Анализ размера, доли и тенденций рынка мороженого «Boba Juice Balls» в Северной Америке – Обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка шариков из сока Boba в Северной Америке

• Объем рынка сочных шариков «боба» в Северной Америке в 2024 году оценивался в 2,03 млрд долларов США  и, как ожидается, достигнет  3,71 млрд долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 7,80% в течение прогнозируемого периода .
• Рост рынка во многом обусловлен растущей популярностью напитков, приготовленных по азиатским рецептам, их распространением в магазинах замороженных йогуртов и десертов, а также расширением присутствия сетей магазинов чая с пузырьками по всему региону.
• Кроме того, инновации в области вкусов, полезные для здоровья рецептуры с использованием натуральных фруктовых соков и улучшенная упаковка с увеличенным сроком хранения также способствуют ускоренному росту рыночного спроса.

Анализ рынка шариков для приготовления сока «Boba Juice» в Северной Америке

• На рынке Северной Америки наблюдается стремительный рост потребительских предпочтений в отношении уникальных текстур и вкусовых ощущений в напитках, что повышает спрос на поппинг-боба как на универсальный ингредиент.
• Растущее использование поппинг-боба в смузи, коктейлях и нетрадиционных продуктах, таких как выпечка и кондитерские изделия, повышает его коммерческую жизнеспособность.
• В 2024 году на рынке США доля продаж сочных шариков «лопающийся боба» в Северной Америке составила 79,6%, что обусловлено растущим интересом потребителей к напиткам в азиатском стиле и широким распространением магазинов чая с шариками в городских и пригородных районах.
• Ожидается, что Канада станет свидетелем самых высоких совокупных годовых темпов роста (CAGR) на рынке шариков из сока боба в Северной Америке благодаря растущему влиянию мультикультурализма, растущей популярности напитков в азиатском стиле и расширению розничной и онлайн-доступности продуктов, связанных с бобами.
• Сегмент фруктовых напитков доминировал на рынке, обеспечив наибольшую долю выручки в 2024 году благодаря высокому потребительскому спросу на натуральные фруктовые ароматизаторы для приготовления чая с шариками и десертов. Универсальность фруктовых бобов в таких напитках, как смузи и соки, дополнительно повышает их привлекательность для предприятий общественного питания. Широкая доступность популярных вкусов, таких как манго, личи, клубника и маракуйя, продолжает поддерживать их доминирующее положение как в розничных магазинах, так и в заведениях быстрого обслуживания.

Область применения отчёта и сегментация рынка шариков для приготовления сока «Boba» в Северной Америке   

Тенденции рынка шариков-сэндвичей «Boba Juice» в Северной Америке

«Растущая популярность фьюжн-напитков и напитков, приготовленных по индивидуальному заказу, в сетях общественного питания»

• Фьюжн-напитки, сочетающие поппинг-боба с молочным чаем, фруктовыми соками, лимонадами и смузи, стремительно набирают популярность в Северной Америке, особенно среди представителей поколения Z и миллениалов, стремящихся к персонализированным вкусовым ощущениям. Многообразие текстур и ярких красок поппинг-боба усиливают сенсорные качества этих напитков. Кафе и рестораны быстрого обслуживания извлекают выгоду из этого, предлагая сезонные и лимитированные смеси для привлечения постоянных клиентов.
• Персонализация стала одним из основных ожиданий потребителей, и поппинг-боба позволяет брендам предлагать разнообразные фруктовые вкусы, цвета и варианты сочетания, чтобы улучшить восприятие напитка. Визуальная привлекательность поппинг-боба в прозрачных стаканчиках также способствует маркетингу в социальных сетях и обмену опытом между потребителями. Эта тенденция особенно заметна в городских и университетских розничных магазинах, где молодые потребители стимулируют эксперименты с напитками.
• Растущее влияние азиатской кулинарной культуры в сфере общественного питания США и Канады способствует росту популярности продуктов на основе боба. Поппинг-боба считается интересным и инновационным ингредиентом по сравнению с традиционными топпингами, привлекая потребителей, ищущих новизны. Его совместимость с различными видами напитков делает его идеальным выбором для брендов, ориентированных на современных, смелых гурманов.
  • Например, такие крупные сети, как Kung Fu Tea, Sharetea и Jamba Juice, представили напитки, позволяющие покупателям выбирать между различными видами попкорна, такими как личи, маракуйя и манго, что повышает вовлеченность и стимулирует импульсивные покупки. Эти гибкие модели, позволяющие собрать свой напиток самостоятельно, привели к повторным продажам и укреплению лояльности к бренду на конкурентных рынках напитков.
• В целом, сочетание тенденций к персонализации напитков, растущего влияния азиатских форматов напитков и спроса на визуальные и вкусовые инновации делает поппинг-боба неотъемлемой частью быстро развивающейся индустрии напитков в Северной Америке. По мере того, как всё больше брендов включают этот ингредиент в свои предложения, рынок готов к устойчивому росту, обусловленному эмпирическим потреблением.

Динамика рынка шариков «лопающихся бобов» в Северной Америке

Водитель

«Растущая популярность Bubble Tea и напитков в азиатском стиле в США и Канаде»

• Стремительное развитие франшиз бабл-ти и специализированных магазинов напитков в крупных городах США и Канады значительно повышает спрос на шарики из сока «лопающиеся боба». Эти сети внедряют инновационные форматы напитков, в которых «лопающиеся бобы» добавляют интерактивную текстуру и визуальную привлекательность. Потребители всё чаще обращаются к таким предложениям за их новизну и эстетику, которая идеально подходит для Instagram.
• Эта тенденция подкрепляется культурным сдвигом в сторону потребления еды и напитков, основанного на впечатлениях, особенно среди молодежи. Городские миллениалы и потребители поколения Z часто посещают заведения с бабл-ти, считая это частью социальных и бытовых привычек. В свою очередь, попкорн-боба становится ключевым ингредиентом не только для вкуса, но и для вовлечения клиентов.
• Видимость продукции в торговых киосках, фургончиках с едой и ресторанах быстрого обслуживания растёт благодаря возросшей узнаваемости и любопытству потребителей. Эта доступность стимулирует спонтанное покупательское поведение и более широкое распространение продукта на рынке за пределами узкоспециализированных аудиторий.
  • Например, такие популярные сети, как Tiger Sugar и Gong Cha, расширили свою деятельность по всей Северной Америке, предлагая напитки с ароматизированными попкорн-боба, которые привлекают различные сегменты потребителей. Эти сети продвигают вкус попкорна-боба как ежедневное лакомство, увеличивая частоту покупок и долгосрочную лояльность.
• В целом, рост организованной инфраструктуры розничной торговли напитками в сочетании с меняющимися предпочтениями потребителей в отношении вкусных, ароматных и текстурированных напитков способствует устойчивому расширению рынка поппинг-боба по всей Северной Америке.

Сдержанность/Вызов

« Короткий срок годности и ограничения по хранению в холодовой цепи »

• Шарики из сока боба — это хрупкий и скоропортящийся продукт, требующий контролируемого охлаждения и защиты от повреждений при транспортировке. Поддержание нужной температуры и целостности упаковки на длинных маршрутах доставки остаётся ключевой логистической задачей для производителей и розничных продавцов.
• Небольшие кафе и независимые поставщики услуг общественного питания часто не имеют доступа к развитой холодильной цепочке, что ограничивает их возможности хранения и предложения продукции на основе боба. Этот барьер препятствует проникновению на рынок сельских и слаборазвитых регионов, где спрос мог бы расти.
• Порча запасов и отходы также создают финансовое бремя, особенно в периоды сезонных спадов или непредсказуемого спроса. Эти риски снижают рентабельность использования поппинг-боба в качестве регулярного блюда в меню.
  • Например, несколько региональных кафе в Северной Америке сообщили о потерях продукции из-за задержек поставок или неправильного хранения, что привело к разрыву жемчужин боба и ухудшению качества обслуживания клиентов. Это подчёркивает хрупкость продукта и необходимость инвестиций в более эффективные решения для транспортировки и хранения.
• Подводя итог, можно сказать, что, хотя спрос на поппинг-бобу растет, его физическая уязвимость и логистические требования продолжают создавать препятствия в цепочке поставок, особенно для небольших игроков, стремящихся выйти на североамериканский рынок или расширить свое присутствие на нем.

Рынок шариков «лопающихся бобов» в Северной Америке

Рынок сегментирован по типу продукта, категории, ассортименту, ингредиентам, применению, конечному потребителю и каналу сбыта.

• По типу продукта

По типу продукта североамериканский рынок поппинг-боба с соком сегментируется на следующие категории: фруктовые, шоколадные, йогуртовые, кофейные и другие. Сегмент с фруктовыми шариками доминировал на рынке, обеспечив наибольшую долю выручки в 2024 году благодаря высокому потребительскому предпочтению натуральных фруктовых ароматизаторов в составе чая с шариками и десертов. Универсальность фруктовых бобов, которые можно использовать в таких напитках, как смузи и соки, дополнительно повышает их привлекательность для предприятий общественного питания. Широкая доступность популярных вкусов, таких как манго, личи, клубника и маракуйя, продолжает поддерживать их доминирующее положение как в розничных магазинах, так и в заведениях быстрого обслуживания.

Ожидается, что сегмент кофейных напитков будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать растущий спрос на необычные напитки в кафе и специализированных магазинах. Кофейный поппинг-боба привносит уникальный колорит в традиционные холодные кофейные напитки и напитки со льдом, предлагая текстуру и вкус в одном блюде. Его популярность среди молодежи и студентов способствует быстрому внедрению в меню городских ресторанов.

• По категориям

По категориям рынок сегментирован на традиционные и веганские. Сегмент традиционных продуктов обеспечил наибольшую долю выручки в 2024 году, во многом благодаря их широкой доступности, сформировавшейся потребительской базе и широкому использованию традиционных желирующих агентов. Большинство сетей общественного питания продолжают предлагать традиционные варианты благодаря их доступности и проверенной эффективности при различных температурах и текстурах.

Ожидается, что веганский сегмент будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать рост популярности растительной диеты и увеличение спроса на безаллергенные топпинги для десертов. Веганские поппинги «боба», созданные на основе экстракта морских водорослей и фруктовых желирующих агентов, набирают популярность среди потребителей, заботящихся о своем здоровье. Рестораны и кафе расширяют ассортимент веганских блюд в ответ на растущий спрос.

• По диапазону

По ассортименту рынок сегментирован на два сегмента: стандартный/простой и премиум. На сегмент стандартный/простой пришлась наибольшая доля выручки в 2024 году, в первую очередь благодаря его доступности, привлекательности для массового рынка и доминирующему положению в ресторанах быстрого обслуживания. Эти продукты доступны в больших объемах, что делает их экономически эффективными для розлива напитков в больших объемах.

Ожидается, что премиальный сегмент будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущей готовностью потребителей тратить деньги на изысканные топпинги и изысканные блюда. Премиальные поппинг-боба отличаются уникальными вкусовыми добавками, прозрачной оболочкой и возможностью выбора цвета и текстуры, что привлекает высококлассные предприятия общественного питания и бутик-кафе, предлагающие десерты.

• По ингредиентам

По ингредиентному составу рынок сегментирован на следующие категории: вода, сахар, фруктовый сок, лактат кальция, экстракт морских водорослей, яблочная кислота, сорбат калия, красители, фруктовые ароматизаторы и другие. В 2024 году сегмент воды и сахара занимал доминирующее положение, являясь важнейшими базовыми компонентами в процессе формирования бобы. Эти базовые ингредиенты образуют гелевую мембрану и внутренний сок, которые обеспечивают фирменную хлопающую текстуру.

Ожидается, что сегмент экстрактов морских водорослей будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, поскольку он играет ключевую роль в производстве веганских бобов. Поскольку всё больше производителей стремятся к «чистой этикетке» и заявлению о растительном происхождении своей продукции, спрос на экстракт морских водорослей как на натуральный гелеобразователь растёт во всём регионе.

• По применению

По сфере применения рынок сегментируется на следующие категории: бабл-ти, смузи, молочные коктейли, замороженные йогурты, топпинги для тортов и мороженого, пудинги и другие. Сегмент бабл-ти доминировал на рынке в 2024 году благодаря бурному росту этой категории в крупных городах и студенческих городках. Поппинг-боба стал фирменным элементом напитков на основе бабл-ти, улучшая как текстуру, так и внешний вид напитка.

Ожидается, что сегмент топпингов для мороженого будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом на попкорн-боба в десерт-барах и сетях ресторанов замороженных сладостей. Контраст между холодным мороженым и сферами, наполненными соком, создаёт новые сенсорные ощущения, которые находят отклик у детей и подростков.

• Конечным пользователем

По типу конечного потребителя рынок сегментируется на предприятия общественного питания, предприятия, занимающиеся приготовлением пищи дома, и другие. Сегмент предприятий общественного питания занимал наибольшую долю рынка в 2024 году. Лидерами внедрения поппинг-боба стали кафе, рестораны быстрого обслуживания и магазины, предлагающие чай с шариками. Эти предприятия получают выгоду от визуальной и вкусовой привлекательности поппинг-боба как функционального и декоративного ингредиента.

Ожидается, что сегмент домашней кулинарии будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, чему будет способствовать растущая доступность готовых к продаже упаковок и популярность среди потребителей десертов, приготовленных своими руками. Увеличение количества онлайн-уроков и блогов с рецептами делает поппинг-боба популярным дополнением к домашним напиткам и закускам.

• По каналу распространения

По каналам сбыта рынок сегментируется на розничных продавцов, работающих в магазинах, и розничных продавцов, работающих вне магазинов. На сегмент розничных продавцов, работающих в магазинах, пришлась основная доля выручки в 2024 году, поскольку супермаркеты, магазины шаговой доступности и специализированные продуктовые магазины остаются основными точками доступа для потребителей. Розничные продавцы часто выставляют попкорн в отделах с охлажденными продуктами или десертами, обеспечивая высокую видимость и импульсивные покупки.

Ожидается, что сегмент вне магазинов будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год благодаря растущему спросу потребителей на доставку на дом и возможности доступа к широкому ассортименту вкусов и форматов упаковки онлайн. Этот рост стимулируют коробочные продажи и специализированные сайты, предлагающие тщательно подобранные варианты и возможности персонализации.

Региональный анализ рынка шариков для приготовления сока «Boba Juice» в Северной Америке

• В 2024 году на рынке США доля продаж сочных шариков «лопающийся боба» в Северной Америке составила 79,6%, что обусловлено растущим интересом потребителей к напиткам в азиатском стиле и широким распространением магазинов чая с шариками в городских и пригородных районах.
• Растущая тенденция к визуально привлекательным и персонализированным напиткам позиционирует поппинг-боба как модный и привлекательный вариант
• Кроме того, повышение доступности продуктов через основные точки общественного питания и варианты, ориентированные на здоровый образ жизни, такие как веганские и с низким содержанием сахара, еще больше ускоряют рост рынка в стране.

Обзор рынка соковых шариков «Boba Juice» в Канаде

Ожидается, что рынок сочных шариков Popping Boba в Канаде будет расти с многообещающими среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода, чему будет способствовать увеличение числа азиатских кафе, предлагающих десерты и напитки, а также растущий спрос на необычные блюда. Многонациональное население страны играет ключевую роль в продвижении поппинг-боба за пределы традиционного использования. По мере того, как потребительские предпочтения смещаются в сторону удовольствия и экспериментов, поппинг-боба становится всё более популярным в Канаде в составе замороженных сладостей, газированных и алкогольных напитков.

Доля рынка шариков «Boba Juice» в Северной Америке

Индустрия производства шариков-соков «Boba Juice» в Северной Америке в основном представлена хорошо зарекомендовавшими себя компаниями, среди которых:

• Leadway International Inc. (США)
• Yummy Bazaar (США)
• Фруктовый Боба (США)
• Боссен (США)
• Qbubble (США)
• Boba Tea Direct (США)
• Fusion Select (США)
• Чайная зона (США)
• Popping Boba (США)
• Lollicup USA (США)

Последние события на рынке шариков «Взрывающийся Боба Джус» в Северной Америке

• В январе 2024 года компания Tachiz Group, известный тайваньский производитель поппинг-боба, объявила о разработке нового продукта Crystal Boba, призванного расширить ассортимент продукции в секторе продуктов питания и напитков. Этот запуск продукта знаменует собой стратегический шаг, направленный на удовлетворение растущего спроса на инновационные ингредиенты для поппинг-боба в напитках и десертах. Ожидается, что появление Crystal Boba расширит выбор потребителей и повысит узнаваемость бренда на международных рынках. Планируя запуск в начале года, Tachiz Group стремится укрепить свои конкурентные позиции, удовлетворяя меняющиеся вкусовые и текстурные предпочтения. Этот шаг, вероятно, повлияет на тенденции в области инноваций в мировой индустрии поппинг-боба.

SKU-63282