Рынок ферментов для выпечки в Северной Америке переживает существенный рост, обусловленный изменением образа жизни потребителей в сторону удобных и готовых продуктов питания. Эта тенденция привела к увеличению спроса на ферменты для выпечки, которые играют решающую роль в повышении качества хлебобулочных изделий. Более того, рост потребительских предпочтений в отношении упакованных и удобных пищевых продуктов стимулирует внедрение прессованных дрожжей в хлебопекарной промышленности. Поскольку потребители ищут улучшенный вкус, текстуру и срок годности для своей выпечки, рынок ферментов для выпечки продолжает расширяться, удовлетворяя меняющиеся потребительские привычки.
По данным Data Bridge Market Research, рынок хлебопекарных ферментов в Северной Америке в 2021 году вырос на 433,15 млн долларов США и, как ожидается, достигнет 654,73 млн долларов США к 2029 году при среднегодовом темпе роста 5,3% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год.
«Рост потребления и спроса на хлебобулочные изделия стимулирует рост рынка»
Рынок ферментов для выпечки в Северной Америке обусловлен растущим потреблением и спросом на хлебопекарные изделия. Поскольку потребители все чаще ищут удобные и готовые к употреблению хлебобулочные изделия, растет спрос на эффективные и высококачественные процессы выпечки. Ферменты для выпечки играют решающую роль в совершенствовании производственного процесса, улучшении текстуры, вкуса и срока годности хлебобулочных изделий. Их способность оптимизировать консистенцию теста, сокращать время выпечки и повышать общее качество продукта соответствует меняющимся предпочтениям потребителей, тем самым стимулируя рост рынка ферментов для выпечки в регионе.
Что сдерживает рост рынка хлебопекарных ферментов в Северной Америке?
«Отрицательное воздействие на здоровье, связанное с использованием синтетических эмульгаторов в хлебобулочных изделиях»
Рынок ферментов для выпечки в Северной Америке сталкивается с ограничениями, вызванными негативным воздействием на здоровье, связанным с синтетическими эмульгаторами, используемыми в хлебобулочных изделиях. Хотя эти добавки увеличивают срок годности и функциональные свойства, их потребление связывают с проблемами со здоровьем, такими как высокое кровяное давление и диабет. Повышенная осведомленность потребителей об этих неблагоприятных эффектах стимулирует спрос на более здоровые и чистые варианты ингредиентов. В результате давление с целью сокращения использования синтетических эмульгаторов в хлебобулочных изделиях может помешать росту рынка, поскольку потребители ищут более безопасные и более здоровые варианты продуктов питания.
Сегментация: рынок хлебопекарных ферментов в Северной Америке
Рынок хлебопекарных ферментов сегментирован по типу, области применения, категории, форме, конечному пользователю и источнику.
- По типу рынок хлебопекарных ферментов сегментируется на гидролазы и оксидоредуктазы.
- По области применения рынок хлебопекарных ферментов сегментируется на хлеб, печенье и бисквиты , булочки и рулеты, торты и пирожные, кексы и капкейки, основы для пиццы, пончики, лепешки и крендели и другие.
- По категориям рынок хлебопекарных ферментов сегментируется на органические и неорганические.
- По форме рынок хлебопекарных ферментов сегментируется на порошкообразные/гранулированные и жидкие.
- По признаку конечного потребителя рынок хлебопекарных ферментов сегментируется на промышленность, бытовую/розничную торговлю и сектор общественного питания.
- По источнику происхождения рынок хлебопекарных ферментов подразделяется на микроорганизмы, животные и растительные.
Региональные данные: США доминируют на североамериканском рынке хлебопекарных ферментов
Соединенные Штаты занимают значительную долю мирового рынка орехового масла благодаря своим устойчивым моделям потребления и производства. Движимые растущим предпочтением продуктов, заботящихся о здоровье, США приняли ореховое масло за его предполагаемые преимущества для здоровья, особенно в плане укрепления здоровья сердца. Хорошо налаженная сельскохозяйственная и перерабатывающая инфраструктура страны дополнительно поддерживает ее доминирующее положение на рынке, позволяя эффективно производить и распространять ореховое масло.
Канада занимает относительно меньшую долю рынка по сравнению со своим южным соседом, Соединенными Штатами. Несмотря на сходство в тенденциях потребления и производства с США, масштаб Канады остается заметно ниже. Это можно объяснить такими факторами, как различия в численности населения, рыночных предпочтениях и сетях дистрибуции. Несмотря на меньшее присутствие на рынке, интерес Канады к выбору, сознательному для здоровья, в сочетании с ее непосредственной близостью к рынку США, вносит свой вклад в ее роль в мировом ландшафте орехового масла.
Чтобы узнать больше об ознакомительном визите, https://www.databridgemarketresearch.com/reports/north-america-baking-enzyme-market
Основные игроки, работающие на рынке хлебопекарных ферментов в Северной Америке :
- DSM (США)
- BASF SE (Германия)
- Дюпон (США)
- Amano Enzyme Inc. (Япония)
- Novozymes A/S (Дания)
- AumEnzymes (Индия)
- Лесаффр (Франция)
- SternEnzym GmbH and Co. KG (Германия)
- Advanced Enzyme Technologies (Индия)
- AB Enzymes (Германия)
- Nagase America LLC (США)
- ЛЕВЕКИНГ (США)
- Kerry Group plc (Ирландия)
Выше приведены ключевые игроки, о которых говорится в отчете. Чтобы узнать больше и получить полный список компаний на североамериканском рынке ферментов для выпечки, свяжитесь с нами по адресу: https://www.databridgemarketresearch.com/contact.
Методология исследования: рынок хлебопекарных ферментов в Северной Америке
Сбор данных и анализ базового года выполняются с использованием модулей сбора данных с большими размерами выборки. Рыночные данные анализируются и оцениваются с использованием рыночных статистических и когерентных моделей. Кроме того, анализ доли рынка и анализ ключевых тенденций являются основными факторами успеха в рыночном отчете. Ключевой методологией исследования, используемой исследовательской группой DBMR, является триангуляция данных, которая включает в себя интеллектуальный анализ данных, анализ влияния переменных данных на рынок и первичную (отраслевую экспертную) проверку. Помимо этого, модели данных включают сетку позиционирования поставщиков, анализ временной линии рынка, обзор рынка и руководство, сетку позиционирования компании, анализ доли рынка компании, стандарты измерения, глобальный и региональный анализ и анализ доли поставщиков. Пожалуйста, запросите звонок аналитика в случае дальнейшего запроса.
