Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка сертификации продуктов питания — обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка сертификации пищевых продуктов

• Объем мирового рынка сертификации продуктов питания оценивается в 7,12 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 14,51 млрд долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 9,31% в прогнозируемый период .
• Рост рынка во многом обусловлен повышением осведомленности потребителей в вопросах безопасности, качества и прослеживаемости пищевых продуктов, а также ростом числа случаев пищевых заболеваний и загрязнений, которые повышают спрос на сертифицированную продукцию во всех глобальных цепочках поставок.
• Более того, строгие нормативные требования и требования к соблюдению экспортных норм вынуждают производителей и переработчиков продуктов питания принимать признанные стандарты сертификации, что способствует широкому внедрению сертификации и значительно ускоряет рост отрасли.

Анализ рынка сертификации пищевых продуктов

• Сертификация пищевых продуктов — это процесс, в ходе которого независимая организация оценивает и проверяет, что пищевые продукты соответствуют определенным стандартам и правилам. Она гарантирует, что пищевые продукты соответствуют критериям безопасности, качества и соответствия требованиям законодательства, предоставляя потребителям и предприятиям уверенность в безопасности и качестве сертифицированных пищевых продуктов.
• Растущий спрос на сертификацию продуктов питания обусловлен, прежде всего, растущей обеспокоенностью по поводу безопасности продуктов питания, растущим предпочтением потребителей продуктам с чистой этикеткой и этическим происхождением, а также потребностью в доступе на глобальный рынок через признанные системы сертификации.
• Европа доминировала на рынке сертификации пищевых продуктов с долей 38,5% в 2024 году благодаря строгим правилам безопасности пищевых продуктов, высокому спросу потребителей на обеспечение качества и наличию хорошо зарекомендовавших себя органов по сертификации.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом на рынке сертификации продуктов питания в прогнозируемый период из-за быстрой урбанизации, увеличения экспорта продуктов питания и растущей осведомленности потребителей среднего класса в Китае, Индии и Юго-Восточной Азии.
• Сегмент сертификации органических продуктов питания доминировал на рынке с долей рынка 67,4% из-за растущего потребительского спроса на продукты питания без химикатов, без ГМО и экологически ответственные. Правительства и НПО продвигают органическую маркировку, чтобы поощрять более здоровую диету и экологически чистые методы ведения сельского хозяйства, особенно в Европе и Северной Америке

Область применения отчета и сегментация рынка сертификации пищевых продуктов  

Тенденции рынка сертификации пищевых продуктов

«Растущий спрос на сертификацию по чистой этикетке и этике»

• Важной тенденцией на мировом рынке сертификации продуктов питания является растущий спрос на сертификацию «чистой этикетки» и этичных продуктов питания, что отражает предпочтение потребителей прозрачности, безопасности и устойчивости.
  • Например, такие сертификаты, как «Органическая продукция», «Не содержит ГМО» и «Справедливая торговля», набирают популярность, поскольку производители продуктов питания следуют меняющимся потребительским ценностям и более строгим стандартам поставок.
• Крупные розничные торговцы и бренды расширяют линейки сертифицированной продукции, чтобы удовлетворить растущий спрос на продукты питания, полученные этичным путем и полезные для здоровья, особенно в Северной Америке и Европе.
• Этот сдвиг вынуждает производителей искать сторонние подтверждения качества и этических требований, что меняет стратегии разработки и маркетинга продукции.
• Поставщики услуг общественного питания также реагируют на это, включая в меню сертифицированные ингредиенты, чтобы привлечь информированных и заботящихся об окружающей среде потребителей.
• По мере того, как эта тенденция набирает силу, органы по сертификации расширяют портфели услуг, включая сертификацию, ориентированную на конкретные регионы и диеты, например, сертификацию на веганство и отсутствие аллергенов.

Динамика рынка сертификации пищевых продуктов

Водитель

«Строгие мировые правила безопасности пищевых продуктов»

• Растущее внедрение строгих правил безопасности пищевых продуктов правительствами и международными агентствами является ключевым фактором рынка сертификации пищевых продуктов.
  • Например, такие нормативные рамки, как FDA FSMA в США и Общий закон о пищевых продуктах ЕС, требуют строгих стандартов безопасности, подталкивая компании к принятию сертификаций для соответствия и надежности. Такие сертификации, как ISO 22000, HACCP и BRC, обеспечивают структурированные рамки для управления опасностями безопасности пищевых продуктов и соответствия трансграничным нормативным требованиям.
• Это особенно важно в глобальной торговле, где сертифицированные поставщики получают конкурентные преимущества и более плавный выход на международные рынки.
• Крупные розничные торговцы и производители продуктов питания часто требуют сертификацию поставщиков для снижения рисков ответственности и обеспечения прослеживаемости, что способствует внедрению сертификации по всей цепочке создания стоимости.
• В ответ на это поставщики сертификации сотрудничают с цифровыми платформами для оптимизации процессов аудита, документирования и обновления для обеспечения глобального соответствия.

Сдержанность/Вызов

«Высокие затраты на сертификацию и ресурсная нагрузка на МСП»

• Одной из существенных проблем на рынке сертификации продуктов питания является высокая стоимость и сложность сертификации для малых и средних предприятий (МСП).
  • Например, многие мелкие производители продуктов питания в Азии и Африке испытывают трудности с получением международных сертификатов, таких как BRC или ISO, из-за финансовых и логистических ограничений.
• Сертификация влечет за собой такие расходы, как аудит, модернизация инфраструктуры, гонорары консультантов и постоянное управление соответствием требованиям, что часто обременяет бюджеты МСП.
• Отсутствие доступа к обучению, квалифицированному персоналу и цифровым системам отслеживания еще больше усложняет их способность выполнять требования по документации и прослеживаемости. Это препятствует равноправному участию в сертифицированных глобальных цепочках поставок продовольствия, несмотря на растущий спрос на разнообразные и местные продукты питания
• Для решения этой проблемы правительства и НПО инициируют программы финансирования и наращивания потенциала, в то время как органы сертификации изучают модульные и региональные схемы обеспечения доступности и ценовой доступности.

Масштаб рынка сертификации пищевых продуктов

Рынок сегментирован по признаку риска, типа, области применения, категории и конечного пользователя.

• По риску

На основе риска рынок сертификации пищевых продуктов сегментирован на продукты с высоким уровнем риска и продукты с низким уровнем риска. Сегмент продуктов с высоким уровнем риска составит наибольшую долю выручки рынка в 2024 году, что обусловлено строгими правилами безопасности и повышенным потенциалом загрязнения таких продуктов, как мясо, птица, морепродукты и молочные продукты. Эти категории продуктов питания в высокой степени подвержены росту микроорганизмов и требуют строгой сертификации для соответствия стандартам безопасности пищевых продуктов, повышения доверия потребителей и снижения ответственности производителей и розничных торговцев. Растущий спрос потребителей на прозрачность маркировки и необходимость прослеживаемости в глобальных цепочках поставок продуктов питания еще больше усиливают спрос на сертификацию в категориях с высоким уровнем риска.

Прогнозируется, что сегмент продуктов с низким уровнем риска будет свидетелем самого быстрого среднегодового темпа роста с 2025 по 2032 год, поскольку осведомленность о безопасности продуктов питания выходит за рамки традиционно регулируемых категорий. Такие продукты, как зерновые, сухофрукты и упакованные закуски, все чаще стремятся получить сертификацию для соответствия экспортным требованиям и привлечения потребителей, заботящихся о своем здоровье. Принятие сертификаций в сегментах с низким уровнем риска также подпитывается розничными торговцами и платформами электронной коммерции, которые делают акцент на проверенных и чистых продуктах.

• По типу

По типу рынок сертификации продуктов питания сегментируется на ISO 22000, BRC, SQF, IFS, HALAL, KOSHER, Free-From Certifications, HACCP, Vegan и другие. Сегмент ISO 22000 занимает самую большую долю рынка в 2024 году, что подтверждается его глобальным признанием и применимостью во всей цепочке поставок продуктов питания. Его структурированная структура управления безопасностью продуктов питания делает его предпочтительным стандартом среди многонациональных производителей продуктов питания, стремящихся к международному соответствию и операционной согласованности.

Ожидается, что сегмент HALAL будет демонстрировать самый быстрый рост с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом спроса со стороны стран с мусульманским большинством и растущими предпочтениями в отношении халяльной пищи в неисламских регионах. Повышение осведомленности потребителей о стандартах халяльной продукции, этических источниках и соблюдении религиозных норм побуждает производителей продуктов питания во всем мире стремиться к сертификации халяльной продукции для расширения своего присутствия на рынке и получения конкурентного преимущества.

• По применению

На основе сферы применения рынок сертификации продуктов питания сегментирован на хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, детское питание, продукты из мяса и птицы, полуфабрикаты, орехи и сухофрукты, молоко и молочные продукты, табак, мед, чай и кофе, крупы, зерновые и бобовые, травы и специи и другие. Сегмент продуктов из мяса и птицы доминировал в доле выручки рынка в 2024 году, что обусловлено высокорисковым характером этих продуктов и критической необходимостью прослеживаемости, соблюдения гигиенических норм и контроля патогенов на этапах обработки и дистрибуции. Сертификации в этом сегменте имеют жизненно важное значение для одобрения экспорта и обеспечения гарантий потребителям, особенно на регулируемых рынках, таких как США и ЕС.

Сегмент детского питания, по прогнозам, будет расти самыми быстрыми темпами среднегодового роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено возросшей обеспокоенностью родителей относительно чистоты ингредиентов и растущим спросом на высококачественное сертифицированное безопасное детское питание. Сертификация детского питания также поддерживается государственными нормами и растущим спросом на органические и безаллергенные варианты.

• По категориям

На основе категории рынок сертификации продуктов питания сегментируется на сертификацию органических продуктов питания и сертификацию устойчивых продуктов питания. Сегмент сертификации органических продуктов питания занял наибольшую долю рынка в 67,4% в 2024 году, что обусловлено ростом потребительского спроса на продукты питания без химикатов, без ГМО и экологически ответственные. Правительства и НПО продвигают органическую маркировку для поощрения более здорового питания и экологически чистых методов ведения сельского хозяйства, особенно в Европе и Северной Америке.

Прогнозируется, что сегмент сертификации устойчивых продуктов питания будет испытывать самый быстрый рост с 2025 по 2032 год, подпитываемый корпоративными обязательствами ESG и растущим интересом к экологически чистым и социально ответственным закупкам. Сертификации, ориентированные на сохранение биоразнообразия, этический труд и эффективность ресурсов, приобретают все большую популярность как среди производителей, так и среди розничных торговцев, стремящихся достичь целей по устойчивому развитию.

• Конечным пользователем

На основе конечного пользователя рынок сертификации продуктов питания сегментируется на производителей, производителей, розничных торговцев, организации общественного питания и других. Сегмент производителей лидировал по доле выручки на рынке в 2024 году, поскольку компании по переработке продуктов питания и производству упакованных товаров стремятся получить сертификацию, чтобы получить доступ к рынку, повысить авторитет бренда и соответствовать нормативным требованиям и требованиям обеспечения качества. Сертификации помогают производителям сократить количество отзывов, повысить доверие потребителей и закрепить партнерские отношения с глобальными дистрибьюторами и розничными торговцами.

Ожидается, что сегмент организаций общественного питания будет расти с наивысшим среднегодовым темпом роста в период с 2025 по 2032 год из-за повышенного внимания со стороны посетителей и властей к гигиене и методам снабжения. Рестораны, службы общественного питания и институциональные кухни все чаще принимают сертификацию продуктов питания, чтобы дифференцировать свои предложения, гарантировать качество и соответствовать требованиям безопасности продуктов питания в общественных местах с высокой посещаемостью.

Региональный анализ рынка сертификации продуктов питания

• Европа доминировала на рынке сертификации пищевых продуктов с наибольшей долей выручки в 38,5% в 2024 году, что обусловлено строгими правилами безопасности пищевых продуктов, высоким спросом потребителей на обеспечение качества и наличием хорошо зарекомендовавших себя органов по сертификации.
• В регионе особое внимание уделяется устойчивому развитию, органической маркировке и прослеживаемости, поэтому сертификация продуктов питания имеет решающее значение для доступа на рынок и доверия потребителей.
• Поддерживающая нормативная база, такая как Закон ЕС о пищевых продуктах и ​​повсеместное применение стандартов сертификации в розничной торговле, еще больше стимулирует внедрение по всей цепочке поставок — от производителей до розничных торговцев.

Обзор рынка сертификации продуктов питания в Германии

Рынок сертификации продуктов питания Германии занимал самую большую долю выручки в 2024 году в Европе, чему способствовала структурированная система регулирования продуктов питания страны и потребительская база, которая ставит во главу угла устойчивость, прозрачность и качество. Немецкие производители и экспортеры все чаще используют такие сертификации, как EU Organic, IFS и HACCP, чтобы соответствовать строгим внутренним и международным стандартам. Растущий спрос на сертифицированные веганские и безаллергенные продукты, а также сильное присутствие предприятий пищевой промышленности еще больше способствуют расширению рынка.

Обзор рынка сертификации продуктов питания в Великобритании

Рынок сертификации продуктов питания Великобритании, как ожидается, будет расти в заметном среднегодовом темпе роста в течение прогнозируемого периода, что обусловлено возросшей осведомленностью потребителей о происхождении и безопасности продуктов питания. Нормативные переходы после Brexit побуждают пищевые компании принимать международно признанные сертификаты для поддержания непрерывности торговли. Спрос на сертификацию продуктов питания Halal, BRC и устойчивых продуктов питания растет в супермаркетах, поставщиках услуг общественного питания и экспортерах, стремящихся к более широкому глобальному охвату.

Обзор рынка сертификации продуктов питания в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Прогнозируется, что рынок сертификации продуктов питания в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет расти самыми быстрыми темпами среднегодового темпа роста с 2025 по 2032 год, чему будут способствовать быстрая урбанизация, рост экспорта продуктов питания и растущая осведомленность потребителей среднего класса в Китае, Индии и Юго-Восточной Азии. Увеличение усилий правительства по повышению стандартов безопасности продуктов питания и поддержка международных торговых соглашений ускоряют принятие сертификации. Расширяющийся сектор упакованных продуктов питания в сочетании со спросом на сертифицированные органические и халяльные продукты меняют региональную пищевую промышленность.

Обзор рынка сертификации пищевых продуктов в Китае

Китайский рынок сертификации продуктов питания имел наибольшую долю выручки в 2024 году в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что обусловлено строгим соблюдением правительством законов о безопасности продуктов питания и ростом спроса на высококачественные сертифицированные продукты питания. Основная роль Китая в мировом экспорте продуктов питания и рост числа потребителей, заботящихся о своем здоровье, способствуют широкому принятию таких сертификаций, как ISO 22000, HACCP и органические этикетки. Стремление внутреннего рынка к более высоким стандартам дополнительно поддерживается появлением национальных программ сертификации.

Обзор рынка сертификации пищевых продуктов в Индии

Ожидается, что рынок сертификации продуктов питания в Индии будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в Азиатско-Тихоокеанском регионе в течение прогнозируемого периода, что обусловлено усилением контроля со стороны регулирующих органов, повышением осведомленности о здоровье и экспортно-ориентированным производством. Внедрение правил FSSAI и потребительский спрос на прозрачность побуждают производителей продуктов питания, переработчиков и розничных торговцев искать сертификацию третьей стороной. Рост сертифицированных органических, веганских и чистых продуктов особенно заметен на городских рынках и платформах электронной коммерции.

Доля рынка сертификации пищевых продуктов

В отрасли сертификации пищевых продуктов лидируют в основном известные компании, в том числе:

• GFSI (Франция)
• UL LLC (США)
• SCS Global Services (США)
• Lloyd's Register Group Services Limited (Великобритания)
• Eagle Certification Group (Канада)
• GROUPE ECOCERT (Франция)
• NSF International (США)
• BRCGS (Великобритания)
• Бюро Веритас (Франция)
• SGS SA (Швейцария)
• Intertek Group Plc (Великобритания)
• TÜV NORD GROUP (Германия)
• DNV GL (Норвегия)
• ДЕКРА (Германия)
• Мерье НутриСайенс (Франция)
• Eurofins Scientific (Люксембург)
• ALS Limited (Австралия)
• AsureQuality (Новая Зеландия)
• Control Union Certifications Germany gmbh (Германия)
• FoodChain ID Group Inc (США)
• Кива (Нидерланды)

Последние события на мировом рынке сертификации продуктов питания

• В июне 2025 года компания SGS объявила о запуске «The PLEDGE on Food Waste Certification», всемирно признанной программы сертификации, направленной на помощь поставщикам услуг общественного питания в сокращении пищевых отходов, повышении эффективности работы и укреплении усилий по обеспечению устойчивости. Этот шаг подчеркивает растущее внимание к управлению пищевыми отходами как части комплексных стратегий сертификации продуктов питания и, как ожидается, получит поддержку среди сетей гостиничного бизнеса и общественного питания, приверженных целям ESG
• В мае 2025 года Ревант Химацинка, широко известный как Food Pharmer, представил Food Pharmer 2.0, запустив свой собственный бренд вместе с фирменным развертыванием сертификации продуктов питания. Инициатива направлена ​​на повышение прозрачности упакованных пищевых ингредиентов, предлагая потребителям понятные сертификаты, ориентированные на маркировку здоровья, безопасности и питания. Этот ориентированный на потребителя подход, вероятно, повлияет на более молодую, заботящуюся о своем здоровье демографическую группу и подтолкнет бренды к более чистым формулам
• В ноябре 2022 года SCS Global Services представила свою программу сертификации на основе растений, стандарт SCS-109. Эта инициатива поддерживает альтернативы на основе растений и признает инновации в различных потребительских товарах, таких как продукты питания, напитки, КБД и средства по уходу за телом. Сертификация гарантирует отсутствие ингредиентов животного происхождения, с минимальным требованием 95% ингредиентов растительного происхождения для продуктов, потребляемых человеком и животными, и 50% для средств по уходу за телом.
• В ноябре 2022 года компания SGS SA запустила сертификационный знак SGS Food Contact Product Certification Mark, помогающий производителям демонстрировать соответствие продукции, безопасность и производительность. Отвечая как обязательным, так и добровольным требованиям безопасности, этот знак повышает прослеживаемость и доверие потребителей, упрощая доступ к рынку. Признанный на таких рынках, как США, Великобритания, Швейцария, Европейский союз и Китай, он обеспечивает конкурентное преимущество
• В сентябре 2022 года Intertek Group PLC запустила Intertek Vegan Certification — новый знак сертификации веганских продуктов питания, призванный внушить доверие к заявлениям о продуктах. Выходя за рамки стандартных обзоров этикеток, эта программа оценивает пригодность продуктов питания для потребителей веганской и растительной пищи. Она использует подход ATIC компании Intertek для комплексной сторонней проверки посредством аудита, тестирования, инспекции и обучения, обеспечивая надежную основу для подтверждения подлинности заявлений о веганстве

SKU-52447