食品增稠劑市場的成長預計將加速，這主要歸功於果汁需求的成長

由於果汁具有廣泛的健康益處，人們對柳橙汁、蘋果汁、芒果汁、混合果汁等果汁的需求不斷增加。隨著對果汁的需求不斷增長，預計食品增稠劑的需求也將加速成長，導致市場成長。此外，製造商正在推出各種口味，生產不含防腐劑和無糖的果汁以擴大消費者群體，從而推動全球對果汁的整體需求。因此，預計全球食品增稠劑市場將在預測時間內快速成長。

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Data Bridge Market Research分析稱，食品增稠劑市場預計在 2021 年至 2029 年的預測期內以 5.5% 的複合年增長率增長，預計到 2029 年將達到 131.4012 億美元。人均收入直接影響食品和飲料健康和保健產品支出的增加。這反過來又增加了對食品增稠劑的需求。因此，預計全球人均收入的增加將成為全球食品增稠劑市場成長的一個驅動因素。

食品應用利用率的提高預計將推動市場成長率

食品增稠劑基本上是用於改變質地結構和增加食品和飲料厚度的食品改良劑，有助於在食品融入產品後吸收食品中的水分。這些產品主要用於改變這些產品的黏度，使它們具有一致的整體結構。市面上使用最廣泛的食品增稠劑是澱粉，其次是水膠體和蛋白質。食品增稠劑用於烘焙產品、糖果產品、醬汁、調味品、醃料、肉汁、飲料、乳製品、冷凍甜點、方便食品和加工食品等食品應用。因此，食品增稠劑在食品和飲料應用中的大量使用預計將推動市場成長。

報告範圍和市場細分

細分分析：

食品增稠劑市場根據產品類型、傷口類型、傷口等級、最終用戶和分銷管道進行細分。

• 根據類型，全球食品增稠劑市場分為蛋白質、澱粉、水膠體、果膠和其他。 2022 年，水膠體食品增稠劑領域預計將佔據市場主導地位，預測期內（2022 年至 2029 年）的複合年增長率為 5.0%。該領域的高成長歸因於其在糖果產品中的日益廣泛的應用，包括果醬、果凍、橘子醬、口香糖和低糖/低熱量凝膠。
• 根據形式，全球食品增稠劑市場分為凝膠、粉末、顆粒和其他。 2022 年，粉末食品增稠劑領域預計將佔據市場主導地位，預測期內（2022 年至 2029 年）的複合年增長率為 5.9%。與其他形式的食品增稠劑相比，該領域的高成長歸因於粉末形式易於使用和維護。
• 根據性質，全球食品增稠劑市場分為基因改造和非基因改造。 2022 年，非基因改造食品增稠劑領域預計將佔據市場主導地位，複合年增長率為 5.5%

非基因改造食品增稠劑領域預計將佔據市場主導地位，複合年增長率為 5.5%

2022 年，非基因改造食品增稠劑領域預計將佔據市場主導地位，2022 年至 2029 年預測期內的複合年增長率為 5.5%。該領域的高成長歸因於對有機、天然種植食品的需求不斷增長，因為有機種植的非基因改造食品富含歐米茄脂肪酸、多種重要維生素和礦物質等營養成分。非基因改造食品不含化學物質、防腐劑和毒素，這些物質長遠來看會對身體造成生命威脅。

• 根據來源，全球食品增稠劑市場分為植物性、動物性、海洋性和微生物性。 2022 年，植物性食品增稠劑領域預計將以 5.8% 的複合年增長率佔據市場主導地位。

植物性食品增稠劑領域預計將佔據市場主導地位，複合年增長率為 5.8%

2022 年，植物性食品增稠劑領域預計將佔據市場主導地位，預測期內（2022 年至 2029 年）的複合年增長率為 5.8%。該領域的高成長歸因於植物性食品增稠劑的日益普及，例如從玉米、小麥或大米中提取的澱粉以及馬鈴薯、木薯和竹芋等根莖類蔬菜。

• 根據應用，全球食品增稠劑市場分為食品和飲料。 2022 年，食品領域預計將佔據市場主導地位，預測期內（2022 年至 2029 年）的複合年增長率為 5.7%。該領域的高成長歸因於產品提供的益處不斷增加，而不僅僅是增稠能力。

主要參與者

Data Bridge Market Research 認為以下公司是食品增稠劑市場的主要參與者，它們是 Ingredion（美國）、Cargill, Incorporated（美國）、CP Kelco US, Inc.（美國）、Tate & Lyle PLC（英國）、DuPont（美國）、J&K Ingredients, Inc.（美國）、FLC（英國）、DuPont（美國）、J&K Ingredients, Inc.（美國）、Fairiberstar（美國）、Hbloom 德國） Foods（美國）、Bob's Red Mill Natural Foods（美國）、Cargill Incorporated（美國）、Puratos（美國）、Arla Foods amba（丹麥）、ADM（美國）、Glanbia Plc（愛爾蘭）、Kerry Group（愛爾蘭）、Florida Food Products（美國）和 Corbion（荷蘭）、Emsland Group（德國）、Ashland（Jen）和 Corbion（荷蘭）。 Solvay（比利時）。

市場開發

• 2021 年 2 月，Modern Foods 被 Grupo Bimbo 收購。它是從賓堡集團本土私募股權基金 Everstone Capital 收購的。此外，Everstone 於 2016 年從印度斯坦聯合利華收購了該品牌。 Everstone 的麵包和烘焙平台 Everfoods Asia 包括 Modern Bread 品牌和 Cookie Man 等品牌。
• 2021 年 5 月，億滋國際 (MDLZ) 以約 20 億美元收購了 Chipita SA。 Chipita 是一家希臘零食公司，生產和銷售鹹味和甜味零食。 Chipita 的羊角麵包和烘焙小吃品牌包括 7Days、Chipicao 和 Fineti。此次收購是該公司策略計畫向前邁出的重要一步，該計畫的重點是加速核心零食領域的成長，同時擴大其在主要市場的影響力。
• 2021 年 9 月，芬斯伯里食品集團 (Finsbury Food Group) 推出了 Bundt 蛋糕，擴大了其 Mary Berry 超市蛋糕系列。邦特蛋糕有兩種口味——檸檬和巧克力。產品有檸檬海綿蛋糕、檸檬糖霜、檸檬凝乳淋醬、手工裝飾的比利時白巧克力卷；還有巧克力海綿蛋糕，以巧克力糖霜為特色，並用比利時黑巧克力和白巧克力手工裝飾。
• 2021 年，百事可樂推出了名為 Frutyl 的果汁水，它是果汁、水和電解質的混合物，有助於消費者保持水分。為了提供美味的水分和維生素 C 和 E 的良好來源，Frutly 用水、果汁和電解質製成。這種果汁的目標客戶是青少年群體，他們將成為果汁的主要消費者。這些果汁有三種口味，裝在 35 盎司的瓶子裡，不含糖，熱量為 60 卡路里。
• 2020 年，可口可樂印度公司在其 Minute Made 品牌下推出了兩款不同的產品，將美味的水果營養從農場帶到餐桌上。 Vita Punch 和 Nutri Force 是由果汁製成，添加了維生素 C 和鐵等強化營養成分。

區域分析

從地理上看，食品增稠劑市場報告涉及的國家有：北美洲的美國、加拿大和墨西哥，歐洲的德國、法國、英國、荷蘭、瑞士、比利時、俄羅斯、義大利、西班牙、土耳其，歐洲其他地區，中國、日本、印度、韓國、新加坡、馬來西亞、澳大利亞、泰國、印尼、菲律賓，亞太地區（APAC）的其他亞太地區（APAC），沙烏地阿拉伯、阿聯酋、南非、埃及、以色列，中東和非洲（MEA）的其他中東和非洲（MEA），巴西、阿根廷，以及南美洲的其他南美洲。

根據 Data Bridge 市場研究分析：

預測期內，亞太地區是食品增稠劑市場的主導地區

由於食品增稠劑業務的投資和合作的成長，亞太地區佔據了食品增稠劑市場的主導地位。北美將繼續在市場份額和市場收入方面佔據食品增稠劑市場的主導地位，並將在預測期內繼續保持其主導地位。由於可支配收入的增加以及快速城市化導致的生活方式的改變，中國預計將在亞太地區的全球食品增稠劑市場中佔據主導地位。 

北美 預計是食品增稠劑市場成長最快的地區

由於該地區快餐和連鎖餐廳數量的不斷增長，預計北美在預測期內將會成長。

COVID-19影響分析

新冠疫情的爆發對食品飲料產業產生了影響。然而，食品增稠劑市場卻受到了不利影響。 COVID-19疫情的爆發影響了所有行業，包括食品增稠劑市場。疫情的突然爆發，使食品增稠劑市場受到負面影響。該地區各國政府已在全球範圍內實施封鎖，導致貨物的流動、運輸、進出口受到限制，從而影響了食品增稠劑市場的供應鏈和進程。此外，封鎖導致製造過程原材料供應不足、勞動力短缺和價格上漲。新冠疫情嚴重影響了食品增稠劑水膠體的原料供應。此外，疫情對食品增稠劑的物流造成較大影響，導致原物料價格上漲，增加了食品增稠劑生產企業的成本。

好的一面是，全球新冠患者數量下降，這將導致市場復甦。此外，限制和措施可能會放寬，這將有助於市場出現小幅成長，因為製造商正專注於各種發展和創新、市場趨勢和其他擴張策略。因此，COVID-19 之後食品增稠劑 市場將加速成長。

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