаниям использовать свой опыт в предоставлении высококачественных ингредиентов, включая низкокалорийные подсластители и растворимые волокна, чтобы удовлетворить растущий потребительский спрос на более здоровые и функциональные варианты питания на рынке Южной Африки.
- В 2020 году Ingredion представила Evanesse CB6194, эмульгатор с чистой этикеткой, произведенный из веганского нута, в Соединенных Штатах и Канаде. Этот запуск продукта отражает ответ Ingredion на растущую популярность растительных диет и растущий спрос на ингредиенты, подходящие для веганов. Представление Evanesse CB6194 расширяет портфель решений Ingredion с чистой этикеткой и соответствует меняющимся предпочтениям потребителей в Северной Америке.
Основные игроки, работающие на мировом рынке пищевых добавок :
- DSM (Нидерланды)
- BASF SE (Германия)
- Группа компаний Lonza (Швейцария)
- Glanbia Plc (Ирландия)
- АДМ (США)
- Farbest Brands (США)
- SternVitamin GmbH & Co. KG (Германия)
- Адиссео (Франция)
- BTSA Applied Biotechnologies SL (Испания)
- Rabar Pty Ltd (Австралия)
- Novus International (США)
- Kerry Group plc (Ирландия)
- Chr. Hansen Holding A/S (Дания)
- Lallemand Inc. (Канада)
- Лесаффр (Франция)
- АБ Маури (Великобритания)
- Лаффор (Франция)
- Alltech, (Николасвилль)
- Имперские дрожжи (США)
- Дистрибьюторы продуктов питания DCL (Великобритания)
- Agrano GmbH & Co. KG (Германия)
- UNIFERM GmbH & Co. KG (Германия)
Выше приведены ключевые игроки, охваченные отчетом. Чтобы узнать больше и получить полный список компаний мирового рынка пищевых добавок, свяжитесь с нами по адресу: https://www.databridgemarketresearch.com/contact.
Методология исследования: мировой рынок пищевых добавок
Сбор данных и анализ базового года выполняются с использованием модулей сбора данных с большими размерами выборки. Рыночные данные анализируются и оцениваются с использованием рыночных статистических и когерентных моделей. Кроме того, анализ доли рынка и анализ ключевых тенденций являются основными факторами успеха в рыночном отчете. Ключевой методологией исследования, используемой исследовательской группой DBMR, является триангуляция данных, которая включает в себя интеллектуальный анализ данных, анализ влияния переменных данных на рынок и первичную (отраслевую экспертную) проверку. Помимо этого, модели данных включают сетку позиционирования поставщиков, анализ временной линии рынка, обзор рынка и руководство, сетку позиционирования компании, анализ доли рынка компании, стандарты измерения, глобальный и региональный анализ и анализ доли поставщиков. Пожалуйста, запросите звонок аналитика в случае дальнейшего запроса.
