Ожидается, что рост рынка пищевых загустителей ускорится в основном за счет растущего спроса на фруктовые соки.

Спрос на фруктовые соки, такие как апельсиновый, яблочный, манговый, смешанные фрукты и другие, возрос из-за их широкого спектра полезных для здоровья свойств. С ростом спроса на фруктовые соки ожидается, что пищевые загустители также будут иметь ускоренный спрос, что приведет к росту рынка. Более того, производители вводят широкий спектр вкусов и производят фруктовые соки без консервантов и сахара, чтобы расширить потребительскую базу, увеличивая общий спрос на фруктовые соки во всем мире. Таким образом, ожидается, что мировой рынок пищевых загустителей будет быстро расти в прогнозируемые сроки.

Доступ к полному отчету по адресу https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-thickeners-market

Data Bridge Market Research анализирует, что рынок пищевых загустителей , как ожидается, будет расти со среднегодовым темпом роста 5,5% в прогнозируемый период с 2021 по 2029 год и, как ожидается, достигнет 13 140,12 млн долларов США к 2029 году. Доход на душу населения напрямую влияет на увеличение расходов на продукты для здоровья и хорошего самочувствия, такие как продукты питания и напитки. Это, в свою очередь, повышает спрос на пищевые загустители. Таким образом, ожидается, что рост дохода на душу населения во всем мире станет движущим фактором роста мирового рынка пищевых загустителей.

Ожидается, что рост использования в пищевой промышленности будет способствовать темпам роста рынка

Пищевые загустители — это, по сути, пищевые модификаторы, которые используются для изменения структуры текстуры и увеличения густоты продуктов питания и напитков, помогая поглощать воду, содержащуюся в пищевых продуктах, после их добавления в продукты. Эти продукты в основном используются для изменения вязкости этих продуктов, придавая им единообразную общую структуру. Наиболее широко используемыми на рынке пищевыми загустителями являются крахмалы, за которыми следуют гидроколлоиды и белки. Пищевые загустители используются в таких пищевых продуктах, как хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, соусы, заправки, маринады, подливки, напитки, молочные продукты, замороженные десерты, полуфабрикаты и обработанные пищевые продукты. Таким образом, прогнозируется, что высокое использование пищевых загустителей в пищевых продуктах и ​​напитках будет способствовать росту рынка.

Область отчета и сегментация рынка

Анализ сегмента:

Рынок пищевых загустителей сегментирован по типу продукта, типу раны, классу раны, конечному потребителю и каналу сбыта.

• По типу глобальный рынок пищевых загустителей сегментируется на белки, крахмал, гидроколлоиды, пектин и другие. Ожидается, что в 2022 году сегмент пищевых загустителей на основе гидроколлоидов будет доминировать на рынке с среднегодовым темпом роста 5,0% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год. Высокий рост этого сегмента объясняется его растущим использованием в кондитерских изделиях, включая джемы, желе, мармелад, жевательную резинку и гели с низким содержанием сахара/калорий.
• На основе формы мировой рынок пищевых загустителей сегментируется на гели, порошки, гранулы и другие. Ожидается, что в 2022 году сегмент порошковых пищевых загустителей будет доминировать на рынке с среднегодовым темпом роста 5,9% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год. Высокий рост этого сегмента объясняется простотой использования и обслуживания порошковой формы по сравнению с другими формами пищевых загустителей.
• На основе природы глобальный рынок пищевых загустителей сегментируется на ГМО и не-ГМО. В 2022 году сегмент пищевых загустителей не-ГМО, как ожидается, будет доминировать на рынке с CAGR 5,5%

Ожидается, что сегмент пищевых загустителей без ГМО будет доминировать на рынке с среднегодовым темпом роста 5,5%.

Ожидается, что в 2022 году сегмент пищевых загустителей без ГМО будет доминировать на рынке с CAGR 5,5% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год. Высокий рост этого сегмента объясняется растущим спросом на органические, натурально выращенные продукты, поскольку органически выращенные не ГМО продукты богаче питательными веществами, такими как омега-жирные кислоты, несколько жизненно важных витаминов и минералов. Не ГМО продукты не содержат химикатов, консервантов и токсинов, которые могут быть опасны для жизни организма в долгосрочной перспективе.

• На основе источника глобальный рынок пищевых загустителей сегментируется на растительные, животные, морские и микробные. Ожидается, что в 2022 году сегмент пищевых загустителей на растительной основе будет доминировать на рынке с CAGR 5,8%.

Ожидается, что сегмент загустителей пищевых продуктов на растительной основе будет доминировать на рынке со среднегодовым темпом роста 5,8%.

Ожидается, что в 2022 году сегмент пищевых загустителей на растительной основе будет доминировать на рынке со среднегодовым темпом роста 5,8% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год. Высокий рост этого сегмента объясняется растущей популярностью пищевых загустителей на растительной основе, таких как крахмал, извлеченный из зерен кукурузы, пшеницы или риса, а также корнеплодов, таких как картофель, маниока и маранта.

• На основе сферы применения глобальный рынок пищевых загустителей сегментируется на продукты питания и напитки. Ожидается, что в 2022 году сегмент продуктов питания будет доминировать на рынке с CAGR 5,7% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год. Высокий рост этого сегмента объясняется ростом преимуществ, связанных с продуктом, предлагающим больше, чем просто загущающие возможности.

Основные игроки

Компания Data Bridge Market Research выделяет следующие компании в качестве основных игроков на рынке пищевых загустителей: Ingredion (США), Cargill, Incorporated (США), CP Kelco US, Inc. (США), Tate & Lyle PLC (Великобритания), DuPont (США), J&K Ingredients, Inc. (США), Fiberstar (США), Sunbloom Proteins GmbH (Германия), Fismer Lecithin (Германия), All American Foods (США), Bob's Red Mill Natural Foods (США), Cargill Incorporated (США), Puratos (США), Arla Foods amba (Дания), ADM (США), Glanbia Plc (Ирландия), Kerry Group (Ирландия), Florida Food Products (США) и Corbion (Нидерланды), Emsland Group (Германия), Ashland (США), ADM (США), Jungbunzlauer Suisse AG (США) и Solvay (Бельгия).

Развитие рынка

• В феврале 2021 года Modern Foods была приобретена Grupo Bimbo. Она была приобретена у частного инвестиционного фонда Everstone Capital компании Grupo Bimbo. Кроме того, Everstone приобрела бренд у Hindustan Unilever в 2016 году. Хлебопекарная платформа Everfoods Asia компании Everstone состоит из бренда Modern Bread и других, таких как Cookie Man.
• В мае 2021 года Mondelez International (MDLZ) приобрела Chipita SA примерно за 2 млрд долларов США. Chipita — греческая компания по производству снеков, которая производит и продает соленые и сладкие закуски. Портфель брендов круассанов и выпеченных закусок Chipita включает 7Days, Chipicao и Fineti. Приобретение является значительным шагом вперед в стратегическом плане компании, который направлен на ускорение роста в основных смежных сегментах снеков при одновременном расширении своего присутствия на ключевых рынках.
• В сентябре 2021 года Finsbury Food Group расширила ассортимент тортов для супермаркетов Mary Berry, выпустив торты Bundt. Торты Bundt выпускаются в двух вариантах — лимонном и шоколадном. Продукция включает в себя лимонный бисквит, лимонную глазурь, лимонный творожный крем и вручную украшенные завитки из бельгийского белого шоколада; а также шоколадный бисквит с шоколадной глазурью и вручную украшенный бельгийским темным и белым шоколадом.
• В 2021 году PepsiCo выпустила соковую воду под названием Frutyl, смесь фруктового сока, воды и электролита, помогающую потребителю поддерживать водный баланс. Чтобы обеспечить вкусную гидратацию и хороший источник витаминов C и E, Frutly производится из воды, фруктового сока и электролитов для вкуса. Этот фруктовый сок нацелен на подростковый сегмент, которые будут основными потребителями фруктовых соков. Эти фруктовые соки доступны в трех вкусах и упакованы в бутылки объемом 35 унций, не содержащие сахара и 60 калорий.
• В 2020 году Coca-Cola India выпустила два разных продукта под своим брендом Minute Made, чтобы донести восхитительное фруктовое питание с фермы до стола. Vita Punch и Nutri Force производятся из фруктового сока с обогащенными питательными веществами, такими как витамин С и железо.

Региональный анализ

Географически в отчете о рынке пищевых загустителей рассматриваются следующие страны: США, Канада и Мексика в Северной Америке, Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы в Европе, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA), Бразилия, Аргентина и остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки.

Согласно анализу Data Bridge Market Research:

Азиатско-Тихоокеанский регион является доминирующим регионом на рынке пищевых загустителей в прогнозируемый период.

Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на рынке пищевых загустителей благодаря росту инвестиций и сотрудничества в бизнесе пищевых загустителей. Северная Америка продолжит доминировать на рынке пищевых загустителей с точки зрения доли рынка и доходов рынка и продолжит процветать в течение прогнозируемого периода. Ожидается, что Китай будет доминировать на мировом рынке пищевых загустителей в Азиатско-Тихоокеанском регионе благодаря росту располагаемых доходов в сочетании с изменением образа жизни из-за быстрой урбанизации. 

Северная Америка , по оценкам, является самым быстрорастущим регионом на рынке пищевых загустителей.

Ожидается, что в течение прогнозируемого периода в Северной Америке будет наблюдаться рост за счет развития сетей быстрого питания и ресторанов в этом регионе.

Анализ воздействия COVID-19

Вспышка COVID-19 повлияла на пищевую промышленность и производство напитков. Однако рынок пищевых загустителей пострадал от нее неблагоприятно. Вспышка пандемии COVID-19 повлияла на все отрасли, включая рынок пищевых загустителей. Рынок пищевых загустителей подвергся негативному влиянию из-за внезапной вспышки пандемии. Правительства региона ввели карантины по всему миру, что привело к ограничениям на передвижение, транспортировку, импорт и экспорт товаров, что повлияло на цепочку поставок и процесс рынка пищевых загустителей. Более того, карантин привел к низкой доступности сырья для производственных процессов, нехватке рабочей силы и ценам. COVID-19 сильно повлиял на поставки сырья для гидроколлоидов, пищевых загустителей. Более того, пандемия в значительной степени повлияла на логистику пищевых загустителей, способствуя росту цен на сырье, что увеличивает затраты для производителей пищевых загустителей.

С другой стороны, во всем мире наблюдается снижение числа пациентов с COVID-19, что приведет к оживлению рынка. Более того, ограничения и меры, вероятно, будут смягчены, что поможет рынку увидеть небольшой прирост, поскольку производители сосредоточены на различных разработках и инновациях, рыночных тенденциях и других стратегиях расширения. Таким образом, рынок пищевых загустителей будет расти ускоренными темпами после COVID-19.

Для получения более подробной информации об отчете о рынке пищевых загустителей нажмите здесь – https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-thickeners-market