Улучшите вкус кулинарных творений и обеспечьте постоянный вкус с помощью микронизированной соли премиум-класса

Тонкоизмельченная форма микронизированной соли обеспечивает повышенную растворимость, что делает ее весьма универсальной в пищевой промышленности и производстве напитков. Спрос на готовые к употреблению продукты питания вырос из-за напряженного образа жизни потребителей, что привело к необходимости увеличения срока годности. Микронизированная соль является ценным ингредиентом для консервирования продуктов питания, поскольку ее мелкие частицы легко и равномерно растворяются, улучшая общее качество продукта и продлевая срок годности, подавляя рост микробов и сохраняя свежесть продуктов.

Доступ к полному отчету по адресу https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-micronized-salt-market

Data Bridge Market Research анализирует, что рынок пищевой микронизированной соли оценивается в 2,57 млрд долларов США в 2021 году и, как ожидается, достигнет значения 4,13 млрд долларов США к 2029 году при среднегодовом темпе роста 6,10% в прогнозируемый период 2022-2029 годов. Рост потребления обработанных и полуфабрикатов во всем мире является основным драйвером рынка пищевой микронизированной соли. Микронизированная соль широко используется в качестве усилителя вкуса и консерванта в различных обработанных пищевых продуктах, включая закуски, готовые к употреблению блюда, соусы и приправы.

Основные выводы исследования

Ожидается, что рост индустрии общественного питания будет способствовать темпам роста рынка.

Растущая индустрия общественного питания, включающая рестораны, кафе и отели, переживает существенный глобальный рост. Эти заведения полагаются на микронизированную соль, чтобы улучшить вкусовой профиль своих блюд и поддерживать постоянную приправу во всех пунктах меню. Мелкий размер частиц микронизированной соли обеспечивает лучшее распределение и восприятие вкуса, что делает ее предпочтительным выбором на профессиональных кухнях. По мере расширения индустрии общественного питания растет спрос на микронизированную соль, чтобы удовлетворить потребности этих заведений в приправах.

Область отчета и сегментация рынка

Анализ сегмента:

Рынок пищевой микронизированной соли сегментирован по классу и применению.

• На основе класса рынок пищевой микронизированной соли сегментируется на чистоту 98% - 99,5% и чистоту выше 99,5%. В 2021 году сегмент чистоты выше 99,5% доминировал на рынке пищевой микронизированной соли с CAGR 3,5% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год из-за более высокого класса чистоты, обеспечивающего превосходное качество и отвечающего строгим отраслевым стандартам.

В 2021 году сегмент чистоты выше 99,5% доминировал на рынке пищевой микронизированной соли.

 В 2021 году сегмент чистоты выше 99,5% доминировал на рынке пищевой микронизированной соли, поскольку сорт с чистотой выше 99,5% обычно предпочитают в таких отраслях, как хлебопекарное производство, производство закусок, обработанных пищевых продуктов и напитков, где точные вкусовые характеристики и стабильное качество продукции имеют решающее значение, а среднегодовой темп роста составит 3,5% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год.

• По сфере применения рынок пищевой микронизированной соли сегментируется на шоколад и кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, функциональные продукты питания, молочные продукты, молочные альтернативы, переработанное мясо, птицу и морепродукты, консервированные фрукты и овощи, готовые блюда, напитки и др. Сегмент хлебобулочных изделий доминирует на рынке пищевой микронизированной соли с среднегодовым темпом роста 4,4% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год из-за его широкого использования при приготовлении теста, где микронизированная соль улучшает текстуру, вкус и общее качество хлебобулочных изделий.

Основные игроки

Компания Data Bridge Market Research выделяет следующие компании в качестве основных игроков на рынке пищевой микронизированной соли: DuPont (США), ADM (США), Tate & Lyle (Великобритания), Ingredion Incorporated (США), Cargill Incorporated (США), Roquette Frères (Франция), PureCircle Ltd (США), MacAndrews & Forbes Holdings Inc. (США), JK Sucralose Inc. (Китай), Ajinomoto Co. (Япония)

Развитие рынка

• В 2020 году компания ZOUTMAN представит продукты, изготовленные с использованием флёр-де-сель, морской соли и перца. Этот продукт, продаваемый в порционных пакетиках, используется в сфере общественного питания для придания еде вкуса. Компания поощряется к выпуску новых продуктов и ускорению своего роста за счет растущего спроса на порционные упаковки.
• В 2020 году компания Cargill, Inc. добавила на полки магазинов соль Diamond Crystal Kosher в новом, более удобном размере — 26 унций. Покупатели были привлечены к запуску благодаря широкому ассортименту продукции.
• В 2020 году CIECH Salz Deutschland GmbH, компания Группы CIECH, построила новый соляной завод в Штассфурте, Германия. Этот современный завод был построен с расчетом на производительность 450 тонн выварочной соли в год. Этот новый объект расширит компанию и увеличит производство.
• В 2019 году компания SaltWorks, производитель соли в США, выпустила новый копченый продукт. Используя свою технологию копчения, компания перезапустила свои различные копченые соли, включая Salish Alderwood Smoked Sea Salt, Yakima Applewood Smoked Sea Salt и другие.

Региональный анализ

Географически в отчете о рынке пищевой микронизированной соли рассматриваются следующие страны: США, Канада и Мексика в Северной Америке, Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы в Европе, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA), Бразилия, Аргентина и остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки.

Согласно анализу Data Bridge Market Research:

Азиатско-Тихоокеанский регион будет доминирующим регионом на рынке пищевой микронизированной соли в прогнозируемый период 2022-2029 гг.

Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на рынке пищевой микронизированной соли из-за доминирующего положения Китая в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что объясняется несколькими факторами. Кроме того, большая численность населения страны и быстрая урбанизация привели к бурному развитию пищевой и безалкогольной промышленности. Кроме того, новые возможности для микронизированной соли в этом регионе, обусловленные спросом на удобные и высококачественные продукты питания, способствовали быстрому росту рынка. Сосредоточение Китая на технологических достижениях и расширении возможностей переработки пищевых продуктов дополнительно поддерживает растущее внедрение микронизированной соли в пищевой промышленности страны.

По оценкам, Северная Америка станет самым быстрорастущим регионом на рынке пищевой микронизированной соли в прогнозируемый период 2022–2029 гг.

Ожидается, что Северная Америка зарегистрирует растущую позицию на рынке пищевой микронизированной соли благодаря лидирующей позиции США на рынке пищевой микронизированной соли в Северной Америке по нескольким причинам. Кроме того, доминирование страны можно объяснить широким использованием микронизированной соли в таких ключевых сегментах, как хлебопекарная промышленность и производство напитков. Микронизированная соль обычно используется в процессах выпечки для улучшения текстуры теста и вкуса. В индустрии напитков она используется из-за своей быстрой растворимости. Эти факторы способствуют доминированию Соединенных Штатов на североамериканском рынке пищевой микронизированной соли.

Для получения более подробной информации об отчете о рынке пищевой микронизированной соли нажмите здесь – https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-micronized-salt-market