Согласно опубликованной статье ResearchGate, возросший потребительский спрос на свежие вешенки и относительно высокая компенсация, которую производители получают за продукт, повышают спрос на грибы на рынке. Высокая пищевая ценность вешенок обеспечивает им больший спрос. Поэтому рынок выращивания вешенок в Северной Америке, по оценкам, будет быстро расти в ближайшем будущем.
Доступ к полному отчету по адресу https://www.databridgemarketresearch.com/reports/north-america-oyster-mushroom-cultivation-market
Data Bridge Market Research анализирует, что ожидается, что рынок выращивания вешенок в Северной Америке будет расти со среднегодовым темпом роста 4,1% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год и, как ожидается, достигнет 216,47 млн долларов США к 2030 году. Растущий спрос на вешенки как альтернативу мясу, как прогнозируется, будет способствовать росту рынка, поскольку в регионе преобладает растущая тенденция веганства и вегетарианства. Потребители предпочитают альтернативы мясу с высоким содержанием питательных веществ.
Основные выводы исследования
Ожидается, что многофункциональность вешенок в регионе будет способствовать темпам роста рынка.
Вешенки содержат много белка, витамина D, антиоксидантов и клетчатки. Вешенки имеют низкую калорийность и высокое содержание клетчатки. Они также могут снизить риск развития серьезных проблем со здоровьем, таких как болезнь Альцгеймера, болезни сердца, рак и диабет. Сегодня потребители предпочитают продукты, которые являются одновременно полезными и простыми в употреблении. В связи с этим вешенки обеспечивают человека, который их потребляет, большим количеством питательных веществ и могут использоваться различными способами и рецептами. Вешенки пользуются большим спросом из-за своих различных питательных и минеральных свойств.
Область отчета и сегментация рынка
Отчет Метрика
|
Подробности
|
Прогнозируемый период
|
2023-2030
|
Базовый год
|
2022
|
Исторический год
|
2021 (Можно настроить на 2021 - 2014)
|
Количественные единицы
|
Доход в миллионах, объемы в единицах, цены в долларах США
|
Охваченные сегменты
|
По типу (жемчужная устрица, голубая устрица, устрица Феникс, золотая устрица, розовая устрица и королевская устрица), типу субстрата (рис, пшеница, раги, кукуруза, опилки, жом сахарного тростника, просо, хлопок, цитронелла, джут, отходы хлопка, очищенные кукурузные початки, скорлупа арахиса, сухие травы, стебли подсолнечника, отходы чайного листа, выброшенная бумага и другие), технологии подготовки субстрата (пастеризация паром, обработка горячей водой, метод стерилизации, ферментация/компостирование, химическая стерилизация и другие), фазе (компостирование, нерест, укладка в оболочку, закрепление и сбор урожая), категории (органический и обычный), конечному пользователю (оптовые торговцы, магазины шаговой доступности, гипермаркеты/супермаркеты, продуктовые магазины, специализированные магазины и другие).
|
Страны, охваченные
|
США, Канада и Мексика
|
Охваченные участники рынка
|
South Mill Mushrooms Sales, Ostrom Mushroom Farms, Kitchen Pride Mushroom Farms, Mountain View Mushrooms, Farming Fungi, LLC, Kigali Farms, Lambert Spawn., Bluff City Fungi, SKAGIT GOURMET MUSHROOMS, Green Box Mushrooms, Sharondale LLC., Ellijay Mushrooms, Phillips Mushroom Farms, MycoTerraFarm., Whole Earth Harvest и другие.
|
Данные, отраженные в отчете
|
Помимо аналитических данных о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, эпидемиологию пациентов, анализ воронки продаж, анализ ценообразования и нормативную базу.
|
Анализ сегмента
Рынок выращивания вешенок в Северной Америке разделен на шесть основных сегментов в зависимости от типа, типа субстрата, технологии подготовки субстрата, фазы, категории и конечного пользователя.
- По типу рынок сегментирован на жемчужную устрицу, голубую устрицу, устрицу феникс, золотую устрицу, розовую устрицу и королевскую устрицу. Ожидается, что в 2023 году сегмент жемчужной устрицы будет доминировать на рынке с долей рынка 31,97% из-за ряда преимуществ для здоровья.
Ожидается, что в 2023 году сегмент жемчужных устриц будет доминировать на рынке выращивания вешенок в Северной Америке.
Ожидается, что в 2023 году сегмент жемчужных устриц на этом рынке будет доминировать из-за ряда преимуществ для здоровья. Жемчужные устрицы также могут укреплять сердце и иммунную систему, способствовать правильной регуляции сахара в крови и обладать антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, в дополнение к тому, что они очень питательны. Эти качества служат развитию потенциала в фармацевтическом бизнесе, что, вероятно, повысит спрос на жемчужных устриц в регионе. Ожидается, что сегмент жемчужных устриц достигнет среднегодового темпа роста в 3,7% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год.
- В зависимости от типа субстрата рынок сегментирован на рис, пшеницу, раги, кукурузу, опилки, жом сахарного тростника, просо, хлопок, цитронеллу, джут, хлопковые отходы, очищенные кукурузные початки, скорлупу арахиса, отмершую траву, стебли подсолнечника, отходы чайного листа, выброшенные бумажные отходы и другие. Ожидается, что в 2023 году сегмент риса будет доминировать на рынке с долей рынка 16,17%, поскольку рисовый соломенный субстрат лучше всего подходит для поддержания влажности и температуры для роста вешенок; в результате этого производители грибов будут предпочитать рисовый субстрат другим субстратам.
- На основе технологии подготовки субстрата рынок сегментируется на паровую пастеризацию, обработку горячей водой, технику стерилизации, ферментацию/компостирование, химическую стерилизацию и другие. Ожидается, что в 2023 году сегмент паровой пастеризации будет доминировать на рынке с долей рынка 31,40%, поскольку важным компонентом сохранения низкой популяции вредителей является паровая отгонка, обычно называемая пастеризацией после сбора урожая. Это позволяет производить высококачественные вешенки с высокой рыночной стоимостью.
- На основе фазы рынок сегментируется на Компостирование, Нерест, Обсадку, Прищипывание и Сбор урожая. Ожидается, что в 2023 году сегмент компостирования будет доминировать на рынке с долей рынка 31,37%, поскольку компостирование с обогащенными питательными веществами приводит к получению высококачественного компоста и помогает производителям производить богатые питательными веществами вешенки.
- По категориям рынок сегментирован на органический и обычный. Ожидается, что в 2023 году обычный сегмент будет доминировать на рынке с долей рынка 83,28% из-за растущей потребности в питательной пище с добавками для здоровья.
- На основе конечного потребителя рынок сегментируется на оптовых торговцев, магазины у дома, гипермаркеты/супермаркеты, продуктовые магазины, специализированные магазины и т. д. Ожидается, что в 2023 году сегмент оптовых торговцев будет доминировать на рынке с долей рынка 32,99%, поскольку оптовые торговцы получают выгоду от покупки у производителей по очень низкой цене.
Основные игроки
Компания Data Bridge Market Research выделяет следующие компании в качестве основных игроков на рынке выращивания вешенок в Северной Америке, среди которых Lambert Spawn, Bluff City Fungi, Whole Earth Harvest, Phillips Mushroom Farms, SKAGIT GOURMET MUSHROOMS., MycoTerraFarm., South Mill Mushrooms Sales, Kitchen Pride Mushroom Farms, Ellijay Mushrooms, Farming Fungi, LLC, Kigali Farms, Sharondale LLC., Ostrom Mushroom Farms, Green Box Mushrooms и Mountain View Mushrooms и другие.
Развитие рынка
Анализ воздействия COVID-19
Неопределенность, вызванная вспышкой пандемии, вызванной COVID-19 на рынке, повлияла на продовольственное снабжение в Северной Америке. Большая часть сельскохозяйственных товаров в Северной Америке импортируется из европейских и азиатских стран. Высокая зависимость от поставок продовольствия от импорта пострадала во время пандемии из-за ограничений, введенных на экспорт продуктов питания. Последствия можно увидеть по интенсивности и эффективности поведенческих изменений (избегать покупок) и сдвигов в моделях расходов среди североамериканских потребителей. Поставка товаров и нестабильные цены на сельскохозяйственные товары увеличили давление на цепочку поставок продовольствия в регионе. Из-за COVID-19 Северная Америка столкнулась с многоуровневым кризисом, нарушившим внутреннюю экономику, обвалом цен, а также спроса и предложения на продукцию.
Более подробную информацию об отчете о рынке выращивания вешенок в Северной Америке можно получить здесь – https://www.databridgemarketresearch.com/reports/north-america-oyster-mushroom-cultivation-market
