В 2021 году в отчете о росте веганства во всем мире, опубликованном VeganSociety, упоминается, что в глобальном опросе, проведенном NSF, 88% специалистов пищевой промышленности заявили, что ожидают увеличения спроса на растительные продукты. По словам 74% респондентов, потребители предпочитают растительные диеты, поскольку они ведут лучший образ жизни, а 60% заявили, что делают это по экологическим причинам.
Доступ к полному отчету по адресу https://www.databridgemarketresearch.com/reports/saudi-arabian-functional-mushroom-market
Data Bridge Market Research анализирует, что рынок функциональных грибов в Саудовской Аравии , как ожидается, будет расти в среднем на 4,7% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год и, как ожидается, достигнет 96,32 млн долларов США к 2030 году. Растущий спрос на грибы как альтернативу мясу, как прогнозируется, будет способствовать росту рынка, поскольку в Саудовской Аравии преобладает растущая тенденция веганства и вегетарианства. Потребители предпочитают мясные альтернативы с высоким содержанием питательных веществ.
Растущая осведомленность о функциональных грибах
С этой растущей тенденцией потребители в наши дни значительно перенимают такие продукты, как функциональные грибы, поскольку они питательны, не содержат глютена и имеют низкую калорийность, что снижает риск различных проблем со здоровьем. Функциональные продукты имеют определенный набор дополнительных питательных веществ, таких как клетчатка, пробиотики , пребиотики, минералы и другие. Кроме того, эти типы продуктов помогают преодолеть дефицит питательных веществ. Сегодня потребители более склонны к продуктам питания, которые являются полезными по своей природе и богаты питательными веществами. По этой причине потребители перешли на продукты питания с низким содержанием калорий, богатые белком, не содержащие глютена и растительные продукты. В дополнение к этой растущей осведомленности потребители были особенно заинтересованы в проверке пищевой ценности, этикеток, чтобы убедиться в полезности продуктов.
Область отчета и сегментация рынка
Отчет Метрика
|
Подробности
|
Прогнозируемый период
|
2023-2030
|
Базовый год
|
2022
|
Исторические годы
|
2021 (Можно настроить на 2021 - 2014)
|
Количественные единицы
|
Доход в млн. долл. США, объемы в единицах, цены в долл. США
|
Охваченные сегменты
|
По виду (белые шампиньоны, каштановые грибы, шампиньоны портобелло, рейши, львиная грива, траметес хвостатый, чага, шиитаке, майтаке, кордицепс, тремелла и другие), категории (свежие и охлажденные), типу продукта (дикие и культивируемые), природе (органические и традиционные), методу выращивания (выращивание на бревнах/древесине и грядках), конечному пользователю (домашнее хозяйство/розничная торговля, сфера общественного питания и предприятия по переработке пищевых продуктов), каналу сбыта (канал прямых продаж и канал косвенных продаж)
|
Страны, охваченные
|
Саудовская Аравия
|
Охваченные участники рынка
|
California Garden Products Inc., Markal, La Vie Claire, Shiitake-Ya., Giorgio Fresh Co., South Mill Mushrooms Sales и Monterey Mushrooms, LLC среди прочих
|
Данные, отраженные в отчете
|
Помимо аналитических данных о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, эпидемиологию пациентов, анализ воронки продаж, анализ ценообразования и нормативную базу.
|
Анализ сегмента
Рынок функциональных грибов Саудовской Аравии разделен на семь основных сегментов в зависимости от вида, категории, типа продукта, природы, метода выращивания, конечного потребителя и канала сбыта.
- По видам рынок сегментирован на следующие виды: шампиньоны портобелло, грива льва, белые шампиньоны, шиитаке, чага, рейши, кордицепс, тремелла, каштановый гриб, майтаке, траметес разноцветный и другие.
Ожидается , что в 2023 году сегмент грибов портобелло будет доминировать на рынке функциональных грибов в Саудовской Аравии.
Ожидается, что в 2023 году сегмент грибов портобелло будет доминировать на рынке с долей рынка 21,53% благодаря их высокой питательной ценности и широкому применению в пищевой промышленности.
- По категориям рынок сегментирован на свежий и охлажденный.
Ожидается , что в 2023 году сегмент охлажденных продуктов будет доминировать на рынке функциональных грибов в Саудовской Аравии.
Ожидается, что в 2023 году сегмент охлажденных грибов будет доминировать на рынке с долей рынка 64,35%, а к 2030 году он, как ожидается, достигнет 61,83 млн долларов США, увеличившись с среднегодовым темпом роста 4,8% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год. Охлажденные грибы пользуются большим спросом, поскольку во избежание потемнения и слизистой текстуры грибов охлажденные грибы можно экспортировать на большее расстояние по сравнению со свежими грибами.
- По типу продукции рынок сегментируется на культивируемый и дикорастущий.
- По характеру происхождения рынок сегментируется на обычный и органический.
- По способу выращивания рынок сегментируется на два типа: выращивание на грядках и выращивание на бревнах/бревнах.
- По конечному потребителю рынок сегментируется на сферу общественного питания, предприятия пищевой промышленности и бытовую/розничную торговлю.
- На основе канала сбыта рынок сегментируется на косвенные каналы продаж и прямые каналы продаж.
Основные игроки
Компания Data Bridge Market Research выделяет следующие компании в качестве основных игроков на рынке функциональных грибов в Саудовской Аравии, среди которых California Garden Products Inc., Markal, La Vie Claire, Shiitake-Ya., Giorgio Fresh Co., South Mill Mushrooms Sales и Monterey Mushrooms, LLC.
Развитие рынка
- Below Mushroom Farm Sole Proprietorship LLC, грибная компания, работающая в Саудовской Аравии, создала новый инновационный метод выращивания грибов с минимальным использованием воды и без необходимости в пахотных землях. Компания производит шесть различных сортов (грива льва, шиитаке, розовая вешенка и некоторые премиальные грибы) с помощью этой новой технологии. Эти грибы выращиваются на блоках, состоящих из местных древесных отходов и обрезков пальмовых листьев, смешанных с зерном. Они служат удобрением для этих грибов.
- Below Mushroom Farm Sole Proprietorship LLC запустила грибы в Gulffood с целью поставлять доступные, труднодоступные субпродукты хорошего качества из региона для региона. Компания получила платформу для запуска своего продукта и охватила многих потребителей.
Анализ воздействия COVID-19
Неопределенность, вызванная вспышкой пандемии COVID-19 на рынке, повлияла на продовольственное снабжение Саудовской Аравии. Большая часть сельскохозяйственных товаров в Саудовскую Аравию импортируется из США и стран Азии. Высокая зависимость от поставок продовольствия за счет импорта пострадала во время пандемии из-за ограничений, введенных на экспорт продуктов питания. Последствия можно увидеть по интенсивности и эффективности поведенческих изменений (избегать покупок) и сдвигов в моделях расходов среди потребителей Саудовской Аравии. Поставка товаров и нестабильные цены на сельскохозяйственные товары, включая орехи и овощи, увеличили давление на цепочку поставок продовольствия страны. Из-за COVID-19 Саудовская Аравия столкнулась с многоуровневым кризисом, нарушившим внутреннюю экономику, обвалом цен, а также спроса и предложения на продукцию.
Для получения более подробной информации об отчете по рынку нажмите здесь-
