Wagyu beef, renowned for its exceptional marbling, tenderness, and rich flavor, finds diverse applications across culinary settings. Primarily featured in fine dining restaurants for premium steak experiences, it has also gained popularity in gourmet home cooking, sushi, and sashimi preparations. Its use extends to gourmet burgers, casual dining, and global culinary fusion, showcasing its versatility. Wagyu beef is well-suited for grilling and barbecues, with its high fat content enhancing moisture and flavor. It holds a prominent place in luxury markets, and exclusive events, and is a sought-after export in countries such as Japan, Australia, U.S., and Canada.
According to Data Bridge Market Research analyses that the Global Wagyu Beef Market which was USD 2.36 billion in 2022, is expected to reach USD 7.2 billion by 2030, growing at a CAGR of 6.2% during the forecast period of 2023 to 2030.
"Health Benefits Associated with Wagyu Beef Boosts the Market Growth"
The Wagyu beef market is experiencing growth driven by its reputation for exceptional tenderness and flavor, coupled with perceived health benefits. Notably, Wagyu beef is rich in omega-3 fatty acids and mono-unsaturated fats, contributing to cardiovascular health and aligning with consumer preferences for heart-healthy food options. The market is buoyed by the increasing awareness of omega-3's positive impact on heart health and the desire for premium, health-conscious choices. Wagyu beef's association with potential protection against ailments like Alzheimer's disease, depression, arthritis, and high blood pressure adds to its appeal, attracting consumers seeking both indulgence and nutritional value in their diet. The premium positioning of Wagyu beef as a high-quality, health-conscious option further solidifies its role as a driver in the market.
What Restraints the Growth of Global Wagyu Beef Market?
“High Cost of Production Hampers the Market Growth”
Рост рынка говядины Вагю сдерживается существенной проблемой, связанной с высокой стоимостью производства, связанной с этим премиальным мясом. Крупный рогатый скот Вагю требует тщательного ухода, специализированных программ кормления и более длительного периода выращивания по сравнению с обычными породами крупного рогатого скота. Стоимость обеспечения этого скота необходимыми условиями для оптимального роста и мраморности, такими как особая диета и контролируемая среда, существенно выше. Строгие стандарты разведения способствуют ограниченной доступности говядины Вагю. В результате издержки на производство увеличиваются, и эта стоимость неизбежно перекладывается на потребителей, делая говядину Вагю предметом роскоши. Высокая цена становится сдерживающим фактором, поскольку сужает потенциальную потребительскую базу, ограничивая общий рост рынка.
Сегментация: мировой рынок говядины Вагю
Мировой рынок говядины вагю сегментирован по типу продукта, области применения, материалу и каналу сбыта.
- По типу продукта мировой рынок говядины вагю сегментируется на японскую породу, австралийскую породу, помеси и другие.
- На основе сферы применения мировой рынок говядины вагю сегментируется на сегменты, предназначенные для непосредственного использования человеком, и сегменты промышленного использования.
- По признаку природы мировой рынок говядины вагю сегментируется на органическую и традиционную.
- На основе каналов сбыта мировой рынок говядины вагю сегментируется на онлайн- и розничную торговлю.
Региональные данные: Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на мировом рынке говядины Вагю
В Азиатско-Тихоокеанском регионе Япония доминирует на рынке из-за высокого уровня потребления среди потребителей. Культурное значение и активные рекламные усилия сектора общественного питания в Японии способствуют широкому принятию и глобальной привлекательности вагю, делая его кулинарным основным продуктом, глубоко укоренившимся в японских традициях и повседневной жизни.
Чтобы узнать больше об исследовании, посетите https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-wagyu-beef-market
Последние события на мировом рынке говядины Вагю
- В 2022 году Австралия, известная своим производством говядины Вагю премиум-класса, обнародовала планы по созданию новой фермы по производству говядины Вагю в Квинсленде. Это решение соответствует прочному сельскохозяйственному наследию страны и благоприятному климату для разведения крупного рогатого скота. Австралия стремится еще больше укрепить свои мировые позиции за счет расширения производственных мощностей для удовлетворения растущего спроса на говядину Вагю. Ожидается, что открытие новой фермы сыграет ключевую роль в расширении цепочки поставок говядины Вагю в стране, укрепив ее статус ключевого игрока на мировом рынке.
- В 2021 году Южная Корея представила инновационную программу сертификации говядины Вагю. Основная цель этой инициативы — гарантировать, что говядина Вагю отечественного производства постоянно соответствует самым высоким стандартам качества. Этот проактивный шаг подчеркивает неизменную приверженность Южной Кореи сохранению подлинного характера и репутации сектора говядины Вагю. Благодаря внедрению этой программы сертификации потребители смогут легко идентифицировать южнокорейскую говядину Вагю, известную своим выдающимся вкусом, текстурой и соблюдением строгих критериев производства. Это развитие обещает улучшенный опыт питания как для местных, так и для международных потребителей, ищущих высококачественные отрубы Вагю.
Основные игроки, работающие на мировом рынке говядины Вагю :
- Black Hawk Farms (США)
- Австралийская сельскохозяйственная компания Limited (Австралия)
- Starzen Co., Ltd. (Япония)
- Говядина «Империал Вагю» (США)
- Торияма Умами Вагю (Япония)
- Заповедник Мисима (США)
- Фермы Снейк-Ривер (США)
- Блэкмор Вагю (США)
- Lone Mountain Cattle Company (США)
- Компания по разведению крупного рогатого скота KC (США)
- Говядина «Звезда Небраски» (США)
- Middle East Fuji LLC (ОАЭ)
- Tajimaya UK Ltd. (Великобритания)
- Holy Grail Steak Co. (США)
- ДеБрагга и Спитлер (США)
- Chicago Steak Company (США)
- Creek Bed Country Farmacy, LLC (США)
- Мясной рынок (США)
- West Coast Prime Meat (США)
Выше приведены ключевые игроки, о которых говорится в отчете. Чтобы узнать больше и получить полный список компаний на мировом рынке говядины вагю, свяжитесь с нами по адресу: https://www.databridgemarketresearch.com/contact.
Методология исследования: мировой рынок говядины Вагю
Сбор данных и анализ базового года выполняются с использованием модулей сбора данных с большими размерами выборки. Рыночные данные анализируются и оцениваются с использованием рыночных статистических и когерентных моделей. Кроме того, анализ доли рынка и анализ ключевых тенденций являются основными факторами успеха в рыночном отчете. Ключевой методологией исследования, используемой исследовательской группой DBMR, является триангуляция данных, которая включает в себя интеллектуальный анализ данных, анализ влияния переменных данных на рынок и первичную (отраслевую экспертную) проверку. Помимо этого, модели данных включают сетку позиционирования поставщиков, анализ временной линии рынка, обзор рынка и руководство, сетку позиционирования компании, анализ доли рынка компании, стандарты измерения, глобальный и региональный анализ и анализ доли поставщиков. Пожалуйста, запросите звонок аналитика в случае дальнейшего запроса.
