Глобальный рынок специй куркума демонстрирует положительный рост с ростом спроса во всем мире. Популярность куркумы обусловлена ее многочисленными полезными для здоровья свойствами, включая противовоспалительные и антиоксидантные свойства. Как универсальная специя, она усиливает вкус и цвет различных блюд, способствуя ее широкому использованию в кулинарии. Рынок также выигрывает от растущей тенденции использования натуральных и органических ингредиентов в пищевых продуктах. С ростом осведомленности о терапевтических свойствах специи глобальный рынок специй куркума продолжает процветать, привлекая потребителей, ищущих более здоровые и более вкусные варианты еды.
По данным Data Bridge Market Research, ожидается, что среднегодовой темп роста мирового рынка куркумы как специи составит 6,00% в прогнозируемый период 2022–2029 гг.
«Расширение пищевой промышленности и индустрии напитков приводит к резкому росту спроса на рынке»
Расширяющаяся индустрия продуктов питания и напитков предлагает значительные возможности для интеграции куркумы в инновационные рецептуры продуктов. Уникальный вкус куркумы, яркий цвет и известная польза для здоровья делают ее привлекательным ингредиентом для готовых к употреблению блюд, закусок и напитков. Поскольку потребители ищут натуральные и функциональные ингредиенты, производители продуктов питания изучают креативные способы включения куркумы в свои продукты. Будь то пикантные закуски , напитки, ориентированные на здоровье, или модные готовые к употреблению варианты, универсальность куркумы повышает привлекательность этих пищевых предложений, стимулируя рост рынка и интерес потребителей к мировому сектору продуктов питания и напитков.
Что сдерживает рост мирового рынка куркумы как специи ?
«Проблемы фальсификации могут помешать росту рынка»
Проблемы фальсификации создают серьезные проблемы для рынка специй куркумы. Включение некачественных или поддельных специй куркумы в подлинную продукцию подрывает доверие потребителей и уверенность в подлинности специи. Фальсифицированная куркума влияет на вкус и качество и повышает риски для здоровья и безопасности потребителей. Для решения этих проблем строгие меры контроля качества, программы сертификации и прозрачные цепочки поставок гарантируют, что потребители получат подлинные и неподдельные специи куркумы, укрепляя доверие и поддерживая рост рынка.
Сегментация: мировой рынок специй куркумы
Рынок специй на основе куркумы сегментирован по категориям, применению, типу, продукту и каналу сбыта.
- По категориям рынок специй на основе куркумы сегментируется на органическую и обычную.
- По сфере применения рынок специй на основе куркумы подразделяется на промышленные, медицинские и средства личной гигиены, коммерческие и бытовые.
- По типу рынок специй на основе куркумы сегментируется на сырую и обработанную.
- По сегменту продукции рынок специй на основе куркумы делится на нешлифованную пальчатую, полированную пальчатую, дважды полированную пальчатую, ломтики куркумы, порошок и другие.
- По каналу сбыта рынок куркумы сегментируется на прямые продажи и косвенные продажи.
Региональные данные: Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на мировом рынке куркумы и специй
Доминирование Азиатско-Тихоокеанского региона на рынке специй из куркумы объясняется легкой доступностью специй через хорошо налаженные оптовые и розничные каналы. Благодаря обширной сети поставщиков и каналов сбыта специи из куркумы легкодоступны для потребителей по всему региону. Богатое культурное наследие и кулинарные традиции региона также способствуют высокому спросу на специи из куркумы в различных блюдах и пищевых продуктах. В результате ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион сохранит свою доминирующую тенденцию на рынке с 2022 по 2029 год.
Прогнозируется, что Северная Америка испытает прибыльный рост рынка куркумы как специи из-за растущей популярности куркумы и повышения осведомленности о ее пользе для здоровья среди населения. Растущий интерес региона к натуральным и функциональным ингредиентам подстегнул спрос на куркуму как специю как на суперпродукт с различными полезными для здоровья свойствами, включая противовоспалительные и антиоксидантные свойства. Поскольку потребители ищут более здоровую пищу, растущая привлекательность куркумы как кулинарного и оздоровительного ингредиента стимулирует рост ее рынка в Северной Америке.
Чтобы узнать больше об исследовании, посетите сайт https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-turmeric-spices-market
Последние события на мировом рынке куркумы и специй
- В 2020 году McCormick & Company Inc. приобрела FONA International, LLC и ее филиалы, получив 100%-ную собственность. FONA — известный производитель чистых и натуральных ароматизаторов, ориентированный на клиентов, занимающихся продуктами питания, напитками и питанием. Благодаря этому приобретению FONA будет играть решающую роль в расширении платформы ароматизаторов McCormick в Америке.
- В 2021 году компания Olam Food Ingredients (OFI) приобрела Olde Thompson, известного американского производителя специй и приправ под собственной торговой маркой. Это приобретение знаменует собой важную веху для подразделения специй OFI и является продолжением успешного 15-летнего партнерства с Olde Thompson. Сделка представляет собой стратегический шаг по укреплению позиций OFI на рынке специй и расширению ассортимента продукции.
Основные игроки, работающие на мировом рынке специй куркумы :
- Chr. Hansen Holding A/S (Дания)
- Сабинса (США)
- Synthite Industries Ltd. (Индия)
- Everest Spices (Индия)
- ITC Limited (Индия)
- Мане КАНКОР (Индия)
- Роха (Индия)
- Kalsec Inc. (США)
- International Flavors & Fragrances Inc. (США)
- Vigon International, LLC. (США)
- Сударшан Агро Фудс (Индия)
- MDH Spices (Индия)
- ШАХ РАТАНСИ КХИМДЖИ И КО. (Индия)
- Шимлахиллс (Индия)
- Nugen Foods (Индия)
- AGRIM PTE LTD. (Сингапур)
Выше приведены ключевые игроки, охваченные отчетом. Чтобы узнать больше и получить полный список компаний на мировом рынке куркумы и специй, свяжитесь с нами по адресу: https://www.databridgemarketresearch.com/contact.
Методология исследования: мировой рынок специй куркумы
Сбор данных и анализ базового года выполняются с использованием модулей сбора данных с большими размерами выборки. Рыночные данные анализируются и оцениваются с использованием рыночных статистических и когерентных моделей. Кроме того, анализ доли рынка и анализ ключевых тенденций являются основными факторами успеха в рыночном отчете. Ключевой методологией исследования, используемой исследовательской группой dbmr, является триангуляция данных, которая включает в себя интеллектуальный анализ данных, анализ влияния переменных данных на рынок и первичную (отраслевую экспертную) проверку. Помимо этого, модели данных включают сетку позиционирования поставщиков, анализ временной линии рынка, обзор рынка и руководство, сетку позиционирования компании, анализ доли рынка компании, стандарты измерения, глобальный и региональный анализ и анализ доли поставщиков. Пожалуйста, запросите звонок аналитика в случае дальнейшего запроса.
